Cultivarea plantelor cu intervenție minimă în procesele naturale se numește agricultură organică. Este utilizată pentru o gamă largă de culturi, inclusiv legume, fructe și cereale. Vom explica cum să cultivăm mere fără substanțe chimice sau îngrășăminte minerale și ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru acest lucru.
Principiile și obiectivele grădinăritului organic
Agricultura organică implică cultivarea plantelor fără a perturba echilibrul ecosistemelor naturale. Această metodă de cultivare poate fi aplicată oricărei culturi, inclusiv pomilor fructiferi.
Principiile cultivării organice:
- Refuzul arăturii adânci a terenului. Acest lucru previne moartea microorganismelor benefice, distrugerea structurii naturale a solului, a vizuinilor de râme și a rădăcinilor plantelor care creează „arhitectura” solului.
- Refuzul utilizării îngrășămintelor industriale, insecticide chimice, pesticide, orice compuși sintetici.
- Utilizarea soiurilor rezistente la boli și dăunători, posedând anumite proprietăți genetice și potrivite pentru cultivarea organică.
- Aplicarea rotației culturilor, ceea ce ajută la prevenirea proliferării și acumulării agenților patogeni în sol. De exemplu, după recoltarea merelor, se recomandă semănarea în trunchiurile copacilor a leguminoaselor, care îmbogățesc solul cu azot, sau a plantelor care suprimă creșterea microorganismelor dăunătoare.
- Utilizarea materiei organice — gunoi de grajd și deșeuri agricole. Menținerea fertilității naturale a solului cu îngrășăminte naturale.
- Mulcirea soluluiProtejați-l de uscare, schimbări de temperatură și creșterea buruienilor folosind turbă, humus, rumeguș și ace de pin.
- Introducerea biodiversității în grădină - menținerea diversității plantelor, ceea ce contribuie la crearea unui ecosistem durabil.
- Atragerea insectelor benefice în grădină - insecte polenizatoare și dușmani naturali ai dăunătorilor.
- Protecția integrată a culturilor — combaterea bolilor și dăunătorilor cu ajutorul practicilor agricole, a preparatelor biologice sigure și a dușmanilor naturali ai dăunătorilor.
Agricultura organică elimină tratamentul barbar aplicat resurselor naturale, care se întâlnește adesea în agricultura convențională - solul este epuizat, microflora benefică este distrusă, insectele benefice pier etc.
Argumente pro şi contra
Înainte de a te apuca de o livadă de meri organici, merită să cântărești din nou avantajele și dezavantajele. Această opțiune s-ar putea dovedi prea complexă pentru a garanta producția de mere.
Cultivarea organică a merelor este mai potrivită pentru fermele mai mici, iar trecerea la această metodă necesită o oarecare pregătire, inclusiv învățarea principiilor acesteia și a secvenței pașilor.
Principalele etape ale cultivării organice a merelor
Pentru a asigura prosperitatea și recoltele bune ale merilor cultivați fără substanțe chimice, plantarea corectă este esențială. În această etapă, se adaugă îngrășăminte organice, a căror calitate și cantitate determină în mare măsură durata de viață, sănătatea și potențialul de fructificare al pomului.
Selectarea unui site
Este important ca nu doar parcela în sine, ci și zona înconjurătoare în ansamblu, să respecte standardele agriculturii organice. Dacă zona este poluată în mod regulat cu deșeuri industriale, apele subterane sunt contaminate cu toxine sau există o autostradă în apropiere care produce gaze de eșapament, atunci agricultura organică nu are prea mult rost - fructele vor acumula în continuare substanțe toxice.
Pentru a alege un loc potrivit pentru agricultura ecologică, luați în considerare următoarele aspecte:
- Prezența în apropiere a industriilor periculoase, a depozitelor de deșeuri, a cimitirelor, a cimitirelor, a fermelor de creștere a animalelor etc.
- Află cum a fost folosit anterior situl și dacă s-au folosit îngrășăminte chimice și pesticide. Dacă da, trebuie să fi trecut cel puțin 3-4 ani de când au fost folosite substanțele chimice.
