Cum să cultivi corect mazărea dulce?

Mazărea dulce este un subgrup al acestei culturi. Include multe soiuri diferite, fiecare cu randamente variate și alte caracteristici. Cultivarea corectă va ajuta la maximizarea acestor caracteristici.

Caracteristici generale

Denumirea de mazăre dulce provine de la compoziția sa chimică. Au un conținut mai mare de zahăr, ceea ce explică gustul lor mai dulce.

Fructul culturii este o păstaie formată din păstăi și mazăre. Absența unui strat de pergament în păstăi permite consumul întreg al mazărei tinere.

Caracteristicile generale ale grupului de cultivare sunt următoarele:

• înălțime de până la 2 m, rareori mai puțin de 0,5 m;
• păstăile au o lungime de până la 12 cm și conțin până la 10 boabe de mazăre;
• perioadele de coacere variază, nu mai puțin de 30 de zile, putând ajunge la 3-3,5 luni;
• perioada de fructificare – până la 6 săptămâni;
• 1 metru pătrat poate produce până la 4 kg de fructe.

Mazărea dulce este în principal o cultură alimentară. Fructele sale sunt delicioase în stare proaspătă, pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare și sunt potrivite pentru conservarea pe timpul iernii într-o varietate de moduri.

Cele mai bune soiuri

Există multe soiuri de mazăre dulce, dar unele merită o atenție specială:

• AmbrozieCrește până la 0,5-0,7 m, ajungând la maturitate în aproximativ 55 de zile. Păstăile au 9 cm lungime, mazărea are 0,8-0,9 cm în diametru. De pe 1 metru pătrat se pot recolta până la 1,2 kg. Gustul este dulce.
  
• Zahărul pentru copiiÎnălțime de până la 0,8-0,95 m, se coace în 40-45 de zile. Păstăi de până la 11 cm, fiecare conținând 7-9 mazăre. Un metru pătrat produce până la 1,5 kg. Gustul este dulce, puful este cărnos.
  
• Jegalova 112Crește până la 1,2-1,8 m, coacere în 50 de zile. Păstăile au până la 15 cm, fiecare conținând 5-8 mazăre. Un metru pătrat produce până la 1,5 kg. Gustul este excelent, iar păstăile sunt cărnoase și suculente.
  
• Inepuizabil 195Înălțime de până la 0,8-1,1 m, se coace în 45-60 de zile. Păstăile au 8-10 cm, fiecare conținând 6-7 semințe. Randamentul pe metru pătrat este de 0,8 kg. Acest soi este potrivit pentru cultivarea industrială și se caracterizează prin conținutul ridicat de vitamine.
  
• OscarCrește până la 0,8-0,9 m și se maturizează în 65-70 de zile. Păstăile au 10 cm lungime, conținând 10-12 boabe de mazăre, fiecare cu diametrul de 0,8-1 cm. De pe 1 metru pătrat se pot recolta până la 0,9 kg. Acest soi este atractiv pentru rezistența sa ridicată la boli.
  
• Glisor de zahărÎnălțime de până la 0,7-0,75 cm, coacere în 53-55 de zile. Păstăile au 10 cm lungime, conținând 8-9 mazăre. Gustul este delicat și dulce. Acest soi este fără frunze, iar perioada de fructificare este record. Această plantă târâtoare este deosebit de solicitantă în ceea ce privește umiditatea.
  
• Prăjitură cu zahăr și miereCrește până la 0,9-1,2 m, ajungând la maturitate în 45 de zile. Păstăile sunt de lungime medie, producând până la 0,6 kg pe metru pătrat. Mazărea are o aromă foarte dulce și delicată.
  
• Sugar OregonÎnălțime de până la 0,7 m, se coace în 57-62 de zile. Păstăile au 10 cm lungime, conținând 5-7 boabe de mazăre. Păstăile sunt cărnoase, cu gust dulce.
  
• BasmCrește până la 1-1,5 m, ajungând la maturitate în 80-90 de zile. Păstăile au 9 cm lungime, fiecare conținând 9-10 boabe de mazăre. Randamentul este ridicat, aroma este dulce, iar păstăile sunt cărnoase și suculente.
  

