Ce este mazărea roșie și cum se cultivă?

Mazărea roșie este o varietate cu creștere lentă, cu boabe mici și tulpină subțire. Se găsește în principal în sălbăticie în țările asiatice și estice (Asia, Iran, Turcia, Israel etc.). Cu toate acestea, este cultivată și în interior, deoarece este considerată a necesita o întreținere complet redusă.

Mazărea roșie este ușor de îngrijit.

Mazăre roșie

Mazărea roșie conține un număr mare de substanțe utile

Caracteristicile mazărei roșii

Soiurile de mazăre roșie sau roșu-gălbuie prezintă sterilitate atunci când sunt încrucișate cu alte specii, astfel încât oamenii de știință nu pot produce hibrizi cu culori neobișnuite. Polenul produs de florile masculine este incapabil să se fertilizeze cu alte soiuri de mazăre.

Aspect

Puteți recunoaște mazărea roșie sălbatică după următoarele caracteristici externe:

• dimensiunea păstăii – maxim 4 cm;
• semințele au un diametru de 0,4 cm;
• forma boabelor este mai apropiată de cea cilindrică;
• tulpină - rafinată;
• flori – până la 1,2 cm;
• corola poate avea diferite culori - lămâie, portocaliu, galben;
• strat de semințe - cu granulație fină, gros;
• pielea este maro închis cu o nuanță verzuie (la o examinare foarte atentă, se pot observa pete aproape negre);
• cicatricea este de culoare maro, măslinie sau neagră, forma este ovoidă și scurtată (până la 1 mm);
• frunze zimțate de configurație semicordată;
• stipulele sunt de 2 ori mai mari decât frunzele;
• pedunculul are 1 sau 2 flori;
• înălțimea tulpinii este de la 20 la 50 cm, dar cu lipsa luminii solare ajunge la un metru și jumătate;
• când sunt coapte din punct de vedere tehnic, textura boabelor este lucioasă;
• Când sunt prea coapte, fructele crapă ușor.

Fructele cresc nu numai deasupra solului, ci și în subteran.

Argumente pro şi contra

Soiul roșu de mazăre se distinge prin următoarele: avantaje:

Compoziție și proprietăți

Mazărea roșie conține vitaminele PP, A, C și B, precum și numeroase macro- și microelemente (zinc, bor, fier, magneziu, iod, potasiu etc.). De asemenea, conțin aminoacizi, carbohidrați, proteine ​​ușor digerabile, fibre alimentare, piridoxină, celuloză, amidon și acizi grași saturați, ceea ce face ca acest soi să fie potrivit pentru scopuri medicinale.

Cum afectează mazărea roșie organismul:

• descompune și elimină colesterolul și compușii nocivi;
• întărește sistemul imunitar, saturându-l cu substanțe utile;
• îmbunătățește starea generală, crescând performanța;
• restabilește funcționalitatea organelor interne – sistemele nervos și cardiovascular, creierul, tractul digestiv;
• regenerează celulele și țesuturile deteriorate;
• accelerează metabolismul;
• îmbunătățește culoarea și textura pielii;
• dă energie;
• are un efect pozitiv asupra acuității vizuale;
• crește hemoglobina;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• îmbunătățește compoziția spermatozoizilor;
• Menține o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, așa că este folosit de femei pentru nutriția alimentară.

Cultivarea mazărei roșii

Mazărea roșie este ușor de cultivat deoarece crește și produce fructe în sălbăticie. Acasă, respectarea regulilor generale de plantare și îngrijire a leguminoaselor este suficientă.

Întrucât acest soi este originar din țările asiatice și estice, mazărea este considerată o plantă iubitoare de căldură, așa că se plantează în aer liber primăvara, când temperaturile se stabilizează la 10-15 grade Celsius. Dacă se prevăd înghețuri nocturne, acoperiți mazărea cu folie de plastic peste noapte.

Aterizare

Pentru ca cultura să se adapteze mai ușor la condițiile noastre climatice și să germineze mai repede, este corect pregătiți materialul semințelInstrucțiuni pas cu pas:

1. Sortați semințele manual, îndepărtând orice elemente alterate sau deteriorate.
2. Pentru a crește rezistența la boli și dăunători, încălziți mazărea în apă fierbinte. Pentru a face acest lucru, puneți-o în apă încălzită la 40 de grade Celsius timp de 5-7 minute. Pentru un efect și mai bun, adăugați acid boric în apă (1 g la 5 litri).
3. Cu una până la trei zile înainte de plantare, înmuiați semințele în apă sau puneți-le într-o cârpă umedă așezată pe o farfurie. În primul caz, schimbați apa o dată pe zi; în al doilea caz, completați farfuria cu apă proaspătă. Apa trebuie să fie la temperatura camerei.

