Grâu furajer: caracteristici de selecție și utilizare

Grâul furajer este una dintre clasele de cereale clasificate în funcție de calitate. Această cereală are cerințe speciale, iar utilizarea sa trebuie să fie rațională. Aflați mai multe în acest articol.

Scopul furajului

Cuvântul „furaje” se traduce din franceză prin „furaj”. Grâul furajer este grâul care nu a trecut standardele de control al calității de pe piața alimentară și, prin urmare, este impropriu consumului uman. Compoziția acestui cereal este ideală pentru hrănirea animalelor: bovine, bovine mici, păsări de curte, nutrii, iepuri etc.

Grâul furajer nu este cultivat sau recoltat special pentru semănat. Pe lângă cereale, furajele includ și fânul și părțile cosite ale plantelor de grâu și alte cereale (paie).

Caracteristicile grâului furajer

O trăsătură caracteristică este calitatea scăzută a cerealelor în comparație cu standardele alimentare. Această clasă de cereale se caracterizează prin următoarele caracteristici:

• procent ridicat de boabe deteriorate;
• conținut ridicat de carbohidrați, în principal amidon;
• concentrație scăzută de proteine ​​și grăsimi în compoziție;
• cantitate minimă de fibre;
• conținut scăzut de umiditate a boabelor (până la 15%).

Care sunt cerințele pentru produs?

Grâul furajer este supus anumitor cerințe. Standardele internaționale de calitate și GOST permit orice varietate și tip de grâu, dar reglementează strict următorii parametri:

• Aspect.Boabele trebuie să fie sănătoase, să aibă o culoare și o formă normale și să nu prezinte mucegai, putregai, malț sau alte mirosuri.
• Impurităţi.În masa totală de grâu furajer, contaminarea cu alte cereale nu este permisă să depășească 15%, cu semințe de buruieni - mai mult de 1%, cu deșeuri minerale - mai mult de 3%.
• Infecția cu boli fungice. Nu mai mult de 1% din cereale trebuie să fie afectate de fusarium și până la 10% de ciuperca tulpinilor. Infectarea cu alte boli nu este permisă.
• Prezența dăunătorilor. Furajul trebuie să fie lipsit de orice dăunători. Nu sunt permise daunele provocate de insecte și microorganisme care ar putea dăuna animalelor.
• Umiditate. Această cifră nu trebuie să depășească 15%.

Cum este diferit de cerealele alimentare?

Principala diferență dintre grâul furajer și cel destinat măcinării este calitatea boabelor. Boabele furajere sunt supuse unor certificări mai puțin stricte înainte de a intra pe piața agricolă. Prețul grâului furajer este semnificativ mai mic decât cel al boabelor de calitate premium.

Avantajele și dezavantajele grâului furajer

Avantajele furajelor includ:

Dezavantaje ale grâului furajer:

Efectele negative apar doar în cazul utilizării furajelor în forma lor pură. Formulați corect dietele animalelor și păsărilor pentru a asigura doar efectele pozitive ale furajelor.

Clasificarea grâului furajer

Grâul este împărțit în mai multe clase pe baza respectării unor criterii precum aspectul, conținutul și calitatea glutenului și caracterul vitros. Standardele internaționale și naționale pot diferi și includ cinci clase pentru grâul dur sau șase clase pentru grâul moale, care sunt grupate în trei grupe:

• Grupa „A” include clasele de cereale 1-3. Acesta este cel mai bun grâu utilizat în industria alimentară. Doar acest tip de grâu este exportat pe piețele externe și este considerat puternic.
• Grupa „B” include grâul din clasa 4, bogat în soiuri puternice. Această cereală este utilizată pentru a produce paste făinoase și boabe zdrobite.
• Grâul furajer include boabe din clasa 5-6.

Indiferent de clasificare, cerealele furajere sunt întotdeauna de cea mai scăzută calitate și, prin urmare, aparțin clasei celei mai joase. Nu sunt niciodată folosite pentru alimente și nu sunt amestecate cu soiuri mai puternice.

Cum se folosesc furajele pentru hrănirea animalelor?

