Cum și când se recoltează porumbul pentru boabe și siloz?

Utilizarea preconizată a materiei prime determină cerințele pentru recoltarea porumbului. Acesta este, de asemenea, un factor determinant atunci când se calculează momentul optim pentru recoltarea plantei pentru cereale sau siloz de înaltă calitate. Cultura recoltată necesită, de asemenea, o prelucrare și o depozitare corespunzătoare.

Perioada de curățenie

Semințele de porumb trebuie recoltate atunci când sunt suficient de coapte, cu un conținut de umiditate de 30% până la 40%. Uneori, bobul este încă imatur, dar există riscul de deteriorare din cauza căldurii. În astfel de cazuri, un conținut de umiditate de aproximativ 40-45% este suficient. Cu toate acestea, dacă conținutul de umiditate scade sub 18%, pierderile vor fi semnificative. Momentul exact depinde de scopul recoltării.

Pentru cereale

În acest caz, obiectivul principal al fermierului este de a obține porumb cu cel mai mare conținut posibil de substanță uscată. Hibrizi rezistenți la cădere sunt adesea cultivați în acest scop. Pentru a obține boabe de știulete, recoltarea trebuie să înceapă atunci când conținutul de substanță uscată atinge aproximativ 60%. Dacă recoltarea este planificată cu treierat, conținutul optim de substanță uscată poate depăși 70%.

Puteți spune dacă conținutul de substanță uscată a atins nivelul dorit prin prezența unui strat negru în locul în care boabele se atașează de tulpină. De asemenea, acestea ar trebui să fie lucioase și ferme.

Nu are rost să atingi porumbul în perioadele cu umiditate ridicată a boabelor, deoarece în acest moment proporția de impurități, boabe zdrobite și embrioni deteriorați crește semnificativ, ceea ce afectează negativ vandabilitatea boabelor.

Este important de menționat că procesul de recoltare durează de obicei două săptămâni. Pentru a evita un deficit, cel mai bine este să semănați hibrizi cu timpi de coacere variabili. Dacă trebuie să recoltați porumb cu un conținut mai mare de substanță uscată cât mai devreme posibil, cel mai bine este să cultivați hibrizi cu coacere timpurie.

În orice caz, porumbul nu trebuie lăsat în câmp până la sfârșitul toamnei, deoarece ploile frecvente pot provoca infectarea acestuia cu boli fungice, ceea ce îi va reduce semnificativ valoarea nutritivă. În plus, există un risc ridicat ca semințele să își piardă viabilitatea.

Pentru siloz

Porumbul este recoltat în stadiul de maturitate ceroasă a boabelor sau la sfârșitul stadiului lăptos-ceros. În acest stadiu, are următoarele caracteristici:

• conținutul de umiditate al frunzelor este de aproximativ 65-70%, iar al boabelor – de la 35% la 55%;
• Conținutul de substanță uscată în boabe este de 60%, în știuleți – mai mult de 55%, în întreaga plantă – 28-35%.

Recoltarea în stadii incipiente de dezvoltare a porumbului poate duce la o pierdere semnificativă de nutrienți. Acest lucru se datorează faptului că, la începutul etapei lăpto-ceroase, nivelurile ridicate de umiditate a boabelor și pierderile de substanță uscată determină acidificarea silozului, pierzând aproximativ 5% din substanța uscată prin suc. În plus, recoltarea prematură este inacceptabilă, deoarece duce la o pierdere de energie săptămânală de 1,3-1,7%.

Dacă silozul este recoltat în stadiul de coacere a bobului de porumb, acesta va furniza 20% din energia animalului, reducând costurile cu hrana fără a compromite productivitatea bovinelor de lapte. Silozul de porumb de înaltă calitate este deosebit de benefic pentru vaci, deoarece le satisface nevoile energetice, promovând astfel o producție mai mare de lapte.

Atunci când se stabilește momentul optim de recoltare, merită să se ia în considerare și procentul de știuleți. Cu cât procentul este mai mare, cu atât momentul acceptabil de recoltare se deplasează mai mult spre sfârșitul etapei de ceară. Pentru a produce siloz cu valoare nutritivă ridicată, recoltarea ar trebui să înceapă atunci când procentul de știuleți atinge aproximativ 50%. Însilozarea porumbului în această etapă previne infiltrarea sevei din siloz, ceea ce poate duce la probleme de compactare a masei, fermentare și stabilitate aerobă.

