Cum să cultivi mazăre în aer liber: sfaturi și recomandări

Mazărea este o leguminoasă valoroasă, cultivată practic în toată Rusia. Planta este cunoscută pentru rezistența sa la îngheț, maturitatea timpurie și valoarea nutritivă ridicată. Acest articol vă va învăța complexitatea plantării și îngrijirii mazărei, precum și metode de combatere a celor mai periculoase boli și dăunători.

Caracteristicile culturii

Mazărea este o cultură erbacee anuală care, în funcție de soi, poate atinge o înălțime de 1,5 metri. Planta poate avea o tulpină târâtoare sau standard, dreaptă sau ramificată. La vârf și în internoduri se află frunze modificate numite cârcei, care se împletesc în jurul unui suport din apropiere. Frunzele sunt de culoare verde deschis și paripenate.

Mazărea are un sistem radicular ramificat care se extinde în sol până la o adâncime de 0,8-1 m. Bacteriile nodulare se dezvoltă în nodurile rădăcinilor și ramurilor mici, saturând solul cu azot.

Înflorirea începe la 1-1,5 luni după semănatul semințelor. Florile sunt bej, violet sau rozalii și apar în ciorchini la axila frunzelor. Mazărea se autopolenizează, dar au fost raportate cazuri de polenizare încrucișată parțială.

Fructul este o păstaie bivalvă care conține 4 până la 10 semințe aranjate la rând. Coaja semințelor poate varia în culoare de la verde la violet închis și poate fi netedă sau ridată. Mazărea este de două tipuri:

• Zahăr. Interiorul păstăilor verzi nu are stratul de pergament, așa că pot fi consumate împreună cu mazărea. Semințele soiurilor de zahăr sunt mai mici, dar suculente și dulci.
• Bombardiere. Cojile aspre și fără gust ale mazării decojite nu sunt comestibile. Când sunt complet coapte, păstăile sunt tăiate din tufă și se îndepărtează doar semințele comestibile. Această mazăre poate fi consumată proaspătă sau depozitată.

Cele mai populare soiuri de mazăre dulce sunt: ​​Detsky, Medovy poduchok și Karaganda. Printre soiurile decojite, s-au dovedit a fi: Ranniy, Prevoskhodny și Pobeditel.

Plantarea mazărei în teren deschis

Mazărea este o cultură ușor de îngrijit și cu coacere timpurie. Se cultivă fără răsaduri, semănând semințele direct în sol. După plantare, primii lăstari apar în 5-10 zile. Atunci când cumpărați semințe, acordați atenție duratei sezonului de creștere a mazărei. Magazinele specializate oferă soiuri timpurii, mijlocii-timpurii și târzii.

Înainte de semănat, este necesar să se efectueze măsuri pregătitoare:

• alegeți un loc potrivit;
• determinarea momentului corect de semănat;
• pregătește terenul;
• procesează semințele.

Alegerea unei locații

Această plantă erbacee prosperă și produce fructe în zone deschise, însorite și bine ventilate. Cele mai bune plante predecesoare pentru mazăre sunt solana și dovleacul.

Deoarece mazărea are un sistem radicular pivotant, evitați locurile cu niveluri ridicate ale apei subterane. Dacă rădăcinile sunt constant îmbibate cu apă, acestea vor putrezi și planta va muri.

Condiții climatice pentru creștere

Regiunile cu o climă temperată sunt cele mai potrivite pentru culturile de legume, dar cu selecția potrivită a soiurilor, puteți obține recolte abundente chiar și în condiții mai reci. Răsadurile tinere pot tolera temperaturi de până la -6°C (-20°F) fără a se deteriora, în timp ce plantele cu flori pot rezista la temperaturi de până la +2°C (33°F).

În acest videoclip, un grădinar experimentat explică când să plantezi și cum să cultivi mazăre în aer liber:

Temperatura optimă pentru legarea fructelor variază între 12 și 15 grade Celsius, în timp ce pentru creșterea fasolei, aceasta variază între 17 și 21 de grade Celsius. Datorită rezistenței sale ridicate la îngheț, planta este cultivată practic în toată Rusia, inclusiv în regiunile centrale și nord-vestice.

