Ce este unic la mărul Champion? Cultivarea și depozitarea fructelor

Soiul Champion este foarte căutat pe piața europeană - în Polonia, acest soi se numără printre culturile de top pentru export. Deși nu a fost încă adăugat în Registrul de Stat al Rusiei, se efectuează teste regulate pentru a asigura adaptarea sa la diverse condiții climatice. Este utilizat atât pentru uz intern, cât și pentru vânzare comercială.

Subtilități ale originii

Polonia este principalul exportator, dar povestea începe într-o altă țară, cunoscută pe atunci sub numele de Cehoslovacia. În 1970, la stațiunea de cercetare Golovousy a fost dezvoltat un nou soi, combinând cele mai bune trăsături ale soiurilor Orange Reinette și Golden Delicious.

Descrierea și caracteristicile soiului Champion

Creșterea unui copac este direct legată de tipul de portaltoi pe care este altoit. De exemplu, un copac Champion poate crește până la 4-5 metri înălțime dacă se folosește un portaltoi de dimensiuni medii, dar nu poate depăși 3 metri dacă se folosește un portaltoi pitic.

Cum arată un copac?

Arborele este caracterizat ca fiind de mărime medie sau puțin sub medie. Fără tăieri regulate, poate ajunge până la 5 metri, dar în grădini, creșterea sa este de obicei limitată pentru a preveni extinderea excesivă. Drept urmare, arborele atinge de obicei o înălțime de 2,5-3,5 metri.

Alte caracteristici varietale:

• Coroana este densă spre mediu, nu predispusă la densitate, și are o formă piramidală sau ovală când este tânără. În timp, devine lată, răspândită și uneori chiar „plângătoare”, cu ramuri lungi care atârnă în jos.
• Lăstarii principali cresc la un unghi de 50-70 de grade față de trunchi și nu sunt predispuși la ramificare excesivă. Ramurile sunt distribuite uniform, ceea ce face ca pomul să fie ușor de întreținut.
• Frunzele sunt de un verde închis, bogat, netede și pieloase pe partea superioară și pubescente pe partea inferioară. Sunt rotunjite la bază, dar se subțiază spre margini, iar vârfurile pot fi chiar ondulate. Marginile sunt zimțate și zimțate.
• Sistemul radicular este bine ramificat, dar predominant superficial, ceea ce reduce rezistența pomului la îngheț.

Caracteristicile fructelor

Merele sunt rotunde și cântăresc între 170 și 260 de grame. Au dimensiuni aproape identice, fiind acoperite de o coajă gălbuie, subțire, dar fermă, cu o nuanță bogată de roșu-portocaliu care uneori acoperă întregul fruct. Nuanța poate fi estompată sau cu dungi, mai ales pe partea expusă la soare.

Compoziția chimică a acestor fructe include:

• Substanțe active P – 287 mg.
• Vitamina C (acid ascorbic) – 8,2 mg.
• Zaharuri totale (fructoză) – 13-14%.
• Pectine (fibre) – 12,5%.
• Acizi titrabili – 0,69%.

Pulpa nu este foarte fermă, dar are o oarecare moliciune, deși rămâne suculentă. Culoarea sa variază de la crem la ușor gălbuie.

Gustul merelor Champion este caracterizat ca fiind asemănător unui desert, echilibrat și armonios, iar aroma este bogată și strălucitoare.

Rezistență la îngheț

Champion se caracterizează printr-o rezistență moderată la iarnă, fiind ideal pentru cultivare în regiunile sudice ale țării noastre, unde clima este mai blândă. În regiunile mai nordice, acest soi necesită îngrijire sporită, în special pentru pomii tineri. Chiar și cu îngheț minim, aceștia necesită protecție la iarnă, inclusiv trunchiul, coroana și zona înconjurătoare.

Fructificare și creștere

Primele mere pot fi savurate în 2-3 ani de la plantare, iar rodirea completă începe în anul 4-5. Deși randamentul în această perioadă nu depășește 5-15 kg, acesta este un început destul de bun. Pe măsură ce pomul se maturizează, în jurul anului 6-7, începe să producă recolte abundente.

Arborele crește viguros, atingând 15-25 cm pe an, și continuă să facă acest lucru până când trunchiul atinge înălțimea maximă (5-7 ani). După aceasta, începe să se extindă spre exterior și să devină mai răspândit.

