Instrucțiuni pas cu pas pentru cultivarea mărului Gala, soiuri ale soiului

Mărul Gala este foarte popular printre grădinari, atât pentru consumul casnic, cât și pentru cultivarea comercială. Aceste mere se disting prin calitatea lor comercială ridicată, suculența și aroma superbă. Numele Gala, tradus prin „strălucire” sau „sărbătoare”, reflectă aspectul și caracteristicile soiului.

Istoricul selecției

Există mai multe teorii despre originea acestui soi diploid de măr, fiecare cu propriile caracteristici unice. Conform uneia, soiul Gala a fost creat de renumitul ameliorator J.H. Kidd în Noua Zeelandă încă din 1934, în timp ce alte surse indică faptul că a apărut fie în 1957, fie în 1962.

Înainte ca soiul Gala să ajungă la granițele noastre, a trebuit să parcurgă un drum lung și dificil:

• Pe la mijlocul anilor 1960, a fost introdusă (relocată) în Statele Unite, Brazilia, Canada și țări europene, unde a câștigat rapid popularitate. În deceniile următoare, a devenit lider pe piața fructelor industriale din Europa și America, în special în Canada și Brazilia.
• În 1974, a fost înregistrat oficial în SUA, iar în anii 1980, fructele sale au început să fie vândute în cantități comerciale mari în Marea Britanie.
• Până în 2006, soiul Gala se afla deja pe locul doi în popularitate în lume, după Red Delicious.
• La mijlocul anilor 1970, au început testele de stat și adaptarea soiului în Ucraina. În 1993, soiul Gala a fost inclus în Registrul Ucrainean al Realizărilor în Ameliorare.
• Soiul Gala a devenit disponibil în Rusia abia în 1993, dar a fost înregistrat oficial și adaptat pentru regiunea Caucazului de Nord abia în 2014.

Regiuni de creștere

Copacii nu sunt suficient de rezistenți la temperaturile scăzute ale iernilor rusești. Se recomandă cultivarea lor în zonele cu climă mai caldă din Rusia:

• Caucazul de Nord (cuprinde regiunile Alania, Adygea, Kabardino-Balkaria, Karachay-Cerkessia, Daghestan, Cecenia, Osetia și Ingușetia);
• Teritoriile Krasnodar și Stavropol;
• Peninsula Crimeea;
• Părțile sudice ale Rusiei Centrale, cum ar fi regiunile Kursk, Belgorod, Lipețk și Voronej.

Descriere și caracteristici

Acest soi de măr și-a câștigat respectul grădinarilor, ocupând cu încredere locul al doilea în ceea ce privește volumul de cultivare la nivel mondial. Pomul este scund și are o coroană compactă, ceea ce îl face ușor de recoltat.

Caracteristicile lemnului

Acest soi este de obicei caracterizat ca fiind scund, atingând aproximativ 500 cm înălțime fără tăiere. Cu o formare corectă a coroanei, înălțimea sa poate fi și mai scurtă, facilitând culesul fructelor. Alte caracteristici ale soiului:

• coroană are un contur oval sau larg oval, dobândind în timp un aspect mai descendent și mai răspândit;
• ramuri grosime medie, lungă, în mare parte dreaptă, divergând spre laterale în loc să se ridice în sus;
• copac rodește pe ramuri și inele de rod;
• frunze de mărime medie, densă, pieloasă, cu o nuanță verde-smarald, de formă alungită cu capete lungi și ascuțite și o margine zimțată, fin zimțată și ondulată, cu un luciu mat pe o parte și adesea cu pubescență medie pe spate;
• sistem radicular ramificat, de adâncime medie, cu un trunchi central, care poate fi prezent sau absent în funcție de portaltoiul ales.

Aspectul fructelor, gustul și beneficiile lor

Aceste mere se caracterizează prin aspectul lor frumos și aroma excelentă, se păstrează bine și rezistă călătoriilor lungi. În ciuda dimensiunilor mici, care uneori sunt considerate un dezavantaj, acest soi este ideal pentru cultivarea atât în ​​grădinile casnice, cât și în livezile comerciale.

