Mărul Uralskoye Nalivnoye, care se coace toamna, este popular în regiunile nordice ale Rusiei. Acest soi hibrid are proprietăți unice, fiind deosebit de potrivit pentru cultivarea în climate dure.
Istoricul selecției
Uralskoye Nalivnoye este un soi de mere de toamnă-iarnă. Hibridul a fost creat la Stațiunea de Ameliorare din Chelyabinsk prin încrucișarea dintre Papirovka și mărul sălbatic Ranetka Krasnaya.
Responsabilitatea pentru nașterea acestui soi revine crescătorului local P. A. Zhavoronkov, care l-a supus testării de stat în 1949.
Regiuni de creștere
Soiul Ural Bulk, cu adaptabilitatea sa excelentă și capacitatea de a crește, de a rodi și de a se coace chiar și în climate dure, a devenit cel mai popular soi pe teritorii vaste:
- Uralul de Sud;
- Districtele federale de nord și de nord-vest ale Rusiei;
- Orientul Îndepărtat și Kazahstan.
Nu multe soiuri pot rodi în Siberia, dar soiul Ural Bulk s-a adaptat la aceste condiții și poate rezista la frigul siberian, cu condiția să fie altoit pe portaltoi locali sau soiuri sălbatice. Arborele este mult mai puțin tolerant la căldura extremă din sud, fiind predispus la arsuri solare.
În regiunea Tyumen, vânturile puternice de iarnă amenință multe plante cultivate, așa că mărul Uralskoye Nalivnoye este cultivat exclusiv ca soi târâtor. Primăvara, acest soi de măr se trezește mai devreme decât alte soiuri semi-cultivate, începând să-și desfacă frunzele.
Caracteristicile soiului
Acest soi de măr este considerat semi-cultivat. Pomul este mic, dar atunci când este altoit pe o bază dublă, mărul Ural poate depăși alte soiuri, uneori chiar suprimându-le creșterea.
Copac
Mărul Uralskoye Nalivnoye este un pom de înălțime medie (de obicei ajungând la 300-400 cm), dar fără tăiere regulată poate ajunge la 700-800 cm. Există și alte caracteristici varietale:
- Coroana este densă și rotunjită, iar la pomii mai în vârstă poate fi excesiv de densă. Atinge 350-450 cm în diametru. Forma sa plângătoare se datorează ramurilor flexibile, elastice și subțiri, dens acoperite cu fructe.
- Lăstarii cresc în unghi drept față de trunchi, iar scoarța de pe ei și de pe ramurile scheletice are o nuanță verzui-brun-gri. Mugurii încep să se dezvolte încă din primul an de viață al răsadului. Fructele pot apărea pe creșterea din anul precedent sau pe crenguțe mici.
- Frunzele sunt verde deschis, alungite, cu margini fin zimțate și fără pubescență.
- Florile de măr sunt de culoare roz deschis, de mărime medie, au forma unei cupe mici, sunt pubescente, au pistile de înălțime medie și stigmate situate la același nivel cu anterele.
Fructe
Merele sunt mici, cântărind aproximativ 50-60 de grame, iar la pomii mai bătrâni pot fi chiar mai mici. Sunt rotunde și simetrice, uneori cu o textură ușor nervurată. Aceste mere sunt foarte asemănătoare cu soiul Papirovka:
- Fructele sunt de un verde deschis, dar în timp se îngălbenesc, iar pe partea orientată spre soare apare o culoare roz pal delicată. Pe coajă se pot observa mici pete.
- Merele au tulpini lungi și puternice, ceea ce le permite să rămână ferm atașate de ramuri și să nu cadă.
- Pielea este netedă și lucioasă, dar pe măsură ce se apropie coacerea, suprafața sa devine uleioasă, ceea ce poate duce la lipirea prafului la suprafață.
- Merele coapte au un gust dulce de miere, cu o ușoară acrișoare, condimente și o aromă rafinată.
- Cu condiția respectării regulilor de depozitare, Uralskoye Nalivnoye poate rămâne proaspătă până la 45-60 de zile.