Particularități:

• În primii ani de viață, pomul crește mai repede - cu 25-40 cm înainte de a începe fructificarea. Dar după aceea, creșterea încetinește.
• Condițiile meteorologice nefavorabile sau fructificarea excesivă pot duce la încetarea temporară a creșterii sau la o creștere minimă.

Durata de viață a merilor Champion nu a fost încă determinată, deoarece acest soi selectat este relativ tânăr și nu poate fi comparat cu durata de viață standard de 100 de ani. Tehnicile de întinerire, cum ar fi tăierea luând în considerare ramurile de înlocuire, pot prelungi viața plantei.

Maturare și înflorire

Copacul începe să înflorească în luna mai, iar acest spectacol este însoțit de o abundență de flori. Ca toate soiurile de iarnă, Champion înflorește în jurul mijlocului lunii, deși perioada se poate schimba în funcție de condițiile climatice și se poate prelungi până la începutul lunii iunie. Perioada de înflorire este scurtă - aproximativ 10 zile - după care mugurii cad rapid.

Soiul Champion este un măr de iarnă — fructele se recoltează în a doua jumătate a lunii septembrie. Cu toate acestea, momentul exact al recoltării poate varia.

Domeniul de aplicare

Fructele sunt versatile în utilizare. Sunt la fel de bune proaspete sau pentru conservarea pe timp de iarnă. Bucătarii amatori experimentați le folosesc pentru:

• prepararea diferitelor conserve (compoturi, dulceață, dulceață și marmeladă);
• uscare pentru amestec de compot.

Regionalism

Champion este o alegere ideală pentru grădinile din centrul Rusiei, deși este potrivită și pentru regiunile mai sudice ale țării, unde iernile sunt mai blânde. La nord de centrul Rusiei, oportunitățile de a cultiva Champion în aer liber sunt practic inexistente.

Productivitate și polenizatori

Champion este un soi de mere parțial autofertil. Prin polenizare naturală, un singur pom produce 30-35% din fructele sale. Pentru a crește randamentul, se recomandă utilizarea soiurilor donatoare, inclusiv:

• Florin;
• Idared;
• James Grieve;
• Pilot;
• Pinova.

Champion produce fructe nu numai pe ramurile inelate și fructifere, ci și pe lăstari, ceea ce duce la o productivitate ridicată cu o dimensiune mică a coroanei:

• până la al șaptelea an de viață pomul poate produce o recoltă de 15 kg, iar până la vârsta de zece ani – aproximativ 25-27 kg;
• Productivitatea medie pe parcursul a patru ani de testare în condițiile ideale ale Grădinii Botanice Nikitsky a fost de 30 de tone pe hectar;
• Dacă merii sunt cultivați pe portaltoi super-pitici, randamentul poate ajunge la 43,3 tone, iar pe portaltoi pitici – 27,7 tone.

Pomii crescuți pe astfel de portaltoi necesită instalarea unui suport permanent încă din primul an, deoarece încărcarea timpurie cu fructe, combinată cu un sistem radicular fragil, poate duce la înclinarea și deteriorarea plantei, ceea ce complică formarea coroanei.

Subspecii și portaltoi

Urmând exemplul predecesorilor lor, botaniștii polonezi au obținut succes prin crearea propriilor variații ale soiului Champion, care au unele caracteristici unice în comparație cu tipul de cultivar original.

• Renault. Cultivarul a fost dezvoltat în 1992 datorită eforturilor oamenilor de știință A. Reitman și A. Novakovsky, ale căror nume au inspirat denumirea clonei. Spre deosebire de cultivarul original, Reno prezintă o rezistență sporită la temperaturi scăzute, fiind capabil să reziste la temperaturi de până la -20°C. Arborele nu este la fel de înalt, dar are o coroană lată.
  
  Merele nu diferă ca mărime de cele ale soiului Champion, dar au o aromă mai dulce. Sunt considerate fructe de desert și sunt cotate cu 4,7 pentru aromă. Au o culoare roz-roșie mai intensă.
• Arno. Această clonă este altoită pe portaltoiul semi-pitic 545-118, care promovează o înființare mai rapidă și o creștere mai bună, atingând o înălțime de 3,5 m. Arno este rezistent la vânturi puternice datorită sistemului său radicular puternic.
  Per total, soiul se aseamănă cu soiul original Champion ca caracteristici, dar fructele sunt viu colorate, au un înveliș ușor ceros și au un gust dulce. Pulpa este suculentă și crocantă.
  
