Revizuirea și cultivarea mazărei înalte

Mazărea înaltă nu este populară printre grădinari, în ciuda numeroaselor avantaje. Acest lucru se datorează randamentului mediu și nevoii de structuri de susținere. Cu toate acestea, pe de altă parte, economisește spațiu în grădină.

Soiuri de mazăre înaltă

Există multe soiuri de mazăre înaltă, fiecare cu propriile caracteristici distinctive. Cele mai populare soiuri de mazăre înaltă sunt:

1. Madonă. Are un timp de coacere mediu și un randament ridicat. Maturitatea tehnică apare în 65-70 de zile. Înălțimea tufei variază de la 55 la 95 cm, cu maximum două flori formate pe nod, iar numărul de boabe pe păstaie este mediu.
   
2. Gigant. Acesta este un soi timpuriu, care se coace într-o lună și jumătate. Este considerat un soi dulce, cu tulpini care ating 1,6-1,7 m lungime. Fiecare păstaie ușor curbată conține până la 10 semințe.
   
3. Lopată miraculoasă. Acesta este un soi de coajă de la mijlocul sezonului, cu o tulpină puternică și lungă (până la 1,8 m). Boabele sunt mari și dulci.
   
4. Rachetă. Înălțimea tufișului nu depășește 90 cm, randamentul este mare, tipul este mustăcios, cu coacere târzie (2-3 luni).
   
5. Telefon. Mazărea cu coacere târzie are o perioadă de fructificare prelungită. Recoltarea începe după 100 de zile, permițând o recoltare lungă. Păstăile sunt mari, cu tulpini care ating 2 metri lungime.
   
6. Jegalova 112 Cultivată de peste 70 de ani, această varietate dulce de mijloc de sezon atinge maturitatea lăptoasă în două luni. Lungimea tulpinii este de 1,7-1,8 m, iar lungimea fructului este de până la 15 cm.
   
7. Sugar Snap – mazăre dulce cu tulpină lungă – 200 cm. Fasole – lungă, cărnoasă, cu omoplați mari.
   
8. Consilier sau consilier local. Tufa crește până la un metru și jumătate, soiul se distinge prin productivitate ridicată și păstăi mari.
   

Caracteristici distinctive ale mazărei înalte

Spre deosebire de alte leguminoase, mazărea înaltă se caracterizează prin înălțimi ale tufelor care depășesc 115 cm. Lungimea maximă a tulpinii ajunge la 250 cm. Acest soi este dificil de cultivat din cauza nevoii de a-și susține lăstarii.

Aceste plante iubesc soarele, așa că răsadurile dense nu ar trebui plantate prea aproape unul de celălalt. Mulți grădinari cred în mod eronat că creșterea lor înaltă permite plantarea densă a semințelor, dar fără suficientă lumină, tulpinile slăbesc și cad la pământ. Plantarea se face după ce s-au format patru frunze. Fructele sunt de obicei mari, cărnoase și suculente.

Avantaje și dezavantaje

În general, este acceptat faptul că mazărea înaltă are un randament mediu. Acest lucru se datorează faptului că nu produce multe ovare. Cu toate acestea, având în vedere greutatea mare a mazărei și a păstăilor, randamentul poate fi considerat ridicat.

Alte beneficii:

Principalul avantaj pentru locuitorii de vară și grădinari este oportunitatea de a-și îmbunătăți parcela de grădină. Plantând tufișuri de-a lungul unui gard, lângă un foișor, o casă etc., nu numai că puteți recolta, ci și puteți îmbunătăți zona înconjurătoare și crea umbră suplimentară.

Există și unele dezavantaje. Printre acestea, se remarcă următoarele:

Domenii de aplicare

Mazărea înaltă se găsește în două soiuri: mazăre dulce și mazăre decojită. Prima se consumă cu păstaie, în timp ce cea de-a doua se consumă doar ca mazăre. Acest lucru permite o gamă mai largă de utilizări pentru cultură:

1. Gătit – prepararea supelor, a diverselor terciuri, a caserolelor, a salatelor, a deserturilor, a budincilor, a plăcintelor, a produselor de patiserie, a conservelor etc.
2. Cosmetologie – realizarea de măști pentru față, păr și unghii.
3. Medicina tradițională – tratamentul anemiei, bolilor de inimă, problemelor sistemului circulator, diabetului, obezității și altor afecțiuni. Mazărea elimină colesterolul și alte substanțe nocive din organism, normalizează metabolismul, accelerează toate procesele și întărește sistemul imunitar.

Mazărea înaltă se păstrează în conservă, congelată și uscată. Mulți oameni macină fasolea uscată în făină, care este folosită ca bază pentru pâine, clătite, deserturi, chiftele și paste făinoase.