Caracteristicile fructelor:

• Fructe Au o greutate medie spre puțin peste medie, de obicei nedepășind 110-160 g, deși se găsesc și exemplare mai mari, de până la 180-200 g. Pot fi rotunde sau ușor conice, adesea asemănându-se cu un nap, iar uneori ușor aplatizate. Structura nervurată este slabă, vizibilă mai ales pe părțile superioare ale mărului.
  
• Piele Pielea este de culoare verde sau galben-verzuie, densă și lucioasă, adesea cu un ușor strat ceros. Roșeața acoperă cel puțin 65-95% din suprafață și uneori chiar mai mult. Are o culoare roșu-portocaliu sau roșu-carmin, este neclară, dungată și deschisă la culoare.
  Punctele subcutanate sunt numeroase, ușoare și nu întotdeauna vizibile din cauza variegării suprafeței.
• Compoziție chimică Merele Gala includ:
  • catechine – 196 mg;
  • vitamina C – 12,4 mg;
  • fructoză – 11,2%;
  • pectine – 7,9%;
  • acizi titrabili – 0,43%.
• Celuloză Pulpa fructului este destul de fermă, crocantă, dar nu aspră, mai degrabă fragedă, cu granulație medie spre grosieră. Are o nuanță ușor cremoasă sau galben-lămâie.
• Gust Dulce-acrișor, cu o aciditate mai pronunțată, considerat un vin de masă, armonios, echilibrat, cu o aromă de caramel-nucă, caracteristică mărului.

Polenizare și productivitate

Soiul Gala este parțial autofertil, dar necesită pomi donatori pentru a obține un randament maxim. Cu toate acestea, chiar și fără meri vecini din soiuri diferite, cultivatorii vor putea totuși să recolteze unele fructe, deoarece autofertilitatea este de 73-87%.

Pentru a asigura o producție completă de fructe, se recomandă plantarea pomilor din acest soi în apropierea speciilor potrivite ale căror sezoane de înflorire coincid. Printre soiurile utilizate în mod obișnuit pentru polenizare se numără:

• Elstar;
• James Grieve;
• Kate;
• Eliza;
• Gloucester;
• Descoperire;
• Red Delicious;
• Melrose;
• Idared și alții.

Merele Gala rodesc anual, începând cu vârsta de 4-5 ani, ceea ce le face deosebit de valoroase datorită maturității lor timpurii și a randamentului constant. Un singur pom matur poate produce între 65 și 90 kg de mere aromate pe sezon.

Înflorire, timp de coacere și fructificare

Prima fructificare normală depinde direct de portaltoiul pe care ați crescut pomul:

• Gala propagată pe portaltoi vegetativ poate începe să dea roade abia în al patrulea până la al șaptelea an;
• Soiurile de mere pitice și semi-pitice cresc mult mai repede și vă vor putea încânta cu o recoltă încă din al treilea sau al patrulea an (dar merită să luați în considerare rezistența lor slabă la temperaturi scăzute și schimbări bruște).

Alți indicatori:

• Timpul de înflorire. Merii încep să înflorească relativ târziu, de obicei după 15 mai și continuă până la sfârșitul lunii. Dacă vremea este nefavorabilă, înmugurirea poate dura până la începutul lunii iunie. Înflorirea durează aproximativ 10-14 zile, oferind insectelor și vântului timp să polenizeze florile.
  
  Gala înflorește deosebit de abundent, cu flori mari, cărnoase, în formă de farfurie, intens parfumate. Grădinarii experimentați recomandă îndepărtarea mugurilor individuali din inflorescențe pentru a crește dimensiunea fructului.
• Crește. Copacul crește destul de repede, adăugând 35 până la 55 cm în înălțime pe sezon. Acesta este un rezultat bun, deoarece atinge dimensiunea maximă în doar 10 până la 12 ani.
• Fructificare. De asemenea, crește rapid - la 2-3 ani de la începerea fructificării, vă puteți aștepta la o recoltă completă de până la 90 kg în condiții și vreme favorabilă.
• Maturarea fructelor. Merele se coc târziu, de obicei în jurul datei de 20 septembrie sau chiar în octombrie, dar de obicei nu sunt consumate imediat. Sunt deosebit de dense și ferme, dar acest lucru le permite să rămână ferm atașate de ramuri și să cadă doar în cazuri extreme.
  Recolta poate fi culeasă în octombrie și depozitată imediat, dar ar trebui consumată abia după 30-45 de zile.