• Gigant. O subspecie neobișnuită a arborelui Champion, ale cărei fructe ating dimensiuni cu adevărat gigantice. Pot cântări până la 900 g, punând o povară grea pe ramuri. Copacii giganți nu sunt rezistenți la îngheț, așa că sunt cultivați în principal în grădini botanice sau sere.
  

Campionul este împărțit în tipuri în funcție de portaltoi:

• Pitic - Nu depășește 2 m înălțime, ceea ce facilitează îngrijirea pomilor și recoltarea. Păstrează toate avantajele strămoșului său.
• Semi-pitic – Înălțimea acestui pom variază de la 2 la 3 metri și este cultivat pe portaltoiul MM-106. Acest soi este foarte rezistent la scabie, mucegai și alte boli fungice. Merele sale sunt dulci, mari (până la 250 g), au o culoare bogată, aproape vișinie și sunt acoperite cu o peliculă ceroasă.
• Colonar - Un pom pe acest portaltoi atinge o înălțime de 3 m. Acest soi este deosebit de popular datorită lipsei de ramuri laterale, ceea ce face ca coroana sa să fie foarte îngustă - doar 30-40 cm lățime. Acest lucru ajută la economisirea spațiului în grădină.

Creştere

În ciuda dimensiunilor sale compacte, Champion necesită spațiu amplu pentru a crește confortabil. Pentru a asigura o îngrijire ușoară și recoltarea fructelor, urmați aceste instrucțiuni atunci când alegeți un loc de plantare: 1,5 m între pomi și până la 4 m între rânduri.

Cum sunt selectate răsadurile?

Alegerea unui material săditor sănătos este esențială. Răsadurile de măr campion trebuie inspectate cu atenție, de la rădăcini până la vârf, pentru a detecta orice probleme potențiale și a evalua starea generală de sănătate a plantei:

• Sistemul radicular trebuie să fie lipsit de deteriorări, excrescențe, pete, putregai sau alte semne de boală. Rădăcinile trebuie să fie sănătoase, iar pentru a asigura acest lucru, se face o mică tăietură în rădăcină - lemnul proaspăt și umed indică sănătate.
• Evitați să cumpărați răsaduri cu rădăcini goale. Este mai bine să alegeți răsaduri cultivate în ghivece cu pământ sau cu lăstari tratați cu argilă.
• Înălțimea răsadului nu trebuie să depășească o jumătate de metru. Răsadurile mai înalte de această înălțime sunt mai susceptibile la transplantare, ceea ce le îngreunează adaptarea la noua locație și poate afecta randamentele viitoare. Se recomandă achiziționarea de plante de un sau doi ani.
• Trunchiul trebuie să fie drept, fără deteriorări, răni și excrescențe. Sub scoarță, lemnul trebuie să fie verde și să aibă o aromă proaspătă.
• Ramurile principale ar trebui să crească la un unghi mai mare de 45 de grade și nu ar trebui să fie mai mult de cinci.
• Răsadurile ar trebui cumpărate atunci când frunzele au deja căzut sau mugurii nu au înflorit încă.

Pentru a evita achiziționarea de material săditor de calitate inferioară, cumpărați de la pepiniere specializate, mai degrabă decât de pe stradă sau de la piață. Acestea vând răsaduri de înaltă calitate, care corespund soiului menționat și sunt altoite corespunzător.

Când să plantezi un măr?

Se recomandă plantarea lui Champion toamna sau primăvara. Dacă achiziționați un răsad toamna, acesta ar trebui plantat în pământ cu o lună înainte de primul îngheț, pentru a-i permite copacului să prindă rădăcini și să se pregătească pentru iarnă. În centrul Rusiei, momentul optim este septembrie, iar în regiunile sudice și centrale, începutul lunii octombrie.

Primăvara este considerată cea mai favorabilă perioadă. Plantarea trebuie făcută după topirea zăpezii, când solul s-a încălzit sub razele soarelui. În acest fel, răsadul nu numai că va prinde rădăcini bune, dar va avea și timp să se întărească peste vară și să se pregătească pentru temperaturi mai scăzute.

