Mărul Orlovsky Sinap este unul dintre cele mai populare soiuri târzii. soiuri, care prezintă interes pentru pasionații de grădinărit. Se caracterizează prin toleranța sa la temperaturi scăzute și producția regulată și abundentă de fructe. Cu o aromă dulce-acrișoară și dimensiuni mari, aceste mere au o durată lungă de valabilitate – rămân proaspete și apetisante timp de 7-9 luni.
Caracteristicile soiului
Acest soi de măr a câștigat popularitate printre producătorii agricoli și pasionații de grădinărit, în special în partea centrală a Rusiei.
| Parametru | Indicator |
|---|---|
| Înălțimea copacului | 3-5 m (până la 8 m pentru forma clonală) |
| Prima perioadă de fructificare | 4-5 ani |
| Greutatea medie a fructelor | 150-170 g |
| Evaluarea degustării | 4,8-5 puncte |
| Rezistență la îngheț | până la -29°C |
| Termen de valabilitate | 7-9 luni |
Context istoric
În 1955, acum mai bine de o jumătate de secol, amelioratorii de la Institutul de Cercetare pentru Ameliorarea Culturilor Pomicole din Rusia și de la Institutul de Cercetare pentru Horticultură din Uniunea I.V. Michurin au creat un soi unic de mere – Sinap Orlovsky.
Dezvoltatorii săi, E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova și N. G. Krasova, au obținut succesul combinând calitățile merilor Sinap Severny și Pamyat Michurin într-o singură plantă. Din 1979, acest soi este supus unor teste oficiale de stat.
Zece ani mai târziu, a fost aprobată pentru cultivare în regiunile Centrale, Centrale ale Pământului Negru, Volga Mijlocie și Nord-Vest ale Rusiei. Sinap Orlovsky a primit, de asemenea, aprobarea pentru cultivare în șase regiuni din Belarus.
Descrierea pomului și a fructelor
Erori de identificare
- • Confundat cu Sinap Severny (mai puțin rezistent la îngheț)
- • Amestecat cu Kandil Orlovsky (un alt tip de coroană)
- • O confundă cu Antonovka atunci când cumpără răsaduri
Sinap-ul Orlovsky este un copac înalt. La maturitate, poate atinge o înălțime de 300 până la 500 cm, în funcție de condițiile de creștere. Alte caracteristici soiale:
- Scoarță, împreună cu ramurile scheletice și lăstarii tineri, este vopsit într-un ton maro intens.
- Frunze Au o bază lată și margini ascuțite care se ondulează ușor în sus. Culoarea lor variază de la verde deschis la un verde mai intens, în funcție de cantitatea de lumină solară la care sunt expuse.
- Fructe Merele Orlovsky Sinap au o formă rotundă-conică sau alungită, cu vârful ușor deprimat. Greutatea medie a unui astfel de măr este de aproximativ 150-170 g.
- Piele Caracterizate prin fermitate, netezime și strălucire, merele sunt galben-verzui la începutul coacerii, iar la ceva timp după recoltare, capătă o nuanță galben-aurie. Partea orientată spre soare este împodobită cu un roșu deschis.
- Celuloză dulce, suculent și sfărâmicios, cu o culoare verde delicată.
Gust, beneficii și daune
Merele Sinap Orlovsky au o aromă acrișoară, zaharoasă, cu o notă subtilă de miere. Scorul lor este de 4,8-5, dar se recomandă să nu fie consumate imediat după cules. Nivelul de aciditate este cu 1,2-1,5% mai mare decât la alte soiuri de mere cu coacere târzie.
Pulpa conține o cantitate semnificativă de acid ascorbic - 13,7 mg la 100 g. Această vitamină poate ajuta la protejarea împotriva răcelilor, infecțiilor respiratorii acute, sindromului oboselii cronice și tulburărilor nervoase. În perioadele în care alegerea alimentelor bogate în vitamina C este limitată, merele păstrate din toamnă vă vor ajuta să compensați deficiența acestui nutrient important.
