Există căpșuni negre și ce soiuri există?

Soiurile de căpșuni negre sunt foarte populare printre grădinarii din țara noastră. Acestea includ soiuri cu fructe de pădure în nuanțe de vișiniu închis, roșu închis și cireș închis. Există multe soiuri cu caracteristici varietale excelente și o aromă excelentă.

Soiuri de căpșuni cu fructe de pădure închise la culoare

Soiurile de căpșuni negre reprezintă o dezvoltare unică în ameliorarea acestui arbust de fructe de pădure. Spre deosebire de soiurile tradiționale roșii și roz, soiurile de căpșuni negre se mândresc cu o culoare și o aromă distinctive.

Cenușăreasa din Kuban

Acest soi rusesc se coace târziu, caracterizat printr-o productivitate ridicată într-o perioadă relativ scurtă - două sau trei recolte. Randamentele variază între 0,8 și 1 kg de boabe pe metru pătrat. Plantele sunt sensibile la pătarea frunzelor, dar sunt rezistente la nematozii tulpinii.

Tufele sunt viguroase, cu frunziș pielos, verde închis. Fructele variază de la mari la medii și sunt de culoare roșu închis. Pulpa este fermă, cu o aromă asemănătoare desertului și o aromă care amintește de zmeură.

Gustul excelent și culoarea bogată a fructelor de pădure se datorează utilizării soiurilor-mamă - Yuzhanka și Mitze Schindler.

Kent

Acest soi canadian, creat în 1973, atrage atenția datorită coacerii timpurii (mijlocie-timpurii) și aromei dulci a fructelor sale de culoare purpurie închisă. Recolta se coace treptat. Dimensiunile fructelor variază de la mari la medii - de la 10-15 grame până la 30 de grame. Tufele sunt joase, verticale și au frunziș mediu.

Ciorchinii sunt lungi, cu numeroase boabe. Boabele pot fi în formă de pieptene, ovale aplatizate sau în formă de lacrimă, cu un gât mic. Coaja este lucioasă și fermă. Pulpa este de un vișiniu strălucitor, foarte densă, dar nu tare, și suculentă. Aceste fructe își păstrează bine forma atunci când sunt folosite în compoturi, gemuri și congelate.

Are o rezistență ridicată la iarnă, chiar și în condiții dure, și este rezistentă la putregaiul cenușiu al fructelor și la pătarea frunzelor, deși este ușor susceptibilă la ofilirea verticillium și acarienii căpșunilor. Plantele necesită umiditate regulată a solului.

Malvina

Acest soi, crescut în Germania (2010), este cel mai recent dintre soiurile care nu produc fructe. Fructele se caracterizează prin densitate, uniformitate și frumusețe. Forma lor poate fi evantai, trapezoidală sau de lacrimă, cu vârful rotunjit. Mărimea boabelor variază de la 20 la 50 g (uneori ajungând la 60-80 g).

Coaja este strălucitoare, roșu închis, iar când este complet coaptă, capătă o culoare vișinie cu o tentă violetă. Boabele au o aromă dulce, asemănătoare desertului, și o aromă distinctă de căpșuni.

Plantele cresc viguros și dens. Frunzele sunt puternice, sănătoase și de un verde închis. Se produc un număr suficient de stoloni, iar tulpinile florale scurte sunt ascunse sub frunziș. Acest soi este deosebit de valoros pentru vânzarea comercială: perioada sa târzie de coacere și fructele de pădure atractive atrag cumpărătorii.

Alionușka

Selectată de Institutul de Cercetare Lisavenko (Siberia), această varietate de mijloc de sezon se mândrește cu o structură compactă. Randamentele ridicate sunt tipice deja din primul an. Plantele sunt de dimensiuni medii, parțial răspândite și formează numeroși stoloni.

Boabele au formă de lacrimă, sunt de culoare roșu închis și lucioase, potrivite pentru transport și congelare. Pulpa este închisă la culoare, densă și cu o aromă bogată. Mărimea fructului variază între 8 și 20 g. Soiul este rezistent la temperaturi scăzute, acarienii căpșunilor și mucegaiul cenușiu.