Condițiile climatice sunt un alt factor important, deoarece porumbul este destul de sensibil la îngheț. În stadiul ceros, poate rezista la temperaturi de până la -4°C. Porumbul congelat pentru siloz trebuie recoltat în termen de 5 zile, deoarece odată ce temperaturile cresc peste punctul de îngheț, planta se poate infecta cu ciuperci și bacterii, poate putrezi sau se poate rupe.

Culturile care au fost expuse la îngheț sau secetă trebuie recoltate imediat, deoarece conținutul excesiv de substanță uscată (mai mult de 30%) din masa frunzelor și a tulpinii va afecta negativ procesul de însilozare.

Cum se colectează cerealele?

Acest lucru se poate face în două moduri:

• tăierea știuleților (cu sau fără curățare);
• treierat de materii prime (folosind combine de recoltat porumb).

Prima metodă este utilizată pentru recoltarea porumbului alimentar și a porumbului sămânță, iar a doua pentru porumbul furajer.

Indiferent de metoda specifică, fermierul trebuie să respecte cerințele agricole și, după efectuarea tuturor lucrărilor, să efectueze controlul calității.

Tehnologie agricolă

Înainte de a începe curățarea, trebuie să luați în considerare următoarele cerințe:

• La recoltarea știuleților, rata de recoltare trebuie să fie de cel puțin 96,5%. Procentul maxim de știuleți rupți este de 2%, iar procentul de boabe deteriorate pe știulete este de 1%.
• La recoltarea fără decorticare, rata de decorticare a bobului de pe știulete nu trebuie să depășească 1%, iar la recoltarea cu decorticare, nu trebuie să depășească 2%. În acest ultim caz, gradul de decorticare de pe știulete nu trebuie să fie mai mic de 95%.
• La recoltarea porumbului cu treierat, pierderea de boabe în spatele combinei nu trebuie să depășească 0,7%, iar subtreierarea nu trebuie să depășească 1,2%. Rata de zdrobire nu trebuie să depășească 2,5%, iar prezența boabelor în siloz nu trebuie să depășească 0,8%. În total, deteriorarea boabelor în timpul treieratului nu trebuie să depășească 2%. Rata minimă de curățare a boabelor este de 97%.
• La recoltarea cu tocare și colectare a materialului cu frunze, tulpinile trebuie tăiate la o înălțime de 10-15 cm. Eficiența recoltării nu trebuie să fie mai mică de 98%. De asemenea, este important să se prevină pierderea și contaminarea materialului în timpul încărcării în vehicul. Conținutul de particule cu dimensiunea de până la 50 mm din materialul tocat trebuie să fie de cel puțin 85%.

Dacă se folosesc combine de recoltat cereale, suprafața boabelor de pe știulete nu poate depăși 6%, iar dacă se folosesc combine de recoltat porumb, nu poate depăși 1,5%.

Vehicule de colectare și modelul traficului

Următoarele combine sunt cel mai adesea folosite pentru recoltarea cerealelor:

• Hersoneț-200;
• Hersoneț-7;
• COP-1;
• KSKU-6;
• Combină de recoltat cereale cu atașament PPK-4.

Împreună cu acest echipament se utilizează un heder, ceea ce ajută la îmbunătățirea procesului și la reducerea pierderilor. Dacă este necesar, acesta poate fi înlocuit cu un accesoriu de recoltare a porumbului cu 4 până la 8 rânduri, care permite tăierea știuleților și aruncarea paielor pe câmp sub formă tocată. Paiele sunt tocate automat de elementele de tăiere încorporate în combină.

Pentru a asigura respectarea tuturor practicilor agricole, direcția de deplasare a mașinii de recoltat trebuie să corespundă cu direcția de semănat. Prin urmare, fermierii folosesc trei metode principale de mișcare a mașinii:

• tonal - corralul îndepărtat este redus cu o viraj la dreapta;
• lățimea brazdei este mărită prin virarea la stânga;
• combinate – cele două metode de mișcare menționate mai sus sunt utilizate simultan.