Aterizare

Mazărea se plantează de obicei devreme; tolerează bine înghețurile ușoare. Soiurile de mazăre dulce se recomandă a fi semănate mai târziu decât soiurile decojite, deoarece preferă căldura. Nu sunt afectate de frig, dar germinarea va fi întârziată.

Cel mai bun moment pentru plantarea culturii este începutul lunii mai. Momentul poate varia în funcție de clima regională. Mazărea trebuie plantată când temperatura aerului atinge 12 grade Celsius (55 grade Fahrenheit), iar temperaturile nocturne nu scad sub 2 grade Celsius (36 grade Fahrenheit).

Atunci când alegeți un loc, țineți cont de regulile de rotație a culturilor. Următoarele culturi sunt considerate bune predecesoare pentru mazăre:

• cartof;
• sfeclă de zahăr;
• ovăz;
• orz;
• hrişcă;
• porumb;
• dovleac;
• roșii;
• castraveți.

Mazărea dulce se cultivă în zone însorite, deși unele soiuri pot tolera umbra parțială. Se dezvoltă bine în soluri nisipoase și lutoase, preferând pH-ul neutru. Terenul trebuie să fie deschis și bine ventilat și să se evite apropierea de apele subterane.

Pregătirea terenului ar trebui să înceapă în toamnă. Când săpați straturile de pământ, adăugați îngrășământ organic - până la 6 kg pe metru pătrat. Buruienile și plantele vechi trebuie îndepărtate, iar resturile vegetale trebuie arse. Primăvara, cenușa poate fi adăugată eficient la afânarea solului. Varul ajută la reducerea acidității solului.

Semințele de mazăre zaharată trebuie pregătite corespunzător pentru semănat:

1. Sortează materialul de plantareÎndepărtați toate specimenele putrede și deteriorate.
2. Verificați germinareaPentru a face acest lucru, dizolvați o lingură de sare într-un litru de apă și puneți semințele în soluția rezultată. Aruncați orice semințe care plutesc la suprafață; acestea nu vor germina. Clătiți și uscați semințele rămase.
3. Înmuiați materialul seminței Pentru a accelera germinarea, înmuiați semințele în apă la temperatura camerei timp de 12 ore, schimbând apa la fiecare 3 ore. În primele 3 ore, puteți înmuia semințele într-o soluție de Humate, Epin sau Nitragin - acest lucru va accelera germinarea și va crește rezistența la boli.

Înainte de a semăna mazăre dulce, afânați straturile de pământ. Acest lucru trebuie făcut în ziua plantării. Solul trebuie umezit înainte de semănat. Se recomandă ca straturile de pământ să nu depășească 1 m lățime.

Mazărea dulce se plantează din semințe. Este convenabil să se sape gropi pentru aceasta. Modelul de plantare depinde de soi - toate recomandările pot fi găsite pe ambalajul cu semințe. Ar trebui plantate la o adâncime de 3-6 cm, ținând cont de densitatea solului. Lăsați 25-30 cm între rânduri și cel puțin 10 cm între plantele adiacente. După distribuirea semințelor în gropi, acoperiți-le cu pământ și compactați-le ușor.

Se recomandă asigurarea unui adăpost înainte ca răsadurile să răsară pentru a împiedica păsările să fure mazărea. Plasa, folia, iarba, paiele și crengile sunt toate potrivite în acest scop.

Îngrijirea culturii în timpul cultivării

Când se cultivă mazăre zaharoasă, îngrijirea completă este importantă.

Udare

Umiditatea adecvată este esențială pentru o bună creștere și dezvoltare a plantelor. Udarea excesivă poate duce la boli.

Pentru udarea mazărei Irigarea prin picurare este ideală; pentru straturile individuale, este suficientă o stropitoare cu plasă fină. Sunt necesari aproximativ 10 litri de apă pe metru pătrat.

Mazărea dulce trebuie udată o dată pe săptămână. În timpul înfloririi, udarea crește la 2-3 ori pe săptămână. Solul trebuie menținut întotdeauna umed. În perioadele secetoase, udați la fiecare 5 zile; în perioadele ploioase, nu este necesară udarea suplimentară.

După udare, este necesar să afânați spațiile dintre rânduri. Acest lucru este important pentru o bună aerare a solului. În loc să afânați, puteți acoperi cu mulci.