- Notați direcția vânturilor predominante și corelați-o cu potențialul de transport al poluanților.
Dacă amplasamentul îndeplinește standardele de agricultură ecologică, atunci luați în considerare cât mai mulți factori naturali posibil pentru a promova creșterea și dezvoltarea cu succes a livezii de meri. Este important să maximizați utilizarea terenului, prezența copacilor, clădirilor etc.
Cum să alegi un site:
- Pentru a împiedica vânturile să provoace daune, trebuie să existe protecție sub forma unui zid, a unui deal, a copacilor înalți etc.
- Pe câmpie, trebuie evitate zonele complet plate; zonele ridicate cu o pantă ușoară (5-15°) sunt mai potrivite, asigurând scurgerea apei în timpul ploilor abundente și al ploilor prelungite.
- Cea mai bună locație pentru o grădină organică este o mică pantă sudică, vestică sau sud-vestică. Pantele nordice și nord-vestice sunt mai reci, iar solul de acolo are nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi (câteva săptămâni), ceea ce întârzie creșterea și dezvoltarea copacilor.
În sud, unde căldura și udarea sunt o provocare, pantele orientate spre nord pot fi preferabile. Acestea se încălzesc mai lent, dar rețin mai bine umezeala vara. - Este strict interzisă plantarea unei grădini în mlaștini sărate și zone mlăștinoase.
- Nivelul apei subterane nu trebuie să depășească 2,5 m de la suprafața solului.
Pregătirea solului
Solurile în care va crește o livadă de meri organici trebuie să fie afânate și fertile, cu o bună permeabilitate la apă și aer. Merii cresc bine în soluri cenușii de pădure, soluri podzolice, soluri cu castane și soluri cernoziom.
Solurile alcaline și saline sunt absolut nepotrivite pentru livezile de meri. Solurile cu orizonturi argiloase dense situate la o adâncime de 40-90 cm sunt, de asemenea, nepotrivite pentru meri.
Când se cultivă organic, este important să se pregătească corespunzător solul de pe parcelă. Este necesară o analiză a solului în prealabil, urmată de determinarea compoziției adecvate a îngrășământului și de asigurarea drenajului, dacă este necesar.
Caracteristicile optime ale solului pentru cultivarea merilor:
- reacție acidă - pH 5,5-7,0;
- grosimea stratului fertil - de la 60 cm;
- conținut de humus - 2-4%;
- coeficient de filtrare - de la 10 la 30 mm pe zi.
Pe parcursul vieții lor, merii dintr-o livadă organică nu vor primi îngrășăminte minerale; vor trebui să își ia nutrienții din sol. Prin urmare, este important ca parcela și gropile de plantare să fie bogate în materie organică.
Cum să pregătești corect solul:
- Dacă terenul are sol argilos greu, trebuie adăugat nisip, deoarece acesta nu permite trecerea apei și aerului, ceea ce poate duce la putrezirea rădăcinilor. Nisipul va face solul mai afânat și mai permeabil la apă și aer.
- În soluri foarte ușoare și nisipoase, adăugați compost sau gunoi de grajd. Nutrienții se scurg prea repede din astfel de soluri, așa că este recomandat să îi adăugați direct în gropile de plantare. De asemenea, este benefic să plantați gunoi de grajd verde în soluri nisipoase. Acesta poate fi semănat pe tot parcursul sezonului.
Pregătirea gropii de plantare
Cu aproximativ o lună până la o lună și jumătate înainte de plantare, pregătiți gropile. În acest timp, solul ar trebui să se taseze. Pentru plantările de toamnă, pregătiți gropile în jurul lunii septembrie; pentru plantările de primăvară, este mai convenabil să pregătiți locurile de plantare în toamnă. Groapa de plantare ar trebui să aibă o adâncime de 60-70 cm și o lățime de aproximativ 80 cm.