Ceea ce reprezintă fiecare metodă poate fi văzut în diagrama de mai jos:

„a” – metoda tonurilor, „b” – curse, „c” – combinate; 1, 2 și 3 – țarcuri; C – lățimea țarcului.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra diagramei folosind ca exemplu metoda curselor:

1. Înainte de recoltare, cosiți iarba din toate părțile și împărțiți-o în fâșii, începând de la spațiul adiacent dintre rânduri.
2. Numărul de rânduri dintr-un padoc trebuie să fie un multiplu al lățimii de lucru a semănătorii, iar lățimea fâșiilor dintre padocuri trebuie să fie egală cu lățimea de lucru a semănătorii. De exemplu, dacă cultura are 8 rânduri, trebuie cosite 4 rânduri pe fiecare parte a rândului de legătură.
3. Lățimea cosirii longitudinale trebuie să fie suficientă pentru prima trecere a mașinii (3-6 m), iar lățimea cosirii fâșiilor de la capătul terenului nu trebuie să fie mai mică decât lățimea fâșiei de la capătul terenului în timpul semănatului (25-30 m).
4. Raportul de aspect acceptabil pentru un țarc variază de la 1:5 la 1:1. Dacă lungimea țarcului depășește 1000 m, trebuie cosită o alee de 6-7 m lățime de-a lungul țarcului.

În următorul videoclip, un fermier va explica cum recoltează porumbul pentru cereale:

Puteți vedea procesul de recoltare a știuleților de porumb și de treierat a boabelor în videoclipul de mai jos:

Controlul calității

Performanța unei combine de recoltat porumb poate fi evaluată prin mai mulți indicatori: pierderea de boabe, deteriorarea știuleților, gradul de curățare și înălțimea de tăiere.

Pentru a calcula pierderea de boabe, trebuie să colectați știuleți și boabe libere dintr-o suprafață de 10 metri pătrați, să determinați greutatea lor medie și, cunoscând randamentul, să găsiți procentul de boabe pierdute pe hectar.

Pentru a determina gradul în care știuleții sunt curățați de coji și dacă sunt deteriorați sub formă de tije rupte, este necesar să se găsească raportul dintre numărul de știuleți necurățați și tije rupte și numărul total de știuleți din probă, prezentat ca procent.

Cum se colectează pentru siloz?

Așa cum am menționat mai sus, porumbul pentru siloz este cel mai adesea recoltat între stadiul lăptos-ceros și stadiul ceros târziu, conținutul de umiditate masică rămânând între 65% și 70%. În acest scop se utilizează combine de recoltat furaje tractate și combine de recoltat furaje autopropulsate. Vom explora cerințele pentru recoltare și modul de utilizare corectă a acestor mașini mai jos.

Tehnologie agricolă

În acest caz, trebuie luate în considerare următoarele cerințe:

• tulpinile sunt cosite la o înălțime de 20 cm, ceea ce este necesar pentru un siloz de calitate excelentă, deși greutatea recoltei va fi oarecum redusă;
• lungimea părților plantei nu depășește 6 mm;
• La măcinare, fiecare bob trebuie zdrobit;
• contaminarea masei verzi este inacceptabilă;
• conținutul optim de substanță uscată este de aproximativ 30%;
• numărul de particule de lungimea necesară nu este mai mic de 70;
• pierderea de masă verde în spatele combinei de recoltat nu este mai mare de 1,5%.

Echipamente și principii de curățare

Principala mașină utilizată este o combină de recoltat furaje autopropulsată, echipată cu un tocător de furaje. Într-o singură trecere, aceasta poate cosi, toca și încărca recolta într-un vehicul secundar.

De regulă, se utilizează recoltatoare de furaje autopropulsată KSK-100, precum și recoltatoare de furaje tractate KS-1.8 „Vikhr”, KPKU-75 și KSS-2.6 cu atașamentul PNP-2.4.

Procesul de curățare în sine arată astfel:

1. Un aparat de tăiere de tip rând sau fără rând cosește planta, iar un atașament la cuțite o fărâmițează.
2. Rolele de alimentare și de presare alimentează porumbul tocat către tamburele de tocare. Lungimea de tocare variază de la 4 la 20 mm, în funcție de mașina specifică. Pentru a preveni deteriorarea tamburului de tocare din cauza obiectelor metalice și nemetalice, se recomandă dotarea combinei cu detectoare de metale și detectoare de corpuri străine nemetalice.
3. Un dispozitiv final de concasare, cum ar fi o rolă de concasare (cracker), care este echipată suplimentar pe o mașină de recoltat furaje după prima etapă de concasare, zdrobește complet boabele întregi de porumb. În caz contrar, cantități mari din acestea ar ajunge în masa verde și ar fi dificil de digerat pentru animale.

