Cum să cultivi cel mai popular și versatil măr, Golden Delicious?

Mărul Golden Delicious este renumit pentru coacerea sa timpurie. Fructele sale sunt rezistente la transport, deși pomii înșiși nu sunt deosebit de plăcuți din punct de vedere estetic. Aceste mere aromate de înaltă calitate au cucerit inimile chiar și celor mai exigenți cunoscători, făcând imposibilă imaginarea unui raf de fructe dintr-un magazin alimentar fără aceste fructe.

Istoria soiului

Soiul de mere Golden Delicious a apărut ca urmare a unei hibridizări accidentale în America de Nord în 1890. Un ameliorator, descoperind un răsad neobișnuit, l-a cultivat și a descoperit fructe cu o aromă excelentă și un randament bun. Grădinarii au observat imediat calitatea superioară a fructelor și au început să cultive acest soi.

Soiul s-a răspândit ulterior în țara noastră și în Europa. Golden Delicious este utilizat activ în ameliorarea soiului ca sursă de viteză de creștere și productivitate. Folosind acest soi, au fost create noi soiuri precum Orion, Freshness, Scarlet Sails, Florina și multe altele.

Caracteristici

Trăsătura distinctivă a soiului este abundența de flori albe parfumate, care înfloresc la sfârșitul primăverii. Merele sunt de dimensiuni medii spre mari și de culoare galben-verzuie.

Unde poate fi cultivat?

În ciuda numeroaselor sale avantaje, Golden Delicious are o problemă serioasă: nu rezistă la temperaturi scăzute, ceea ce o face ideală pentru cultivare doar în anumite zone ale țării, cum ar fi Crimeea, Stavropol, Rusia Centrală și Ținutul Krasnodar.

În regiunile mai nordice (Ural și Siberia), adaptarea are loc fără probleme deosebite, dar grădinarii nu se pot baza întotdeauna pe o recoltă abundentă. Fructele se micșorează adesea în dimensiuni și își pierd aroma rafinată.

Descrierea mărului Golden Delicious

Mărul Golden Delicious, care atinge o înălțime de 300 cm, prezintă diferențe de creștere în funcție de tipul de portaltoi:

• soiuri pitice – 200-300 cm;
• specie semi-pitică – 300-500 cm;
• standard – 500-800 cm.

Printre caracteristicile distinctive ale acestui arbore se numără:

• formă conică a coroanei, care de-a lungul anilor se poate transforma într-o formă piramidală largă sau extinsă;
• lăstari maronii deschisi cu o nuanță verzuie, de grosime medie, cu lenticele vizibile;
• scoarță gri cu pete albe tipică acestui soi;
• frunze verzi cu o suprafață netedă și vârfuri ascuțite;
• Flori asemănătoare cupelor, albe în ton cu un ușor amestec de roz.

Caracteristicile fructelor

Golden Delicious a devenit un favorit pentru aroma și gustul său incredibil de dulce. Aceste fructe se disting prin:

• formă ușor alungită-rotunjită cu o mică îngroșare în partea de jos;
• netedă, textură ușor aspră, crustă aurie cu mici pete negre;
• pulpă suculentă, bogată în aromă, de densitate medie, a cărei culoare variază de la verde deschis la crem deschis;
• semințe mici în tonuri de maro închis;
• cu un parametru mediu de 160-210 g.

Compoziția chimică a fructelor

O analiză a compoziției chimice a merelor Golden Delicious a relevat că pulpa și coaja acestora conțin între 14 și 20% substanță uscată, inclusiv următoarele componente la 100 g de produs:

• Acid ascorbic - 5-12,4 mg.
• Sahara – 10-13,8 g.
• Acizi – 0,4 g.
• Pectine – 0,7 mg.
• Componente biologic active – 95-110 mg.

Polenizarea și productivitatea mărului

Cultivarul este autosteril, necesitând utilizarea polenizatorilor. Pe baza testelor pe teren, următoarele soiuri de mere s-au dovedit a fi cele mai eficiene ca polenizatori:

• Ionatan;
• Kuban;
• Simirenko;
• Premiul Vanger;
• Idared.

Aceste soiuri nu numai că contribuie la creșterea randamentelor, dar îmbunătățesc și calitatea merelor.

