Afinul caucazian este un soi rezistent la îngheț și productiv. Este ideal pentru cultivarea în climate reci. Produce boabe mari, cu o aromă bogată, combinând dulceața cu o notă de acrișor. Se adaptează bine la o varietate de condiții, oferind o recoltă stabilă și abundentă timp de mai mulți ani.
Descrierea botanică a afinelor caucaziene
Afinul caucazian este o formă cultivată de fructe de pădure. Caracteristici distinctive ale culturii:
- Acesta este un arbust de foioase, vertical, care atinge o înălțime de 2 până la 3-3,5 m. Planta se caracterizează prin lăstari rotunzi și bine ramificați.
- Exemplarele tinere se formează ca arbori cu o singură tulpină, dar odată cu vârsta dobândesc o configurație cu mai multe tulpini, ceea ce conferă tufișului expresivitate decorativă și îl face popular pentru amenajarea peisagistică.
- Frunzele de până la 1,5 cm lungime sporesc efectul decorativ al plantei.
- Fructele sunt mari, cântărind 1,5-2 g, iar exemplarele individuale pot ajunge până la 4 g.
- Boabele sunt rotunde sau ovale, strălucitoare, albastru închis sau aproape negre, fără o înflorire albăstruie caracteristică. Sunt adunate în ciorchini mici de 2-6 și ținute strâns de ramuri.
Caracteristici
Habitatul său natural include Caucazul de Nord, Asia Mică și Iranul. Afinele sunt foarte rezistente la iarnă, rezistând la temperaturi de până la -30°C (zona de rezistență 5), ceea ce le face potrivite pentru climate moderat reci.
Planta se caracterizează prin randamente mari și constante. Un singur tufiș poate produce până la 6-9 kg de fructe de pădure între august și septembrie. Fructele continuă timp de câteva săptămâni, fructele ținându-se strâns de ramuri fără a cădea.Alte soiuri de afine puteți găsi aici)
Aplicare și beneficii
Boabele sunt suculente și aromate, fiind perfecte atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și... prelucrare Pot fi uscate, transformate în dulceață sau folosite în copt. Gustul este dulce, cu o ușoară acrișoare și o astringență abia sesizabilă, iar aroma este bogată.
Compus
Afinele au o compoziție biochimică bogată, ceea ce le face nu doar delicioase, ci și sănătoase. Acestea conțin:
- antocianine – pigmenți naturali cu proprietăți antioxidante puternice care întăresc vasele de sânge și îmbunătățesc vederea;
- vitamina C - întărește sistemul imunitar și promovează absorbția fierului.
- Vitaminele B (B1, B2, B6) - susține sistemul nervos, metabolismul și sănătatea pielii;
- Vitamina A – important pentru vedere, piele și mucoase;
- pectine – promovează eliminarea toxinelor și normalizează funcția intestinală;
- taninuri - au efect astringent și antiinflamator;
- acizi organici (malic, citric etc.) - participă la metabolism și dau fructelor de pădure gustul lor caracteristic;
- zaharuri (glucoză și fructoză) - oferă dulceață naturală;
- fibră – îmbunătățește digestia și promovează curățarea blândă a organismului;
- minerale – inclusiv potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier, care susțin echilibrul apă-sare, sănătatea oaselor și hematopoieza.
Proprietăți medicinale
Fructele de pădure sunt folosite în medicina populară și tradițională pentru prevenirea și tratarea unui număr de afecțiuni. Principalele lor proprietăți vindecătoare includ:
- vedere îmbunătățită;
- protecție antioxidantă;
- acțiune antiinflamatoare;
- normalizarea digestiei;
- scăderea nivelului de zahăr din sânge;
- întărirea sistemului cardiovascular.
Vitaminele B și C cresc nivelul de energie, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și promovează recuperarea după stres sau boală.
Contraindicații
În ciuda valorii sale nutritive și medicinale ridicate, afinele caucaziene au o serie de avertismente, care impun limitarea consumului lor sau eliminarea completă a acestora:
- Alergie. Unele persoane pot prezenta intoleranță individuală, manifestată prin erupții cutanate, mâncărime, umflături sau probleme digestive.