Următoarele se adaugă la găurile de plantare:
- Humus. Îmbogățește solul cu nutrienți pentru mulți ani următori, în loc de doar câțiva ani, cum ar fi îngrășămintele minerale. Aplicați 20-30 de litri de compost pe groapă, distribuindu-l uniform în jurul copacului. Asigurați-vă că nu acoperiți gâtul rădăcinii, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea.
Humusul poate fi aplicat în forma sa pură, dar gunoiul de grajd trebuie doar diluat, deoarece poate încuraja creșterea excesivă a lăstarilor, dăunând randamentului. Adăugarea de gunoi de grajd proaspăt promovează, de asemenea, dezvoltarea infecțiilor fungice și poate provoca arsuri ale rădăcinilor. - Compost. Îmbogățește zona radiculară cu nutrienți și creează o structură grunjoasă a solului - acest lucru este crucial pentru menținerea unor condiții favorabile de aer și temperatură. De obicei, în fiecare groapă se adaugă 8-10 kg de compost neputrezit. Nu trebuie adăugat material prea descompus, deoarece acesta eliberează amoniac și hidrogen sulfurat, care otrăvesc rădăcinile copacului.
- Cenușă de lemn. Îmbogățește solul cu potasiu și alte minerale ușor digerabile. În plus, cenușa reduce aciditatea, așa că ar trebui aplicată doar pe soluri acide; nu este potrivită pentru soluri alcaline. De asemenea, nu se recomandă aplicarea cenușii pe soluri saline sau utilizarea ei în combinație cu var.
Pentru a îmbunătăți drenajul (îndepărtarea excesului de apă), puteți adăuga nisip grosier sau perlit în amestecul de sol organic folosit pentru a umple groapa. Cu toate acestea, este cel mai bine să evitați utilizarea pietrei zdrobite, deoarece aceasta poate reține apa fără a asigura un drenaj adecvat.
Când se cultivă meri în mod tradițional, se recomandă plasarea de otrăvuri împotriva șoarecilor și a altor rozătoare în jurul marginilor gropii. Agricultura organică este împotriva unor astfel de metode de control. Se recomandă utilizarea remediilor populare sau a unor elemente de descurajare, cum ar fi repelentele electronice și cu ultrasunete, precum și a capcanelor mecanice.
Aterizare
Plantarea se face ca în cazul cultivării obișnuite - primăvara sau toamna. Răsadurile cu sisteme radiculare închise pot fi plantate și vara.
Interval de timp recomandat:
- În primăvară Merii sunt plantați în principal în regiunile centrale și nordice. Plantarea are loc între sfârșitul lunii aprilie și mijlocul lunii mai. În regiunile sudice ale țării, merii sunt plantați mult mai devreme - de la începutul până la sfârșitul lunii martie.
- În toamnă Merii sunt plantați în principal în sud, deoarece regiunile cu ierni aspre fac mai dificilă supraviețuirea puieților la prima iarnă, care începe la doar o lună după plantare. În partea centrală a țării, merii sunt plantați de la începutul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie, iar în regiunile sudice, până la începutul lunii noiembrie.
Răsadurile sunt plantate folosind tehnica standard: sunt plasate pe o movilă formată dintr-un amestec de sol organic, care este apoi umplut în groapa de plantare. După plantare, gulerul rădăcinii trebuie să fie la 3-5 cm deasupra nivelului solului; se va așeza puțin mai mult după ce solul se tasează. Răsadurile sunt legate de suport, udate, iar zona din jurul trunchiului sunt acoperite cu turbă, compost sau resturi de iarbă tăiată.
Plantații de protecție
Plantațiile protectoare sau perdelele de protecție previn impactul vânturilor, buruienilor și dăunătorilor asupra pomilor fructiferi.
Tipuri de plantații protectoare pentru meri în culturile ecologice la scară largă:
- Linii de protecție împotriva vântului. Acestea sunt situate de-a lungul limitelor grădinii și constau din 1-2 rânduri.
- Marginile pădurilorSunt amplasate de-a lungul limitelor exterioare ale grădinii. Sunt formate din 3-5 rânduri de copaci înalți. Arbuștii sunt plasați în nivelul inferior.