Timpul de semănat

Întrucât semințele de mazăre germinează la temperaturi începând de la +1°C (33°F), acestea se seamănă în aer liber destul de devreme. Momentul de semănat este ales în funcție de climă și de condițiile meteorologice din regiunea în care se află parcela. În Siberia, începutul lunii mai este considerat momentul favorabil pentru plantarea leguminoaselor, în timp ce în regiunile centrale, primele zece zile ale lunii aprilie sunt considerate favorabile. În zonele cu climă mai blândă, mazărea poate fi semănată de la mijlocul lunii martie.

Cerințe privind solul și lumina

Pentru a semăna semințe de mazăre, alegeți un loc cu sol ușor și fertil. Pentru o dezvoltare corespunzătoare a plantei, pH-ul solului trebuie să fie între 6-7. Mazărea crește lent în soluri acide și este predispusă la boli. De asemenea, mazărei nu-i plac solurile suprasaturate cu azot ușor disponibil, care poate întârzia înflorirea și recoltarea. Mazărei îi place lumina, așa că alegeți locuri însorite, ferite de curenți de aer.

Cei mai buni vecini pentru mazăre

Bacteriile nodulare care se dezvoltă pe rădăcinile de mazăre îmbogățesc solul cu azot, ceea ce este benefic pentru majoritatea culturilor de grădină. Această proximitate este deosebit de benefică pentru randamentele de castraveți, morcovi și napi.

Plantarea însoțitoare cu plante aromatice, în special muștar, va ajuta la protejarea mazărei de moliile de la poiana macului și va inhiba creșterea buruienilor. Plantarea cu roșii promovează creșterea leguminoaselor și îmbunătățește calitatea recoltei.

Pregătirea solului

Terenul este pregătit în toamnă:

1. Zona trebuie săpată adânc și în sol trebuie adăugată o jumătate de găleată de compost, 35 g de superfosfat și 25 g de clorură de potasiu la 1 mp.
2. Dacă solul din zonă este acid, adăugați cenușă de lemn împreună cu îngrășământ în proporție de 100 g pe metru pătrat. Apoi, săpați din nou zona și udați-o.

Tratamentul semințelor înainte de semănat

Pregătirea semințelor este un pas important către o recoltă abundentă de mazăre. Mai întâi, trebuie să îndepărtați orice mazăre cu defecte. Dizolvați 30 de grame de sare de masă într-un litru de apă și turnați semințele în soluția salină rezultată. Semințele de înaltă calitate, cu greutatea lor completă, se vor așeza pe fund, în timp ce cele cu defecte vor pluti.

Unii grădinari recomandă germinarea semințelor înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfășurați mazărea într-o cârpă umedă și puneți-o într-un recipient, acoperindu-l cu un capac sau folie alimentară. Această structură asemănătoare unei sere este apoi plasată într-un loc cald timp de 24 de ore.

Puteți încălzi semințele imediat înainte de plantare, înmuindu-le în apă la aproximativ 50 de grade Celsius timp de 5 minute. După încălzire, uscați bine mazărea cu un șervețel sau așezați-o la soare.

Procesul de semănat al semințelor de mazăre

După ce toate lucrările pregătitoare sunt finalizate, puteți începe semănatul semințelor. Procesul de plantare a mazărei este următorul:

1. În zona pregătită, faceți brazde de 5-8 cm adâncime. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 40-50 cm.
2. Presărați brazdele cu un amestec de cenușă de lemn, compost și sol fertil până la un strat de 2-3 cm.
3. Udați brazdele din abundență.
4. Semănați semințele la o distanță de 5-6 cm.
5. Umpleți brazdele cu pământ și compactați-l.

Îngrijirea plantelor

Mazărea este ușor de îngrijit. Dacă ați pregătit corespunzător parcela și ați semănat semințele, plantele nu vă vor cauza probleme. Îngrijirea mazărei implică udarea la timp, afânarea solului și fertilizarea regulată. Unele soiuri necesită și sprijin.

Este deosebit de important să acordați atenție mazărei în timpul înmuguririi și coacerii fructelor, deoarece atunci planta își dedică toată energia formării viitoarei recolte. Îngrijirea insuficientă poate duce la deteriorarea calității boabelor și la reducerea productivității plantelor.

