Cum să cultivi fasole în teren deschis?

Fasolea uimește grădinarii cu varietatea sa de soiuri, specii și varietăți. Cultivarea ei în grădină este ușoară, dar alegerea locației potrivite, îngrijirea ei și recoltarea ei pot fi dificile. Acest lucru și multe altele vor fi discutate în acest articol.

Originea boabelor și aria de distribuție

Cultura a apărut pentru prima dată înainte de Era Comună. Originară din America de Sud și Centrală, istoricii și crescătorii susțin că înregistrările precise datează din anul 5000 î.Hr.

Planta a fost adusă în Rusia în secolul al XVI-lea și a fost folosită ca element decorativ în grădini și case. Încă din secolul al XVIII-lea, s-a impus ca un ingredient culinar de bază, încântând bucătarii și proprietarii de case cu o multitudine de preparate rafinate.

Cele mai bune soiuri și tipuri de fasole pentru cultivare

Există un număr imens de soiuri ale acestei plante, dar în Rusia, fasolea comună este cea mai populară. Poate fi găsită și în soiuri cățărătoare, semi-cățărătoare și tufărească. Fasolea tufărească este populară în Rusia; produce o recoltă rapidă și necesită puțină îngrijire.

Fasolea poate avea și o varietate de culori, cele mai comune fiind albă, roșie, violetă și neagră. În funcție de păstăi, planta este clasificată astfel:

• Zahăr. Denumirea comună pentru această varietate de fasole este „fasole de sparanghel”. Această denumire provine de la păstăile sale fragede și necoapte, asemănătoare cu sulițele de sparanghel. Păstăile care conțin boabele nedezvoltate sunt comestibile. Este imposibil să deschizi păstăile acestei varietăți de fasole pentru a scoate fructul.
• Semi-zahăr. Le ia mult timp să se întărească. Inițial, pot fi folosite ca zahăr, iar apoi boabele finite pot fi colectate.
• Bombardiere. Plantat pentru recoltarea fasolei.

Dacă intenționați să cultivați fasole pe balcon, printre soiurile excelente se numără:

• Caramel. Produce păstăi cu gust dulce în 60 de zile. Acest soi are o rezistență puternică la multe boli.
• Regele Untului. Boabele sunt gata de recoltat în 40-50 de zile de la plantare. Păstăile au formă de tub, 0,25 m lungime. Sunt fragede și gustoase, potrivite atât pentru conservare, cât și pentru consum în stare proaspătă.
• Saxa 615. Lungimea este de aproximativ 0,4 m. Păstăile sunt tuburi, lungi de 0,12 m. Acestea conțin elemente utile care sunt benefice pentru organismul uman.

Boabe de caramel

Fasole din soiul „Regele Uleiului”

soiul de fasole „Saksa 615”

Plantarea fasolei

Algoritmul de plantare pentru orice soi de fasole este același. Se folosesc două metode:

1. Direct în pământ.
2. Folosind răsaduri.

Prima opțiune este cea mai bună, aproape toți locuitorii de vară o folosesc.

Datele de plantare

O regulă generală bună de utilizat atunci când decideți când să plantați în aer liber este să vă asigurați că temperatura solului atinge 15 grade Celsius în momentul plantării. Dacă nu puteți măsura această temperatură, folosiți perioada de înflorire ca ghid.

Dacă vrei să ai fasole verde pe tot parcursul verii, plantează planta în mai multe etape, la intervale de 14 zile.

Pregătirea semințelor

Aproape toate leguminoasele au pielițe tari, așa că semințele au nevoie de mult timp pentru a germina. Nu se recomandă înmuierea lor înainte de semănat, deoarece apa rece va face ca semințele să putrezească.

Grădinarii experimentați recomandă această abordare: puneți semințele într-un bol mic și turnați peste ele o soluție slabă de permanganat de potasiu. Temperatura soluției trebuie să fie de cel puțin 70 de grade Celsius. După aceasta, plantați semințele imediat în teren deschis sau pe răsaduri și turnați soluția în sol.

O altă opțiune de tratare a semințelor: diluați o soluție slabă de permanganat de potasiu în apă la o temperatură de aproximativ 65 de grade Celsius. Pulverizați solul cu soluția, apoi plantați semințele tratate în el.