- Plantații specialeSunt amplasate de-a lungul drumurilor. Protejează grădina de praf și gaze de eșapament și împiedică animalele să intre.
Plantele folosite pentru plantații protectoare ar trebui să crească rapid, să fie longevive, să aibă o coroană compactă și să producă lăstari mici. Cel mai important, ar trebui să fie libere de dăunătorii și bolile comune pomilor de măr.
Plantațiile protectoare sunt amplasate la 10-15 metri distanță de pomii fructiferi. Aceste plantații se stabilesc cu 3-5 ani înainte de plantarea merilor.
Îngrijire
Merii cultivați organic necesită îngrijirea obișnuită - udare, fertilizare, afânare și prevenirea bolilor și dăunătorilor. Cu toate acestea, aceste măsuri sunt adaptate metodei de agricultură organică.
Udare
Agricultura ecologică implică optimizarea utilizării apei, permițând utilizarea acesteia în mod economic și benefic pentru copaci.
Caracteristici de udare:
- Cantitatea (norma) de apă pentru fiecare copac se calculează ținând cont de vârsta acestuia:
- Merii tineri (1-3 ani) necesită 10-15 litri de apă. Frecvența udării este o dată pe săptămână sau de 2-3 ori pe săptămână pe vreme caldă.
- Copacii maturi (peste 3 ani) necesită 20-30 de litri de apă odată. Frecvența udării este o dată la două săptămâni sau o dată sau de două ori pe săptămână pe vreme caldă.
- Merii fructiferi necesită 30-40 de litri de apă. Udarea este deosebit de importantă în timpul înfloririi și al formării fructelor, deoarece acestea sunt perioadele în care pomii necesită mai multă apă.
- Frecvența udării depinde de caracteristicile solului: dacă acesta este argilos și își păstrează bine umiditatea, frecvența udării poate fi redusă, dar dacă solul este nisipos și ușor, numărul de udări poate fi crescut.
- Este important să uzi pomul din abundență. Udarea frecventă și cu cantități mici este dăunătoare - apa nu ajunge la rădăcini, iar la suprafață se formează o crustă tare, care împiedică circulația aerului.
- Cel mai bine este să uzi merii dimineața, înainte de răsăritul soarelui, sau seara, după apusul soarelui. Evită udarea în timpul zilei, deoarece apa care stropește frunzele va provoca arsuri, iar evaporarea rapidă împiedică apa să pătrundă adânc în sol.
Pentru udarea merilor, se recomandă utilizarea irigării prin picurare, unde apa este adusă direct în zona radiculară a fiecărui măr, reducând la minimum pierderile de apă datorate evaporării și scurgerilor.
Se recomandă verificarea umidității solului înainte de udare. Udarea ar trebui să aibă loc doar după ce solul s-a uscat la o adâncime de câțiva centimetri.
Este important să monitorizați starea copacului, inclusiv frunzele, lăstarii și fructele - acestea pot fi folosite pentru a evalua nevoile sale de apă. Dacă solul se usucă rapid până la adâncimea unei lopate după udare, înseamnă că copacul nu a primit suficientă apă.
Dressing de top
În agricultura ecologică, materia organică este baza nutriției rădăcinilor. Aceleași îngrășăminte organice folosite în pregătirea plantării sunt folosite pentru fertilizarea merilor: humus, gunoi de grajd putrezit, excremente de păsări, cenușă de lemn și compost.
Îngrășământul se împrăștie în jurul trunchiului copacului și se îngroașă cu o sapă până la o adâncime de 15 cm. Gunoiul de grajd și gunoiul de vacă se diluează cu apă în proporție de 100 g la 15-20 litri de apă. Amestecul se lasă la infuzat aproximativ o săptămână. Îngrășămintele organice lichide se aplică atunci când solul se încălzește la 16-18°C, când activitatea microbiană atinge niveluri optime.
La începutul primăverii sau toamnei, se recomandă aprovizionarea cu materie organică în sol - humusul este plasat în găuri săpate de-a lungul proiecției coroanei.