Momentul și tehnologia de plantare

Mazărea înaltă se plantează devreme, după ce apa topită din primăvară s-a retras. Singura cerință este o temperatură a aerului de cel puțin 10 grade Celsius (50 grade Fahrenheit). Acest lucru se întâmplă de obicei între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai. Fasolea este tolerantă la îngheț, așa că o scurtă scădere a temperaturii nu este un motiv de îngrijorare.

La latitudinile nordice, mazărea se plantează până la începutul lunii iulie. O condiție importantă este încălzirea solului. Pentru a realiza acest lucru, zona de sub mazăre este acoperită cu folie de plastic timp de câteva zile.

Caracteristici ale schemei de plantare:

• adâncimea de semănat – maxim 5 cm;
• brazde pe două rânduri (distanța dintre două benzi este de 15-20 cm, distanța dintre rândurile duble este de 50-60 cm);
• distanța dintre mazăre pe un rând este de 6-9 cm.

Înainte de a planta semințele, pregătiți zona, solul și mazărea. Ce trebuie să faceți cu semințele:

1. Aruncați orice material inutilizabil – îndepărtați obiectele deteriorate, pete, reziduuri de mucegai etc.
2. Pentru a îndepărta semințele goale, puteți înmuia mazărea într-o soluție salină (30 g de sare de masă la 1 litru de apă). Lăsați-o să stea aproximativ 20 de minute. Semințele care plutesc la suprafață sunt considerate inutilizabile.
3. Pentru a accelera procesul de germinare, mazărea este încălzită în timpul pre-înmuierii. Acest lucru se poate face în două moduri.
   În primul caz, boabele se pun într-un termos umplut cu apă la 40 de grade Celsius. Se lasă la infuzat o jumătate de oră.
   A doua opțiune implică amestecarea apei fierbinți cu acid boric (2 g la 10 litri). Lăsați să stea 5 minute. În plus, dezinfectează împotriva bolilor.
4. Următorul pas este germinarea semințelor. Acestea sunt puse în apă timp de 1-2 zile, apoi ușor uscate și plantate. De asemenea, puteți folosi o pânză umedă pentru a înmuia semințele pentru aceeași perioadă de timp.
5. Metodele moderne implică utilizarea bioaditivilor pentru accelerarea creșterii - Humate, Epin și altele asemenea.

Selectarea unui site

Soiurile înalte sunt foarte iubitoare de căldură și lumină, așa că locul de plantare trebuie să fie bine luminat și ventilat. Cu toate acestea, trebuie evitate vânturile puternice.

Atunci când alegeți un loc, urmați regulile de rotație a culturilor. Mazărea nu trebuie plantată după leguminoase. Printre plantele recomandate se numără cartofii, varza, castraveții, dovlecii și roșiile. Evitați nivelurile apropiate ale apelor subterane (1 m sau mai puțin), deoarece sistemul radicular al mazărei înalte este susceptibil la boli fungice, care pot duce la moartea plantelor.

Activități pregătitoare

Mazărea înaltă necesită un sol extrem de fertil, așa că zona este fertilizată cu mult timp înainte - toamna. Iată ce trebuie să faceți:

1. Sapați solul până la o adâncime de 30 cm, desfăcând orice bulgări denși sau mari.
2. Adăugați îngrășăminte organice, cum ar fi nămol, gunoi de găină, compost sau humus. Materia organică trebuie să fie bine putrezită și fermentată, deoarece gunoiul de grajd proaspăt va ucide leguminoasele.
3. Dacă pH-ul solului este peste 6-7, asigurați-vă că îl normalizați. Pentru a face acest lucru, împrăștiați cenușă de lemn sau var pe suprafață.

Primăvara, este recomandabil să adăugați minerale – molibden, cupru, bor etc. Printre remediile excelente se numără superfosfatul (până la 60 g la 1 metru pătrat), salpetrul (10 g sunt suficiente) și sarea de potasiu (până la 30 g).

Procedura de debarcare

Tehnologia de plantare a mazărei înalte:

1. Folosește o unealtă de grădinărit pentru a nivela suprafața solului.
2. Formați brazde, umpleți-le cu apă și așteptați până când aceasta este complet absorbită. Puteți adăuga puțin compost în brazde.
3. Plantați semințele încolțite la adâncimea necesară (cu cât solul este mai greu, cu atât plantarea trebuie făcută mai adânc).
4. Adăugați pământ deasupra și compactați-l.
5. Acoperiți cu material nețesut pentru a elimina riscul ca păsările să ciugulească boabele.