Rezistență la îngheț

Unii cred că Gala se distinge prin rezistența sa sporită la iarnă, dar ar fi mai potrivit să o clasificăm drept un pom cu rezistență medie la iarnă. Acest soi poate rezista la înghețuri de iarnă de până la -29-32°C, cu condiția ca aceste înghețuri să nu dureze mai mult de 4-6 zile.

Altfel, merii pot muri sau pot fi grav avariați. Din acest motiv, este important să îi acoperiți cu grijă înainte de iarnă.

Depozitarea recoltei

Termenul mediu de valabilitate al merelor este de 3-5 luni, după care fructele trebuie consumate complet. Merele Gala se recoltează în septembrie și octombrie. Fructele se culeg puțin subcoapte, deoarece fructele căzute nu pot fi păstrate mult timp și necesită procesare imediată.

Pentru a păstra merele până în primăvară, procedați în felul următor:

• înfășurate cu grijă în hârtie sau ziar și așezate în cutii;
• Recipientul cu mere se așează într-un loc uscat și răcoros, de exemplu, într-o pivniță.

În timpul recoltării, este deosebit de important să fiți pregătiți să procesați rapid merele care nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Acestea pot fi gătite cu zahăr, confiate sau procesate în gemuri sau sucuri, creând conserve delicioase care pot fi apoi folosite în diverse deserturi și produse de patiserie.

Soiuri de mere Gala

În cadrul unei singure specii se pot distinge mai multe varietăți, fiecare având caracteristici unice:

• Gala Regală. Una dintre cele mai căutate și promițătoare soiuri este mărul în formă de con, cu o culoare roșu aprins, aspect atractiv și o aromă și o savoare plăcute. Caracteristici:
  • cultivat pe scară largă în SUA, Australia, Noua Zeelandă și Marea Britanie;
  • Acest soi este cunoscut și sub numele de Ten Hove Gala sau Tenroy, după fermierul Ten Hove care l-a descoperit;
  • Cererea pentru Royal Gala este în continuă creștere, depășind cantitatea disponibilă pe piață;
  • Consumatorii ruși sunt încântați de aroma și gustul distinctiv asemănător bomboanelor, inerente pulpei suculente, însă dezavantajele includ costul ridicat pentru regiunile nordice ale Rusiei și pierderea aromei de mere în timpul transportului lung.
    
• Gala Mondială. Merele frumoase din acest soi sunt izbitoare prin diversitatea culorilor: pete roșii aprinse sunt împrăștiate pe un fundal bej, formând dungi longitudinale:
  • unele fructe sunt doar pe jumătate înroșite, în timp ce cealaltă jumătate păstrează o nuanță gălbuie;
  • culoarea roșie apare cu doar o lună înainte de recoltare;
  • Merele cântăresc 190-240 g și au o formă rotunjită, alungită, cu șanțuri pronunțate.
    
• Gala Roșie. Așa cum sugerează și numele, acest soi se distinge prin culoarea sa predominant roșie. Merele sunt puțin mai mari, rotunjite și armonioase, cântărind 170-220 g. Încep să dea roade în al doilea sau al treilea an de la plantare, cocându-se la sfârșitul verii și păstrându-și calitatea până în primăvară.
  
• Gala Mast. Acest soi are cele mai mari fructe dintre toate, cântărind între 160 și 170 g. Caracteristici:
  • Merele au formă de con și devin roșu intens până în august;
  • randamentul este mare, dar rezistența la dăunători și boli este medie;
  • Se remarcă calități gustative excelente, dar grădinarii subliniază rezistența insuficientă la îngheț și tendința la putregaiul cenușiu.
    
• Gala Brookfield. Este popular printre grădinari pentru merele sale ferme, cu coajă roșie intensă și pulpă aromată, suculentă și dulce. Merele Brookfield sunt apreciate pentru aroma și termenul lung de valabilitate (până în mai), ceea ce le permite să fie transportate pe distanțe lungi.
  