Există două moduri de a aplica îngrășământ:
- Până la rădăcină. Îngrășămintele se aplică sub formă uscată sau lichidă. Pentru a asigura o alimentare uniformă a rădăcinilor, îngrășământul se distribuie în jurul trunchiului. De asemenea, poate fi îngrășat în sol până la o adâncime de 10-15 cm, urmat de udare.
- Metoda foliară. Îngrășămintele, cum ar fi o soluție de cenușă de lemn, sunt utilizate pentru pulverizarea foliară.
Îngrășămintele se aplică nu la baza pomului, ci la distanță. Pentru a face acest lucru, se sapă gropi în jurul perimetrului (la o distanță de 1-1,5 m) și se adaugă materia organică.
Slăbire
În agricultura organică, buruienile sunt controlate cu sape și mulcire. Acestea sunt smulse în timpul aratului, deoarece pesticidele nu sunt permise în agricultura organică.
Pentru plivire, se recomandă utilizarea unei sape ascuțite - fie o sapă olandeză, fie o sapă triunghiulară. Plivirea trebuie făcută frecvent, tăind în mod repetat orice lăstari care cresc din nou. Acest lucru slăbește buruienile, iar creșterea lor va încetini sau se va opri complet în timp.
Protejarea merilor de dăunători și boli fără pesticide
Pentru a combate bolile mărului în agricultura ecologică, se pot folosi biofungicide - o alternativă excelentă la substanțele chimice. Biofungicidele nu poluează solul sau apa și nu prezintă niciun pericol pentru oameni sau mediu. De asemenea, sunt sigure pentru albine și alte insecte polenizatoare.
Pentru a proteja pomii de măr cultivați organic, puteți utiliza, de exemplu, următoarele preparate biologice:
- Biofungicide cu „bacil de fân” „Alirin-B”, „Gamair” și „Fitosporin-M”. Bacteriile benefice colonizează lamelele frunzelor și fructele. Aici, ele încep să secrete antibiotice naturale care înlocuiesc ciupercile dăunătoare.
- „Pseudobacterina-2” Acest preparat conține bacterii pseudomonas, care suprimă agenții patogeni ce cauzează o gamă largă de infecții. Este utilizat, în special, pentru foc bacterian, monilioză, scabie și putregaiul rădăcinilor.
Pentru a dilua preparatele, folosiți doar apă neclorinată - apă de ploaie, decantată sau filtrată, deoarece clorul ucide bacteriile benefice.
Pentru a proteja împotriva dăunătorilor într-o grădină „organică”, se folosesc următoarele metode:
- Protecție mecanică. O barieră de plasă de protecție este creată deasupra fiecărui rând de pomi fructiferi. Aceasta protejează pomii de diverși dăunători, cum ar fi molia de la pomul pomului. Plasa se sprijină pe meri și este fixată la baza lor cu legături. Cu toate acestea, plasa nu interferează cu insectele benefice, cum ar fi buburuzele, care controlează afidele.
- Pulverizare. Infuzii de plante din pelin, coada-șoricelului, frunze de cartofi sau roșii, infuzii de usturoi și frasin și apă cu săpun se folosesc pentru pulverizarea coroanei. Aceste remedii populare sunt eficiente împotriva rulourilor de frunze, afidelor, omizilor, gărgărițelor, furnicilor și moliilor de la poiana frunzei.
- Colectare manuală. Dăunătorii pot fi colectați manual și scuturați pe o folie întinsă pe sol.
- Capcane mecanice. Pentru a prinde dăunători precum omizi și furnici, puteți folosi curele speciale lipicioase.
- Capcane cu feromoni. Aceștia folosesc analogi sintetici ai feromonilor de insecte pentru a atrage și dezorienta indivizii unei anumite specii.
- Repedență prin miros. Se recomandă plantarea de ierburi parfumate lângă meri pentru a alunga dăunătorii cu aroma lor: usturoi, ceapă, pelin, mușețel, tutun, gălbenele și gălbenele. Florile lor pot fi culese și împrăștiate în jurul trunchiurilor copacilor.