Alegerea unei locații pentru fasole

Toate soiurile acestei culturi nu pot crește și se pot dezvolta fără lumină solară din belșug. La umbră, cultura va muri. În timpul cultivării, umbra parțială timp de câteva ore pe zi este acceptabilă - nu mai mult. Zonele cu vânt sau curenți de aer sunt nepotrivite pentru cultivarea oricărui soi de fasole.

Zonele joase unde apa persistă mult timp sau unde se instalează ceața dimineața sunt, de asemenea, nepotrivite. O opțiune bună este cultivarea culturii în teren deschis, într-o zonă însorită, protejată de un gard sau gard viu. Solul trebuie să fie afânat și bine drenat. Solurile nisipoase și luto-lutoase sunt cele mai bune.

Dacă solul este greu, acesta se îmbunătățește prin adăugarea de nisip, așchii de turbă și rumeguș.

În ceea ce privește rotația culturilor, fasolea poate fi plantată în prealabil cu o varietate de culturi, cu excepția leguminoaselor. Fasolea ar trebui plantată în aceeași parcelă doar după patru ani.

Fasolea se autopolenizează, așa că nu este nevoie să plantați culturi suplimentare în apropiere. Alternativ, puteți planta diferite soiuri și specii în apropiere fără polenizare încrucișată.

Cultivarea acestei plante îmbogățește solul cu azot, deoarece toate leguminoasele conțin îngrășământ verde. Dacă doriți să vă restaurați solul, plantați fasole.

Când vine momentul recoltării, nu este nevoie să smulgi întreaga cultură; trebuie doar să tai partea de sus, iar rizomul se păstrează în sol ca îngrășământ natural.

Pregătirea solului

Solul trebuie să fie respirabil și permeabil pentru a permite scurgerii rapide a apei. Solul greu nu este potrivit; pentru a-i schimba compoziția, diluați-l cu multă materie organică. PH-ul trebuie să fie neutru (6,0-7,0). Dacă este ridicat, adăugați var.

Solul de înaltă calitate constă nu doar din sol, ci și din compost și gunoi de grajd. Oricare dintre aceste îngrășăminte naturale va reduce densitatea solului și va adăuga, de asemenea, o cantitate mare de nutrienți.

Puteți îmbunătăți solul amestecând aceste două îngrășăminte cu o lopată sau o greblă mică cu câteva săptămâni înainte de plantare. Nu uitați să amestecați un îngrășământ sub formă de pudră în sol - acesta este un tip natural, benefic de bacterii care facilitează utilizarea azotului de către plante în primele etape de dezvoltare.

Semănarea fasolei

Așteptați până când trece ultimul îngheț. Cultura are nevoie de căldură și umiditate suficientă pentru a începe să crească rapid. Plantați primăvara, imediat ce știți că nu vor mai fi zile reci.

Temperaturile solului nu ar trebui să scadă sub 15 grade Celsius; în mod ideal, acestea ar trebui să fie între 20 și 27 de grade Celsius. Temperaturile aerului pe întreaga perioadă de dezvoltare și creștere a boabelor ar trebui să fie între 18 și 27 de grade Celsius.

Dacă o zi geroasă decide să vă viziteze regiunea, acoperiți răsadurile de fasole cu o cantitate mică de pânză sau folie pentru a le proteja de îngheț și vânt. Plantați semințele la o adâncime de 3-4 cm.

Grădinarii preferă să planteze răsadurile la o distanță de 4-5 cm unul de celălalt. Acest lucru este acceptabil, dar numai la început. Odată ce răsadurile ajung la 7-8 cm, răriți-le. Îndepărtați răsadurile slabe, dar lăsați-le pe cele puternice.

Unele soiuri de plante trebuie semănate la o distanță de 0,1 m una de cealaltă, printre aceste specii se numără în principal: soiuri cățărătoareSoiurile compacte cresc bine dacă sunt amplasate la o distanță de 0,2 m. În orice caz, alegerea trebuie să se bazeze pe tipul de boabe și pe spațiul disponibil pentru cultivarea culturii.

Sămânța va germina în sol în aproximativ 2 săptămâni, în funcție de îngrijire și climă.