• Galaxia Gala. Mărul cântărește aproximativ 200-220 g. Pulpa acestui soi este galben strălucitor, are o aromă bogată dulce-acrișoară și este abundent de suculentă. Alte caracteristici:
  • pielița fructului este netedă, acoperită cu un strat ceros și colorată în roșu aprins;
  • Fructificarea începe deja în al treilea an după plantare și continuă până în primăvară.
    
• Gala Șniga. Acesta este un soi de mere descoperit pentru prima dată în Tirolul de Sud, Italia. Se distinge prin maturitatea relativ timpurie și culoarea purpurie bogată a fructelor sale. Merele se coc mai devreme decât alte soiuri, atingând dulceața dorită până la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie și sunt gata de consum.
  
• Diavol. Un hibrid creat de crescătorul italian Vivai Zanzi special pentru sudul Europei. Se caracterizează prin coacere timpurie și fructe roșii aprinse, cu pulpă aromată și dulce. Acest soi este foarte valoros datorită capacității sale de a-și păstra calitatea în depozite specializate până în martie.
  
• Baron. Aceasta este o varietate de Dark Baron Gala, al cărei nume vorbește de la sine. Fructele acestui soi au o culoare purpurie intensă, un aspect izbitor și o aromă unică.
  Acest soi este deosebit de popular în Moldova, Ucraina și sudul Rusiei. Baron produce o recoltă anuală bună și are un atractiv comercial.
  

Aterizare

Creșterea și performanța fructiferă a pomilor fructiferi sunt direct legate de alegerea unui loc de plantare potrivit, de calitatea luminii și de compoziția solului. Pentru dezvoltarea cu succes a mărului Gala, este necesar să se aleagă un loc cu lumină solară puternică și un climat uscat.

Timpul de plantare

Se recomandă plantarea răsadurilor de măr în sol primăvara sau toamna. Primăvara este considerată cel mai favorabil anotimp, mai ales la sfârșitul lunii aprilie, când solul s-a încălzit bine și riscul unor perioade bruște de frig este minim.

Lucrările de toamnă necesită o atenție deosebită condițiilor climatice locale - puieții trebuie plantați cu 25-30 de zile înainte de primul îngheț. Acest lucru permite sistemului radicular al copacului să se adapteze și să acumuleze resursele necesare pentru o iarnă sigură.

Alegerea unei locații

Pentru a asigura o creștere cu succes a mărului Gala, asigurați-vă că acesta nu numai că primește suficientă lumină, dar menține și o distanță de cel puțin 300-320 cm față de alți pomi fructiferi. Este important să vă asigurați că locul este bine aerisit, dar protejat de vânturile puternice de iarnă. Un flux ușor de aer în coroană va ajuta la prevenirea dezvoltării infecțiilor fungice.

Alte cerințe:

• Sistemul radicular al mărului Gala nu poate rezista la inundații excesive, așa că nivelul apei subterane trebuie să fie la cel puțin 200 cm sub suprafața solului.
• Acest soi prosperă în soluri bogate, afânate, cu un conținut ridicat de humus. Solurile argiloase, solurile podzolice și solurile nisipoase cu un pH de 6 sunt ideale. Solurile argiloase și nisipoase trebuie modificate înainte de plantare pentru a le îmbunătăți proprietățile fizice și mecanice.

Pregătirea gropii de plantare

Cu o lună înainte de plantarea planificată, ar trebui să începeți pregătirea locului pentru viitoarea plantă:

• Mai întâi, curățați zona de toată vegetația rămasă și marcați viitoarea groapă de plantare. Aceasta ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 60-70 cm și un diametru de aproximativ 95-105 cm. În zonele cu turbă, dimensiunile mai mici sunt suficiente, în timp ce în solurile argiloase grele se recomandă cele mai mari.
• După ce ați dat deoparte solul vegetal, pregătiți-l pentru încorporarea materiei organice. Pentru a îmbunătăți mediul de creștere pentru planta tânără, adăugați 15-20 kg de materie organică, 150 g de sulfat de potasiu și 600-800 g de cenușă de lemn.
  Dacă zona are sol fertil, reduceți cantitatea de materie organică de 2 ori.
• După ce ați amestecat bine toate componentele, puneți amestecul de pământ înapoi în groapă.