Aceste fructe au multe proprietăți benefice:
- Fructele conțin aproximativ 2,6 mg de fier, care poate ajuta la creșterea nivelului de hemoglobină și la îmbunătățirea stării generale a sângelui;
- 100 g de pulpă conține 8,9 mg de substanțe pectinice, care ajută la reglarea digestiei și la eliminarea colesterolului din organism (dacă aveți probleme cu stomacul, se recomandă consumul de brânză crudă și coaptă);
- Pulpa conține fosfor, calciu și potasiu, care au un efect benefic asupra funcționării mușchiului cardiac;
- dulceața merelor este moderată, așa că un consum regulat nu dăunează smalțului dentar;
- conținutul caloric al produsului proaspăt variază între 70 și 100 kcal, ceea ce îl face potrivit pentru nutriția dietetică, în special pentru pacienții cu diabet zaharat;
- Aceste fructe au un conținut mai mic de coloranți în comparație cu alte soiuri cu coacere timpurie și sunt potrivite pentru prepararea piureului hipoalergenic pentru bebeluși.
Unele persoane pot resimți disconfort:
- Dacă aveți aciditate ridicată la stomac, ar trebui să evitați consumul prea des de mere proaspete pentru a evita posibile probleme cu gastrita;
- Nu este recomandat să dați mere necoapte bebelușilor, deoarece acest lucru poate duce la diaree.
Fructele acestui soi sunt excelente pentru consumul crude și pot fi folosite și ca bază pentru prepararea pastilelor, gemurilor, conservelor, băuturilor din fructe și sucurilor.
Productivitate și polenizatori
| Polenizator | Distanța de plantare | Creșterea randamentului |
|---|---|---|
| Antonovka | până la 50 m | +35-40% |
| Pepin Șofranul | 30-40 metri | +25-30% |
| Welsey | 20-30 metri | +20-25% |
În al patrulea an de la plantare, pomul începe să dea primele fructe. Un măr tânăr poate produce o recoltă surprinzătoare de 60-80 kg. Pe măsură ce pomul îmbătrânește, producția de fructe crește doar: unele exemplare pot produce până la 200 kg sau mai multe mere pe sezon. Cu toate acestea, dacă producțiile depășesc 300 kg pe pom și continuă mai mult de trei ani, acest lucru poate duce la epuizarea plantei.
În ceea ce privește polenizarea, hibrizii au o capacitate scăzută de autopolenizare. Pentru a asigura o recoltă abundentă, este important să existe pomi donatori pe parcelă. Printre soiurile ideale în acest scop se numără:
- Antonovka obișnuită;
- Șofranul Pepin;
- Welsey.
Caracteristici ale coacerii și fructificării
Mărul Sinap Orlovsky este unul dintre soiurile de toamnă, a cărui recoltă ajunge la maturitate între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie, iar merele își păstrează gustul și prospețimea până în mai. În regiunile sudice ale Rusiei, fructele se coc puțin mai devreme.
Rezistență la iarnă, rezistență la boli
Hibridul se caracterizează printr-o rezistență sporită la îngheț, permițându-i să reziste cu ușurință la temperaturi de până la -29 grade Celsius. Cele mai rezistente soiuri sunt cele cultivate pe portaltoi pitici.
Pentru a vă asigura că pomii tineri supraviețuiesc frigului iernii fără daune, este necesar să acoperiți cu grijă cercul trunchiului cu un strat gros de turbă sau să folosiți humus ca material izolant.
Unul dintre avantajele cheie este rezistența la dăunători și boli. Cu toate acestea, în timpul verilor ploioase, merii pot fi expuși riscului de scabie. Bolile fungice sunt cele mai frecvente la pomii prost întreținuți.
Locuri de cultivare
Soiul Orlovsky Sinap este potrivit pentru cultivare în regiunile Nord-Vest, Central Black Earth, Central și Middle Volga. Acest soi s-a aclimatizat cu succes în diverse regiuni ale Belarusului.
Plantarea merilor la latitudinile nordice nu este recomandată. Pentru ca soiurile de mere de iarnă să producă o recoltă delicioasă, acestea necesită suficientă lumină solară la sfârșitul verii și începutul toamnei. Această cerință este dificil de îndeplinit în nord.
Caracteristicile pomilor în funcție de portaltoi
Experți renumiți în ameliorarea animalelor din Rusia au dezvoltat mai multe soiuri de măr Sinap Orlovsky, adaptate la diverse condiții de creștere:
- Formă pitică. Acest soi atinge o înălțime de doar 250-300 cm, cu un sistem radicular de cel mult 150-200 cm mai adânc. Mărul este ideal pentru grădinărit în zone cu niveluri ridicate ale apelor subterane.
- Portaltoi semi-pitic. Acest tip de măr începe să dea roade în al patrulea sau al cincilea an de la plantare. Sistemul radicular principal atinge 250 cm, iar pomul atinge o înălțime de aproximativ 450 cm.