Cum să alegi soiul potrivit de măr
Grădinăritul organic implică selectarea soiurilor de mere cu o gamă largă de caracteristici care cresc șansele unei recolte reușite. Cel mai important lucru este ca proprietățile ecologice și biologice ale soiului să corespundă condițiilor naturale ale regiunii de creștere.
Cum să alegi soiurile de mere pentru agricultura ecologică:
- Rezistență la boliSoiurile cu imunitate foarte puternică sunt necesare, în special, la boli comune, cum ar fi scabia și mucegaiul praf.
- Rezistență la îngheț. Se preferă soiurile rezistente la frig și la alte influențe naturale adverse, cum ar fi seceta, căldura și înghețurile recurente.
Soiuri de măr potrivite pentru cultivarea organică:
- Greensleeves. Un pom de mărime medie, cu o coroană compactă. Acest soi produce fructe devreme și este rezistent la scabie, mucegai și pătare brună a frunzelor. Fructele sunt sferice, galben-verzui și au un gust dulce-acrișor. Cântăresc 130-170 g.
- Kandil Orlovsky. Merii de mărime medie, rezistenți la iarnă, cu fructe uniforme verzui-gălbui, sunt foarte rezistenți la scabie și la scabie. Acest soi are o rodeală timpurie, dar necesită polenizatori. Fructul este oblong-conic, nervos și are o culoare roșie ca zmeura. Greutate medie: 120 g.
- Memoria lui Yesaul. Un soi de mărime medie, de început de iarnă, cu o coroană compactă, ovală. Fructele sunt verde deschis, cu o roșeață violet strălucitoare. Forma este ovală trunchiată, alungită. Greutatea fructelor este de 170-220 g. Soiul este foarte rezistent la scabie.
- Piersică. Un soi de sfârșit de iarnă pentru livezi de sezon scurt. Pomul este de mărime medie, producând fructe foarte mari, cu o greutate de 250-270 g. Fructele sunt verde deschis, cu o nuanță roz-roșiatică. Soiul este rezistent la îngheț și secetă, la scabie și mucegai.
- Șeful Roșu. Un soi american de iarnă timpurie, cu fructe conice mari, verzi-gălbui. Acestea cântăresc 180-200 g, unele exemplare ajungând la 400 g. Soiul este autosteril, necesită polenizatori și are o bună rezistență la mucegaiul praf.
- Golden B. Un soi de sfârșit de iarnă și o clonă a soiului Golden Delicious. Fructele sunt rotunde-conice și galben-verzui, fără culoarea ruginie tipică soiului Golden Delicious. Soiul este rezistent la îngheț, parțial autofertil, foarte rezistent la făinarea prafului și moderat rezistent la scabie.
- Întreprindere. Un soi de sfârșitul iernii, neautofertil, cu fructe mari, rotunde, de culoare galbenă, roșie sau vișinie închisă. Greutatea medie a fructelor este de 200 g. Este imun la scabie.
De asemenea, potrivite pentru agricultura ecologică sunt soiurile Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar și multe altele.
Conversia merilor în plantații organice
Nu trebuie să începi o grădină organică de la zero. Dacă ai deja meri, îi poți converti la agricultura organică. Totuși, acest lucru este posibil doar dacă grădina este foarte productivă și a ajuns deja la rodire completă.
Transformarea unei grădini convenționale într-una organică implică următorii pași:
- Înlocuirea tuturor îngrășămintelor minerale cu unele organice.
- Trecerea 100% de la metodele chimice de combatere a dăunătorilor și bolilor la cele biologice.
- În loc de erbicide, utilizați metode mecanice de combatere a buruienilor.
Cultivarea merelor organice este costisitoare. Producerea de produse ecologice fără utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor convenționale necesită timp și efort considerabile. Dacă sunteți dispus să renunțați la îngrășăminte minerale, pesticide chimice și pesticide, puteți recolta mere organice în câțiva ani fără a dăuna mediului.