Selectarea unui răsad de calitate

Apelează la serviciile magazinelor profesionale de grădinărit pentru a achiziționa materiale de plantare fiabile. Acest lucru te va asigura că alegi o varietate unică și o plantă sănătoasă, care ulterior va crește și va deveni un pom fructifer productiv. Este important să poți determina ce trebuie să fie un răsad sănătos, astfel încât să se poată stabili cu ușurință și să înceapă să dea roade.

Criterii:

• Răsadurile ar trebui să fie tinere, de maximum doi ani, astfel încât să se adapteze rapid la noile condiții și să nu sufere de transplantare. Plantele de un an ar trebui să fie fără ramuri, în timp ce cele de doi ani au nevoie de cel puțin două ramuri.
• Uitați-vă la scoarța trunchiului – o scoarță bună este netedă și elastică, fără deteriorări, ulcerații sau excrescențe, care pot indica o calitate slabă. Lemnul sănătos de sub scoarță ar trebui să fie verde.
• Dacă sistemul radicular pare lipsit de viață și uscat, copacul nu va supraviețui. Rădăcinile sănătoase sunt elastice și pot fi ușor înfășurate în jurul unui deget.
• Asigurați-vă că răsadul a fost altoit - punctul de altoire este de obicei situat la 8 cm deasupra rădăcinii.

Procesul de aterizare

Pentru a cultiva cu succes mărul Gala, va trebui să urmați anumiți pași de plantare. Nu are cerințe speciale în comparație cu alți pomi fructiferi, dar necesită un proces consecvent.

1. Dacă răsadul are un sistem radicular deschis, puneți rădăcinile în apă cu o zi înainte de plantare.
2. Scoateți o parte din pământul din groapa pregătită și formați pământul rămas într-o grămadă în formă de con în centru.
3. Introduceți un suport – un băț de lemn care ar trebui să iasă la 50-80 cm deasupra solului.
4. Așezați răsadul deasupra conului și întindeți ușor rădăcinile.
5. Acoperiți rădăcinile cu pământ astfel încât gulerul rădăcinii să fie la 5-7 cm sub suprafață. Scuturați ușor răsadul pentru a vă asigura că pământul învelește strâns rădăcinile.
6. Compactați ușor pământul din jurul copacului și legați-l de suport.
7. Creați un cerc de udare în jurul trunchiului și umpleți-l cu 30-35 de litri de apă.
8. Pentru a păstra umiditatea, acoperiți cercul de udare cu un strat de iarbă uscată la ceva timp după udare.

Îngrijire

Din momentul plantării, începe o etapă cheie de îngrijire a tânărului pom, astfel încât în ​​viitor să vă puteți bucura de o recoltă bogată de mere.

Tundere

După primul an de la plantare, în primăvara anului următor, începe prima fază de tăiere, care vizează formarea unei coroane armonioase:

• pe un copac de doi ani, toți lăstarii sunt îndepărtați, lăsând doar 4-5 ramuri puternice;
• ramurile scheletice sunt scurtate la 30-35 cm;
• Partea principală a trunchiului, din care cresc ramurile laterale, este făcută cu 20 cm mai lungă decât ramurile laterale.

La pomii maturi, îndepărtați ramurile uscate și deteriorate și îmbunătățiți permeabilitatea coroanei. Primăvara, îndepărtați excesul de flori. Dacă mugurii nu sunt răriți, merii vor fi mici, iar ramurile se vor rupe. Un pom suprasolicitat nu va produce o recoltă bună în anul următor.

Udare

Pentru a umezi un măr, ar trebui să utilizați următoarele recomandări:

• pomii tineri au nevoie de 30 de litri de apă;
• adulții necesită un volum de apă egal cu vârsta lor - de exemplu, un copac de 5 ani are nevoie de 50 de litri;
• Frecvență: primăvara la începutul sezonului de creștere, în timpul înfloririi și formării fructelor, vara pentru a susține recoltarea, toamna pentru a pregăti pomul pentru iarnă după recoltare.