- 100 g de măr conține:
- zahăr – 11%;
- substanță uscată – 14%;
- acid ascorbic – 9 mg;
- acizi titrabili – 0,6%;
- Substanțe active P – 100 mg.
Rezistența la iarnă
Soiul de mere Ural vrac se caracterizează printr-o toleranță foarte mare la frig, depășind multe soiuri siberiene. Poate supraviețui cu ușurință chiar și celor mai aspre ierni.
În timpul temperaturilor neobișnuit de scăzute de la sfârșitul anilor 1970, când termometrele au înregistrat -57°C, majoritatea soiurilor au avut de suferit grav din cauza frigului, soiurile Borovinka și Antonovsky pierzându-se. Între timp, soiul Uralskoye Nalivnoye a suferit doar daune minore cauzate de îngheț și și-a revenit rapid într-un singur sezon.
Rezistență la boli/dăunători
Rezistența merilor la diverse boli fungice este considerată medie. În anii în care infecțiile fungice sunt deosebit de active, pomii suferă de scabie, dar doar frunzele sunt afectate, fructele rămânând nevătămate. Prin respectarea regulilor de prevenire a bolilor, inclusiv tratamente regulate și văruire, probabilitatea apariției bolilor este redusă semnificativ.
Pericolul cauzat de dăunători este, de asemenea, scăzut dacă se efectuează pulverizarea preventivă și albirea trunchiului.
Polenizare și randament
Acest soi de mere este cunoscut pentru fructificarea rapidă și productivitatea excelentă. La doar doi ani de la plantare, vă puteți aștepta să recoltați câteva zeci de mere. Deși acest lucru poate părea nesemnificativ, randamentul crește rapid.
Particularități:
- Randamentul recoltat ajunge de obicei la 150-180 kg pe pom, ceea ce face ca soiul să fie competitiv în productivitate cu soiul Anis. Au existat cazuri în care s-au recoltat până la 250 kg de mere rafinate dintr-un pom matur.
- Acest soi este autofertil, dar pentru a obține o recoltă abundentă, merii din alte soiuri trebuie cultivați pe o rază de 50 până la 150 de metri. Printre acești polenizatori se numără:
- Borovinka;
- Bellefleur-Chineză;
- Locuitor al Uralskului;
- Iandikovskoe.
Maturarea și fructificarea merilor
Încă din al doilea an de la plantare, pomul vă poate încânta cu primele sale flori. Totuși, pentru a-i da timp să-și întărească sistemul radicular și să formeze o coroană, bobocii florali ar trebui tăiați înainte de a se deschide. Acest lucru va permite pomului să se adapteze mai bine la mediul său și să se pregătească pentru recoltele viitoare.
Nuanțe:
- În al treilea sau al patrulea an, apar deja primele 10-25 de mere.
- Acest soi înflorește puțin mai târziu decât pomii de măr europeni tipici, ceea ce este deosebit de valoros pentru clima din Siberia și Ural. În iunie, când pericolul de îngheț a trecut, flori albe parfumate înfloresc pe copac.
- Mărul se dezvoltă într-un ritm impresionant, crescând anual cu 45-60 cm înălțime, ceea ce îi permite să atingă rapid dimensiunea optimă.
- Merele ajung la maturitate la mijlocul sau sfârșitul lunii septembrie, acesta fiind momentul optim pentru recoltare și prelucrare sau depozitare ulterioară.
Perioadele de colectare și depozitare
Pentru a păstra aroma și prospețimea merelor, este important să respectați anumite reguli:
- culege fructe doar într-o zi însorită;
- merele care cresc pe partea de sud a copacilor se coc mai repede decât altele, așa că ar trebui culese primele;
- Toate fructele deteriorate, precum și cele care au căzut la pământ, trebuie aruncate, deoarece nu numai că nu vor supraviețui, dar pot provoca și infectarea merelor rămase.
Fructele timpurii sunt ideale pentru consum, în timp ce cele culese mai târziu sunt potrivite pentru prepararea de sucuri, compoturi și gemuri. Deși acest soi este considerat un soi de toamnă, depozitarea merelor mai mult de 60 de zile în condiții ideale va fi dificilă.