Udare

Mazărea apreciază udarea frecventă și abundentă, în special în regiunile cu veri calde și uscate. Pentru o creștere corespunzătoare, plantele necesită cel puțin 10 litri de apă pe metru pătrat. În perioada de creștere activă, mazărea trebuie udată de 1-2 ori pe săptămână. De la începutul înfloririi, umeziți solul la fiecare 3 zile.

Plantele pot rezista la secetă pe termen scurt în perioada de creștere a răsadurilor. Cu toate acestea, neasigurarea unei cantități adecvate de apă în perioada de coacere a fructelor poate duce la încetarea prematură a fructificării și la reducerea randamentului.

Jartieră

Majoritatea soiurilor de mazăre populare au tulpini culcate. Pentru o dezvoltare completă și o lumină mai bună, planta are nevoie de sprijin. Suportul trebuie să înceapă atunci când tulpina atinge 10-15 cm lungime. Opțiunile de susținere includ:

• țăruși metalici sau de lemn folosiți pentru a forma un spalier;
• plase speciale pentru plante cățărătoare;
• arcuri pentru o seră.

Ciupirea vârfurilor

Unii grădinari experimentați recomandă ciupirea vârfului plantei de mazăre atunci când aceasta atinge 20-25 cm înălțime. Acest lucru va încuraja apariția de noi lăstari laterali din punctul de creștere, ceea ce va produce în cele din urmă o recoltă. Planta va deveni mai ramificată și va crește mai scurtă.

Protejarea răsadurilor de păsări

Păsările se hrănesc atât cu semințe de leguminoase nou plantate, cât și cu puieți tineri. Ciorile, sturzii și ciorii sunt cei mai comuni prădători.

Puteți proteja plantele de păsări folosind material de acoperire care transmite lumina sau o plasă specială. Pentru a face acest lucru, introduceți țăruși în jurul perimetrului parcelei și întindeți materialul peste zona de plantare. De asemenea, puteți acoperi straturile de flori ca pe o seră, construind un cadru din arcade metalice și întinzând plasa peste ele.

Afânarea solului

Plantele de mazăre ar trebui afânate și plivite în mod regulat. Cel mai bine este să faceți acest lucru după udare. La șapte până la zece zile după apariția primilor lăstari, asigurați-vă că afânați solul și că îngrășați plantele. Acest lucru este necesar pentru a oxigena solul și sistemul radicular.

Caracteristici ale hrănirii

Prima fertilizare a mazărei în teren deschis se face în perioada de creștere verde activă, înainte de înflorire. În această perioadă, este recomandat să se utilizeze îngrășăminte organice, cum ar fi infuzia de urzică sau soluția de lumânărică. Îngrășământul lichid se diluează cu apă într-un raport de 1:10 și se udă cu o rată de 3 litri pe metru pătrat.

După înflorire, puteți hrăni tufișurile cu nitroammofoska. Dizolvați 1 lingură de pulbere în 10 litri de apă și udați straturile de flori.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Din cauza practicilor agricole precare și a condițiilor meteorologice nefavorabile, mazărea este adesea susceptibilă la diverse boli. Cele mai periculoase dintre acestea sunt:

