Porumbul alb este un hibrid al unei varietăți galbene a culturii, căreia îi lipsește luteina, pigmentul responsabil pentru culoarea sa. Are o serie de avantaje și poate oferi fermierilor o recoltă decentă dacă sunt respectate toate instrucțiunile de cultivare.
Porumb alb
Boabele de porumb alb sunt moi și suculente
Porumbul alb se gătește cel mult 8 minute.
Caracteristici ale culturii
Toate tipurile de porumb, inclusiv cel alb, au devenit cunoscute lumii datorită fermierilor din America de Sud, unde a fost cultivat încă din timpuri preistorice. La exterior, porumbul alb diferă de porumbul galben doar prin culoarea știuleților; planta în sine atinge și 1,5-2 metri înălțime.
Porumbul alb conține proteine vegetale ușor digerabile și se crede că are un conținut de zahăr mai mare decât porumbul galben. De asemenea, conține multe substanțe benefice, cum ar fi calciu, crom, magneziu, seleniu, sulf și vitamine.
Toate acestea fac ca această cultură să fie deosebit de valoroasă pentru cei care, din diverse motive, au renunțat la proteinele animale din dieta lor.
Porumbul galben are, de asemenea, o multitudine de beneficii pentru sănătate, dar din cauza texturii sale relativ dure, nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni gastrointestinale. Boabele de porumb alb sunt ceva mai moi și mai suculente, așa că se pot face excepții din când în când. Datorită texturii sale moi, porumbul alb trebuie fiert cel mult 8 minute, ceea ce păstrează mai multe dintre proprietățile sale benefice.
Porumbul albino se folosește în același mod ca porumbul obișnuit: este fiert, copt, gătit la grătar și transformat în făină și ulei.
Soiuri populare
| Nume | Perioada de coacere | Înălțimea plantei | Greutatea știuletelui |
|---|---|---|---|
| Mica Sirenă | 90 de zile | 2 metri | 300 de grame |
| Regina Zăpezii | 100 de zile | 2 metri | 350 de grame |
| Pulmonară | 70-75 de zile | mai puțin de 2 metri | 150 de grame |
| Albă ca Zăpada | 73-80 de zile | 2 metri | 250 de grame |
Există mai multe soiuri comune de porumb alb:
- Mica SirenăAcest soi este de mijlocul sezonului, gata de recoltat în doar 90 de zile. Plantele ating 2 metri înălțime, cu știuleți în formă de con. Fiecare știulete poate cântări până la 300 de grame. Rusalochka este rezistentă la secetă și la multe boli.
- Regina ZăpeziiAcest soi este renumit pentru spicele sale cilindrice neobișnuite și pentru randamentul ridicat. Spicele ajung la 35 cm lungime și cântăresc 350 de grame, ceea ce le face de dimensiuni record pentru porumb. Durează aproximativ 100 de zile de la semănat până la recoltare.
- PulmonarăAcest soi se coace destul de repede, în doar 70-75 de zile, atingând o înălțime de puțin sub 2 metri. Fructele acestei plante sunt destul de miniaturale, de până la 20 cm lungime, cântărind aproximativ 150 de grame. Cu toate acestea, semințele își merită numele: foarte dulci, un sfert din acestea fiind zahăr. Soiul tolerează bine fluctuațiile de temperatură.
- Albă ca ZăpadaAcest soi este al doilea după Medunka în ceea ce privește maturitatea timpurie, ajungând la maturitate în 73-80 de zile. Planta atinge 2 metri înălțime, căpățânile au aproximativ 20 cm lungime, iar fiecare știulete cântărește până la 250 de grame.
Atunci când alegeți soiul de porumb alb potrivit nevoilor dumneavoastră de creștere, luați în considerare clima locală. Uneori, pentru a lua o decizie finală, merită să plantați două sau trei soiuri și să o alegeți pe cea care se potrivește cel mai bine gustului dumneavoastră.
- ✓ Toleranță la secetă: critică pentru regiunile cu precipitații scăzute.
- ✓ Perioada de coacere: trebuie să corespundă duratei perioadei calde din regiune.
Plantarea porumbului alb
Este important să se determine corect momentul semănării culturii, să se selecteze și să se cultive solul, să se pregătească și să se planteze materialul săditor.
Termene limită
Plantarea porumbului depinde de condițiile climatice locale. În climatele mai calde, cultura poate fi plantată direct în pământ la sfârșitul lunii aprilie sau în mai. Este important ca solul să se încălzească la 10 grade Celsius (50 grade Fahrenheit). Deși porumbul poate rezista la înghețuri scurte, perioadele prelungite de frig pot provoca germinare inegală sau chiar eșec.
Plantarea prea târzie a porumbului este, de asemenea, o idee proastă: trebuie să aibă timp să dezvolte masă verde înainte de apariția căldurii susținute. Altfel, din cauza lipsei de umiditate, plantele vor fi slăbite, cu frunze ondulate și o recoltă slabă.
Pregătirea solului
Înainte de plantare, trebuie să pregătiți patul de grădină, de preferință toamna. Locul trebuie să fie însorit și ferit de vânt. Solul trebuie să fie neutru sau ușor acid, lut, nisipos sau turbă.
Toamna, trebuie să amestecați solul cu humus putrezit și să îl slăbiți bine cu o zi înainte de plantare.
- × Folosirea gunoiului de grajd proaspăt: provoacă arsuri la nivelul sistemului radicular.
- × Neglijarea verificării pH-ului solului: Poate duce la malabsorbție a nutrienților.
