Symbol este unul dintre cele mai rezistente la iarnă și ușor de îngrijit soiuri de mere. Este deosebit de popular în regiunile Ural, Central și Siberia de Vest. Acest măr este de mărime medie și are o coroană care seamănă cu o piramidă largă, cu o densitate moderată.
Descrierea soiului
Soiul de mere „Symbol” a fost dezvoltat de oamenii de știință de la Stațiunea de Ameliorare a Soiurilor Horticole din Sverdlovsk. La procesul de dezvoltare au participat amelioratorii M. A. Mazunin și P. A. Zhavoronkov. Răsadul 7-148 și soiul „Korichnoye Polosatoye” au servit drept bază pentru crearea sa.
Soiul a fost inclus în registrul de stat în 2002 și este recomandat pentru cultivare în Munții Ural și regiunea Volga-Vyatka.
Simbolul este un copac de mărime medie, înalt de 200-300 cm, cu o coroană lată, piramidală, formată din ramuri verticale, maronii. Alte caracteristici:
- Evadări Grosime medie, dreaptă, rotunjită în secțiune transversală, maro, ușor pubescentă, cu lenticele mici. Mugurii de pe ramuri sunt presați, de mărime medie, rotunzi, cu puf ușor.
- Frunze Mici, eliptice, verzui-glauce, de mărime medie, cu vârf lung, netede, mate, cu nervație grosieră. Lama frunzei este concavă, îndreptată în sus, cu marginea fin zimțată. Pețiolul este alungit, de grosime medie, iar stipulele sunt mici, lanceolate.
- Boboci de flori Mare, pubescent. În luna mai, în timpul înmuguririi, coroana Simbolului este împodobită cu flori în formă de cupă, cu petale rotunjite, alb-rozalii, iar copacul răspândește o aromă intensă în împrejurimi.
- Măr Se caracterizează prin mărimea medie și gustul rafinat. Fructul cântărește între 80 și 120 g. Forma sa seamănă cu un cerc aplatizat, cu mici adâncituri la suprafață.
Alte caracteristici:- pielea este groasă și uscată, iar suprafața exterioară este netedă;
- pedunculul este scurt, de grosime medie și ușor înclinat;
- pâlnia are o adâncime medie, forma unui con îngust și o umflătură abia sesizabilă;
- paharul este pe jumătate deschis;
- farfurie de adâncime medie, lată și ușor canelată;
- Culoarea principală a merelor este albicioasă, dar există o nuanță irizanta alb-aurie și o ușoară nuanță roz pe partea însorită;
- petele subcutanate sunt puține la număr, de dimensiuni medii și abia sesizabile;
- miezul mărului este mic, iar camerele sunt deschise și mari;
- tubul subcalicial este scurt și lat;
- semințele sunt de mărime medie, ovoidale, de culoare maro;
- sub coajă se află o pulpă rafinată, cu o structură fină, fragedă, ușor afânată și suculentă;
- Culoarea pulpei este galben deschis.
- Gust Symbola oferă un amestec armonios de aciditate și dulceață estivală, cu un final aromatic plăcut. Scorurile de degustare variază între 4,5 și 4,8 puncte.
Caracteristici principale
Acest soi de măr se caracterizează printr-o recoltă regulată - anuală. Fructele se coacă la mijlocul lunii septembrie, după care pot fi păstrate până în primăvară. Începe să dea roade în al patrulea sau al cincilea an de la plantare și aparține grupei de soiuri de iarnă.
Subtilități de performanță:
- randamentul ridicat vă permite să recoltați până la 60-80 kg de mere dintr-un singur pom în grădini private;
- În condiții industriale, randamentul mediu este de 161 cenți pe hectar.
Comparativ cu alte soiuri, precum Antonovka Obyknovennaya (70-95 c/ha) și Melba (65-100 c/ha) din regiunea Orel, este cu adevărat productivă.