• Putregaiul rădăcinilor cauzat de Fusarium – o boală incurabilă cauzată de ciupercile Fusarium. Simptomele includ îngălbenirea frunzelor inferioare și apariția unor pete maronii pe partea inferioară a tulpinii. În timp, rădăcina pivotantă moare, iar planta se usucă. După recoltarea mazărei, asigurați-vă că distrugeți toate resturile vegetale pentru a preveni răspândirea bolii.
• Rugini – cea mai frecventă boală a leguminoaselor în toate zonele climatice. Tufișurile sunt afectate în timpul înmuguririi și al înfloririi timpurii. Frunzele se acoperă cu pustule maronii, pudrăoase, care devin aproape negre până la sfârșitul verii. Frunzele afectate mor, iar creșterea plantei încetinește. Ciuperca poate fi controlată prin pulverizarea tufișului cu o zeamă bordoleză 1% cu cel puțin 20 de zile înainte de recoltare.
• Mucegaiul praf – o boală fungică ce atacă frunzele, tulpinile și păstăile de mazăre. Părțile afectate ale plantei se acoperă cu pete alb-cenușii, care în cele din urmă devin maronii. Planta suferă de deficiențe nutriționale, creșterea este încetinită, iar calitatea fructelor scade. Pentru a opri progresia bolii, pulverizați plantele cu sulf coloidal 1%.
• Ascochitoză – o boală periculoasă ce poate distruge o întreagă recoltă de mazăre. Răsadurile tinere mor imediat, în timp ce plantele mature prezintă o creștere încetinită și pierd o parte semnificativă din frunze și tulpini. Boala poate fi recunoscută prin prezența unor pete uscate cu pete maronii de-a lungul marginilor. Dacă se detectează problema, pulverizați imediat culturile cu oxiclorură de cupru 0,4%.

Putregaiul rădăcinilor cauzat de Fusarium

Rugină pe mazăre

Mucegaiul praf pe mazăre

Ascochitoza mazărei

Mazărea suferă adesea de atacuri de dăunători. Principalii dușmani ai culturii sunt: molia mazărei Şi bufniţăPrima depune ouă pe frunzele tinere în timpul înfloririi. Omizile eclozate se îngroapă în boabe și mănâncă semințele.

Omida legionară a mazărei preferă să își depună ouăle pe partea inferioară a frunzelor. După eclozare, omizile tinere verzi se hrănesc cu frunzișul verde al plantelor. O infuzie de pelin este recomandată pentru combaterea acestor dăunători. Pentru preparare, turnați 200 g de pelin tocat în 10 litri de apă și fierbeți timp de 45 de minute. Aplicați infuzia pe frunzele de mazăre o dată sau de două ori pe săptămână în timpul sezonului de depunere a ouălor.

Recoltarea și depozitarea

Păstăile de mazăre sunt gata de consum în 1-1,5 luni de la înflorire. Boabele se coace treptat, așa că trebuie recoltate la fiecare 2-3 zile. Păstăile inferioare se coc primele. În funcție de soi, se pot recolta aproximativ 4 kg de mazăre de pe 1 metru pătrat de mazăre.

Mazărea verde recoltată se ofilește și se strică repede, chiar și în frigider, așa că nu se recomandă păstrarea ei proaspătă mai mult de 5 zile. Pentru depozitarea pe termen lung, mazărea dulce tânără se pune la conservă sau se congelează.

De asemenea, puteți usca mazărea:

1. Mai întâi, fierbeți-l în apă clocotită timp de 2 minute, apoi scurgeți-l într-o sită și clătiți-l bine cu apă rece.
2. După aceasta, puneți fructele în cuptor timp de o oră și uscați-le la o temperatură de 50 de grade.
3. Lasă-l să se răcească.
4. Puneți mazărea în cuptor a doua oară pentru aceeași perioadă de timp, preîncălzindu-l la 70 de grade.
5. Se recomandă depozitarea mazărei uscate într-un recipient de sticlă cu un capac etanș.

Secretele unei recolte bogate

Pentru a obține o recoltă bogată de mazăre, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• Înainte de a planta semințele, arați solul la o adâncime de cel puțin 25 cm. Aratul adânc va îmbunătăți aerarea solului, ceea ce va avea un impact pozitiv asupra dezvoltării sistemului radicular al plantei.
• Încercați să cumpărați semințe de soiuri rezistente la principalele boli ale mazărei.
• În perioada de fructificare, recoltați cât mai des posibil, deoarece păstăile prea coapte inhibă creșterea celor tinere.
• Pentru a te bucura de mazăre tânără toată vara, semănați semințe de mai multe ori la intervale de 2 săptămâni.
• Mazărea nu dă roade bine în căldură extremă, așa că încercați să plantați cultura cât mai devreme posibil, ținând cont de condițiile meteorologice din regiunea dvs.

Cultivarea mazărei nu este dificilă. Trebuie doar să urmați aceste reguli și sfaturi simple și veți culege o recoltă abundentă.

Întrebări frecvente