• în Primorye și Siberia de Est – la mijlocul lunii mai;
• în regiunile mai calde – la începutul sau mijlocul lunii aprilie.

Dacă răsadul este achiziționat într-un ghiveci, acesta poate fi plantat pe tot parcursul sezonului cald, indiferent de perioada anului.

Cel mai bun loc pentru un măr

Merii necesită locații cu lumină adecvată și protecție fiabilă împotriva vânturilor nordice. Dacă sunt plantați în rânduri, pomii ar trebui să fie orientați de la nord la sud.

Umiditatea excesivă a solului poate duce la moartea copacilor. Prin urmare, este important să selectați locuri unde nivelul apei subterane nu depășește 3 metri.

Zonele joase ar trebui evitate. Cerințele cheie sunt solul fertil, fără roci, excesul de oxigen și apa de suprafață.

Tehnologia de plantare

Pregătiți locul de plantare a mărului în avans, săpând o groapă. Aceasta ar trebui să aibă o adâncime de 50 până la 75 cm și un diametru de 80 până la 95 cm, cu diametre mai mici pentru soiurile pitice.

Procesul de lucru:

1. Nivelați fundul găurii așezând un strat de drenaj din lut expandat sau cărămidă spartă.
2. Combinați solul cu compost, humus și cenușă, adăugați îngrășăminte minerale (superfosfat sau clorură de potasiu).
3. Turnați amestecul rezultat în groapă, apoi acoperiți-o cu o „pătură” de plastic și lăsați-o o vreme pentru a crea un microclimat optim. Nu se recomandă utilizarea amestecurilor bogate în azot în timpul plantării, deoarece acestea pot arde rădăcinile imature.
4. Scoateți niște pământ din groapă și formați un con cu ea.
5. Așezați răsadul în centru și întindeți cu grijă rădăcinile astfel încât acestea să coboare liber de-a lungul întregii movile.
6. Ținând planta de trunchi, începeți să umpleți groapa cu amestecul de pământ, agitând periodic răsadul pentru a distribui uniform solul peste rădăcini.
7. Pe măsură ce groapa se umple, compactați solul, mai ușor în jurul răsadului și mai grosier în jurul perimetrului.
8. După plantare, fixați planta de un stâlp de susținere, dar nu prea strâns.
9. Creați un cerc de udare înconjurând locul de plantare cu un zid de pământ și umpleți-l cu 20 de litri de apă.
10. După ce apa a fost complet absorbită, asigurați-vă că compactați zona rădăcinii.

Acordați o atenție deosebită asigurării că gâtul rădăcinii sau punctul de altoire se află la 5-7 cm sub nivelul solului. Acest lucru este necesar pentru a compensa scăderea înălțimii solului după plantare.

Îngrijire adecvată

Reglarea creșterii este deosebit de importantă pentru soiul Champion, deoarece pomul abia crește în dimensiune odată ce începe fructificarea. Îndepărtarea unor ramuri are un efect pozitiv asupra calității merelor, care cresc pe lăstari tineri până la vârsta de trei ani. Această procedură se efectuează primăvara, înainte ca pomul să înceapă să pompeze activ seva.

Modelare, tăiere

Scopul principal al tăierii copacilor tineri este de a forma o coroană adecvată. Etapele formării coroanei:

• Pentru a trata zona trunchiului, este necesar să îndepărtați toate tulpinile care cresc la o înălțime de 50 cm de sol:
  • În prima etapă de creștere a răsadului, selectați trei dintre cei mai dezvoltați lăstari, situați la același nivel și la o distanță de 15 cm unul de celălalt. Ramurile îndepărtate formează un conductor central.
  • Primul nivel al coroanei este scurtat cu o treime din lungimea totală, astfel încât capetele să fie situate la aceeași înălțime.
  • După tăiere, lăstarul central trebuie să fie cu 15-20 cm mai înalt decât primul nivel. Lăstarii rămași sunt tăiați până la inel.
• În anii următori, se formează ramuri de al doilea și al treilea nivel. Numărul lor este limitat la 2-3 lăstari bine dezvoltați, care sunt, de asemenea, scurtați cu o treime. Ramurile slabe și concurente sunt tăiate până la inel. Distanța dintre niveluri trebuie să fie de cel puțin 50 cm.
• Când copacul atinge înălțimea dorită, linia centrală este tăiată și transferată pe o ramură laterală.
• Rărirea regulată și tăierea sanitară se efectuează după cum este necesar. Cu toate acestea, îndepărtarea excesivă a ramurilor poate provoca șocuri plantei, deoarece merii fructiferi nu sunt predispuși la ramificare extinsă.

