Cum să cultivi fasole în aer liber: alegerea unui soi, plantare și sfaturi de îngrijire

Cultivarea fasolei în aer liber, cu condiția îndeplinirii tuturor condițiilor de creștere adecvate, nu numai că va produce o recoltă abundentă, dar va și îmbogăți solul cu azot. Articolul de mai jos prezintă sfaturi de plantare și îngrijire a fasolei, precum și o listă cu cele mai bune soiuri.

Descrierea botanică a fasolei

Fasolea este o cultură anuală de legume. Caracteristicile sale botanice includ:

• Tulpină. Drept, tetraedric, gros, atinge o înălțime de 30-120 cm. Ramificații slabe.
• Frunze. Au o structură complexă și sunt formate din 3-5 frunze.
• Rădăcină. Puternic, ajunge până la 1,5 m adâncime.
• Inflorescenţă. Raceme cu 4-14 flori în nuanțe de alb, galben, albastru sau maro. Aripile pot avea pete negre.
• Fructe. Păstăile sunt lungi și pot fi drepte sau curbate. Lungimea variază de la 4 la 20 cm, în funcție de soi. Păstăile sunt verzi când sunt coapte, devenind mai închise la culoare pe măsură ce se maturizează. Fiecare păstaie conține două sau mai multe semințe. Culoarea, forma și dimensiunea semințelor variază în funcție de soi, de la galben, verde, violet, maro, negru și pestriț.

Soiuri de fasole Acestea diferă în ceea ce privește timpul de coacere, randamentul, fructele, înălțimea plantei și caracteristicile agronomice.

Cele mai bune soiuri

Comparativ cu alte culturi de grădină, fasolea nu are multe soiuri, în ciuda istoriei sale de mii de ani. Toate soiurile sunt împărțite în patru grupe în funcție de timpul de coacere:

• devreme – de la germinare până la primele păstăi coapte durează 60-65 de zile;
• mijlocul-începutului – 65-75 de zile;
• mijlocul sezonului – 70-90 de zile;
• târziu — aproximativ 100 de zile.

De asemenea, toate fasolea sunt împărțite în mod convențional în două tipuri de soiuri:

• De nord. Caracterizate prin maturitate timpurie, rezistență crescută la îngheț și condiții nepretențioase, sunt ideale pentru regiunile cu veri scurte și răcoroase.
• vest-european. Pentru regiunile sudice și centrale ale țării, unde clima este mai caldă.

Velena

Un soi de zahăr semi-timpuriu, care se coace în 90 de zile. Înălțimea plantei este de până la 1 m. Păstăile au 12 cm lungime, fiecare conținând 4 boabe. Fructele sunt rotunde, alb-moi, ulterior devin bej deschis. Randamentul este de 1,1-1,7 kg pe metru pătrat.

Belarus

Fasole înaltă, de mijlocul sezonului. Înălțimea plantei este de 1-1,4 m. O plantă produce până la 6 păstăi. Acestea se coc la aproximativ 70 de zile de la germinare și sunt gata de recoltat după 100 de zile. Păstăile sunt mari, drepte și conțin fiecare 3-5 păstăi gustoase, suculente și cărnoase. Una dintre cele mai comune soiuri din Rusia. Un metru pătrat produce 0,5 kg de boabe.

Virovski

Un soi de mijloc de sezon. Se coace până la maturitate tehnică completă în 95-102 zile. Păstăile sunt ușor curbate, lungi de 8-9 cm. Fructele sunt ovale, alb-gălbui sau galben-lămâie și mate. Gust excelent în stadiul lăptos. Randament: 0,56 kg pe metru pătrat.

Aushra

Un soi furajer. Se maturează în 120 de zile. Păstăile au 6-8 cm lungime, conținând 3-4 boabe per păstaie. Rezistent la secetă. Randament: 29 c/ha, masă verde: 340 c/ha.

Negrii ruși

Un soi semi-timpuriu, rezistent la îngheț, cu o aromă dulce distinctă. Planta este ramificată și crește între 0,6 și 1 m înălțime. Păstăile sunt mici, de până la 8 cm, și conțin câte trei boabe fiecare. Fructul are o aromă delicată, suculentă și dulce. Semințele sunt verde deschis la maturitate, devenind violete când sunt complet coapte.

