Timpii de recoltare a secarei în funcție de soi și vreme

Beneficiile și daunele secarăi sunt cunoscute de secole. Impactul acestei culturi de cereale asupra vieții de zi cu zi a fost reflectat chiar și în operele unor artiști celebri („Recoltarea secarei”, de K. Malevich). Tehnologiile moderne de recoltare îmbunătățesc semnificativ eficiența cultivării culturilor, dar alegerea momentului potrivit de recoltare rămâne crucială.

Cum se determină maturitatea secarei?

În cultivarea cerealelor, există trei etape de maturitate. Acestea diferă prin raportul dintre amidon, apă și proteine ​​din boabe.

Aceste etape sunt următoarele:

• lactate;
• ceară;
• deplin.

Data începerii recoltării depinde nu numai de coacerea efectivă, ci și de procesul de umplere a boabelor, de rata de coacere, de vreme și de metoda de recoltare.

Dacă vremea în timpul formării boabelor este însorită și moderat umedă, coacerea va dura mai mult decât în ​​timpul căderii, pe vreme uscată sau umedă. Timpul necesar secării până la spic depinde, de asemenea, direct de condițiile meteorologice: pe vreme uscată, acest proces durează mai mult.

Pentru a determina stadiul de maturitate, se determină creșterea în greutate a 1.000 de boabe și conținutul lor de umiditate. Aceasta se realizează folosind o metodă rapidă care implică colorantul artificial eozină. Procesul este următorul:

1. Analiza începe cu prepararea unei soluții 1% de 250-300 ml apă și 2,5-3 g colorant.
2. Apoi se colectează 20-30 de plante întregi cu rădăcini.
3. Snopii sunt asamblați și marcați cu semne obligatorii: suprafața câmpului, soiul, cultura precedentă, data recoltării.
4. În laborator, un știulete de bob cu o tulpină de aproximativ 20 cm lungime este tăiat și scufundat într-o soluție preparată în prealabil timp de 2-3 ore. Dacă materia uscată continuă să se miște în interiorul bobului, solzii știuletului se vor colora. Dacă mai mult de 15 din 100 de știulete își schimbă culoarea, recoltarea poate începe.

Repetați procesul descris în fiecare zi pentru a determina cea mai bună dată pentru a începe lucrul.

Secara de iarnă se coace mai devreme, așa că probele sunt colectate de pe câmpurile de iarnă. Soiurile de primăvară sunt testate numai după ce primele au fost recoltate.

Momentul recoltării

În primele etape ale coacerii ceroase, randamentul va scădea deoarece masa boabelor nu a atins încă nivelul maxim. Recoltarea în această perioadă va supraîncărca uscătorul din cauza cantității mari de boabe umede și poate duce, de asemenea, la defectarea sau defectarea echipamentului.

În stadiile ulterioare de coacere, boabele din grebla devin suprasolicitate și se sfărâmă. Acest lucru va reduce semnificativ randamentul cu 20-30%. Recoltarea pe vreme umedă va crește riscul de ofilire cu fusarium.

Cel mai bun moment pentru recoltare este stadiul de ceară de la mijlocul spre sfârșitul anului, care durează de obicei 2-4 zile. De la sfârșitul acestei etape până la maturitatea completă, durează în medie aproximativ 5 zile. Din acest motiv, recoltarea pe câmp începe atunci când bobul ajunge în stadiul de ceară. Cea mai mare parte a lucrărilor de aici are loc la sfârșitul acestei etape.

Pentru soiurile de primăvară

Soiurile de primăvară se plantează primăvara. Cel mai adesea, acest lucru se face la începutul lunii mai sau la sfârșitul lunii aprilie, dacă solul este deja cald. Semănatul timpuriu este potrivit doar pentru soiurile cu coacere târzie.

Alte fapte:

• sezonul de creștere a secarei este de 70-100 de zile;
• recoltate în a doua jumătate a lunii iulie și august;
• În condiții favorabile, secara începe să încolțească după trei săptămâni de la germinare, iar după 45-50 de zile, spicele încep să crească.

Înflorirea începe de obicei la 10-12 zile după ce spicele încep să crească. Momentul acesteia depinde de temperatură și umiditate și durează între 5 și 11 zile. Coacerea lăptoasă are loc la două săptămâni după încheierea înfloririi și durează aproximativ 10 zile. Boabele se vor coace la 50-60 de zile de la plantare.

Pentru soiurile de iarnă

Dintre cele 90 de soiuri de secară găsite în Rusia, mai mult de jumătate sunt culturi de iarnă. Acest lucru se datorează faptului că culturile de iarnă soiuri au randamente mai mari, tolerează bine înghețul și pot fi cultivate chiar și în regiunile nordice.

Secara de iarnă se plantează mai devreme decât grâul, deoarece faza de încolțire a răsadului începe mai devreme în sezon. Timpii de semănat variază în funcție de regiune și sunt următorii:

• regiunea sudică – din ultima săptămână a lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie;
• pentru „pământurile” care nu sunt de tip „pământ negru” – în a doua săptămână a lunii august;
• în sud-estul Siberiei – între 10 și 14 august;
• pentru restul Siberiei este august și septembrie.