Golden Delicious începe să dea roade în al doilea sau al treilea an de la plantare, producând o recoltă consistentă la începutul vieții sale. Productivitatea ulterioară va depinde de nivelul de îngrijire acordat pomului:

• Cu respectarea strictă a practicilor agricole, un pom poate produce până la 110-130 kg de mere de înaltă calitate;
• de la un hectar - până la 300 de cenți.

Maturare și fructificare

Fructele se formează pe ramurile care au crescut anul trecut sau pe pomii de doi ani. Un pom tânăr poate înflori devreme, dar în acest caz, se recomandă îndepărtarea ovarelor pentru a-i oferi pomului suficientă forță pentru creștere și adaptare.

Perioada de înflorire completă a soiului Golden Delicious începe puțin mai târziu și durează mult timp. Fructele se coc la mijlocul sezonului, recoltarea fiind programată pentru mijlocul sau sfârșitul lunii septembrie.

Rezistență la temperaturi scăzute, secetă, boli și dăunători

Golden are o rezistență medie la iarnă și toleranță la secetă. Dacă solul este excesiv de umed, în special în zonele joase, ramurile tinere pot îngheța.

Condițiile meteorologice nefavorabile sau supraîncărcarea cu culturi pot face ca pomii să intre în iarnă slăbiți, ceea ce poate duce la deteriorarea mugurilor, trunchiurilor și ramurilor.

Acest soi este rezistent la scabie, dar susceptibil la făinarea praf. Pătarea brună este, de asemenea, posibilă, iar după expunerea la căldură excesivă, copacul începe să-și piardă frunzele prematur. Printre insectele dăunătoare care pot fi periculoase se numără afidele, gândacii de flori, acarienii și rulourile frunzelor.

Soiuri ale soiului

Mării Golden Delicious variază foarte mult. Deși mulți au caracteristici similare, există și diferențe semnificative:

• Rangers Golden Delicious Se mândrește cu o aromă excelentă și un aspect atractiv, precum și cu rezistență la rugina fructelor. Acest soi necesită îngrijire specializată, ceea ce îl face popular pentru cultivarea comercială.
  
• Condimente Golden Delicious Se distinge prin fructele sale mari, cu nervuri vizibile și un gust mai dulce.
  
• Albina Golden Delicious este un soi cu mere de mărime medie, care se caracterizează prin fructificare stabilă și capacitatea de a rezista la îngheț.
  
• Rush Golden Delicious – Acesta este un soi cu coroană alungită, renumit pentru randamentul ridicat și cerințele reduse de sol.
  
• Vladimirsky Golden Delicious Distins prin fructe mari, cu o culoare roșu-roșie pe o parte, acest soi este rezistent la scabie și îngheț și se caracterizează printr-o productivitate constant ridicată.
  

Aceasta este doar o mică parte din toate soiurile Golden Delicious, care sunt îmbogățite cu noi reprezentanți în fiecare an.

Reguli de aterizare

Este important să plantați răsadul astfel încât pomul să producă ulterior cantitatea maximă de fructe. Acest lucru necesită un studiu atent al tehnicilor de plantare și respectarea strictă a recomandărilor.

Termene recomandate și cerințe ale amplasamentului

Când te gândești la plantare, primăvara este un moment bun de luat în considerare. Cel mai bine este să faci acest lucru înainte ca pomii să aibă frunze și, cel mai important, înainte ca mugurii să se fi deschis.

În zonele cu climă rece și temperată, grădinarii experimentați recomandă plantarea plantelor tinere în aprilie, în timp ce în sud, plantarea este recomandată în octombrie.

Condiții pentru creșterea și dezvoltarea normală a soiului:

• Pentru ca mărul să se simtă confortabil, are nevoie de o zonă protejată de vânturi și curenți de aer.
• Poți fi mai puțin pretențios în ceea ce privește solul, dar ar trebui să se acorde preferință terenurilor cu sol lutos sau nisipos, cu un pH neutru. Cele mai favorabile soluri pentru plantare sunt ușor luto-lutoase sau sodo-calcaroase. Cu toate acestea, solurile calcaroase și nisipoase sunt absolut nepotrivite.
• Merii preferă locațiile însorite, ridicate, cu ape subterane adânci (cel puțin 200-220 cm sub suprafața solului). Livada de meri primește cea mai bună lumină dacă este situată pe partea de vest a parcelei.