Portaltoi, subspecii
Deși acest soi de mere există de zeci de ani, găsirea unei alternative cu adevărat comparabile este dificilă. Printre soiurile care se mândresc cu caracteristici similare cu merele Ural Bulk se numără:
- Uralul Mare;
- Suvenir din Ural.
Aceste soiuri de toamnă-iarnă, originare din regiunea Ural, nu sunt doar rezistente la frig, ci au și o aromă care amintește de Papirovka, de la care și-au moștenit caracteristicile.
Subspecii, în funcție de portaltoi:
- Galben de toamnă - Acest soi este cultivat pe portaltoi vegetativ, atinge o înălțime de 600-700 cm și produce fructe mai mici (80-100 g). Cu toate acestea, pomul are și o coroană densă, necesitând tăieri regulate. Merele din acest soi se coc în septembrie și pot fi păstrate până în ianuarie-februarie.
- Semicultivate - Acest soi a moștenit mai multe trăsături de la strămoșul său, Renet, rezultând fructe mai mici, cu o greutate de doar 55-70 g, care se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Este foarte adaptabil la diverse condiții climatice și poate rezista chiar și celor mai aspre ierni.
- Pitic - Soiul Uralskoye Nalivnoye poate fi altoit nu numai cu meri, ci și cu sorbi sau peri, rezultând o varietate pitică care nu crește mai mult de 200 cm. Fructele acestor pomi se coc la o dimensiune standard (120-150 g), ceea ce face ca îngrijirea și recoltarea să fie mai convenabile și automatizate.
Caracteristici de aterizare
Pentru a crește un pom sănătos, este important să alegeți răsadul potrivit. Atunci când alegeți, acordați atenție sistemului radicular - acesta ar trebui să fie complet dezvoltat. În mod ideal, pomul ar trebui crescut în condiții similare cu cele în care va fi plantat.
Datele de aterizare
Copacii din acest soi pot fi plantați primăvara sau toamna, dar cea din urmă este considerată mai potrivită. Răsadurile plantate după ce frunzele au căzut înrădăcinează mai bine și încep să formeze muguri încă din al doilea an.
Alegerea unui loc și a unui răsad
Prunul Ural necesită suficient spațiu pentru a-și dezvolta coroana densă. Nu ar trebui plantat în zone cu spațiu limitat, deoarece acest lucru va duce la deformarea și curbarea lăstarilor, ceea ce, la rândul său, va împiedica dezvoltarea completă a fructului.
O iluminare excelentă și un vânt calm sunt factori cheie pentru o recoltă bogată și de înaltă calitate. Există însă și alte criterii:
- Atunci când alegeți un loc de plantare, asigurați-vă că nu există umbră și suficientă lumină. Acoperirile și clădirile nu ar trebui să blocheze lumina soarelui până la copac, deoarece acest soi preferă zonele luminoase.
- Nu se recomandă plantarea în apropierea apelor sau în zonele joase, deoarece apa se poate acumula și deteriora sistemul radicular, provocând putrezirea.
- Nivelurile apei subterane apropiate de suprafață au un impact negativ asupra dezvoltării răsadurilor. Cu cât nivelul apei subterane este mai ridicat, cu atât sistemul radicular va absorbi mai puțini nutrienți. Nivelul maxim admis al apei subterane este de 2,5 metri.
Subtilitățile alegerii unui copac:
- Un răsad trebuie altoit, aceasta fiind cea mai importantă calitate a sa. Dacă nu este altoit, nu se va adapta la noile condiții. Exemplarele achiziționate din pepiniere sunt de obicei pretratate. Copacii altoiți au rădăcini puternice care nu se rup atunci când se aplică presiune.
- Un sistem radicular bine dezvoltat este esențial. În mod ideal, rădăcinile ar trebui să aibă cel puțin 5-6 cm lungime, să fie ferme, puternice și de o grosime uniformă. Orice deteriorare sau pete pe rădăcini sunt motive pentru a nu achiziționa acest material.
