Venyaminovskoye este un soi de mere apreciat pentru combinația armonioasă de aromă și aspect comercial. Pomii sunt renumiți pentru durata lor lungă de viață și rezistența bună la îngheț. Datorită pieliței groase, merele rezistă bine la depozitare și transport, ceea ce le face populare printre grădinari și fermieri.
Istoricul selecției și zonarii
Cultura a fost dezvoltată de amelioratorii ruși Zhdanov, Serova, Dolmatov și Sedov. Hibridul a fost creat pe bază de semințe obținute prin polenizarea deschisă a recoltei din 1981.
Cultura este recomandată pentru cultivare în regiunile Rusiei Centrale, inclusiv:
- Zona de mijloc;
- Regiunea Volga;
- Nord-vest;
- Regiunea Pământului Negru;
- regiunile sudice.
Descriere
Venyaminovskoye este un soi popular cu rodire timpurie, care necesită puțină îngrijire. Se mândrește cu o bună rezistență la iarnă și prosperă într-o varietate de climate, menținând o rodire constantă.
Aspectul copacului
Plantele sunt considerate de mărime medie, deși în practică ating adesea dimensiuni impresionante. Când sunt cultivate pe portaltoi vegetativ, înălțimea este de aproximativ 4,5-5 m, dar cu tăieri regulate, coroana poate fi menținută mai compactă.
Fără o îngrijire adecvată, copacii pot crește mai mult de 6,5-7 m, ceea ce face ca recoltarea să fie semnificativ mai dificilă.
Alte caracteristici distinctive:
- Coroana – predominant sferic sau rotund, nu prea dens, nu predispus la creștere rapidă excesivă.
- Evadări – Groasă, geniculată, lungă, uneori arcuită, de obicei îndreptată în sus, acoperită cu scoarță netedă, lucioasă, de culoarea oțelului. Fructificarea este concentrată în principal pe segmentele inelare.
- Frunze - Frunzele sunt de mărime medie, ovoide cu vârful scurt și adesea răsucite în spirală. Culoarea lor variază de la verde strălucitor la verde închis, iar suprafața frunzei este mată. Partea inferioară și pețiolele sunt vizibil pubescente. Țesutul frunzei este ridat, cu nervuri pronunțate, grosiere.
- Sistemul radicular – bine ramificat, puternic, situat la adâncime medie și caută eficient umiditatea în sol.
Descrierea fructelor
Merele variază adesea ca formă și dimensiune, chiar și pe un singur pom. Greutatea lor medie este de 120-145 g, dar în sezoane deosebit de bune se pot găsi exemplare care cântăresc 220-245 g și uneori chiar 300 g.
Caracteristicile și principalele caracteristici ale fructelor:
- Formular - rotunjite, ușor aplatizate, pot avea o configurație conică sau în formă de nap, adesea teșite pe o parte, cu margini late, netezite.
- Coajă - Dens, elastic, dar nu aspru. Când este complet copt, capătă o nuanță verde-gălbuie sau lămâie, devenind treptat auriu.
- Fard de obraz acoperitor – Densă, difuz pestriță, de culoarea roșu-zmeură sau a sfeclei roșii, acoperă 55% până la 95% din suprafața mărului - cu cât mai mult soare, cu atât culoarea este mai strălucitoare. Un model dungat poate fi vizibil pe codiță și sepale.
- Puncte subcutanate gri - numeroase și clar vizibile.
- Celuloză – alb sau cu o nuanță verde deschis, dens, cu granulație grosieră, foarte suculent și crocant, cu o aromă caracteristică.
Uneori, sub piele pot fi găsite vene subțiri, roșiatice.
Compoziția chimică a fructelor:
- acizi titrabili – 0,72%;
- zahăr – 8,9%;
- pectine – 7,3%;
- Vitamina C – 5,9 mg;
- Substanțe P-active (catehine) – 223 mg.
Caracteristicile mărului
Printre calitățile cheie ale soiului Venyaminovskoye, aroma fructelor, randamentul și rezistența la iarnă merită o atenție deosebită. Aceste trăsături fac soiul atractiv pentru grădinarii din diverse regiuni. Informații detaliate despre acești parametri și alți parametri sunt furnizate mai jos.