Selecția răsadurilor

Pentru a crește pomi sănătoși care îndeplinesc toate cerințele, este esențial să se utilizeze material săditor de înaltă calitate. Prin urmare, atunci când alegeți puieți Golden Delicious, luați în considerare alegerea pepinierelor care furnizează puieți certificați.

Este important să acordați atenție următoarelor aspecte atunci când cumpărați:

• sistem radicular bine dezvoltat, cu lăstari de până la 35-40 cm lungime;
• o plantă bienală cu un standard de cel puțin 50-60 cm înălțime;
• prezența a 2-3 ramuri scheletice;
• absența umflăturilor, fisurilor sau excrescențelor la locul altoirii;
• rădăcini și părți supraterane fără daune de dăunători/boli, semne de putregai și mucegai, rupturi și alte deteriorări.

Ce trebuie făcut înainte de aterizare?

În perioada pregătitoare (cu 3-4 săptămâni înainte de plantare), săpați gropi pentru viitorii răsaduri. Acestea au o adâncime și o lățime de 100-110 cm, distanțate la cel puțin 300-350 cm una de cealaltă. În fiecare groapă se adaugă îngrășământ amestecat cu solul vegetal. Ca amestec de nutrienți se folosesc următoarele:

• 10-20 kg de compost;
• cantitatea de superfosfat indicată în instrucțiunile de pe ambalaj;
• 150 g sulfat de potasiu;
• 0,8-1 kg de cenușă de lemn zdrobită.

Dacă aveți de-a face cu un măr de un an, coroana acestuia nu s-a format încă, așa că va trebui să-i dați forma manual. Înainte de plantare, tăiați vârful și îndepărtați mugurii terminali pentru a-i împiedica să crească și să concureze cu trunchiul. Lăsați pe pom 5-6 muguri acoperiți, situați pe laterale, care ulterior vor forma ramurile principale.

Tehnologia de executare a lucrărilor

Pentru a cultiva cu succes mărul Golden Delicious, trebuie să urmați o serie de pași importanți:

1. Descoperiți groapa de plantare îndepărtând capacul.
2. Îndepărtați substratul rezultat.
3. Creați un strat de drenaj. Pentru aceasta, puteți folosi fie materiale specializate (vermiculit, argilă expandată etc.), fie materiale improvizate (cărămidă roșie spartă, pietre mici etc.)
4. Pune deasupra amestecul de pământ pe care l-ai scos din groapă. Amestecă-l bine mai întâi.
5. Așezați un țăruș în centrul găurii pentru a oferi un sprijin stabil copacului tânăr.
6. Faceți o movilă ca un deal.
7. Așezați cu grijă răsadul pe movila rezultată, distribuind cu grijă rădăcinile pe întregul perimetru. Gulerul rădăcinii trebuie să fie la 5-6 cm deasupra suprafeței grădinii.
8. Umpleți groapa cu pământul fertil rămas, agitând periodic trunchiul pentru a umple toate golurile dintre rădăcini.
9. După plantare, udați pomul din abundență folosind cel puțin 20 de litri de apă caldă.
10. Apoi mulciți zona din jurul trunchiului folosind compost.
11. Legați mărul tânăr în siguranță de un țăruș.

Ce fel de îngrijire este necesară?

Pentru a vă asigura că un măr soial dă roade și produce mere delicioase, este necesar să vă investiți toate eforturile nu numai în procesul de plantare, ci și în crearea condițiilor optime pentru dezvoltarea sa.

Udare

Golden Delicious necesită udare regulată pentru a prospera. Asigurați-vă că luați în considerare următoarele:

• Prima udare se efectuează înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă și, în consecință, înainte ca seva să înceapă să curgă.
• Al doilea este necesar la trei săptămâni după sfârșitul înfloririi.
• Al treilea are loc cu trei săptămâni înainte de începerea recoltării.
• Etapa finală are loc în timpul căderii frunzelor.

Fiecare copac necesită 40-60 de litri de apă. În perioadele de secetă, udarea trebuie crescută, dar în timpul ploilor frecvente, umiditatea suplimentară a solului nu este necesară.