- Cel mai bun răsad este unul cu scoarță groasă și acoperit cu frunze. Dacă îndepărtați ușor scoarța, ar trebui să vedeți un interior verde și suculent dedesubt.
- Este de preferat să se planteze culturi bienale. Răsadurile de un an ar trebui îngropate într-un loc adăpostit pentru iarnă și abia apoi altoite pentru a obține material săditor gata de utilizare.
Pentru a întări imunitatea unui copac tânăr, îl puteți înmuia într-o soluție de Fitosporin sau alt preparat, deși această procedură poate fi evitată.
Tehnologie
Pentru a pregăti solul pentru plantarea de primăvară, grădinarii încep lucrările devreme, toamna. Această metodă este cea mai eficientă modalitate de a îmbogăți solul. Toamna, efectuați următoarele lucrări pregătitoare:
- Săpați o groapă de dimensiuni potrivite;
- umpleți-l cu îngrășământ;
- Acoperiți cu mulci sau protejați de vremea iernii cu alt material.
Dacă pregătirea de toamnă nu este posibilă, groapa se sapă imediat înainte de plantare, cu două săptămâni înainte. Pregătirea de toamnă implică săparea gropii cu două săptămâni înainte de data programată de plantare.
Groapa trebuie să aibă o adâncime de 80 cm și același diametru, ceea ce este optim pentru sistemul radicular al copacului. Pentru fertilizarea solului, puteți folosi un amestec de gunoi de grajd și apă sau superfosfat cu cenușă. Dacă utilizați sare de potasiu, acordați atenție proporțiilor:
- 100 g sare de potasiu;
- 200 g superfosfat;
- 200-250 g de cenușă.
Amestecați bine îngrășământul cu solul și puneți-l pe fundul gropii. Amestecul este apoi lăsat să se așeze timp de o săptămână, după care solul este săpat mai departe. Așteptați încă o săptămână înainte de plantare.
Portaltoiul copacului este nivelat cu grijă și plasat în groapă, acoperit cu sol fertil, necontaminat. Stratul superior de sol este apoi compactat, creând o movilă de pământ în jurul trunchiului. Acest lucru ajută la protejarea plantei de udarea excesivă și facilitează o udare mai abundentă în viitor.
Subtilitățile îngrijirii
Îngrijirea răsadurilor Ural Bulk necesită un anumit grad de cunoștințe și atenție. În perioada inițială, care durează 2-3 ani, este important să îndepărtați în mod regulat buruienile și să monitorizați nivelul de umiditate al solului, irigând zona trunchiului după cum este necesar.
Udare
În lunile de vară, soiul necesită o udare pe lună, cu 20-30 de litri de apă per pom. Dacă solul este nisipos și vara este deosebit de caldă, frecvența udării crește la 4-6 ori pe lună.
Abordarea udării depinde de condițiile meteorologice și arată astfel:
- primul - produs înainte de desprinderea mugurilor;
- al doilea - efectuat la două săptămâni după înflorire;
- al treilea - cu o lună înainte de începerea recoltării;
- ultimul - după recoltarea merelor, când încep să cadă frunzele de toamnă.
Îngrășăminte
În perioada inițială de dezvoltare a răsadurilor, furnizați-le nutrienți, inclusiv îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu. Fertilizarea se poate face fie radiculară, fie foliară.
Diagramă aproximativă:
- La începutul primăverii, se recomandă udarea cu adaos de uree: sunt necesare 2 linguri de substanță la 10 litri de apă.
- În mai-iunie, fertilizarea foliară se efectuează folosind preparatul Ideal: adăugați 1 lingură la 10 litri de apă.
- În septembrie, pentru fertilizarea mărului se folosește superfosfat: 2 linguri la 10 litri de apă.
Câteva caracteristici:
- Îngrășămintele uscate se aplică pe sol la o distanță de 30-40 cm de trunchiul mărului, după ce sunt săpate la o adâncime corespunzătoare adâncimii unei lame de lopată.
- Pentru a menține sănătatea merilor, pulverizați-i cu cenușă de lemn și uree - 2 linguri la 10 litri de apă. Această procedură se repetă de două ori: înainte de începerea înmuguririi și la trei săptămâni după terminarea acesteia.
