Mazărea (cunoscută și sub numele de vigna) este o boabă necoaptă care poate fi consumată proaspătă sau gătită. Planta este considerată o sursă excelentă de proteine și carbohidrați. Adăugarea mazărei în dietă oferă organismului micronutrienți. Cultura poate fi cultivată într-o seră sau în aer liber.
Caracteristici ale cultivării boabelor de sparanghel în teren deschis
Există peste 50 de soiuri de mazăre. Aproape toate pot fi cultivate în Rusia. Arbustul crește bine în soluri lutoase și ușoare. Evitați apropierea de apele subterane și substraturile grele. Un singur arbust poate fi recoltat de aproximativ cinci ori pe sezon.
Principala caracteristică a mazei cowboy este că păstăile sunt recoltate înainte de a fi complet coapte. Creșterea plantei elimină necesitatea utilizării substanțelor chimice pentru a crește randamentul și durata de valabilitate. Spre deosebire de fasolea verde, boabele de sparanghel se consumă fără curățare. Fasolea prea coaptă nu se adaugă în preparate, deoarece rămâne fermă și uscată chiar și după gătire.
Cum să alegi soiul potrivit
Varietatea soiurilor de plante face posibilă cultivați fasole în teren deschis și într-o seră. În climatele reci, cel mai bine este să alegeți o seră, altfel planta va muri.
Cele mai populare soiuri de mazăre sunt hibrizii și soiurile chinezești. Soiurile japoneze necesită mai multă îngrijire. Fasolea americană este, de asemenea, la mare căutare. Crescătorii au petrecut mult timp dezvoltând aceste soiuri, rezultând fructe excepțional de suculente.
În ceea ce privește soiurile, grădinarii preferă soiurile de tufă și cățărătoare cu fructe de diferite culori.
Cele mai populare soiuri de mazăre pentru cultivarea în teren deschis:
- Bună. Fructe drepte, cu coacere timpurie. Acest soi a fost dezvoltat de crescători autohtoni. Prima recoltă poate fi obținută la 1,5-2,5 luni după formarea ovarelor, în funcție de clima regională. Tufele sunt mici, ajungând la 0,4 m înălțime. Păstăile sunt suculente, de 0,16 m înălțime. Acest soi de sparanghel are o imunitate puternică.
- Lacul Albastru. Tufa este înaltă, ajungând la 0,5 m sau mai mult în lungime. Este nevoie de sprijin pentru îngrijire. Primele fructe pot fi recoltate la 1,5-2 luni după apariția ovarelor. Păstăile viu colorate au 0,16 m lungime. Acest soi este deosebit de apreciat pentru utilizările sale culinare.
- Dulce curaj. O plantă timpurie, fructele se coc în 1,5-2 luni. Planta este mică, de aproximativ 0,4 m lungime. Boabele sunt cilindrice, cu pulpă fragedă, galben strălucitor. Fiecare păstaie are 0,14 m lungime.
- Neringa. Planta produce o recoltă mare, iar fructele sunt folosite în gătit pentru o varietate de feluri de mâncare. Principalul avantaj al acestui soi este adaptarea sa excelentă la orice sol și climă. Păstăile sunt gata de recoltat după două luni. Sunt verzi.
- Mascotă. Această varietate de fasole verde, scurtă și compactă, produce prima recoltă în 1,5 până la 2 luni. Este populară nu numai printre grădinari, ci și printre locuitorii orașului. Poate fi cultivată pe pervazuri și balcoane. Păstăile sunt ferme și au aproximativ 0,15 m lungime.
- Mină de aur. Acest soi produce fructe dulci și suculente. Crește ca un tufiș compact, cu tulpini puternice și verticale. O singură recoltă produce aproximativ 0,8 kg de păstăi.
- Vigna Fakir. Acest soi este de mijlocul sezonului. Păstăile sunt verzi și au 0,3 m lungime. Pulpa este fragedă, iar coaja exterioară este aspră. Planta este înaltă și necesită sprijin. Nu este recomandată pentru cultivare în climate temperate.