Dressing de top

Aplicarea corectă și regulată a îngrășămintelor garantează o imunitate puternică și o recoltă abundentă. Planul de fertilizare recomandat pentru acest soi de măr este:

• când mugurii încep să se deschidă, îmbogățiți solul cu humus și adăugați nitroammophoska;
• În timpul înmuguririi, hrăniți planta cu un preparat complex;
• când fructele sunt formate, udați cu o soluție de gunoi de grajd;
• după apariția fructelor, adăugați o soluție de nitroammofoska și potasiu;
• În toamnă, hrăniți solul cu superfosfat și sulfură de potasiu.

Hrănirea foliară este, de asemenea, eficientă. Pulverizarea cu uree și produse similare este recomandată de trei ori pe sezon:

• Înainte de înflorire, utilizați Kemira Lux, un îngrășământ sub formă de pulbere, solubil în apă, care stimulează fructificarea;
• după înflorire;
• La 20 de zile după a doua pulverizare.

Pentru a prepara soluția, aveți nevoie de 2 linguri de uree la 10 litri de apă. Pulverizați frunzele, trunchiul și ramurile mărului cu soluția.

Tundere

Pentru a menține sănătatea și estetica copacilor, se recomandă tăierea lor de două ori pe an: primăvara și toamna:

• În aprilie, ramurile deteriorate de frig ar trebui îndepărtate, iar coroana pregătită pentru noul sezon.
• După ce frunzele au căzut, este necesar să se efectueze o tăiere sanitară, îndepărtând ramurile deteriorate, vechi, bolnave sau putrezite.

Tăierea de toamnă include mai multe etape importante:

• Îndepărtarea ramurilor mari și vechi care nu sunt necesare.
• Rărirea ramurilor care cresc prea aproape una de cealaltă.
• Tăierea lăstarilor care cresc într-un unghi prea ascuțit.

După procedură, tratați temeinic toate tăieturile cu smoală de grădină. Puteți folosi orice vopsea pe bază de apă, pastă de argilă sau var stins. Îndepărtați ramurile din zonă și ardeți-le.

La vârsta de doi sau trei ani, asigurați-vă că scurtați ramurile mărului de un an cu un sfert. Iar la pomii de cinci ani, pentru a asigura o expunere mai bună la soare a fructelor, tăiați ramurile mai mature cu o treime din lungimea lor.

Pregătirea pentru iarnă

Pentru a vă asigura că mărul dumneavoastră supraviețuiește cu succes iernii, trebuie să acordați atenție câtorva puncte cheie:

• Îndepărtați frunzele și fructele căzute, deoarece acestea pot deveni o sursă de boli și dăunători.
• Dacă toamna este secetoasă, trebuie să uzi bine copacul, astfel încât solul să aibă timp să se absoarbă în umiditate înainte de a îngheța.
• Îngrășământul superior cu cenușă de lemn sau îngrășăminte cu fosfor-potasiu va ajuta la întărirea sistemului radicular și la pregătirea mărului pentru vreme rece.
• În jurul trunchiului copacului, folosiți paie sau rumeguș pentru a ajuta la reținerea căldurii.
• Izolația trunchiurilor cu materiale speciale pentru a preveni apariția fisurilor din cauza schimbărilor bruște de temperatură.

Pe lângă cultivarea solului, umezirea acestuia și aplicarea îngrășămintelor minerale înainte de înghețurile de iarnă, este important să protejați merii de atacurile rozătoarelor. Acest lucru ar trebui făcut la sfârșitul toamnei, când încep primele înghețuri:

• În primul rând, trunchiul copacului trebuie acoperit cu var;
• apoi protejați cu orice material disponibil: cârpe vechi, ziare, pânză de sac, pâslă de acoperiș, tulpini de floarea-soarelui sau molid;
• dacă aceste materiale nu sunt disponibile, este suficient să acoperiți trunchiurile cu untură topită, ulei solid sau ulei sicativ;
• Pentru a oferi o protecție mai fiabilă, se folosește o plasă metalică cu ochiuri fine.

Grădinarii experimentați recomandă utilizarea în acest scop a spumei de polietilenă, care este utilizată în mod obișnuit pentru izolarea conductelor. Pentru a face acest lucru, separați-o de-a lungul sudurii și înfășurați-o în jurul trunchiurilor de măr. Spuma de polietilenă este disponibilă în diferite dimensiuni în magazinele de unelte.