- Aciditate crescută a stomacului. O cantitate mare de acizi organici din fructele de pădure poate agrava gastrita sau ulcerul peptic în stadiul acut.
- Boala calculilor biliari. Afinele au un efect coleretic, care poate provoca mișcarea pietrelor și poate provoca durere.
- Tendință la constipație. Consumul excesiv de taninuri, în special în formă uscată, poate crește tendința la constipație.
- Tulburări de coagulare a sângelui. Conținutul ridicat de vitamina K din frunze (dacă sunt utilizate sub formă de decoct) poate afecta coagularea sângelui, ceea ce este nedorit în cazurile de tromboză sau în cazul administrării de anticoagulante.
Fructele de pădure sunt contraindicate copiilor sub 1 an. La o vârstă fragedă, acestea pot provoca reacții gastrointestinale adverse, așa că trebuie introduse cu prudență și numai după consultarea unui medic pediatru.
Creştere
Afinul caucazian este un arbust ușor de cultivat, rezistent la îngheț, care, atunci când este plantat și îngrijit corespunzător, produce o recoltă abundentă de fructe de pădure aromate și nutritive. Pentru o cultivare reușită, este important să se ia în considerare câteva cerințe.
Ce tip de sol este cel mai bun?
Planta preferă solul acid, cu un pH de 3,5 până la 5,5. Solurile alcaline și neutre sunt nepotrivite, deoarece în astfel de condiții planta absoarbe slab nutrienții și poate muri.
Cea mai bună intrigă
Alegeți o locație însorită și protejată de vânt. În mod ideal, planta va primi cel puțin 6-8 ore de soare pe zi - acest lucru va asigura o înflorire abundentă și coacerea completă a fructelor de pădure.
Afinele cresc cel mai bine în straturi sau movile ridicate cu drenaj bun. Nivelul apei subterane nu trebuie să depășească 60 cm (24 in). Evitați plantarea în zone joase unde se acumulează aer rece și umezeală.
Procesul de aterizare
Cel mai bine este să plantați afinele caucaziene primăvara (aprilie-mai), când solul s-a încălzit, sau toamna (septembrie), cu cel puțin 3-4 săptămâni înainte de îngheț. Înainte de plantare:
- Pregătiți o groapă de plantare adâncă și lată de 50-60 cm.
- Umpleți groapa cu un amestec de sol acid: turbă de grădină, ace de pin, nisip și puțin pământ de grădină (într-un raport de aproximativ 2:1:1:1). Dacă este necesar, adăugați sulf (20-40 g).
- Așezați răsadul în centrul gropii, îndreptați rădăcinile și adânciți gulerul rădăcinii nu mai mult de 2-3 cm.
- Umpleți groapa cu amestecul preparat, compactați solul și udați bine (10-12 litri de apă per tufă).
- Mulciți solul din jurul plantei cu așchii de pin, scoarță, rumeguș sau turbă într-un strat de 5-10 cm - acest lucru va reține umiditatea și va menține aciditatea.
În primele săptămâni după plantare, afinele necesită udare regulată (dar nu excesivă), mai ales pe vreme uscată. Cu o îngrijire adecvată, tufa va începe să crească viguros și să producă o recoltă stabilă în decurs de 2-3 ani.
Instrucțiuni de îngrijire
Pentru a asigura o recoltă stabilă și abundentă, este important să îngrijiți corespunzător afinele: acidificați regulat solul, mențineți o umiditate adecvată, mulciți zona din jurul trunchiului copacului și îndepărtați lăstarii slabi. Fără o îngrijire adecvată, planta va încetini și poate înceta să mai producă fructe.
Cum se fertilizează?
Îngrășămintele joacă un rol important în dezvoltarea soiului de afine Kavkazskaya și promovează fructificarea activă. Regula principală este utilizarea îngrășămintelor fără clor și var și alegerea compușilor reactivi la acid.