Acordați o atenție deosebită locului unde intenționați să plantați, precum și calității solului. Cerințe:

1. Paturile ar trebui să fie însorite și bine ventilate. Trebuie evitate vânturile puternice dinspre nord, deoarece acestea vor ucide planta.
2. Cel mai bine este să plantați varză, cartofi, castraveți, dovleci sau roșii în zonă înainte de mazăre. Mazărea roșie nu ar trebui plantată după leguminoase.
3. Solul nu ar trebui să fie prea acid. Dacă da, asigurați-vă că aplicați var sau presărați cenușă de lemn pe straturi.
4. Mazărea roșie nu ar trebui plantată lângă apele subterane. Altfel, sistemul radicular puternic va putrezi. Adâncimea optimă a apei este de 1,2-1,5 m.

Caracteristici de aterizare:

1. Toamna, pregătește-ți grădina săpând până la adâncimea unei lopate (sau mai mult, dacă este posibil) și adăugând îngrășământ organic în straturi. Nămolul, gunoiul de găină sau compostul (materia organică trebuie să fie bine descompusă) sunt toate potrivite.
2. Primăvara, înainte de a planta semințele încolțite, afânați solul și adăugați superfosfat și sare de potasiu. 50 g de superfosfat și 20 g de sare de potasiu pe metru pătrat sunt suficiente. Dacă solul este epuizat, adăugați minerale suplimentare necesare, dar aveți grijă să nu adăugați prea mult azot, deoarece mazărea îl acumulează din aer și sol.
3. Nivelați suprafața straturilor cu o greblă, făcând brazde de până la 4 cm adâncime. Lăsați o jumătate de metru între brazde și 10-15 cm între semințe. Cu toate acestea, cea mai bună schemă de plantare este o plantare pe două rânduri, în care se sapă două brazde la o distanță de 20 cm una de cealaltă, lăsând un spațiu de 50 cm între cele două rânduri.
4. Udați brazdele cu apă caldă, decantată sau de ploaie.
5. Așezați materialul de plantare, presărați semințele cu pământ și apoi compactați-le bine, altfel păsările le pot ciuguli din pământ.

Mazărea roșie sălbatică nu se teme de tufișurile de buruieni, așa că nu ezitați să plantați semințe de salată verde, măcriș, mărar, pătrunjel și spanac între răsaduri.

Păsărilor le place să ciugulească leguminoasele, așa că asigurați-le o protecție fiabilă imediat după plantarea semințelor. Pentru a face acest lucru, acoperiți straturile de grădină cu o plasă cu granulație fină. Ulterior, puteți construi o structură de plasă: instalați țăruși pe toate cele patru laturi și legați plasa de ei.

Cum se udă mazărea roșie și când se slăbește solul?

Baza pentru obținerea unei recolte bune este la timp udarea mazăreiImediat după plantare, apa se adaugă la fiecare 2-4 zile, în funcție de condițiile climatice.

Deși acest soi este sălbatic, preferă solul afânat, bogat în oxigen, așa că afânarea solului este esențială. Aceasta se face după udare, dar numai după cum este necesar. Adică, atunci când stratul superior al solului începe să se acopere de crustă. La aproximativ două săptămâni după încolțire, se efectuează prima afânare și smulgere a răsadurilor.

Mazărea roșie se udă după cum urmează:

1. Înainte de înflorire, udați fasolea o dată la 2-3 zile; odată ce tulpinile florale încep să apară, este suficientă udarea de două ori pe săptămână. După ce păstăile s-au format complet, udați solul o dată la 7-10 zile. Bineînțeles, acest lucru presupune că nu există ploi abundente.
2. Pentru 1 metru pătrat, aveți nevoie de 6-9 litri de apă, în funcție de amplasarea apei subterane. Dacă apa subterană este aproape de suprafață, folosiți mai puțină apă. Rețineți că rădăcinile de mazăre roșie sunt ușor predispuse la putregai.
3. Lichidul se aplică direct pe zona rădăcinii. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor masa verde și aplicați lichidul.
4. Folosește doar apă de ploaie sau apă decantată, deoarece apa de la robinet conține multe substanțe nocive care se evaporă în timpul procesului de decantare.
5. Asigurați-vă că nu există stagnare de lichid în sol - mazărei nu-i place acest lucru.
6. Temperatura ar trebui să fie de cel puțin +15 grade, dar opțiunea optimă este atunci când temperatura apei corespunde cu gradele din aer.

Mazărea sălbatică trebuie fertilizată?

În condiții spartane, solul nu este întotdeauna fertil, dar asta nu înseamnă că te poți descurca fără îngrășământ. Adevărul este că mazărea roșie cultivată în sol sărac produce o recoltă mai mică, boabele se micșorează și își pierd suculența.