Sezonul de creștere variază, de asemenea, în funcție de regiune și durează între 265 și 365 de zile. Creșterea densă de iarnă permite secarei să supraviețuiască iernii mai ușor și să înceapă să crească mai repede primăvara. Planta începe să strângă secerișul în a doua sau a treia săptămână a lunii iunie și înflorește 6-11 zile mai târziu. Secara este de obicei gata de recoltare în primele zece zile ale lunii august.

Tehnologia de recoltare

Există două metode principale de recoltare a cerealelor. Și anume:

• curățare separată;
• curățare combinată directă.

Prin metoda combinată, secara se recoltează când este complet coaptă și are un conținut de umiditate de 10-16%. După recoltare, bobul este imediat treierat, iar paiele rămase sunt stivuite în stive.

Din punct de vedere al costurilor, se preferă recoltarea divizată. Folosind metoda de recoltare divizată, spicele sunt tăiate și așezate în grămezi pe câmp. După câteva zile, când aceste grămezi s-au uscat, sunt colectate de o combină de recoltat folosind un pickup și treierat.

Din cauza curățării separate:

• timpul de recoltare este redus;
• pierderile de cereale devin mai mici.

Dacă lunile mai și iunie sunt secetoase și apoi încep ploile abundente, recoltarea cerealelor se face și prin metoda despicării. Vremea uscată face ca cerealele să crească slab, iar precipitațiile viitoare duc la creșterea activă a buruienilor.

Nuanțe de asamblare în diferite condiții:

• Pe vreme ploioasă. Se recomandă o metodă într-o singură etapă, deoarece greblările nu au timp să se usuce, iar boabele sunt deteriorate. Dacă plouă în timp ce se formează greblările, acestea sunt mutate la un unghi de 10-30°. Acest lucru permite scurgerea apei și minimizează pierderile de recoltă.
• În zonele aride. Cerealele și paiele sunt recoltate complet. Stivuitorul este scos din combină și se instalează un tocător special. Paiele prelucrate sunt încărcate pe o remorcă pentru transport și stivuire.
• Dacă pe câmp sunt multe buruieni. Dacă apare umiditate ridicată și cădere severă a tulpinilor, se folosește pieptănarea la combină. Tulpina este prinsă de pieptene și scoasă din spațiul dintre dinți. Boabele sunt separate și, antrenate de fluxul de aer, sunt transportate la transportor și de acolo la mașina de treierat.
• În zonele cu o perioadă scurtă de coacere. Se utilizează tehnici agricole precum uscarea în picioare. Apoi, recoltarea cerealelor se face prin combinare directă.

Câmpurile în care se cultivă semințele pentru semănat sunt de obicei recoltate separat. Lăsarea semințelor în spice poate îmbunătăți calitatea boabelor, le poate crește valoarea nutritivă și poate întări germenii.

Sfaturi pentru depozitarea cerealelor

Pentru prelucrarea și depozitarea ulterioară, secara trebuie să îndeplinească anumite criterii GOST. Acest standard reglementează următorii parametri:

• umiditate;
• conținut de impurități din cereale și buruieni.

Pentru a se asigura că un lot de cereale îndeplinește criteriile cerute, impuritățile mari sunt îndepărtate din semințe folosind o sită. Acestea sunt apoi trimise la un separator, după care cerealele sunt uscate într-un uscător de cereale. Temperatura maximă de uscare primară este de 160°C, în timp ce temperaturile de uscare secundară sunt de 130°C și 160°C. Conținutul de umiditate necesar depinde de utilizarea ulterioară a cerealelor:

• în procesare, indicatorul admis este de la 14,5 la 15,5%;
• în depozitarea pe termen scurt este de 14-15%;
• pentru depozitarea pe termen lung nu trebuie să fie mai mică de 13% și nu mai mare de 14%.

Cerealele recoltate și uscate sunt trimise la depozitul de cereale. Depozitul de cereale trebuie să îndeplinească mai multe criterii:

• camera trebuie să fie uscată și bine ventilată;
• trebuie să existe suficient spațiu pentru a depozita o cantitate mare de secară;
• Înainte de încărcarea în compartiment, secara este procesată, pentru aceasta podeaua este pulverizată cu o soluție de sodă, iar pereții sunt, de asemenea, spălați cu un amestec de var și kerosen;
• Este necesar să se mențină nivelul de umiditate din încăpere - dacă iarna este rece, trebuie prevăzută încălzire suplimentară a depozitului de cereale.

Practicile de recoltare au ca scop reducerea pierderilor de boabe, prevenirea infestărilor cu ciuperci și mucegai și îmbunătățirea calității semințelor. În funcție de condițiile climatice și de soi, secara se recoltează la mijlocul coacerii sau la sfârșitul maturității ceroase. Recoltarea trebuie efectuată la viteză mare pentru a preveni ruperea știfturilor.

Metoda de recoltare a cerealelor pe câmp depinde și de condițiile meteorologice și de utilizarea preconizată a cerealelor: semințele sunt de obicei recoltate prin metoda despicării, utilizând combinarea directă în timpul valurilor de căldură de scurtă durată. Înainte de a fi transportată la depozitare, secara este curățată de resturi și tratată cu o soluție specializată.

Momentul recoltării secarei depinde de soiul specific și de condițiile meteorologice. De exemplu, sezonul de creștere pentru secara de primăvară este de 70 până la 100 de zile, în timp ce pentru secara de iarnă durează 265 până la 365 de zile. Agronomii folosesc maturitatea ceroasă ca factor cheie în determinarea momentului recoltării.

Întrebări frecvente