Preferă să crească în zone însorite. Randamentul lor este de 0,5 kg pe metru pătrat. Acesta este un soi vechi, dovedit, dezvoltat în URSS și înregistrat oficial în 1943.

Bobcinsky

Un soi de zahăr semi-timpuriu. Durează 60-65 de zile de la germinare până la maturitate tehnică. Înălțimea plantei este de 0,6 m. Păstăile sunt drepte sau ușor curbate. Randamentul este de 1,3-1,6 kg/m2.

Windsor White

Un soi cu randament ridicat, cu o perioadă de coacere la mijlocul sezonului. Dezvoltat în Europa, se descurcă bine în climate dure și tolerează înghețurile de primăvară. Planta este înaltă, cu lăstari care ating 1-1,2 m înălțime. Păstăile sunt mari, cărnoase și netede. Fiecare păstaie conține 2-3 boabe de culoare verde-lăptoasă. Pe măsură ce se coc, acestea devin maronii.

Fasolea are o aromă excelentă și este bogată în vitaminele A, B și C. Este foarte calorică – de câteva ori mai multă decât cartofii. Randamentul este de 1,6-1,8 kg pe metru pătrat.

Patio

Acest soi se coace mai devreme decât altele. Principala sa caracteristică distinctivă este dimensiunea compactă. Înălțimea plantei nu depășește 30-40 cm. Acest soi este potrivit pentru cultivarea în ghivece - aceste boabe pot fi cultivate pe balcoane și terase. Tufele dezvoltă rapid frunziș, iar ovarele se coac la 50 de zile de la plantare. O singură păstaie conține până la 8 păstăi. Gustul este plăcut și poate fi consumat în stadiul lăptos de coacere. Sunt potrivite pentru procesare. Recoltarea este în iulie-august.

Flamingo roz

Acest soi este clasificat ca nou. Se coace la mijlocul timpuriu, durând 60 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică. Planta crește până la 60 cm înălțime. Fiecare tufă produce 8-16 păstăi verde deschis, fiecare lungă de 7-8 cm.

Un plus al acestui soi este faptul că păstăile nu se deschid după coacere. Semințele sunt mari și de culoare roz-carmin. Sunt delicioase în stare proaspătă și potrivite pentru diverse metode de procesare.

Încântare copilărească

O varietate semi-timpurie. Se coace în 70-90 de zile. Planta are frunziș mediu și crește până la o înălțime de aproximativ 1 m. Păstăile sunt late, puternic curbate și verzi la coapte. Semințele sunt mari, ovale și albe.

Fasolea respinge gândacii de cartofi din Colorado și cârtițele.

Optică

O varietate timpurie, se maturizează în 88-100 de zile. O plantă viguroasă, crește până la 1 m înălțime. Păstăile sunt mari, cărnoase și au valve groase. Au 10-15 cm lungime. Fiecare păstaie conține 3-4 semințe. Boabele sunt verde deschis în stadiul lăptos de coacere.

Odată coapte, semințele devin bej închis. Sunt delicioase proaspete și potrivite pentru conservare, congelare și gătit. Această varietate este recomandată pentru uz alimentar.

Recolta Regală

Un soi semi-timpuriu, foarte productiv. O plantă erectă cu păstăi cărnoase și lungi. Fructele sunt mari, putând ajunge la 8 păstăi. Se caracterizează prin coacere uniformă și aromă excelentă.

Rezident de vară

Un soi înalt, cu coacere timpurie. Crește peste 1 m înălțime. Păstăile sunt mari, cu valve cărnoase. Păstăile au până la 17 cm lungime. Semințele sunt mari și albe. Recomandat pentru hrana copiilor și nutriția dietetică.

Perlă albă

Acest soi a fost dezvoltat recent. Păstăile sunt decojite. De la germinare până la maturitatea tehnică, fructul durează 55-65 de zile. Înălțime: 1 m. O singură plantă produce până la 10 păstăi, drepte și lungi. Fiecare păstaie are până la 11 cm lungime, cu 4-5 fructe per păstaie. Semințele sunt inițial de culoare deschisă, îngălbenindu-se la cocție și devenind maronii deschise în timpul depozitării.