Mazărea necesită materie organică și minerale, pe lângă azot, așa că înainte de înflorire, adăugați lumânărică sau gunoi de găină (1 parte gunoi de grajd la 10 părți apă pe metru pătrat). În timpul înfloririi, puteți face un decoct de urzică și îl puteți aplica în zona rădăcinilor. După înflorire, este necesar un îngrășământ organic. Nitroammophoska (1 lingură la 10 litri de apă) este potrivită în acest scop.

A lega sau a nu lega?

Deoarece mazărea roșie este o varietate cu creștere lentă, nu necesită susținere. Se răspândesc pe pământ în orice direcție. Dacă doriți ca straturile dvs. să arate îngrijite și ordonate, puteți atașa țăruși de lemn la fiecare plantă și puteți lega ușor tulpinile.

Ciupit

Ciupirea, la fel ca legarea, este considerată opțională, dar ciupirea vârfului tulpinii principale încurajează apariția mai multor lăstari noi, care ulterior vor forma păstăi. În consecință, randamentul boabelor crește.

Dăunători și boli

Principalele boli la care este susceptibilă mazărea roșie sunt fungicele, care provoacă putrezirea rădăcinilor sau a foliilor. Cum să le recunoști:

1. Mucegaiul praf – cea mai frecventă boală care afectează leguminoasele. Se manifestă prin pete pe tulpini, frunziș și păstăi. Inițial, aceste pete sunt gri deschis, dar pe măsură ce progresează, devin maro închis. Fungicide precum Topsin, Fundazol, Skor, Topaz și produse similare sunt folosite pentru combatere. De asemenea, puteți pulveriza planta cu sulf coloidal 1%.
2. Fusarium Putregaiul rădăcinilor este caracterizat prin putrezirea rădăcinilor, care în cele din urmă ucide planta. Boala poate fi recunoscută prin prezența petelor maronii. Nu există leac, dar putregaiul poate fi prevenit. Pentru a face acest lucru, monitorizați nivelul de umiditate și evitați udarea excesivă. În timpul ploilor abundente, acoperiți straturile de flori cu folie de plastic.
3. Ascochitoză. Principalele simptome sunt apariția unor pete uscate cu pete întunecate pe margini. Combaterea se face prin tratarea frunzișului verde cu o soluție de oxiclorură de cupru 4%.
4. Rugini. Frunzele sunt afectate, dezvoltând pete maronii. Boala poate fi tratată cu o soluție de zeamă bordeleză 1%.

În ceea ce privește dăunătorii, afidele, moliile de mazăre și viermii tăiați reprezintă o amenințare deosebită pentru mazărea roșie. Acestea pot fi controlate cu pesticide specializate și remedii populare. Primele pot fi achiziționate din magazin, în timp ce cele din urmă pot fi preparate acasă. Iată ce puteți face:

• diluați săpunul de rufe zdrobit (maro) în apă, pulverizați tufișurile (câteva batoane la 5 litri de apă);
• Adăugați 3-4 kg de vârfuri de roșii tocate într-o găleată cu apă caldă, lăsați să stea 2-3 zile și tratați partea verde a plantei;
• Adăugați 30 g de usturoi zdrobit (curățat) la 10 litri de apă, lăsați timp de 24-30 de ore, pulverizați cultura.

Cum se colectează și se depozitează?

Mazărea roșie se coace treptat - puteți recolta mai întâi păstăile situate la baza tulpinii, urmate de restul. Prin urmare, recoltarea se face pe o perioadă de 2-3 săptămâni, cu pauze de 3-4 zile. Pentru a evita deteriorarea structurii plantei, tăiați păstăile cu foarfecele.

Cum se păstrează:

1. Cea mai bună metodă este să uscați mazărea. Pentru a face acest lucru, mai întâi curățați mazărea de coajă, apoi selectați mazărea nedeteriorată. Următorul pas este uscarea. Aceasta se face în lumina directă a soarelui sau într-un cuptor.
2. Mazărea roșie neobișnuită poate fi păstrată în borcane de sticlă în mod standard.
3. Pentru a te bucura de fasole proaspătă iarna, congela-o la congelator, după ce ai pus fasolea uscată și curată într-o pungă de plastic.

Recenzii

Mazărea roșie este o varietate neobișnuită de leguminoase care poate fi cultivată în interior. Nu uitați să monitorizați nivelurile de umiditate, să îndepărtați buruienile prompt și să cultivați solul în mod regulat. Acest lucru va elimina riscul de boli și va asigura o recoltă abundentă din această mazăre roșie sălbatică neobișnuită.

Întrebări frecvente