Recoltarea și depozitarea

Boabele Golden Delicious sunt rezistente la căderea de pe ramuri și rămân pe copac până la sfârșitul lunii septembrie și chiar la mijlocul lunii octombrie. Recoltați în zile calde și uscate, de preferință după-amiaza.

Merele au o bună transportabilitate și pot fi păstrate până la șase luni în pivnițe la temperaturi de la 0 la +4 grade Celsius și 85% umiditate, fără a-și pierde gustul sau aspectul.

Reguli de siguranță:

• Înainte de a depozita merele, acestea trebuie inspectate cu atenție. Fructele potrivite pentru acest scop sunt cele culese cu codițele atașate și fără deteriorări, zgârieturi sau alte defecte.
• Pentru depozitare, este necesar să alegeți o cameră cu o temperatură constantă și umiditatea necesară. Dacă umiditatea scade, fructele pot începe să se ofilească.
• Dacă intenționați să depozitați mai multe soiuri de mere, fiecare dintre ele ar trebui plasată într-o cutie separată.
• Fructele pot fi depozitate pe rafturi în sertare extensibile, aranjându-le într-un singur strat, astfel încât să nu se atingă între ele, ceea ce facilitează depozitarea lor pe termen lung.
• În cutii de lemn, merele pot fi așezate în mai multe straturi, înfășurând mai întâi fiecare fruct în hârtie și intercalând rândurile cu aceeași hârtie.
• Există și o opțiune alternativă: fructele sunt presărate cu rumeguș uscat sau așchii de lemn.

Merele Golden Delicious au o aromă proaspătă excelentă. Sunt perfecte pentru prepararea compotului, gemurilor, gemurilor și a altor conserve de iarnă, precum și pentru uscare.

Boli și dăunători

Golden Delicious este susceptibilă la anumite boli și dăunători:

• Mucegaiul praf. Infecția fungică se manifestă ca o peliculă albă pe frunze și flori. Pentru a o combate, se recomandă fungicide sau o soluție de sulf coloidal 1%.
  Pentru a preveni apariția făinării prafoase, puteți utiliza Horus sau Thiovit Jet. Merii pot fi tratați la fiecare 10-14 zile. Se recomandă maximum patru aplicări pe sezon.
  
• Pată maro. Petele deschise la culoare cu o margine maro indică o infecție a plantei. Tratamentul implică aplicarea de zeamă Bordeaux 1% și substanțe chimice. Ca măsură preventivă, săpați solul din jurul copacului în toamnă și mențineți umiditatea optimă a solului.
  
• Crustă. Boala provoacă o peliculă maronie pe frunze, care în cele din urmă se transformă în pete negre și crăpături. Sulfat de cupru 1% și fungicide pot ajuta la eliminarea acesteia.
  Tratamentul trebuie efectuat înainte de apariția frunzișului, după înflorire și la 20 de zile după pulverizarea anterioară. Prevenirea include tăierea sanitară și fertilizarea.
  
• Dăunători. Mărul este susceptibil la atacul afidelor verzi, acarienilor mărului, rulourilor de frunze și gândacilor florilor de măr.
  Avertismente privind dăunătorii

  • × Afide verzi: pot provoca ondularea frunzelor
  • × Acarianul mărului: provoacă decolorarea frunzelor
  • × Tăvălug de frunze: dăunează fructelor și frunzelor

  Pentru a evita daunele provocate de insecte, este necesar să se ia măsuri de protecție în timp util, inclusiv tratamentul cu insecticide.
  

Indiferent de substanțele chimice pe care le utilizați, este important să respectați dozele de aplicare recomandate și momentul ultimului tratament înainte de recoltare.

Avantaje și dezavantaje

Soiul Golden este considerat cel mai popular atât printre grădinarii privați, cât și printre fermierii comerciali. Aceste mere sunt, de asemenea, extrem de populare printre consumatori. În ciuda acestui fapt, soiul are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Recenziile grădinarilor

Mărul Golden Delicious este un soi popular cultivat în regiunile sudice. Este apreciat pentru fructele sale delicioase, care pot fi folosite într-o varietate de scopuri. Este necesară o îngrijire standard a pomilor. Soiul este susceptibil la boli, așa că necesită respectarea practicilor agricole și tratamente preventive pe tot parcursul sezonului.

Întrebări frecvente