Dressing de top

Nutrienții îmbunătățesc calitatea solului, îmbogățindu-l cu microelemente valoroase. Acest lucru promovează o creștere sănătoasă a pomilor, recolte abundente și îi protejează de boli și dăunători. Fertilizați Gala începând cu al patrulea an după plantare:

• La începutul primăverii, Înainte de apariția mugurilor, sunt necesare îngrășăminte cu azot - uree, sulfat de amoniu și nitrat de amoniu. Amestecul uscat se distribuie uniform pe o rază de 50 cm în jurul trunchiului copacului și se udă bine.
• Când mugurii încep să se formeze, Ei folosesc preparate complexe care conțin potasiu, fosfor și microelemente, care sunt vândute sub diverse denumiri comerciale, de exemplu, „Grădina de fructe”, „Gumi-Omi”, „Plodovit”, „Pomi fructiferi” etc.
• După recoltare Pentru a pregăti pomii pentru iarnă, folosiți îngrășăminte minerale combinate cu humus sau gunoi de grajd bine putrezit. Alternativ, puteți semăna muștar sau ridichi oleaginoase în jurul pomului și apoi să le săpați în sol.

Pregătirea pentru iarnă

Mărul Gala nu este deosebit de rezistent la temperaturi scăzute. Prin urmare, pregătirile pentru iarnă trebuie efectuate cu o atenție deosebită. Este necesar:

• albește cu grijă trunchiurile copacilor;
• adunați ramurile răsadurilor tinere și fixați-le cu ață moale;
• aplicați pe plantă un strat protector de material agricol adecvat;
• Protejați zona rădăcinilor cu un strat de mulci sau adăugați pământ suplimentar.

Boli și dăunători

Copacii Gala au o rezistență moderată la dăunători și boli. Multe probleme pot fi prevenite prin practici agricole adecvate:

• Infecția cu focul bacterian La meri, apare în timpul înfloririi. Se transmite prin insecte, păsări și particule din aer. Florile mor, iar ovarele se usucă. Răspândirea infecției la frunze și ramuri duce la formarea de leziuni umede, ulcerate pe scoarță:
  • Pentru tratarea copacului se folosește o combinație de antibiotice și fungicide. Copacii puternic infectați trebuie dezrădăcinați și distruși prin ardere.
  • Pentru a preveni focul bacterian, efectuați tăieri și răriri sanitare și folosiți doar material sănătos pentru plantare.
    
• Rac negru, Afectând copacul, provoacă epuizarea acestuia. Sporii fungici pătrund în scoarța deteriorată. Frunzele se ondulează și mor. Pe trunchi apare un strat negru, asemănător funinginii. Scoarța crăpă și se usucă. În timp, țesutul viu al plantei moare, iar în zonele moarte se dezvoltă o ciupercă marsupială, care înflorește și emană un miros.
  
  Zonele afectate sunt îndepărtate până la lemnul sănătos și acoperite cu smoală de grădină. Uneltele sunt dezinfectate. Trunchiurile sunt văruite cu grijă.
• Rugini este, de asemenea, de origine fungică. Începe în aprilie cu pete negre pe frunză. Paraziții se răspândesc apoi sub formă de pete ruginii și excrescențe pe frunze.
  Plantele infectate cu spori sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru (300 g la 10 litri de apă) și iod (o sticlă standard). Pulverizați de trei ori la intervale de trei zile.
  

Pentru a preveni insectele dăunătoare, cum ar fi afidele, carpocapsa și rulourile frunzelor, se recomandă colectarea frunzelor și fructelor căzute, tăierea tăierilor și instalarea de curele cu capcane. Păsările pot fi, de asemenea, atrase pe proprietate prin instalarea de căsuțe pentru păsări.

Argumente pro şi contra

Recenzii

Merele Gala sunt disponibile în multe soiuri hibride, fiecare cu caracteristici diferite: mărime, culoare, aromă și timp de coacere. În regiunile sudice, acești pomi produc randamente mari de mere cu o excelentă vandabilitate. Cererea de mere Gala rămâne constant ridicată și, în condiții adecvate de depozitare, acestea pot fi vândute până în primăvară.