Caracteristici ale cultivării

Fasolea este cea mai rezistentă cultură de grădină. Cultivarea ei necesită anumite temperaturi și condiții de umiditate:

• Fasolea este o plantă de zi lungă și nu este pretențioasă în ceea ce privește temperatura. Germinează la 3°C și poate rezista la temperaturi de până la -4°C. Semințele germinează la 3°C și germinează în 12-13 zile.
• Temperatura de creștere este de 21-23°C. Fasolea nu agreează vremea caldă. La temperaturi ridicate, florile cad și apar multe flori sterpe.
• Planta iubește umezeala. Udarea este deosebit de importantă în perioada de înflorire. Nu tolerează bine seceta.
• Fasolea afânează solul și împiedică creșterea buruienilor.

Cum să alegi un site?

Cerințe ale site-ului:

• Solurile sunt luto-fertile, ușor acide sau neutre.
• Fasolea se dezvoltă bine cu umiditate, așa că este recomandat să o plantați în zone joase. De asemenea, poate fi plantată între rândurile de legume sau în locuri ușor ridicate, unde zăpada se topește devreme. Solul trebuie să fie umed, dar nu prea umed, altfel semințele vor putrezi.
• Dacă nu există suficient potasiu în sol, acesta se adaugă sub rădăcini.
• Lumină naturală bună.

Predecesori buni și răi

Cultura reacționează prost la excesul de azot din sol. Fasolea produce singură acest element chimic. Atunci când plantați fasole, este important să luați în considerare cultura precedentă:

• Cele bune. Fasolea crește bine după varză, cartofi și castraveți, dovleci și roșii.
• Cele rele. Zonele în care anterior se cultivau mazăre, arahide, soia, fasole și linte nu sunt potrivite.

Plantarea în teren deschis

Fasolea este o cultură ușor de cultivat. Pregătirea adecvată pentru plantare crește considerabil probabilitatea unei recolte abundente.

Pregătirea solului pentru plantarea semințelor de fasole

Procedura de pregătire a solului:

• Solul este săpat până la adâncimea unei lopate. Toamna, se adaugă compost sau gunoi de grajd în proporție de 3-4 kg pe metru pătrat. De asemenea, se adaugă cenușă în sol pentru a reduce aciditatea.
• În primăvară, repetați săpăturile. În timpul săpăturilor de primăvară, adăugați îngrășăminte minerale și 15 g de uree.

Când să plantezi semințe?

Fasolea se seamănă imediat ce apar condiții meteorologice favorabile - solul trebuie să se încălzească la cel puțin +5°C și să fie suficient de umed, plin cu apă topită. În centrul Rusiei, această perioadă are loc la începutul lunii mai. Întârzierea plantării va reduce creșterea și dezvoltarea plantelor. Plantarea târzie crește riscul de boli fungice și infestări cu insecte.

Metoda răsadului este rar utilizată. Permite o recoltare mai rapidă, dar necesită efort suplimentar. Această metodă este utilizată în regiunile în care primăvara ajunge târziu.

Procedura de cultivare a răsadurilor:

• Înmuierea semințelor timp de 12-14 ore.
• Plantarea se face în ghivece individuale. Timpul de plantare este la începutul lunii aprilie. Răsadurile sunt cultivate într-o seră timp de aproximativ o lună.

Cum să crești germinarea semințelor?

Pregătirea semințelor pentru plantare:

• Semințele pentru semănat sunt atent selectate, aruncându-se orice semințe defecte sau de calitate inferioară. Dacă o păstaie are o gaură, este, de asemenea, aruncată - a fost deteriorată de un gândac. Dacă rupeți o sămânță în jumătate, puteți vedea o larvă care își face cuibul înăuntru. Astfel de semințe nu sunt potrivite pentru plantare.
• Semințele germinează la 4-10°C. Pentru a face acest lucru, înfășurați-le într-o cârpă umedă timp de 1-2 zile. Evitați udarea excesivă a cârpei, deoarece acest lucru va face ca semințele să putrezească în loc să germineze. Așezați boabele pe o cârpă umedă și acoperiți-le cu alta. O altă opțiune de germinare este plasarea semințelor într-o farfurie cu apă timp de 5-6 ore. Înmuiați boabele într-un stimulent de germinare timp de 4 ore. Evitați înmuierea excesivă a semințelor în apă sau în stimulente de germinare.

Metode de plantare

Plantarea fasolei cu semințe în teren deschis se poate face în două moduri:

1. Linie unică pe rânduri largi. Lăsați 40-45 cm între rânduri. 20-25 cm între plantele adiacente. Distanța trebuie să fie astfel încât boabele să nu interfereze cu creșterea reciprocă.
2. Bandă adezivă cu două linii. Distanța dintre benzi este de 45 cm. Între linii – 20 cm, între tufișuri – 10 cm.