Tăierea fină permite producerea de siloz puternic tocat, care se compactează bine și se depozitează bine.

Materialul recoltat trebuie transportat la un siloz. Pentru a maximiza randamentul ridicat al combinelor de recoltat furaje, acesta trebuie adaptat precis la capacitatea de transport, stivuire și compactare a silozului. Densitatea materialului tocat este destul de mică (50-90 kg de substanță uscată pe metru cub), așadar sunt necesare unități de transport de mare capacitate în lanțul de mașini.

Dacă se asigură funcționarea lină și coordonată a tuturor verigilor tehnologice, tehnologia care utilizează combine de recoltat furaje este cea mai eficientă pentru producerea de siloz de înaltă calitate în fermele mari de îngrășare și lapte, cu o pondere predominantă de porumb pentru furaje.

Metode de mișcare a unităților

Imediat înainte de recoltare, este necesar să pregătiți terenul, ținând cont de metoda de deplasare a mașinii. În general, dacă suprafața este mare și are teren denivelat, este recomandabil să utilizați o metodă de recoltare cu tracțiune, care implică următorii pași:

1. Câmpul este împărțit în țarcuri care corespund productivității pe 2 sau 3 zile a uneia sau mai multor unități.
2. Tundeți iarba pe toate părțile la o lățime dublă față de lățimea de tăiere a combinei.
3. Pentru curățarea și tunderea ierbii pe benzi de întoarcere de până la 20 m lățime.
4. Faceți brazde de până la 8 m lățime între pășuni.
5. Dacă lungimea terenului depășește 1000 m, pășunile din partea din mijloc trebuie cosite transversal pentru a pregăti căile de circulație pentru vehicule.

Dacă parcela este mică și nu este acoperită cu creste mari, se poate folosi o metodă circulară. În acest caz, pregătiți pante cu lățimea de 3-4 m, apoi cosiți colțurile la o rază de 15-30 m.

Ferma folosește și combinația directă pentru recoltarea porumbului pentru siloz. În acest caz, procedați după cum urmează:

1. Cosiți marginile câmpului și capetele terenului, apoi începeți recoltarea porumbului folosind combinele KSK-100 și KSS-2.6. Rețineți că combina KSS-2.6 este atașată la un tractor MTZ-100.
2. Masa concasată este transportată în șanțul silozului folosind vehicule GAZ-SAZ 35 07 și tractoare MTZ-80 cu 2 remorci PTS-4.
3. Descărcați camioanele la începutul șanțului. Folosiți un buldozer pentru a împinge silozul în șanț.
4. Compactați silozul folosind tractoare DT-75 și, după umplerea șanțului, acoperiți masa cu paie.

Acest tip de curățare necesită puțin efort, dar există o serie de dezavantaje de luat în considerare:

• cu un număr mic de combine de recoltat furaje, recoltarea durează mult timp, ceea ce duce la o creștere a timpului necesar pentru depunerea silozului, care poate pierde nutrienți și se poate supraîncălzi;
• Acoperirea silozului doar cu paie reduce valoarea nutritivă a furajului și crește riscul de mucegai și alterare.

Indiferent de modul de transport, dacă combinele sunt în stare proastă în timpul recoltării, vor apărea pierderi semnificative în timpul recoltării porumbului. În plus, o parte semnificativă din siloz se poate pierde în timpul transportului către șanț din cauza condițiilor precare de drum.

Acest videoclip oferă o demonstrație vizuală a procesului de recoltare a porumbului pentru siloz folosind mașina de recoltat furaje Polesie KVK-800-36:

Pentru a determina calitatea recoltării porumbului pentru siloz, este necesar să se evalueze înălțimea de tăiere, pierderile și gradul de zdrobire a masei verzi.

Tratament post-recoltare

Indiferent de scopul culturii, după recoltare, boabele de porumb trebuie curățate de buruieni și, dacă este necesar, uscate.

Curățenie

Există două tipuri:

• primar – vă permite să eliminați toate impuritățile, lăsând doar materia primă principală;
• secundar – permite separarea materiilor prime după calitatea fracțiilor.

Pentru curățarea boabelor de porumb se folosesc echipamente speciale, care se împart în mai multe clase, și anume:

• separatoare de aer, care sunt utilizate în principal pentru îndepărtarea impurităților ușoare de origine organică;
• separatoare cu sită cu aer, care selectează boabe mici sau foarte mari;
• unități de indentare care permit îndepărtarea impurităților dificil de separat, de orice lungime;
• Separatoare gravitaționale pneumatice care îndepărtează impuritățile dificil de separat de dimensiuni uniforme.