Instrucțiuni de îngrijire

Îngrijirea mazărei înalte se reduce la respectarea practicilor agricole pentru cultivarea leguminoaselor:

1. Udare. Înainte de înflorire, udați planta o dată la 7 zile și de două ori pe săptămână în timpul și după înflorire. Evitați udarea excesivă - solul nu trebuie să fie ud, dar nici prea uscat.
2. Plivirea și afanarea. Procedurile se efectuează după cum este necesar - când pe sol se formează buruieni și o crustă uscată.
3. Fertilizare. Fertilizați de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere - înainte de înflorire, după înflorire și după formarea păstăilor. De obicei, se folosesc îngrășăminte organice și nitroammofoscă, dar se pot adăuga și alte minerale în funcție de compoziția solului. Singura excepție este azotul, deoarece mazărea îl acumulează în sistemul radicular.
4. Ciupit. Acest lucru permite creșterea randamentului. Pentru a realiza acest lucru, vârfurile sunt ciupite, permițând apariția unor noi lăstari laterali.

Cea mai importantă regulă pentru mazărea înaltă este fixarea cu țăruși. Aceasta reduce riscul infecțiilor fungice și al infestărilor cu insecte. De asemenea, asigură că planta primește suficientă lumină, căldură și aerare.

Există mai multe opțiuni pentru crearea unei structuri de susținere:

1. Legarea la un suport separat. Pentru aceasta, veți avea nevoie de țăruși de lemn sau de crengi uscate de la copaci tăiați. Țărușii sunt înfipți în pământ lângă fiecare tufiș. Tulpinile de mazăre sunt ghidate în sens invers acelor de ceasornic de-a lungul suportului, astfel încât vița de vie să se înfășoare în jurul țărușilor.
   
2. Colibă. Așezați șipcile de lemn înclinate una față de cealaltă. Legați vârfurile împreună cu o frânghie rezistentă sau cu sârmă moale. Aceasta ar trebui să creeze o formă de V inversat.
   
3. Wigwam. Întrucât structura este circulară, mazărea va trebui plantată folosind un model diferit - în jurul adăpostului. Mai întâi, în centru se instalează un stâlp de lemn sau metal. În acesta se introduc țăruși de susținere suplimentari la un unghi, apoi se leagă în partea de sus cu sfoară. Partea inferioară este, de asemenea, fixată cu sârmă și țăruși de lemn, întărind structura și oferind cârceilor de mazăre ceva de care să se agațe.
   
4. Metoda Trellis. Instalați suporturi din lemn (metal sau plastic sunt suficiente) la intervale de 1 metru. Atașați-le o plasă cu ochiuri mari. O opțiune mai economică este conectarea spalierelor cu o frânghie sau sârmă rezistentă pe mai multe rânduri (de jos în sus).
   

Înălțimea structurii nu trebuie să fie mai mică decât lungimea tulpinilor (în funcție de soi), dar sunt preferate elemente de până la 2 metri înălțime. Cel mai bine este să instalați orice suporturi înainte de a planta semințele.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Mazărea înaltă, atunci când este întreținută cu strictețe, este rareori susceptibilă la boli. Care sunt cele mai frecvente boli și dăunători și care sunt metodele disponibile pentru control și prevenire?

• făinare praf – tratament cu fungicide (Skor, Fundazol, Topaz etc.);
• Fusarium – distrugerea tufișurilor afectate, prevenirea udării excesive a solului;
• rugină - pulverizare cu amestec de Bordeaux;
• axochitoză - oxiclorură de cupru;
• afidă;
• tulpină de mazăre;
• molie de grădină;
• rulou de frunze.

Poți scăpa de insecte și poți preveni infestările cu dăunători cu o infuzie de usturoi și frunze de roșii. Produse chimice adecvate sunt disponibile în magazinele specializate.

Recoltarea și depozitarea

Mazărea înaltă se recoltează pe măsură ce păstăile se coc. Păstăile care cresc la bază se coc cel mai repede, așa că nu veți putea recolta toată mazărea deodată. Dacă intenționați să depozitați mazărea împreună cu păstăile, asigurați-vă că folosiți foarfece de grădină pentru a tăia mazărea.

Cum se păstrează mazărea:

• în frigider (nu mai mult de o săptămână);
• în formă uscată - uscarea se face în condiții naturale (la soare) sau într-un cuptor, depozitarea într-un recipient etanș;
• în congelator - ambalați într-o pungă de plastic și puneți în cameră;
• sub formă de conserve.

Recenzii de la grădinari

Mazărea înaltă este considerată versatilă deoarece poate fi utilizată într-o varietate de aplicații și necesită puțină atenție sau îngrijire (suporturile furnizate sunt suficiente). Datorită randamentului său bun, vă veți asigura dumneavoastră și familiei dumneavoastră o recoltă sănătoasă pe tot parcursul anului.

Întrebări frecvente