Mitze Schindler

Acest soi german, dezvoltat în 1933, rămâne popular datorită aromei sale excelente, în ciuda dimensiunilor mici ale fructelor (maxim 20 g, în medie 5-10 g). Cu o umiditate bună a zonei radiculare, numărul de boabe mari crește.

Tufișurile sunt joase, rareori foliate și răspândite. Plantele sunt relativ rezistente la frig, dar oarecum susceptibile la putregaiul cenușiu al fructelor și la acarienii căpșunilor; petele pe frunze pot apărea spre sfârșitul sezonului. Fructificarea este mijlocie-târzie și prelungită. Produc un număr foarte mare de stoloni.

Fructul este oval sau rotund, fără gât distinct; culoarea exterioară este purpuriu închis, în timp ce culoarea interioară este mai deschisă. Semințele sunt situate adânc în pulpă. Coaja fructului este subțire, ceea ce îl face dificil de transportat.

Student

Acest soi a fost dezvoltat în Rusia prin încrucișarea unor căpșuni sălbatice cu cele de grădină. Plantele se caracterizează prin tufe întinse, bine foliate. Boabele au o culoare cireș închis și o formă alungită-conică, dar nu sunt prea mari - fiecare fruct cântărește între 15 și 30 de grame.

Gustul este excelent: fructele sunt dulci, cu note de fructe coapte și o ușoară acrișoare. Aroma este de căpșuni. Acest soi versatil este potrivit atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru procesare (face sucuri excelente, dulcețuri, jeleuri etc.).

Începe să dea roade încă de la mijlocul verii, în a doua jumătate a lunii iulie. Perioada medie de fructificare este de aproximativ 3-4 săptămâni. Este foarte rezistentă la iarnă, dar pentru a menține fructificarea, cel mai bine este să acoperiți tufișurile cu un material special sau agrofibră pentru iarnă.

Lebădă neagră

Create de crescători olandezi, tufele sunt grațioase și ating înălțimi de până la 60 cm. Frunzișul lor verde închis, alungit, ușor ondulat, susține cu mândrie numeroase flori albe mari.

Fructele sunt foarte mari, cântărind până la 100 de grame fiecare. Culoarea lor cireș închis, aproape de negru, dă impresia că sunt prea coapte. Pulpa este suculentă și fermă, cu o aromă plăcută de căpșuni mixte. Forma este rotundă-conică.

Acest soi cu coacere târzie asigură o fructificare continuă pe tot parcursul verii, chiar și până în septembrie în condiții meteorologice favorabile. Randamentul este destul de mare, iar cu o îngrijire adecvată, un singur tufiș poate produce până la 2 kg de fructe de pădure. Se păstrează bine și este ușor de transportat.

Regatul Unit

A fost creat în 2010. Tufele sunt compacte și viguroase, cu fructe de pădure mari, cu aromă și gust de desert. Boabele au o nuanță rafinată de vișiniu-vișiniu și o formă rotunjită-conică, care amintește de o creastă de cocoș. Sunt impresionante ca dimensiuni: fiecare boabă poate cântări între 70 și 120 g.

Pulpa este suculentă și densă, fără goluri. Are o aromă plăcută, dulce-acrișoară, și este foarte productivă. Un singur tufiș poate produce 1 până la 2 kg de fructe de pădure pe sezon, iar cu o îngrijire adecvată, chiar și până la 2,5 kg.

Rezistența sa ridicată la iarnă face ca acest soi să fie deosebit de valoros: tufișurile sale pot rezista la înghețuri de până la -15-20°C, oferind o recoltă bogată chiar și în condiții meteorologice imprevizibile.

Kama

Caracterizată prin tufișuri răspândite, dar compacte, care formează o masă densă de frunziș. Tufa este puțin mai înaltă decât media, cu frunze verde închis, uneori cu o nuanță glaucă și o pufositate vizibilă la bază. Tulpinile florale robuste sunt ascunse sub frunziș, protejând florile și fructele de lumina soarelui și de păsări.