Alte caracteristici:
- Acest soi este rezistent la îngheț și poate rezista la temperaturi de până la -35 grade Celsius. Pentru a proteja răsadurile tinere, se recomandă acoperirea zonei din jurul trunchiului cu crengi de molid sau material nețesut.
- Merele oferă o gamă largă de posibilități culinare. Sunt ideale pentru a găti carnea înăbușită, pentru a fi adăugate la preparate cu pui sau pește și pentru umplutură.
Fructele pot fi folosite pentru a prepara compoturi delicioase, oțet și dulcețuri sărate pentru iarnă, precum și dulceață de mere, pastilă și marmeladă. Sunt adesea folosite în produse de patiserie, de la charlotte și prăjituri cu drojdie la brioșe, ștrudele, caserole, fursecuri și clătite cu mere. - Fructele conțin mulți acizi organici (inclusiv acid malic și citric) și fibre, precum și microelemente precum potasiu, fosfor, magneziu, sodiu și fier, și vitamine precum A, B1, B3, PP și C.
Frunzele de măr sunt bogate în vitamina C și pot fi folosite pentru a prepara un ceai delicios, recomandat ca parte a tratamentului bolilor respiratorii și ca sedativ. - Fructele își dezvoltă întreaga aromă și savoare doar după o perioadă de depozitare. Soiurile de mere de iarnă pot rămâne proaspete timp de câteva luni dacă sunt depozitate în anumite condiții:
- temperatura trebuie să fie între 0 și +4°C;
- umiditate – de la 90 la 95%.
- Simbolul este rezistent la scabie, iar dacă apar deteriorări, acestea vor apărea numai în condiții meteorologice nefavorabile, de exemplu, într-un climat cald și umed.
- Rezistența la secetă este medie.
Creștere și îngrijire
Atunci când alegeți un loc de plantare pentru un răsad tânăr, luați în considerare factori precum lumina adecvată și protecția împotriva vânturilor puternice. Se recomandă o locație ușor ridicată. Solul trebuie să fie sănătos și nutritiv, fie el fertil, fie el nisipos.
Reguli:
- pentru plantare aveți nevoie de o groapă cu dimensiunile de 50 pe 50 cm, a cărei adâncime corespunde dimensiunii sistemului radicular al răsadului;
- În timpul procesului, se acordă o atenție deosebită distribuției corecte a rădăcinilor și nivelului gulerului rădăcinii - este mai bine dacă este pe aceeași paralelă cu patul;
- Operațiunea se finalizează prin umplerea gropii, compactarea ușoară a solului, udarea și acoperirea zonei din jurul trunchiului cu un strat de mulci;
- Este necesar să se ofere suport pentru tânărul copac prin atașarea acestuia la un suport preinstalat.
Caracteristici de creștere:
- Pentru a menține sănătatea unui măr tânăr, udarea regulată este importantă, dar numai după cum este necesar. De îndată ce începe să se formeze o crustă uscată, zona din jurul trunchiului copacului trebuie udată din abundență.
- În primii ani de viață, merii necesită îngrășăminte care conțin azot, a căror aplicare este recomandată primăvara și toamna. Ulterior, fertilizarea se efectuează conform programului standard pentru măr.
- Tăierea este o parte necesară a îngrijirii, ajutând la formarea corectă a coroanei și la stimularea fructificării. Se efectuează la începutul primăverii sau toamnei după recoltare.
- Înainte de apariția vremii reci, trunchiul copacului trebuie acoperit cu mortar de var, iar în jurul trunchiului trebuie așezat un strat izolator ușor de gunoi de grajd putrezit sau turbă.
Argumente pro şi contra
Simbolul are multe avantaje:
Dezavantaje ale soiului:
Recenzii
Mărul Symbol este o adevărată descoperire pentru grădinarii care apreciază nu doar gustul, ci și aspectul fructelor lor. Acest soi se mândrește cu randamente bune și rezistență la boli, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de mere delicioase pe tot parcursul anului.