Urmăriți un videoclip despre plantarea fasolei în teren deschis:

Îngrijirea culturilor

Fără o îngrijire adecvată, fasolea nu va crește și nu vă va răsplăti cu o recoltă abundentă. Aceasta include udarea regulată, fertilizarea, controlul bolilor, plivirea buruienilor și aratul solului.

Udare

Udați doar când solul este uscat. Solul prea umed este dăunător plantei, deoarece va deteriora imediat sistemul radicular al plantei.

Înainte de udare, grădinarii ar trebui să se asigure că zona este complet uscată. Udarea trebuie făcută la 3-4 cm adânc în sol; acest lucru este ușor de verificat: apăsați ușor degetul în sol și simțiți nivelul de umiditate.

Dressing de top

Folosiți îngrășăminte cu azot cu moderație. Deși îngrășămintele cu azot vor promova cu siguranță creșterea frunzișului, acestea vor face mai mult rău decât bine. Fasolea va începe să dezvolte activ frunzișul, în timp ce formarea fasolei va rămâne neglijată. Aceste îngrășăminte sunt eficiente dacă scopul cultivării este de a crea o plantă ornamentală, mai degrabă decât de a o recolta.

Dacă fasolea crește prost și aspectul plantei indică faptul că are nevoie de ajutor, folosiți îngrășăminte organice cu un conținut minim de azot.

Afânarea solului

Sistemul radicular al fasolei este foarte mic și fragil, ușor de deteriorat, mai ales la afânarea solului. Când îndepărtați buruienile, faceți acest lucru cu mare grijă. Buruienile pot fi scoase manual; nu folosiți sapa sau lopata.

Puteți folosi un strat de mulci în jurul culturii; acesta va preveni apariția buruienilor și, prin această metodă, veți menține niveluri normale de umiditate. Păstăile plantei vor fi protejate de putregai odată ce încep să atingă solul. Citiți mai multe despre mulcirea solului. Aici.

Fasole de jartieră

Rețineți că nu toate soiurile necesită suport. Multe soiuri sunt stufoase, dar dacă alegeți un soi cățărător, nu veți putea să vă descurcați fără stâlpi de susținere. Acest soi crește vertical, așa că vor fi necesare suporturi pentru a fixa boabele.

De asemenea, poți evita utilizarea suporturilor pentru plantele cățărătoare, însă acest lucru te-ar putea priva complet de recoltă.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Dăunătorii din grădină vizează cultura, care este, de asemenea, vulnerabilă la anumite boli. Dacă un grădinar se confruntă cu boli ale fasolei, sunt esențiale pulverizatoare și substanțe chimice speciale.

• MozaicEste o infecție virală. Răsadurile tinere împiedică dezvoltarea, capătă o formă neobișnuită pentru leguminoase și se acoperă cu pete galbene, care se decolorează. Pe măsură ce boala progresează, aceste pete devin incolore. La plantele mature, frunzele se încrețesc și se ondulază. Se mai poate întâmpla și acest lucru: virusul atacă doar frunzișul, lăsând fructele neafectate.
  Scapă de afide (acestea sunt purtătoare de boli)! Selectează doar semințe viguroase pentru plantare. Îndepărtează toate zonele infestate și tratează planta cu zeamă bordoleză.
• Putregaiul alb și gri al fasoleiBoala este cauzată de spori fungici. Zonele infectate devin albe și seamănă cu vata. Vectorul sunt afidele.
  Pulverizați plantele cu zeamă bordeleză (1%). Construiți o imunitate puternică la fasole cu îngrășăminte cu fosfor și potasiu.
• AntracnozăAceastă boală atacă fasolea în timpul sezonului de creștere, afectând toate părțile de la suprafață. Cel mai puternic lovește în timpul răsadului și al formării fructelor. Pe frunziș și pe fasole apar pete maronii, ușor aplatizate, cu o margine întunecată. Aceste pete acoperă întreaga fasole, făcând-o improprie pentru consum. Aceste fasole nu produc semințe. Boala este cauzată de schimbări bruște de vreme și de plantații dense.
  După ce răsar răsadurile, tratați plantele cu „Energen” în proporție de 10 picături la 1 litru de apă. Se folosește un litru din această soluție la 10 metri pătrați. De asemenea, puteți folosi „Buton”: 1 litru de apă și 2 g de produs.
• Putregaiul rădăciniiAceastă boală poate avea două cauze: fungică și bacteriană. Produce cele mai mari daune plantelor tinere și răsadurilor; fără un tratament adecvat, planta pur și simplu moare. Boala progresează mai rapid în perioadele ploioase. Pe sistemul radicular apare un strat alb sau violet cu perne groase. Plantele încetează să mai primească nutrienți din sol, iar țesuturile afectate devin mai închise la culoare.
  Controlul putregaiului rădăcinilor: pulverizare cu zeamă bordeleză (1%).
• Mucegaiul prafBoala persistă până la sfârșitul sezonului de creștere, distrugând complet planta. Primele simptome pot fi observate pe tulpini: acestea parcă ar fi fost presărate cu făină. Cu cât acest strat este mai abundent, cu atât boala distruge planta mai repede.
  Este necesară pulverizarea imediată a fasolei cu o suspensie de sulf coloidal 1%. Plantele infectate sunt presărate cu sulf măcinat.