Semințele sunt plantate la o adâncime de 6-8 cm. Cantitatea de semănat este de 25-35 g la 1 mp. Semințele sunt plasate în sol umed, dar solul este încă udat după plantare.

Cei mai buni vecini pentru fasole

Această cultură se împacă bine cu multe legume. Fasolea poate fi plantată lângă roșii, porumb, ridichi, hrean, spanac și muștar. Dar cel mai bun companion al lor sunt castraveții. Fasolea este recomandată pentru plantare în jurul straturilor de castraveți.

Fasolea este compatibilă și cu cartofii, dar ar trebui plantată exclusiv de-a lungul perimetrului parcelei — pentru a evita ca aceștia să fure nutrienți, deoarece fasolea este o cultură foarte „voracă”. Dacă plantați fasole între rânduri, tuberculii vor crește prea mici.

Fasolea este benefică dacă este plantată lângă plante aromatice – crește bine alături de busuioc, lavandă, oregano, rozmarin și coada-șoricelului. Nu ar trebui plantată lângă ceapă, usturoi, mazăre, gălbenele și pelin.

Recoltare

Fasolea se recoltează începând de vară. Sunt necesare mai multe recolte pe parcursul sezonului. Intervalul dintre recolte este de una până la două săptămâni. Fasolea se consumă proaspătă, când fructul este verde, suculent și copt ca laptele.

Semințele ating coacerea lăptoasă la aproximativ câteva săptămâni după înflorire. Păstăile sunt culese mai întâi de la bază, unde fructele se coc primele. Păstăile sunt rupte manual, având grijă să nu se deterioreze planta.

Îngrijirea culturilor de grădină

Îngrijirea fasolei este simplă: trebuie udate la timp, slăbite, smulse, hrănite și plivite în timp util.

Hrănirea fasolei

Dacă solul a fost pregătit corespunzător, inclusiv prin adăugarea de îngrășăminte organice și minerale, nu este nevoie în mod special de fertilizare suplimentară. Cu toate acestea, dacă s-au omis etape în timpul pregătirii solului, aspectul plantei va indica o problemă - este posibil să aibă nevoie de fertilizare suplimentară.

Caracteristici ale hrănirii cu fasole:

• În timpul germinării, cultura este hrănită cu uree și lumânărie, 20 g și respectiv 0,5 litri pe metru pătrat. Componentele sunt dizolvate în 10 litri de apă, iar soluția rezultată este udată în straturi în proporție de 0,5 litri pe plantă.
• Adăugați 10 g de superfosfat, 5 g de sare de potasiu și nitrat de amoniu la 1 mp.

Dacă boabele au încetinit creșterea, acestea sunt hrănite cu îngrășământ cu azot de potasiu - 10-15 g pe metru pătrat.

Caracteristici ale udării

Fasolea se dezvoltă bine cu umiditate, iar udarea regulată este crucială pentru cultivarea ei. Udarea este recomandată în timpul înfloririi și al formării fructelor. Cu toate acestea, este important să nu se ude excesiv - dacă apare stagnarea apei, rădăcinile plantei pot putrezi. Un alt dezavantaj al udării excesive este că încurajează creșterea excesivă a frunzișului, ceea ce poate fi dăunător randamentului.

Dacă nu plouă, udați fasolea de două ori pe săptămână, aplicând aproximativ o găleată de apă pe metru pătrat.

Plivirea, afanarea

Deoarece planta are un sistem radicular puternic, aceasta suprimă creșterea buruienilor „străine”. Orice buruieni care cresc trebuie îndepărtate pentru a împiedica creșterea și dezvoltarea plantei. Acest lucru este deosebit de important în etapele inițiale, când planta crește, suprimă competitorii și plivirea devine inutilă.

Când plantele ating 50 cm înălțime, sunt greblate. De două ori pe sezon, se efectuează greblarea. Greblarea solului spre tulpini îmbunătățește rezistența plantei la vânt.

Ciupirea vârfurilor

Vârfurile sunt ciupite când apar florile. Afidele roiesc în jurul frunzelor tinere, sugând seva. Prin smulgerea a aproximativ 10-15 cm din vârfuri, grădinarul privează dăunătorii de o sursă de hrană. Acest lucru asigură, de asemenea, dezvoltarea și coacerea uniformă a fructelor.