- Soluțiile pe bază de microelemente precum zincul, cuprul și manganul sunt utilizate în timpul coacerii fructelor.
- Hrănirea foliară finală se efectuează cu 28-30 de zile înainte de începerea recoltării.
Tăierea și modelarea
Tăierea pomilor cu coroane dense este o parte esențială a îngrijirii lor. Procedura servește două scopuri cheie: formarea unei coroane adecvate și protejarea plantei de boli și dăunători. Momentul tăierii depinde de scopul acesteia și poate fi primăvara sau toamna:
- Primăvara, alegeți momentul potrivit când pomul și-a revenit după calvarul iernii, dar mugurii noi nu au început încă să crească. Îndepărtați orice ramuri vechi sau deteriorate. Asigurați-vă că tratați orice rană de pe pom cu un dezinfectant.
- Tăierea de toamnă este mai importantă decât modelarea coroanei, deoarece ajută copacul să se pregătească pentru iarnă. Îndepărtați ramurile bolnave și deteriorate, lăsând doar lăstarii sănătoși.
Formarea coroanei pomilor de măr din acest soi ar trebui să înceapă încă din primul an, deoarece sunt predispuși la o compactare puternică a coroanei:
- trunchiul central este scurtat cu o treime, lăsând doar 2-3 ramuri scheletice, care sunt situate la 6-7 cm sub cea principală;
- Se poate efectua apoi orice tăiere, dar cea mai comună este tehnica cu etaje rare;
- În fiecare an, ar trebui să îndepărtați ramurile care cresc spre interior, în coroană, mugurii de apă și orice interferează cu expunerea uniformă a copacului la lumina soarelui.
Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor
Acest soi este foarte rezistent la îngheț, deci nu necesită măsuri complexe de protecție pentru iernare. Cu toate acestea, este o idee bună să așezați un strat de paie sau iarbă uscată în jurul bazei pomului pentru a proteja sistemul radicular de îngheț, în special pentru portaltoii pitici și alți portaltoi scurți.
Pentru a vă proteja împotriva dăunătorilor și rozătoarelor care pot fi active iarna, este necesar să luați următoarele măsuri:
- în toamnă, văruiți trunchiurile cu soluție de var sau tratați-le cu preparate industriale specializate;
- Aplicați un strat de grăsime sau untură topită pe partea inferioară a butoiului, ceea ce va oferi o protecție eficientă;
- Pentru a împiedica iepurii să mănânce scoarța, înfășurați copacii cu plasă cu ochiuri fine.
Boli și dăunători ai soiului
Soiul Uralskoye Nalivnoye are o rezistență moderată la scabie, dar în perioadele sezoniere nefavorabile poate fi susceptibil la această boală fungică, precum și la putregaiul fructelor și făinarea praf. Soiul este susceptibil la monilioză și arsuri solare.
Pentru a preveni bolile, se recomandă pulverizarea copacilor cu un complex fungicid de două ori pe an și irigarea lor cu uree în primăvară.
Printre insectele dăunătoare care pot fi găsite în regiunea Ural se numără:
- afidă verde,
- rulou de frunze,
- molia carpocapsei.
Acestea pot fi controlate folosind capcane din hârtie ondulată sau prin utilizarea de substanțe chimice speciale, cum ar fi Karbofos.
Ca măsură preventivă, văruiți trunchiul și săpați în jurul trunchiurilor copacilor. Frunzele uscate trebuie îndepărtate și distruse pentru a împiedica dăunătorii să depună ouă în ele. De asemenea, toate fructele putrede trebuie îndepărtate din zonă.
Argumente pro şi contra
Avantajele Ural Bulk:
Recenzii
Uralskoye Nalivnoye ocupă pe bună dreptate o poziție de lider printre soiurile care pot crește în climate dure. Acest soi nu numai că tolerează frigul, dar se recuperează și după condiții adverse, demonstrând o productivitate excelentă, ceea ce îl face atractiv pentru pasionații de grădinărit, profesioniști și proprietarii de grădini mari.