- Regina Purpurie. Păstăile colorate sunt vizibile de oriunde din grădină. Tufa produce randamente excelente și atinge o înălțime de 0,6 m. După tratamentul termic, păstăile capătă o culoare naturală. Prima recoltă are loc la două luni după ce boabele încep să se formeze.
soiul „Bona”
Soiul Blue Lake
Soiul Sweet Courage
soiul „Neringa”
Varietate de mascotă
soiul „Mină de aur”
Soiul Fakir
soiul „Regina mov”
Nu mai puțin populare soiuri de mazăre printre locuitorii de vară sunt: Makaretti, Contesa, Sparanghelul Roșu, Yardlong și Fortex.
Alegerea unui loc de aterizare
Aproape toate soiurile de mazăre sunt foarte specifice în ceea ce privește locul de creștere. Alegerea corectă determină randamentul pe care îl va produce planta.
Iluminat
Această leguminoasă crește în zone însorite; zonele cu umbră excesivă ar trebui evitate. De asemenea, este important să se acorde atenție vântului, sau mai degrabă, lipsei acestuia. Fasolea nu se va arde în lumina directă a soarelui - frunzele sale vor crea în mod natural umbra de care are nevoie.
Sol
Arbustul crește bine în sol fertil și bine drenat. Pânza freatică nu ar trebui să fie prea adâncă, dar zona nu ar trebui să fie nici îmbibată cu apă. Solurile acide și argiloase sunt considerate alegeri proaste.
- ✓ pH-ul optim al solului pentru mazăre: 6,0-6,5.
- ✓ Adâncimea apei subterane nu trebuie să depășească 1,5 m.
Evitați solul bogat în azot, deoarece planta îl produce singură. Excesul de azot va avea un impact negativ asupra creșterii mazărei. Dacă locația este în regiunea nordică, cel mai bine este să plantați planta în sol nisipos. Acest sol se încălzește mai repede, ceea ce va fi benefic pentru boabe.
Predecesorii
Fasolea verde se dezvoltă bine după multe culturi. Cu toate acestea, se dezvoltă cel mai bine după solanacee și legume crucifere (varză, vinete, roșii etc.).
Pregătirea patului de grădină
Pregătirea solului pentru plantarea leguminoaselor începe în toamnă. Solul este curățat de iarbă și săpat. Pentru a face solul nutritiv, se adaugă următoarele (pe metru pătrat):
- 4 kg de humus;
- 1 lingură de salpetru;
- 1 lingură de clorură de potasiu;
- 2 linguri făină de dolomit;
- 1 lingură. l. superfosfat.
Primăvara, solul se sapă din nou și se afânează cu o greblă. Dacă solul este lipicios, se adaugă 5 kg de nisip de râu pe metru pătrat.
Înainte de plantare, solul este dezinfectat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Pretratarea semințelor
Tratarea materialului săditor este o procedură necesară care ajută la prevenirea bolilor și la îmbunătățirea germinării semințelor. Tratamentul poate fi realizat în mai multe moduri:
- Plantarea în sol umed. Pentru această opțiune, asigurați-vă pur și simplu că semințele sunt intacte și fără dăunători. Udați bine solul și plantați semințele.
- Pre-procesare. Această metodă va ajuta răsadurile să germineze mai repede. Înmuiați semințele în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute. Apoi dezinfectați semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
- Pre-germinare. Verificați semințele pentru a depista eventualele deteriorări sau deformări. Îndepărtați orice resturi. Așezați toate boabele pe un tifon sau o cârpă umedă. Luați un alt strat de cârpă și acoperiți viitoarele semințe cu acesta. Stratul superior trebuie să fie, de asemenea, umed. Este important să nu udați excesiv, altfel boabele vor putrezi. După 24 de ore, puteți deschide cârpa și puteți vedea că semințele au încolțit. Aceasta înseamnă că semințele sunt gata de plantare.
| Metoda de procesare | Timpul până la germinare | Eficacitatea împotriva bolilor |
|---|---|---|
| Plantarea în sol umed | 7-10 zile | Scăzut |
| Pretratare | 5-7 zile | Medie |
| Pre-germinare | 3-5 zile | Ridicat |
În fiecare an, mazărea este plantată într-o zonă diferită pentru a preveni o boală numită antracnoză.