Furajul este un furaj universal utilizat în creșterea păsărilor, a animalelor și a peștilor. Standardul pentru grâul furajer din dieta de bază este:

• bovine și porcine mici - până la 40%;
• Bovine - până la 35%;
• cai - până la 30%;
• animale domestice mici de la 20 la 40%;
• păsări - până la 60%.

În funcție de soiul de grâu și de calitățile acestuia, modul de utilizare a bobului și de preparare a acestuia depind de:

• Datorită conținutului crescut de celuloză din grâul furajer, acesta este potrivit pentru hrănirea bovinelor, a bovinelor mici și a cabalinelor.

Tehnologia de preparare a furajelor

1. Zdrobire la 1-3 mm pentru animale tinere
2. Aburire la 60°C (2-3 ore)
3. Drojdie (la 100 kg de boabe: 1 kg de drojdie presată)
4. Amestecarea cu aditivi proteici (turtă, făină)
5. Introducerea premixurilor (2-5% din masă)
• Mai puțină celuloză permite ca cerealele să fie date ca hrană porcilor, păsărilor de curte și peștilor.
• Pentru hrănirea păsărilor de curte și a animalelor mici, folosiți soiuri moi de cereale furajere. Cerealele tari trebuie aburite, încolțite sau măcinate. Bovinele și porcii pot fi hrăniți cu furaje din grâu dur.

Optim este nu doar să includeți grâul furajer în furajele combinate, ci și să îl utilizați ca cereală de bază. Calitatea furajelor combinate și compoziția acestora determină dacă cerealele sunt complet digerabile de către animale. Adăugați alte produse pentru a compensa daunele cauzate de conținutul ridicat de amidon. Îmbogățiți compoziția cu grăsimi, proteine, fibre și un complex de vitamine și minerale.

Reguli de depozitare

Cerealele sunt depozitate cu un nivel de umiditate de cel mult 12%. În depozitul de cereale, acest nivel trebuie să fie între 40-75%, iar temperatura aerului nu trebuie să depășească 80 de grade.

Grâul furajer tolerează bine depozitarea, dar pentru a-i prelungi durata de valabilitate, menținând în același timp calitatea boabelor, urmați aceste reguli:

• Uscați cerealele înainte de a le depozita în hambar;
• Nu amestecați furaje cu niveluri diferite de umiditate și contaminare pentru a evita încălzirea spontană a grâului;
• Nu combinați furajele refrigerate cu cerealele uscate încălzite;
• Nu depozitați grâu sănătos în aceeași cameră cu boabe deteriorate sau infectate;
• Monitorizați grâul și umiditatea aerului din depozitul de cereale pe toată perioada de depozitare.

În funcție de gradul de uscăciune al cerealelor și de perioada anului, înălțimea stratului de depozitare a furajelor variază semnificativ:

• În lunile reci, grâul crud este acoperit cu un strat de până la 2 m, bobul umed - până la 3 m, iar bobul cu uscăciune medie - până la 4 m.

Indicator	Hrănește grâul	Grâu alimentar
Conținut de proteine	9-12%	12-16%
Gluten	≤18%	≥23%
Vitreozitate	≤40%	≥60%
Natura cerealelor	≥710 g/l	≥750 g/l
Infecţie	Acceptabil în limitele GOST	Nu este permis

• În anotimpurile calde, grosimea stratului este redusă de 1,5-2 ori.

Pungile de plastic sunt considerate opțiunea optimă de depozitare a grâului furajer. Acestea blochează lumina și umezeala, împiedicând contaminarea bobului cu dăunători și boli.

Cum să alegi grâul furajer?

Atunci când alegeți grâu furajer, concentrați-vă nu pe preț, ci pe calitatea boabelor. Examinați documentația, verificați culoarea, mirosul și integritatea boabelor.

Când achiziționați cantități mari, încredințați analiza furajelor dumneavoastră unor profesioniști, trimițând mostre la un laborator pentru analiză.

Grâul furajer este baza furajelor agricole. Calitatea sa este determinată de anumite cerințe de calitate, iar depozitarea acestui cereal este posibilă numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții. Atunci când alegeți hrana pentru animalele dumneavoastră, asigurați-vă că aceasta îndeplinește standardele necesare. Acest lucru vă va permite să profitați de toate beneficiile cerealelor și să evitați orice consecințe dăunătoare.

Întrebări frecvente