Gust și utilizări
Gustul mărului este evaluat ca fiind armonios și plăcut, cu un echilibru dulce-acrișor distinct. Acesta este un soi clasic de măr de masă, preferat de majoritatea consumatorilor. Degustările au acordat fructului note între 4,4 și 4,6 pe o scară de cinci puncte.
Timpul de coacere, fructificarea, productivitatea
Recoltarea merelor are loc de obicei la mijlocul lunii septembrie, între 15 și 20. Deși fructele sunt gata de cules până în această perioadă, nu își ating aroma completă și maturitatea pentru consumator decât la mijlocul lunii octombrie.
Randamentul culturii este de aproximativ 150 de cenți pe hectar, semnificativ mai mare decât cel al soiului de control Antonovka Obyknovennaya (aproximativ 95 de cenți pe hectar). În primii ani de fructificare, pomul produce 30 până la 50 kg de fructe, iar după 10 până la 12 ani, randamentul crește la 80 până la 100 kg pe pom.
Rezistența la iarnă și regiunile de creștere
Venyaminovskoye se caracterizează printr-o rezistență excelentă la îngheț. În timpul testelor de îngheț artificial la -40°C, mugurii au suferit daune minime - doar 0,6 puncte - scoarța și cambiumul au rămas intacte, iar lemnul a prezentat doar daune ușoare la îngheț, de 0,9 puncte.
Datorită rezistenței sale bune la îngheț, planta este potrivită și pentru condiții mai dure, cum ar fi Munții Ural. Cu toate acestea, în acest caz, este deosebit de important să acoperiți cu atenție copacii tineri pentru iarnă pentru a-i proteja de temperaturile extreme.
Polenizatori și imunitatea mărului
Mărul Venyamovskoye este un soi neautofertil, așa că pentru a produce fructe necesită polenizatori cu perioade de înflorire similare. Următoarele soiuri sunt potrivite:
- Sharopai și Arkad (tip de vară);
- reprezentanți ai grupului Vyaznikov, inclusiv soiul Mironchik.
Prezența unor vecini potriviți în apropiere crește semnificativ legarea merelor și stabilitatea randamentului.
Subspecii și portaltoi
În prezent, soiul Venyamovskoye nu are subspecii, deși lucrările de ameliorare continuă. Este foarte probabil ca în viitor să apară diferite soiuri cu caracteristici unice și calități îmbunătățite.
În prezent, pomul este cultivat fie pe răsad, fie pe portaltoi pitic. Acesta din urmă produce un pom mai compact și fructe mai mari, dar reduce rezistența la iarnă.
Plantarea unui măr
Se recomandă cultivarea culturii toamna, cu 3-4 săptămâni înainte de primul îngheț, de obicei la începutul lunii octombrie. Respectați următoarele condiții:
- Pentru copac, alegeți o locație însorită, la o ușoară altitudine, unde nu există apă stagnantă și unde apa subterană nu este la mai puțin de 2 m de suprafață.
- Nu este recomandabil să plantați sorburi sau copaci mari în apropiere. Cel mai bun sol pentru Veniaminovsky este un lut ușor, cu o reacție neutră sau ușor acidă (pH 6-7).
- Pregătiți solul în avans: săpați-l și adăugați compost sau humus în proporție de 10 kg pe metru pătrat. Dacă solul este greu și argilos, adăugați 3-5 kg de nisip sau rumeguș.
- Cumpărați răsaduri de la furnizori de încredere – sănătoase, de cel puțin 50 cm înălțime, fără semne de boli sau deteriorări.
Procesul de plantare include următoarele etape:
- Săpați o groapă cu diametrul și adâncimea de 80-100 cm. Când plantați mai multe plante, mențineți o distanță de cel puțin 4 m între ele.
- Așezați un cui de lemn în centru.
- Așezați un strat de pietre pe fund pentru drenaj.
- Așezați răsadul în centru și umpleți-l cu un amestec de pământ de grădină, turbă și humus într-un raport de 2:1:1.