Plantarea fasolei
Toate soiurile sunt plantate într-un mod similar, așa că ar trebui să urmați un algoritm specific de plantare.
Datele de plantare
Pentru a asigura o recoltă regulată, este necesar să se planteze mai multe soiuri în același timp, dar cu perioade de creștere diferite. Trei tipuri de fasole sunt plantate într-un singur pat: timpuriu, de mijlocul sezonului și târziu.
Fructele culturilor cu coacere timpurie pot fi culese încă de la 2 luni după formarea boabelor, în timp ce soiurile târzii dau roade abia după 3,5 luni.
Plantarea ar trebui să aibă loc doar atunci când temperatura aerului atinge 16 grade Celsius și nu mai există înghețuri nocturne. În aproape toate regiunile, această perioadă are loc la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Plantarea mai târzie va duce la o recoltă mai mică.
Mazărea se dezvoltă și prinde rădăcini rapid la o temperatură a aerului de +22 grade Celsius.
Dacă se plantează direct în sol deschis fără pregerminare, semințele nu trebuie plantate la o adâncime mai mare de 4 cm. Plantarea prea adâncă va încetini creșterea răsadurilor.
Diagramă de plantare pas cu pas
Algoritm pentru plantarea mazărei folosind metoda răsadurilor încolțite:
- Inspectați cu atenție materialul săditor. Nu plantați fasole cu pete, pete întunecate sau putregai.
- Plantați răsadurile încolțite în ghivece cu pământ de ghiveci. Așezați câteva boabe de fasole în fiecare ghiveci la o adâncime de 3 cm. Asigurați-vă că vlăstarii sunt orientați în sus.
- Presărați cu grijă pământul peste vlăstari.
- Udați răsadurile cu o sticlă cu pulverizator pentru a preveni putrezirea semințelor, dar și pentru a preveni uscarea solului.
- După ce apar 2 frunze, transplantați răsadurile în sol deschis.
- Cu o săptămână înainte de plantare, fertilizați solul. Gunoiul de cal și compostul sunt excelenți îmbogățitori ai solului.
- Lăsați spațiu între plante în funcție de soiul de fasole. De exemplu, o plantă între un tufiș sau o fasole înaltă poate fi mică.
- Plantați răsadurile în rânduri, lăsând 0,4-0,5 m între ele.
- Dacă plantați fasole direct în sol, plantați-o la o adâncime de 4 cm.
Îngrijirea fasolei verzi
Mazărea nu este cea mai solicitantă cultură, dar pentru a obține o recoltă excelentă, va trebui să fie îngrijită corespunzător și regulat.
Udare
Fasolea verde necesită udare regulată; dacă stai în grădină doar o dată pe săptămână, nu vei putea obține o recoltă bună. După plantare, udă planta o dată la două zile. Odată ce răsadurile încep să răsară, redu udarea la cantitatea necesară. Cel mai bun moment pentru udare este seara sau dimineața.
- × Evitați udarea în timpul zilei pentru a preveni arderea frunzelor.
- × Nu lăsați apa să stagneze lângă rădăcini, deoarece acest lucru poate duce la putrezirea lor.
Udați direct la nivelul sistemului radicular; evitați să turnați apă pe frunze. Grădinarii folosesc o soluție ușoară: umpleți un butoi 2/3 cu buruieni, adăugați apă și lăsați să stea timp de 7 zile. Apoi, pentru udare, diluați 1 litru de soluție într-o găleată cu apă.
Udarea este foarte importantă pentru mazărea cowboy. Dacă umiditatea este insuficientă, tulpinile își vor schimba forma, vor înceta să crească, iar boabele se vor micșora. Odată ce plantele de fasole au dezvoltat patru frunze, nu le udați până nu înfloresc. După ce au înflorit, udați-le o dată la două zile.