Legarea și crearea de suport pentru filmări

Există soiuri de fasole care ating 1 m sau mai mult în înălțime. Aceste plante se pot rupe în vânt, deoarece tulpinile lor sunt destul de fragile. Soiurile înalte trebuie legate.

Următoarele tipuri de suporturi sunt utilizate pentru legare:

• Suporturi din lemn Sunt înfipte în pământ lângă tufiș. Planta este legată de suport cu sfoară moale. Înălțimea țărușilor este de 1 m.
• Spalier. Pentru a le construi, se înfig niște țăruși în marginile patului. Între ei se pune o sfoară moale de care se leagă tulpinile.

Cum să combatem dăunătorii?

Pentru a evita pierderea recoltei, culturile infestate cu insecte periculoase sunt tratate cu compuși speciali.

Dăunătorii fasolei și combaterea acestora:

Dăunător	Dăuna	Tratament
Afida fasolei negre	Atacă lăstarii tineri, tulpinile devin strâmbe.	Tăierea vârfurilor în timpul creșterii active – până la 15 cm lungime. Tratați cu Karbofos.
Gărgărița fasolei	Fluturele depune ouă în ovare tinere. Larvele, după ce au pătruns în sămânță, o mănâncă.	Înmuierea semințelor într-o soluție salină.
Musca germenilor	Larvele de muscă se hrănesc cu rădăcini de fasole.	Afânarea regulată a solului și îndepărtarea buruienilor.

Combaterea bolilor

Fasolea se îmbolnăvește rareori; această cultură este rezistentă la boli. Cu toate acestea, măsurile preventive sunt o idee bună, deoarece orice boală poate duce la pierderea recoltei - totală sau parțială.

Boli comune ale fasolei și simptomele acestora:

Boală	Simptome	Tratament
Antracnoză	Pe frunze și tulpini apar pete maronii. Păstăile de fasole se acoperă cu ulcere întunecate, iar dezvoltarea fructelor este afectată.	Pulverizarea plantelor cu zeamă bordeleză 1%.
Rugini	Această boală fungică provoacă modificări ale țesutului vegetal — tulpinile și frunzele devin albe și moi. Se dezvoltă bine în climate umede.	Se utilizează metode agrotehnice - fertilizarea și tratarea semințelor.
Mucegaiul praf	Simptomele apar în perioada de înflorire. O peliculă albă apare pe toate părțile supraterane ale plantei. Această peliculă durează pe tot parcursul sezonului de creștere.	Tratament cu sulf coloidal 1% (0,50 g la 1 m²). Presărați cu sulf pulbere (3 g la 1 m²).

Măsuri preventive:

• Aplicarea îngrășămintelor cu potasiu și fosfor.
• Distrugerea reziduurilor vegetale după recoltare.
• Încălzirea semințelor înainte de plantare în apă la +50 °C.

Depozitarea fasolei

Dacă fasolea este culeasă din propria grădină și imediat refrigerată, aceasta nu trebuie păstrată mai mult de 2-3 zile. Scoateți fasolea din păstăi chiar înainte de utilizare - acest lucru va asigura că este mai moale. Odată scoasă din păstăi, semințele se usucă rapid și devin tari. Fasolea păstăi are un termen de valabilitate mai lung - până la 7 zile.

Caracteristici de stocare:

• Fasolea proaspătă congelată se va păstra aproximativ șase luni. Depozitați-o în congelator în pungi sau recipiente de plastic. Opăriți fasolea câteva minute înainte de a o congela.
• Fasolea uscată poate fi păstrată până la 1 an. Este important să se mențină condiții adecvate de depozitare - răcoare, uscăciune - și, cel mai important, să se verifice periodic semințele pentru a depista defecte.
• Dacă fructele proaspete s-au zbârcit în timpul depozitării, cel mai bine este să nu le consumați. Acest lucru s-ar putea datora condițiilor necorespunzătoare de depozitare sau, eventual, unei infecții fungice.

Cultivarea fasolei este extrem de simplă, iar rezistența sa unică la îngheț permite obținerea unor randamente bune chiar și în regiunile nordice. Cultivarea acestei culturi este dublu benefică - nu numai că obțineți hrană valoroasă sub formă de fasole, dar vă îmbogățiți și parcela cu azot.

Întrebări frecvente