Greutatea medie a boabelor este de 20-30 g, dar cele mai mari se culeg de obicei la începutul sezonului de fructificare, când ajung la 60-80 g, apoi dimensiunea lor începe să scadă. Forma este rotund-conică, cu un gât pronunțat. Fructele sunt lucioase, ușor nervurate, cu semințe galbene amplasate superficial.

Boabele complet coapte au o culoare vișinie închisă cu nuanțe de cireșe și o pulpă închisă la culoare, fermă. Au o aromă dulce, ușor acrișoară și distinctă.

Accepta

Acest soi a ajuns în regiunea noastră din Italia. Se distinge prin tufe înalte, robuste, dar compacte. Frunzele mari sunt de un verde închis. Produce stoloni de dimensiuni medii, cu suficienți stoloni pentru înmulțire. În timpul înfloririi, tufele sunt împodobite cu flori întregi, de dimensiuni medii.

Căpșunile coapte capătă o culoare bogată, cireșe închise, cu o suprafață lucioasă. O caracteristică distinctivă a acestui soi sunt boabele sale foarte mari, care pot cântări între 80 și 120 de grame. Forma este netedă, oval-conică, deși unele exemplare pot fi alungite. Pulpa este foarte suculentă și fermă.

Gustul fructului este dulce, delicat și echilibrat, cu o aromă de căpșuni și muscat. Este un soi semi-timpuriu. Randamentele sunt foarte mari, un singur tufiș producând între 2 și 2,5 kg de fructe coapte. Vandabilitatea și transportabilitatea sunt excelente.

Amuletă

Această varietate de mijloc de sezon produce o recoltă uniformă și abundentă. Plantele au rădăcini puternice, cu o structură densă, parțial răspândită. Un ciorchine fructifer are de obicei 10 până la 14 ovare. Dimensiunea medie a boabelor este de 12,5 g, dar poate ajunge uneori la 8-20 g, iar în cazuri rare, la 40 g.

Boabele sunt alungite și conice, cu botul ascuțit sau tocit și un gât. Când sunt complet coapte, pielița capătă o nuanță de cireș închis. Pulpa este fermă și are o aromă excelentă de desert. Se caracterizează printr-o bună transportabilitate și rezistență la infecțiile fungice și acarienii căpșunilor.

Memoria lui Pușkin

Acest soi, dezvoltat în Stavropol la mijlocul secolului al XX-lea, este un soi semi-timpuriu. Se caracterizează printr-o rezistență scăzută la îngheț, ceea ce duce la recomandarea sa pentru cultivare în Regiunea Krasnodar și Karachay-Cherkessia.

Acest soi crește dens și se întinde pe jumătate. Boabele sunt conuri trunchiate, cântărind aproximativ 20 de grame. Pielea și pulpa au o culoare vișinie bogată, iar aroma dulce conferă boabelor o calitate de desert. Acest soi produce un randament bun și este relativ rezistent la putregaiul cenușiu al fructelor.

Pandantiv cu rubin

Acest soi de mijloc de sezon, creat la Moscova, a fost dezvoltat la începutul anilor 1980 și adăugat în Registrul de Stat în 1988. Plantele sunt foarte rezistente la îngheț și dau roade cu succes în diferite regiuni ale Rusiei: în partea centrală, sud, regiunea Volga-Vyatka, Ural și Siberia.

Tufele sunt moderat răspândite și de înălțime medie. Boabele sunt ascunse sub frunziș, oferind protecție. Plantele sunt în general rezistente la boli, au o rezistență medie la mucegaiul cenușiu, iar fructele se transportă bine.

Boabele sunt foarte uniforme: primele din ciorchine au o formă trapezoidală aplatizată sau dreptunghiulară, în timp ce cele ulterioare au o configurație de lacrimă. Consistența fructului este moderat fermă, iar aroma combină dulceața cu o ușoară acrișoare. Mărimea boabelor variază între 10 și 30 de grame, uneori puțin mai mari.

Focuri de artificii

Boabele sunt foarte închise la culoare, vișinii cu accente negri-violete. Acest soi neobișnuit a fost creat la Moscova și adăugat în Registrul de Stat în anul 2000. Se coace la mijlocul sezonului. Tulpinile florale ale căpșunilor sunt groase și situate sub frunze, oferind o bună protecție.