- Vedere pe un portaltoi viguros. Acest soi de măr atinge o înălțime de 500-600 cm, dar începe să dea roade abia după mulți ani. Este capabil să absoarbă umezeala din straturile adânci ale solului datorită sistemului său radicular puternic.
- Formă clonală. Acest soi de măr se distinge prin statura sa înaltă (până la 700-800 cm) și coroana lată. Este foarte rezistent la dăunători și boli, dar este important să se țină cont de faptul că prima recoltă este posibilă la cel puțin 10 ani de la plantare.
Aterizare
Pentru a vă asigura că soiul Sinap Orlovsky nu vă dezamăgește, acordați atenție alegerii unui loc potrivit pentru plantare. Copacii vor crește sănătoși și vor rodi din abundență.
Calendarul de plantare
- În 30 de zile: pregătirea gropii
- 10-12 ore înainte: înmuierea răsadului
- Ziua plantării: Formarea unei movile
- +3 zile: controlul contracției solului
- +14 zile: prima hrănire
Momentul și pregătirea
Cel mai bun moment pentru a planta hibridul este mijlocul lunii aprilie. Plantarea este posibilă și toamna - dacă intenționați să faceți acest lucru, așteptați cel mai devreme până la 16-20 octombrie pentru a evita riscul de deteriorare a răsadului din cauza înghețului timpuriu.
Nivelurile scăzute de calciu din sol pot încetini dezvoltarea răsadurilor și pot afecta aroma recoltei, conferind un gust amar merelor. Se recomandă menținerea unui nivel al apei subterane de 2-2,5 metri, așa că este recomandat să amplasați livada într-o locație ușor ridicată.
Merii de iarnă sunt mari. Este esențială o distanță adecvată de cel puțin 5 m între pomii fructiferi.
Pregătiți groapa cu o lună înainte de plantare:
- adâncimea sa ar trebui să fie de 80-100 cm, lățimea – 90 cm;
- îndepărtați gazonul și stratul de sol fertil, dar aruncați partea nefertilă a solului;
- slăbiți fundul găurii, apoi adăugați o cantitate mică de nisip grosier de râu;
- apoi așezați solul de gazon pe drenaj;
- Înainte de plantare, amestecați solul cu 15-20 kg de humus, 400-500 g de cenușă, 40-50 g de sulfat de potasiu și 80-100 g de superfosfat;
- așezați-l în groapă și formați o movilă din acest amestec;
- Introduceți un cui de lemn în centrul găurii.
Pregătiți pomul tânăr cu 10-12 ore înainte de plantare. Inspectați-l pentru a vedea dacă prezintă deteriorări, îndepărtați orice rădăcini deteriorate și apoi înmuiați pomul în apă caldă timp de 8-10 ore. După ce rădăcinile mărului sunt saturate, continuați cu plantarea.
Tehnologie
Procesul de plantare este destul de simplu și standard:
- Îndreptați cu grijă rădăcinile încâlcite ale unui răsad tânăr de măr.
- Așezați-l într-o groapă pre-săpată pe o movilă, astfel încât gulerul rădăcinii să fie puțin deasupra nivelului solului.
- Acoperiți rădăcinile cu pământ nutritiv, umplând cu grijă toate golurile. Compactați ușor fiecare strat de pământ cu mâinile.
- Pentru a preveni deteriorarea vântului unui copac tânăr, folosiți fâșii de pânză moale și fixați-l de un țăruș.
- Creați o zid de pământ în jurul trunchiului.
- După aceasta, udați răsadul cu 30-40 de litri de apă.
- Acoperiți solul din jurul răsadului cu turbă.
Îngrijire
Pașii esențiali în îngrijirea mărului includ udarea regulată, nutriția solului, modelarea coroanei prin tăiere, precum și prevenirea bolilor și combaterea dăunătorilor. Este important să îndepărtați prompt excesul de fructe care au căzut la baza pomilor.
Udare
În primul an după plantare, merii tineri necesită udare la fiecare 10-12 zile, folosind 15-20 de litri de apă per pom. Pomii maturi necesită udare aproximativ o dată pe lună.
Important:
- copacii maturi necesită udare în brazdele formate în jurul trunchiului;
- După „tratamentele cu apă”, solul trebuie afânat, buruienile îndepărtate și acoperit cu un strat de turbă sau paie.
Dressing de top
Momentul optim pentru aplicarea îngrășămintelor la copaci este determinat de nevoile acestora:
- când încep să se formeze mugurii;
- după ce copacii au terminat de înflorit;
- după recoltare.