Dressing de top

Dacă parcela este pregătită corespunzător în toamnă și solul este fertil, mazărea poate să nu necesite fertilizare suplimentară în timpul cultivării. Cultura răspunde bine la îngrășămintele cu potasiu și fosfor. Se poate folosi sare de potasiu și superfosfat, adăugând câte 10 g din fiecare la o găleată cu apă. Prima aplicare trebuie făcută înainte de înflorire, apoi repetată la intervale de două săptămâni.

Dacă solul este epuizat, se recomandă udarea acestuia cu o infuzie de plante. Urzicile fără semințe sunt cele mai bune în acest scop.

Plivirea buruienilor

O parte obligatorie a îngrijirii complete atunci când se cultivă mazăre dulce. Buruienile trebuie îndepărtate în mod regulat, iar orice resturi trebuie îndepărtate imediat.

Evitați să lăsați buruienile să crească prea mult, deoarece îndepărtarea lor va fi dificilă. Mazărea are tulpini subțiri și adesea se încurcă cu alte plante, ceea ce face munca mult mai dificilă.

Buruienile extrag multă umiditate și nutrienți esențiali culturii. Fără o plivire la timp, mazărea are o creștere și o dezvoltare slabă, crescând riscul de boli și dăunători.

Legând

Acest lucru trebuie făcut când tulpinile ating 15-20 cm. La 30-40 cm, vor începe să se încurce fără sprijin. Suportul reduce riscul de boli și asigură o distribuție uniformă a luminii solare pentru dezvoltarea culturilor, creșterea fructelor și coacerea acestora.

Controlul dăunătorilor și bolilor

O problemă frecventă a mazărei este infecția cu diverse ciuperci:

• Ascochitoză;
• putregaiul rădăcinilor;
• mucegai pufos;
• mucegai praf;
• rugini;
• putregaiul cenușiu.

Pentru combaterea lor, se folosesc fungicide:

• Amestec bordelez;
• Fundazod;
• Tricofită;
• Alirin;
• Fitosporină-M.

Remediile populare pot ajuta și ele: pulverizarea cu o soluție de permanganat de potasiu sau o infuzie de coji de ceapă. Plantele afectate trebuie îndepărtate, iar resturile vegetale trebuie arse.

O altă problemă este dăunătoarea bacteriană, care se manifestă prin pete mari, maronii. Pentru a o combate, pulverizați cu următoarele produse:

• Amestec bordelez;
• sulfat de cupru;
• Fitolavină;
• Gamair.

Mazărea are, de asemenea, mulți potențiali dăunători:

• CerealeEste necesar să se combată cu pregătiri speciale: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Molia de mazărePesticide precum Alkot, Operkot și Abzats pot ajuta la combaterea acestei probleme. Infuzia de usturoi este, de asemenea, eficientă.

Plantațiile trebuie inspectate periodic. Neluarea la timp a măsurilor împotriva bolilor sau dăunătorilor poate duce la pierderi semnificative ale recoltei.

Recoltarea și depozitarea

Mazărea dulce trebuie recoltată treptat, pe măsură ce se coace. Păstăile trebuie culese cu grijă pentru a evita ruperea tulpinilor.

Mazărea dulce este foarte gustoasă, așa că se consumă adesea proaspătă. Păstăile trebuie păstrate la frigider sau într-un alt loc răcoros. Acolo, pot rezista până la 2-3 săptămâni.

Pentru depozitarea pe termen lung a culturilor, se utilizează diverse metode:

• CongelareAtât mazărea, cât și păstăile întregi pot fi congelate. Mai întâi, întindeți ingredientele într-un singur strat, apoi puneți-le într-o pungă sau recipient odată ce sunt congelate.
• ConservareMazărea se prepară cel mai adesea într-o marinadă din apă, oțet, sare și zahăr.
• UscareMazărea poate fi uscată natural, într-un cuptor sau într-un deshidrator special. Depozitați materiile prime în recipiente etanșe.

Pentru a afla cum se păstrează mazărea, vizionați următorul videoclip:

Mazărea dulce este fragedă și dulce, ceea ce o face o varietate de plante preferate de copii. Cultivarea ei este ușoară, iar recolta poate fi pregătită în diverse moduri. Atunci când o plantați și o îngrijiți, urmați recomandările pentru soiul respectiv.

Întrebări frecvente