Hrăniți cultura de mai multe ori pe sezon:
- începutul primăverii, înainte ca mugurii să se deschidă – adăugați azotat de amoniu (20-30 g per tufă) sau sulfat de amoniu pentru a stimula creșterea lăstarilor și frunzelor;
- în perioada înmugurire și înflorire - utilizați îngrășăminte minerale complexe, de exemplu, amestecuri cu sulfat de potasiu și superfosfat;
- toamna, după recoltare – Este util să hrăniți planta cu sulfat de potasiu (30-40 g per tufă) și superfosfat pentru a întări rădăcinile și a pregăti planta pentru iarnă;
Adăugați materie organică la fiecare 2-3 ani, dar numai compost bine putrezit, humus de pin sau turbă acidificată - gunoiul de grajd proaspăt nu este potrivit pentru afine.
Cum se taie?
Efectuați această procedură în al 3-lea sau al 4-lea an după plantare. Faceți acest lucru primăvara. Antrenați tufa astfel încât să aibă 7-9 lăstari puternici și dezvoltați. Scurtați-i pe cei care au 4 ani la 20 cm.
În același timp, îndepărtați lăstarii laterali slabi, deoarece aceștia nu produc practic fructe. O dată la 15 ani, efectuați o tăiere de întinerire, tăind toate ramurile la o înălțime de aproximativ 20 cm.
Cum se udă?
În condiții meteorologice normale, udați arbuștii la fiecare două săptămâni. Totuși, în timpul secetei, creșteți udarea în funcție de uscarea solului. Irigarea prin picurare este cea mai bună opțiune.
Cum să colectezi?
Efectuați acest proces pe vreme uscată, de preferință dimineața sau seara, când nu este rouă. Culegeți boabele manual, având grijă să nu zdrobiți sau să deteriorați pielița. Boabele coapte au o culoare albastru închis sau neagră intensă și se desprind ușor de tulpini.
Așezați afinele în recipiente puțin adânci pentru a evita zdrobirea lor. Afinele prea coapte nu se păstrează mult timp, așa că folosiți-le imediat. Culegeți afinele cu grijă pentru a evita deteriorarea tufei și a viitoarelor fructe de pădure. Există, de asemenea, dispozitive speciale pentru colectare..
Dăunători și boli comune
În condiții nefavorabile de creștere, cultura poate suferi de rugină și mucegai cenușiu. Pentru a combate aceste boli, începeți tratamentul devreme: îndepărtați zonele afectate ale plantei și tratați cu fungicide precum Topsin-M, Fundazol sau Topaz.
Tufele de afin pot fi atacate de afide și insecte de câmp. Pentru a le controla, folosiți insecticide precum Aktara, Karbofos sau Inta-Vir. Toamna, colectați frunzele și resturile căzute, iar la începutul primăverii, tratați plantele cu Karate - acesta va oferi protecție suplimentară împotriva insectelor și va stimula imunitatea tufelor.
Reproducere
Există mai multe modalități de a crește numărul de răsaduri din grădina ta. Alege cea mai potrivită opțiune:
- Semințe. Culegeți fructe de pădure coapte, spălați-le și zdrobiți-le până obțineți o pastă. Turnați apă la temperatura camerei peste amestecul rezultat. Resturile, pulpa și semințele goale vor pluti la suprafață, în timp ce semințele bune se vor scufunda pe fund.
Clătiți bine semințele de câteva ori și uscați-le. Amestecați turba și nisipul, umpleți recipientele individuale cu acest amestec și semănați semințele. Efectuați primul transplant în aprilie-mai. În primăvara următoare, plantați plantele în aer liber.
- Prin împărțirea tufișului. Planificați acest eveniment pentru prima sau a doua lună de toamnă. Dezgropați planta matură și împărțiți-o în secțiuni, asigurându-vă că fiecare secțiune are cel puțin cinci muguri de reînnoire. Plantați-i imediat în pământ.
- Prin butași. În august, selectați tufișuri puternice și bine ramificate, tăiați câteva crengi, scufundați butașii într-un stimulator de creștere și plantați-i în sol bogat în nutrienți. Acoperiți-i cu sticle de plastic pentru a crea un efect de seră. Transplantați plantele în locația lor permanentă în octombrie.
Recenzii
Kavkazskaya este un soi popular de afine cu multe calități pozitive. Rezistența sa la îngheț, productivitatea bună și gustul excelent îl fac o alegere populară nu numai pentru grădinarii experimentați, ci și pentru începători. Cheia este tehnicile de cultivare la timp și adecvate.