În anii cu recolte abundente, pomii maturi utilizează cantități semnificative de nutrienți. În astfel de perioade, este deosebit de important să se acorde atenție hrănirii. Se folosesc atât îngrășăminte organice, cât și minerale.
- ✓ Aprilie: 30 g de azotat de amoniu la 1 m²
- ✓ Mai: 20 g superfosfat + 15 g sare de potasiu
- ✓ Iunie: 2-3 găleți de humus per pom
- ✓ August: 40 g amestec de fosfor-potasiu
- ✓ Octombrie: 5 kg de compost + 200 g de cenușă
Modelarea și tăierea coroanei
Tăiați regulat pomii tineri pentru a vă asigura că coroanele lor se dezvoltă în direcția corectă. La un an după plantarea merilor Orlovsky Sinap, puteți începe crearea primului strat al coroanei, care ar trebui să includă trei lăstari puternici. În următorii doi ani, continuați să formați al doilea și al treilea strat.
Alte caracteristici:
- Distanțele dintre niveluri trebuie să fie de cel puțin 0,5 m;
- Ramurile îndoite și slabe sunt tăiate, precum și lăstarii care cresc prea aproape de suprafața solului;
- Când trunchiul central atinge 2,5 m, acesta este tăiat până la primele ramuri laterale.
Pentru merii maturi, este necesar să se efectueze tăierea sanitară în primăvară, timp în care se îndepărtează ramurile slabe și uscate.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Ca orice alt soi de mere, Sinap Orlovsky este susceptibil la diverse boli și dăunători dacă nu este cultivat în condiții adecvate. În centrul Rusiei, următoarele probleme sunt cele mai frecvente la cultivarea acestui soi:
- Crustă de măr. Această boală fungică atacă frunzele și fructele de pădure, provocând pete maronii-măslinii. Orlovsky Sinap prezintă o rezistență moderată la aceasta, așa că tratamentele fungicide sunt necesare pentru a o preveni.
- Putregaiul fructelor. O altă infecție fungică care strică fructele în timpul depozitării, manifestându-se prin apariția de bășici și pete îmbibate cu apă. Pentru a evita această problemă, recoltați la timp și depozitați-le corespunzător.
- Monilioză. Este o boală fungică periculoasă care atacă florile, fructele și ramurile, putând distruge întreaga cultură. De asemenea, sunt necesare spray-uri cu fungicide pentru a preveni monilioza.
- Dăunători. Acestea includ afidele, rulourile frunzelor și carpocapsa, care pot deteriora plantele tinere, frunzele și ovarele. Insecticidele sunt necesare pentru a le controla.
Dacă se detectează boli grave, în special monilioză, este necesar să se înceapă imediat tratamentul folosind mijloace specializate.
Schema de tratament preventiv
- • Înainte de dezmugurire: 3% zeamă bordoleză
- • După înflorire: Skor (2 ml/10 l apă)
- • Iunie: Fitoverm (4 ml/2 l apă)
- • August: Fufanon (10 ml/10 l apă)
- • După căderea frunzelor: 5% uree
Pentru a reduce la minimum utilizarea substanțelor chimice și a proteja mediul înconjurător, merită să se prefere produsele biologice pentru prevenție.
Recoltarea și depozitarea
Pentru recoltare, alegeți o zi uscată și însorită. Culegeți fructele cu grijă, ținându-le de bază pentru a evita deteriorarea ramurilor. Evitați să culegeți merele cu codițele atașate.
Fructele Orlovsky Sinap pot fi păstrate într-un loc răcoros și bine ventilat timp de până la două luni, înfășurând fiecare fruct în hârtie.
| Stare | Indicator optim | Nivel critic |
|---|---|---|
| Temperatură | 0…+2°C | Peste +5°C |
| Umiditate | 85-90% | Sub 70% |
| Compoziția gazului | 2-3% CO₂ | Peste 5% CO₂ |
| Iluminat | Întuneric complet | Orice lumină |
Pentru o depozitare mai lungă (3-9 luni), se recomandă utilizarea camerelor frigorifice cu o temperatură de 0..+2 grade Celsius și o umiditate a aerului de 90%.
Argumente pro şi contra
Recenziile grădinarilor experimentați atestă numeroasele avantaje ale soiului Sinap Orlovskaya:
Recenzii
Sinap Orlovsky este unul dintre cele mai bune soiuri de mere. Se mândrește cu o recoltă stabilă și abundentă, rezistență la temperaturi scăzute, aromă rafinată și termen lung de valabilitate, ceea ce îl face foarte popular printre grădinari.