De regulă, ferma folosește unități de sitare cu aer echipate cu canale de aspirație și site de diferite dimensiuni, care sunt selectate în funcție de mașina utilizată, de proprietățile cerealelor, precum și de tehnologia și condițiile de cultivare a acestora.

Uscare

Pe lângă curățare, procesarea post-recoltare implică uscarea cerealelor, deoarece acestea conțin multă umiditate și diverse impurități care pot avea un impact negativ asupra depozitării. Uscarea are loc imediat după recoltare și poate fi împărțită în diferite categorii în funcție de conținutul de umiditate al porumbului.

Porumbul proaspăt recoltat poate fi depozitat dacă umiditatea sa este în jur de 15%. Dacă acest nivel depășește 17%, este necesară uscarea boabelor.

Uscarea porumbului necesită uscătoare specializate, care pot fi de tip coloană, arbore sau buncăr. În funcție de modul de funcționare, aceste dispozitive sunt clasificate în:

• RecirculareAceste dispozitive usucă boabele folosind circulație continuă. În acest caz, boabele pot avea dimensiuni sau niveluri de umiditate variabile, ceea ce face ca uscătoarele cu recirculare să fie mai populare.
• DirectÎn astfel de dispozitive, materiile prime cu un nivel uniform de umiditate trebuie uscate. Acest nivel este redus cu aproximativ 6% într-o singură trecere. Dacă nivelul de umiditate este inițial ridicat, sunt necesare mai multe treceri. În orice caz, materiile prime nu trebuie lăsate să se usuce sub niveluri standard acceptabile.

După ce uscarea în echipamente specializate este completă, boabele vor fi fierbinți, așa că trebuie răcite înainte de depozitare. Se recomandă ca temperatura lor să nu fie cu mai mult de 10 grade peste temperatura ambiantă.

Cum se păstrează recolta?

Cerealele recoltate trebuie depozitate corespunzător pentru a preveni alterarea și pierderea nutrienților. Iată cele mai populare metode de depozitare a cerealelor, în funcție de utilizarea preconizată:

• Porumbul industrial sau furajer trebuie depozitat în vrac în depozite, buncăre sau silozuri. Înălțimea spațiului de depozitare în vrac poate fi determinată în funcție de capacitatea acestuia. Acesta trebuie să fie confortabil pentru manipularea normală și controlul calității materiei prime.
• Materiile prime furajere pot fi depozitate și în silozuri metalice. În acest caz, este necesară monitorizarea constantă a temperaturii materiei prime. Trebuie acordată o atenție deosebită straturilor superioare și inferioare ale silozului pentru a preveni condensul. Acest lucru se întâmplă adesea atunci când temperatura din silozuri fluctuează.
• Știuleții de porumb trebuie depozitați într-un loc uscat, bine ventilat, cu umiditate foarte scăzută, nu mai mare de 15%. Înălțimea optimă pentru stivuirea știuleților este de până la 1,5 m. Înainte de depozitare, aceștia trebuie sortați cu grijă, toate frunzele trebuie îndepărtate și uscați până la un conținut de umiditate de 13-14%.
• Depozitați semințele în recipiente de plastic, cutii de carton sau pungi de pânză. În acest ultim caz, aveți grijă să nu lăsați pungile să se sature cu umiditate, deoarece acest lucru va împiedica germinarea semințelor. Semințele pot fi depozitate în această formă într-o cameră neîncălzită până la 24 de luni. Conținutul lor de umiditate nu trebuie să depășească 13%.
• Acasă, porumbul poate fi păstrat la frigider. Mai întâi, trebuie curățat bine, înmuiat în apă sărată acidulată cu suc de lămâie, apoi pus în pungi și refrigerat. Totuși, trebuie consumat în termen de 10 zile.
• Pentru a păstra știuleții la congelator toată iarna, scufundați-i alternativ în apă cu gheață și apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi uscați-i și înfășurați-i în folie alimentară.

Recoltarea porumbului implică o serie de reguli și specificități, în funcție de recoltarea pentru siloz sau pentru cereale. Diferența nu constă doar în procesul de recoltare, ci și în principiile de determinare a momentului optim de lucru și în echipamentele utilizate.

Întrebări frecvente