Fructele se colorează treptat, iar vârful verde rămâne mult timp. Boabele au formă trunchi-conică, cu gât, iar dimensiunea lor variază între 12 și 35 g. Sunt rezistente la îngheț și boli precum ofilirea și făinarea praf, dar sunt destul de sensibile la mucegaiul cenușiu.

Sprâncene negre

Dezvoltat în Maikop și inclus în Registrul de Stat în 1959, este recomandat pentru cultivare în regiunea Caucazului de Nord. Este un soi cu coacere timpurie, caracterizat prin randamente ridicate.

Tufișurile necesită tratament regulat împotriva bolilor. Plantele au o creștere joasă și sunt compacte, dar produc numeroși stoloni. Inflorescențele au de obicei 6 până la 8 ovare. Fructele cântăresc între 6 și 12 g și au forma unui con bont, fără gât.

Prințul Negru

Boabele sunt cărnoase și de culoare roșu închis, iar când sunt complet coapte, capătă un luciu de cireș închis, ceea ce le face atractive pentru vânzare. Pulpa este fermă, fără goluri, iar pielița asigură o transportabilitate excelentă. Fructele au o formă netedă, în formă de lacrimă, cu un gât mic.

Cele mai mari boabe capătă o formă de pieptene și ajung la o greutate de 35 până la 50 g, iar următoarele – de la 20 la 25 g. Gustul este ușor dulce-acrișor, accentuând calitățile desertice ale boabelor.

Acest soi de căpșuni de origine italiană se caracterizează prin coacere timpurie spre mijlocul sezonului. Are rădăcini puternice, iar tufele sunt dese și răspândite. Tulpinile florale sunt abundente și bine ramificate. Plantele sunt rezistente la bolile fungice și preferă solurile ușoare, cum ar fi cele nisipoase.

Sărut-o pe Nellis

Introdus în 2014, acest soi este cunoscut pentru fructele sale mari și rezistența ridicată la îngheț. Boabele sunt substanțiale și de formă conică, fără gât, putând fi uneori în formă de pieptene. Greutatea fructelor într-un an de recoltă bună poate ajunge la 170 g.

Are o textură plăcută, o aromă dulce și plăcută. Se coace la mijlocul sezonului, dar se mândrește cu randamente impresionante. În medie, un singur tufiș produce 1,5 kg de fructe de pădure suculente și delicioase, iar cu o îngrijire adecvată, aceasta poate crește la 2,5-3 kg.

Doamna Căpșunilor

Acesta este unul dintre cele mai comune și recunoscute soiuri de căpșuni din Rusia. A fost dezvoltat de crescătorii ruși prin încrucișarea căpșunilor de grădină cu fructe mari cu căpșuni Muscat europene. Tufele sunt înalte și viguroase, ajungând la o înălțime de 20-30 cm. Frunzele sunt verde deschis și trifoliate.

Boabele sunt roșu închis cu o nuanță de cireș și au o varietate de forme: rotunde-plate, nervurate sau alungite. Un „fagur” distinctiv poate fi adesea observat la vârf. Boabele sunt de dimensiuni medii, cântărind 20-25 g. Planta tolerează bine înghețurile de iarnă.

Gustul este dulce-muscat cu note picante, iar aroma este plăcută și parfumată. Pulpa este roșu închis, suculentă și fermă. Este un soi timpuriu, așa că înflorirea începe în iunie, iar primele boabe se coc până la sfârșitul aceleiași luni sau începutul lunii iulie. O singură plantă poate produce până la 400 g de boabe.

Soiurile de căpșuni negre reprezintă o dezvoltare unică și interesantă în lumea grădinăritului și ameliorării soiurilor. Se disting nu doar prin aspectul lor, ci și prin gustul lor excelent. Oferă fructe cu o aromă distinctă de căpșuni și cireșe și o savoare dulce-picantă. Îngrijirea corespunzătoare este esențială pentru a menține caracteristicile soiului.

Întrebări frecvente