Mozaic de fasole

Putregaiul alb și gri al fasolei

Antracnoza fasolei

Putregaiul rădăcinii

Mucegaiul praf pe fasole

Recoltarea și depozitarea

Întreaga recoltă trebuie recoltată la sfârșitul sezonului. Soiurile de tufă se recoltează o dată pe sezon, la sfârșitul sezonului de creștere; boabele de fasole nu trebuie lăsate pentru recoltare „în altă zi sau altă dată”. Soiurile cățărătoare se recoltează de câteva ori pe sezon; cea mai mare recoltă are loc la sfârșitul sezonului de creștere.

Sfaturi de la grădinari experimentați privind recoltarea și depozitarea leguminoaselor:

• Perioada de coacere a boabelor depinde de tipul de plantă - este de la 3 la 5 luni.
• Soiurile cățărătoare produc culturi în mod continuu timp de câteva luni; nu pot fi numite de unică folosință.
• Păstăile mature ale plantei sunt uscate, boabele din mijloc sunt tari.
• Înainte de recoltare, verificați câteva păstăi mușcându-le ușor. Dacă boabele lasă o urmă evidentă, fructul nu este încă gata de recoltare; va trebui să mai așteptați puțin.
• Dacă vremea decid să-ți joace o glumă crudă, atunci alege plantele necoapte; le poți lăsa să se usuce mai târziu, iar fructele se vor coace.
• Uscarea recoltei este obligatorie; dacă nu poți face acest lucru la soare, ia boabele în casă și usucă-le acolo.
• Culegeți boabele de fasole, agățați-le cu rădăcina în jos și depozitați-le astfel timp de aproximativ 2-3 zile. Uneori, această perioadă durează 2-3 săptămâni. Recoltați-le doar atunci când păstăile sunt uscate și boabele din interior sunt ferme.
• Aproape toate frunzele trebuie să fie uscate înainte de recoltare.
• În timp ce uscați cultura, păstrați fasolea într-un loc cald și bine ventilat.

După ce ați cules păstăile, trebuie să scoateți boabele; acestea ar trebui să fie ferme și uscate. Dacă aveți o recoltă mică, le puteți recolta singuri, dar dacă aveți un număr mare de plante, puteți folosi metoda cu punga:

1. Puneți păstăile într-o pungă sau ceva similar.
2. Apăsați ușor păstăile prin acest ambalaj.
3. După ce faci asta, separarea păstăilor și a boabelor nu va mai fi atât de dificilă.

Fasolea poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp doar într-o cameră uscată.

Puneți recolta uscată într-un borcan și depozitați-o într-un loc uscat. Boabele pot dura până la 12 luni în această formă, în funcție de îngrijirea corespunzătoare. De asemenea, puteți depozita boabele în pungi etanșe.

Această plantă este foarte nutritivă și delicioasă. Plantarea fasolei este ușoară, dar îngrijirea corespunzătoare este o provocare. Păstăile încolțite pot fi folosite pentru a prepara mâncăruri neobișnuite și savuroase.

Întrebări frecvente