- Compactați ușor solul astfel încât gâtul rădăcinii să rămână la 5-7 cm deasupra nivelului solului.
- Legați copacul de țăruș cu o frânghie pentru susținere.
- Udați din abundență cu apă decantată.
- După câteva zile, mulciți cercul trunchiului copacului pentru iarnă folosind paie, fân, rumeguș, ace de pin sau alte materiale.
Instrucțiuni de îngrijire
Planta necesită îngrijire și puțină atenție. Pentru recolte abundente, urmați aceste practici agricole simple:
- Acordați o atenție deosebită udării. Răsadurile tinere ar trebui udate săptămânal, iar pomii maturi aproximativ o dată pe lună. În perioadele secetoase, dublați frecvența și stropiți coroana seara. Folosiți apă caldă și stabilizată.
- După ploi abundente și udare, afânați solul din jurul trunchiului și îndepărtați buruienile, dacă este necesar. Pentru a conserva umiditatea vara, mulciți suprafața cu rumeguș, fân sau resturi de iarbă tăiată.
- Aplicați îngrășământ primăvara folosind uree sau azotat de amoniu, iar în timpul înmuguririi și al legării fructelor, aplicați superfosfat și sulfat de potasiu. Puteți alterna îngrășămintele minerale cu materie organică, cum ar fi infuzia de lumânărică diluată cu apă într-un raport de 1:10.
- Efectuați anual tăieri formative sau corective înainte ca seva să înceapă să curgă. Scurtați lăstarul central și ramurile laterale cu aproximativ o treime din creșterea anuală, ceea ce ajută la menținerea unei coroane compacte.
Efectuați tăierea sanitară primăvara, odată cu modelarea, sau toamna după căderea frunzelor. Îndepărtați ramurile uscate, deteriorate și rupte. Când pomul atinge vârsta de 15-18 ani, va fi necesară tăierea de rejuvenare - îndepărtați treptat câte 2-3 lăstari vechi odată.
Venyaminovskoe este foarte rezistent la scabie și alte boli și rareori suferă de dăunători. Pentru o protecție suplimentară, utilizați remedii populare, cum ar fi infuzii de pelin, coajă de ceapă, ardei iute și cenușă de lemn. Folosiți-le individual sau în combinație pentru pulverizarea copacilor.
În caz de infestare severă, utilizați substanțe chimice:
- în perioada de formare a rinichilor – sulfat de cupru pentru prelucrare;
- înainte de începerea înmuguririi – Amestec Bordeaux sau Karbofos conform instrucțiunilor;
- în timpul legarii fructelor – Fozalon;
- în timpul fructificării – uree.
Aceste produse combat eficient nu numai afidele, ci și gândacii de scoarță a fructelor, moliile de la pomul de pădure, moliile de păducel și moliile mărului. Înainte de iarnă, asigurați-vă că îndepărtați frunzele căzute, cuiburile de insecte și fructele căzute din jurul copacilor.
Colectare și depozitare
Recoltați merele Venyaminovskoye la mijlocul lunii septembrie. După recoltare, depozitați-le în lăzi de lemn în condiții optime:
- temperatură de la 0 la 6 grade Celsius;
- umiditatea aerului este de aproximativ 70%;
- lipsa luminii;
- o bună ventilație.
Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, fructele nu își vor pierde prospețimea și gustul timp de până la cinci luni – până la sfârșitul lunii februarie.
Argumente pro şi contra
Mărul Venyaminovskoye este un soi cu randament ridicat, cu fructe gustoase și atractive. Pomii sunt longevivi, ajungând până la 70 de ani. Datorită rezistenței sale bune la îngheț, acest soi este cultivat cu succes în aproape toate regiunile Rusiei Centrale.
Recenzii
Venyaminovskoye este un soi de mere de iarnă caracterizat printr-o productivitate și longevitate bună. Fructul are o aromă dulce-acrișoară echilibrată, coajă fermă și o durată excelentă de valabilitate. Este rezistent la scabie și îngheț, ceea ce îl face potrivit pentru cultivare în diverse regiuni din Rusia Centrală, asigurând o recoltă consistentă și de înaltă calitate.