Prea multe fructe care se formează pe un pom nu sunt de dorit - soiul Champion, mai ales la o vârstă fragedă, nu va putea face față unei astfel de încărcături. Prin urmare, este necesar să se îndepărteze excesul de fructe pentru a permite celor rămase să primească mai multă lumină și nutrienți.

Boli și dăunători

Soiul se mândrește cu o rezistență excelentă la dăunători și este practic imun la scabie, fiind creat pentru rezistența sa la această boală. Mucegaiul praf este o problemă serioasă, deoarece Champion are o rezistență slabă la ciuperci.

Pentru a preveni răspândirea boli Tăierea de primăvară este un pas important. În plus, există mai multe mijloace eficiente pentru combaterea agenților patogeni:

• sulfatul de cupru este utilizat pentru dezinfecție, pulverizat toamna și în timpul dezvoltării mugurilor;
• Amestecul bordelez se folosește pentru irigarea de primăvară, întregul copac este tratat, inclusiv trunchiul;
• Sulful coloidal este un remediu universal împotriva diferitelor boli și insecte dăunătoare;
• Soda calcinată și săpunul de rufe sunt folosite pentru combaterea mucegaiului praf.

Pe lângă produsele menționate mai sus, există fungicide specializate pentru tratarea și prevenirea bolilor – Topaz, Albit și Skor.

Campionul este, de asemenea, expus riscului unei alte boli grave: focul bacterian, o afecțiune infecțioasă severă care se răspândește de la vârf până la gâtul rădăcinii și face ca copacul să moară lent, fără a-și pierde frunzele sau fructele.

Următoarele mijloace sunt utilizate în timpul tratamentului:

• sulfat de cupru și var;
• fungicide;
• antibiotice, inclusiv streptomicină, tetraciclină, fitosporină și ofloxacină.

Merele campioane sunt predispuse la dezvoltarea „bitter pit”, o tulburare fiziologică asociată cu deficitul de calciu. Această afecțiune provoacă apariția unor mici gropițe închise la culoare pe fructe. Se recomandă tratarea pomului cu o soluție de clorură de calciu de 8-10 ori din iunie până la recoltare.

Dressing de top

În al treilea an de la plantare, încep să fertilizeze solul, ținând cont de nutrienții adăugați anterior.

Acest soi este deosebit de sensibil la schimbările compozițiilor organice și minerale. Se folosesc două metode pentru introducerea lor:

• Hrănirea rădăcinilor. Primăvara și toamna, adăugați materie organică în sol până la o adâncime de 20 cm. Se pot folosi amestecuri lichide, dizolvându-le în apă într-un raport de 1:10, cu excepția gunoiului de găină, care trebuie diluat 1:20.
  Se recomandă adăugarea de săruri de fosfor și potasiu în amestecurile organice. Aplicați azot primăvara și începutul verii.
  
• Opțiune foliară. Această metodă de hrănire este utilizată cu precauție și ca supliment la hrănirea cu rădăcini, care este considerată esențială:
  • După înflorire, tratați cu zeamă bordeleză, adăugând 5 g de uree sau 2,5 g de azotat de amoniu la 1 litru de soluție.
  • În a doua jumătate a verii, se recomandă fertilizarea cu o soluție de sulfat de potasiu sau superfosfat. Pulverizați seara sau dimineața. Pe vreme caldă și uscată, utilizați o soluție mai puțin concentrată pentru a preveni arderea frunzelor.
    

Udare

Mărul Champion are o oarecare rezistență la lipsa de umiditate, dar o perioadă prelungită de secetă poate dăuna pomului.