Plivirea și afanarea
Fasolea nu trebuie plantată lângă alte plante, în special buruieni. După udare, pliviți și afânați solul. Plivirea trebuie să înceapă odată ce răsadul atinge 7 cm înălțime, iar afânarea solului trebuie să înceapă odată ce vlăstarul atinge 10 cm înălțime.
Mulcirea solului
Pentru a facilita îngrijirea, împrăștiați pământul în jurul cercului rădăcinii. mulciEste mai bine să folosiți paie. Acestea vor reduce evaporarea umidității, iar buruienile nu vor putea crește prin stratul de mulci.
Sprijin
Doar soiurile cățărătoare de sparanghel necesită suport. Aceste plante pot ajunge la o înălțime de până la 1,5 metri. Sârmă sau frânghie este atașată de partea superioară a suportului pentru a susține ramurile. De îndată ce planta încolțește o tulpină cățărătoare, aceasta este antrenată pe suport; tulpina se va ondulează singură peste noapte. Evitați utilizarea plasei de sârmă în acest scop, deoarece este foarte dificil să îndepărtați ramurile moarte toamna.
Ciupirea lăstarului
Odată ce boabele de fasole ating 0,1 m înălțime, sunt împrăștiate. Acest lucru este important deoarece îmbunătățește nutriția plantei și îi întărește sistemul radicular. Topping-ul se face când planta atinge 2 m înălțime sau mai mult. Acest lucru împiedică planta să crească mai mult și își direcționează toată energia către formarea fructelor.
Dressing de top
Gunoiul de vacă s-a dovedit a fi un îngrășământ excelent. Există două moduri de aplicare:
- Se combină cu udarea (1 parte gunoi de grajd la 10 părți apă).
- Întindeți îngrășământul pe mulci pentru a putrezi.
Îngrășămintele chimice se aplică imediat ce mugurii produc primele frunze. Se folosește superfosfat (40 g pe metru pătrat). În timpul formării mugurilor, se adaugă în sol sare de potasiu (10 g pe metru pătrat). Azotul nu trebuie aplicat în timpul etapei de înflorire sau ulterior, deoarece acesta stimulează și accelerează creșterea masei verzi, ceea ce poate duce la eșecul culturii.
Boli și dăunători ai fasolei
| Dăunători/boli | Simptome de deteriorare | Ce să fac? |
| Antracnoză | Pe cotiledoane apar pete maronii, cu pernuțe roșii în centru. Tulpina dezvoltă dungi maronii închise. Sistemul radicular putrezește. Pe frunze apar pete galbene, care apoi cad. | Pulverizarea plantei cu zeamă bordeleză (1%). |
| Mucegai pufos | Pe tulpini și frunze apar pete galbene. Pe partea inferioară a frunzelor se formează un strat gri-violet. Părțile afectate ale plantei putrezesc sau cad. | Pulverizarea plantei cu zeamă bordeleză (1%). |
| Bacterioză | Răsadurile mor. Pe frunze apar pete și deteriorări. | Distrugerea plantelor infectate, tratarea fasolei cu preparate biologice. |
| Musca germenilor | Boabele se deteriorează în timpul germinării. | Tratarea plantelor cu insecticide: „Fufanol”, „Tanrek”. |
| Limaxuri și melci | Ei mănâncă toată masa verde a plantei. | Îndepărtarea manuală a dăunătorilor. |
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea trebuie să fie la timp, altfel va deveni prea coaptă și tare. Recoltarea regulată va încuraja formarea de noi muguri. Recolta nu se culege în masă; păstăile sunt inspectate și se selectează cele mai coapte.
Pentru a recolta semințele, lăsați păstăile pe plantă și lăsați-le să se usuce. Fasolea verde are un termen de valabilitate scurt (2-3 zile), așa că, dacă doriți să o păstrați pentru iarnă, congelați recolta. Cel mai bine este să tocați boabele, să le puneți într-o pungă de congelator și să le depozitați la congelator. Depozitați boabele puse deoparte pentru semănat în frigider.
Fasolea de sparanghel (năutul) este una dintre cele mai bune leguminoase. Îngrijirea ei este ușoară. Nu necesită pași complicați, dar vă puteți bucura de o recoltă abundentă și fructuoasă.