Pregătirea materialului de plantare
Semințele hibride pot fi achiziționate de la piață; ambalajul trebuie să fie marcat cu „F1”. De asemenea, puteți colecta semințe de la plante existente: selectați unul sau doi știuleți robusti, identificați și păstrați cei mai puternici știuleți și îndepărtați restul. Aceștia pot fi recoltați numai după ce sunt complet copți, adică atunci când miezul este ferm și nu se scurge suc atunci când este presat cu unghia. Din acești știuleți, selectați cele mai mari și mai sănătoase semințe.
Înainte de plantare, semințele trebuie înmuiate timp de 6 ore și tratate cu dăunători și boli (de exemplu, o soluție slabă de permanganat de potasiu).
Plantarea prin semințe
Se recomandă semănarea unor rânduri cu brazde puțin adânci. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 70 cm. Semințele se seamănă la o adâncime de până la 10 cm și la o distanță de 5 cm una de cealaltă.
Plantarea cu răsaduri
În regiunile nordice sau pentru o recoltă mai timpurie, porumbul poate fi cultivat din răsaduri. Cel mai bine se face acest lucru la începutul lunii mai, plantele plantându-se în pământ 25 de zile mai târziu.
Mai întâi, trebuie să germinați semințele la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un recipient cu apă caldă, învelite în tifon sau hârtie de filtru. După ce apar lăstarii, plantați semințele în ghivece cu lățimea de 10-12 cm și adâncimea de până la 5 cm. Așezați 2-3 semințe în fiecare ghiveci. Când apar frunze adevărate, selectați cele 2-3 răsaduri cele mai puternice. Imediat după aceasta, adăugați iluminare suplimentară cu o lampă fluorescentă sau o fitolampă.
După 2-3 săptămâni, plantele pot fi plantate în pământ. Evitați să țineți plantele în ghivece prea mult timp, deoarece acest lucru va avea un impact negativ asupra creșterii și randamentului.
Cu o săptămână înainte de plantare, plantele ar trebui să înceapă să se întărească: mutați-le afară, într-un loc umbros, crescând treptat timpul petrecut afară. Imediat înainte de plantare, plantele ar trebui lăsate afară 24 de ore pe zi.
Îngrijirea culturii în timpul cultivării
După ce au apărut primele 3-4 frunze, plantele semănate direct în pământ trebuie rărite, lăsând o distanță de 20-30 cm. Îngrijirea ulterioară implică măsuri standard.
Udare
Porumbul prosperă cu umiditate, așa că este important să se asigure o udare adecvată și regulată. Inițial, aceasta ar trebui să fie moderată, dar odată ce plantele au șapte frunze, creșteți treptat cantitatea la 2-3 litri per plantă. În perioada de creștere a paniculelor, udarea trebuie redusă, iar când filamentele de pe știuleți încep să se întunece, reduceți treptat la moderată.
Dacă nu este posibilă asigurarea unei udări sistematice, solul dintre paturi trebuie afânat mai frecvent: acest lucru va permite apei să se infiltreze mai bine.
Udarea excesivă a plantei este, de asemenea, o idee proastă: apa stagnantă va priva sistemul radicular de suficient oxigen. Acest lucru poate fi indicat de apariția unei nuanțe violete pe frunze.
Dressing de top
Chiar dacă toate îngrășămintele și materia organică necesare au fost adăugate în timpul pregătirii solului, plantele necesită hrănire suplimentară, deoarece sunt într-un proces de creștere constantă până când știuleții sunt complet copți.
De la plantare până la formarea florii, cultura are o nevoie deosebită de azot. Porumbul folosește, de asemenea, activ potasiu de la plantare până la mijlocul creșterii, dar îl returnează în sol în a doua jumătate a sezonului de creștere. Fosforul se adaugă în sol din momentul pregătirii parcelei până la apariția boabelor.
- Aplicarea îngrășămintelor cu azot: la 2 săptămâni de la răsărire.
- Aplicarea îngrășămintelor cu potasiu: în timpul formării a 5-6 frunze.
- Aplicarea îngrășămintelor cu fosfor: înainte de înflorire.
Hilling
Această procedură trebuie efectuată atunci când se formează rădăcinile aeriene sau puțin mai devreme. Umplerea solului va întări sistemul radicular și va îmbunătăți eficiența udării prin îmbunătățirea retenției de umiditate.
Recoltarea și depozitarea
Porumbul alb se recoltează cel mai bine puțin mai devreme decât porumbul galben. Semnele maturității plantei includ:
- uscarea stratului exterior al frunzei de pe știulete;
- firele de pe știulete s-au înnegrit și s-au uscat;
- Granulele sunt netede, convexe și se potrivesc strâns între ele.
Porumbul alb se consumă cel mai bine fiert și nu se păstrează perioade lungi de timp: este mai suculent decât porumbul galben, așa că nu se păstrează la fel de bine. Pentru depozitare pe termen scurt, este cel mai bine să fie lăsat în „ambalajul” său natural și la frigider, unde se poate păstra până la două săptămâni.
Dacă boabele urmează să fie uscate, frunzele de coajă trebuie pliate, împletite și agățate într-un loc uscat și ventilat. Odată ce știuletele este complet uscat, boabele vor cădea chiar și după o scuturare ușoară. Boabele uscate pot fi depozitate în pungi de sticlă, plastic, carton sau pânză.
Congelarea este considerată cea mai bună metodă de a păstra nutrienții porumbului. Pentru a face acest lucru, pregătiți două recipiente mari: unul umplut cu apă clocotită și celălalt cu apă cu gheață. Puneți știuleții decojiți în apa clocotită timp de două minute, apoi în apa cu gheață pentru aceeași perioadă de timp. După aceasta, uscați porumbul pe o cârpă și puneți-l la congelator. Poate fi păstrat în acest fel mai mult de un an.
O recoltă bună de porumb alb este ușor de cultivat și de conservat. În general, nu este pretențios, dar este gustos, sănătos și poate fi o alternativă excelentă la soiul galben.