Reguli:

• fiecare copac necesită 25-30 de litri de apă;
• Pentru a asigura o pătrundere uniformă a apei în sol la adâncimea dorită, se recomandă împărțirea udării în două etape - dimineața și seara.
• Puncte cheie pentru umezirea mărului:
  • înainte de începerea înmuguririi;
  • după ce înflorirea este completă;
  • până la căderea primelor ovare;
  • în perioada de coacere a fructelor.
• În noiembrie se efectuează ultima udare, care va ajuta la creșterea capacității termice a solului și la protejarea rădăcinilor de înghețuri severe, dar în zonele cu un nivel ridicat al apei subterane, o astfel de irigare nu este recomandată;
• Procesul se desfășoară în caneluri puțin adânci (până la 15 cm), situate la o distanță de 1 m de trunchiul copacului, iar următoarea canelură este formată la 0,5 m mai departe de cea anterioară.

Îngrijire după udare

Pentru a evita formarea crustei, care poate împiedica schimbul corect de gaze în sistemul radicular, este important să afânați solul după udare. Pentru a evita suprasolicitarea cu griji suplimentare în jurul trunchiului copacului, luați în considerare mulcirea.

Această metodă rezolvă mai multe probleme simultan: reține umiditatea, previne creșterea buruienilor și previne formarea crustei.

Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor

Pentru a asigura că mărul Champion supraviețuiește înghețurilor de iarnă, este esențială o pregătire atentă pentru iarnă. Acest lucru este important în special pentru pomii tineri și cei care cresc în zone cu climă rece.

Procesul de pregătire include o serie de etape cheie:

• Mențineți curată zona din jurul trunchiului prin îndepărtarea tuturor buruienilor și plantelor nedorite;
• tratați trunchiul și baza ramurilor mari, îndepărtând mai întâi scoarța veche și acoperind zonele deteriorate cu smoală de grădină;
• pulverizare împotriva insectelor și agenților patogeni;
• săpați solul în zona trunchiului copacului;
• În caz de toamnă secetoasă, udați din abundență pentru a asigura umiditatea solului.
• Protejați solul din jurul rădăcinilor aplicând un strat gros de mulci.
  

Trunchiurile copacilor tineri sunt înfășurate folosind orice material textil permeabil, hârtie sau carton pentru a preveni deteriorarea cauzată de temperaturile scăzute.

Recoltarea și depozitarea fructelor

Când culegi mere, ai grijă să nu le deteriorezi, stivuindu-le cu grijă, mai degrabă decât aruncându-le în coș. Sortează fructele, punând deoparte pe cele deteriorate.

Se recomandă recoltarea în timpul zilei și pe vreme uscată. Merele trebuie depozitate timp de aproximativ două săptămâni după cules pentru a permite acumularea zaharurilor.

Termenul de valabilitate este de până la 5-6 luni în instalații frigorifice specializate. Merele Champion au o transportabilitate medie, așa că trebuie ambalate cu grijă. Dacă vindeți acest soi, cel mai bine este să vindeți recolta imediat după recoltare pentru a-i păstra calitatea originală.

Ce să faci dacă nu înflorește?

Pentru a preveni problemele cu meri, trebuie luate mai multe măsuri:

• Transfer: Dacă un copac crește într-un loc prea umed, este transplantat într-o zonă uscată.
• Inspecția dăunătorilor: Verificați copacul în mod regulat.
• Corecția udării: Dacă există prea multă umiditate, ar trebui să opriți udarea sau să reduceți frecvența acesteia.
• Verificarea degerăturilor: Dacă pomul a fost expus la îngheț sau alte condiții meteorologice nefavorabile, este important să îl tăiați temeinic primăvara.
• Fertilizarea solului: Pentru a menține sănătatea copacului, este necesar să fertilizați regulat solul.

De ce cad merele?

Soiul este predispus la căderea fructelor în timpul coacerii tehnice, în special la pomii mai bătrâni. Întreaga recoltă poate cădea într-o perioadă scurtă de timp, așa că este necesară o monitorizare constantă a coacerii.

Alte motive:

• dăunători și boli;
• influența vântului, grindinei, ploii.

Argumente pro şi contra

Soiul este utilizat activ ca donator pentru transferul unor caracteristici valoroase precum dimensiunile mari și gustul rafinat de desert al merelor.

Recenzii

Deși soiul Champion nu este deosebit de rezistent la boli, grădinarii apreciază recolta sa stabilă și consistentă. Mărul crește rapid și poate produce prima recoltă de mere coapte încă din al treilea an.