Aphrodite este un soi de mere rezistent la iarnă și cu randament ridicat, ideal pentru cultivare chiar și în regiunile mai reci ale țării. Pomul este rezistent la scabie și alte boli și practic nu necesită adăpost de iarnă. Fructele sunt mari, suculente, cu o aromă dulce plăcută, se păstrează bine și sunt potrivite atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru procesare.
Origine
Lucrările de ameliorare a tulpinilor au început în anii 1920 și 1930, dar au ajuns la o utilizare pe scară largă abia la mijlocul secolului al XX-lea. Scopul principal al cercetătorilor a fost crearea de soiuri rezistente la bolile fungice comune, în special la scabie, una dintre cele mai periculoase infecții.
În anii 1970, Institutul Rus de Cercetare pentru Ameliorarea Culturilor Pomicole a creat răsadul numărul 814, care purta gena Vf, oferind rezistență la scabie.
În 1981, folosind polenizarea deschisă, amelioratorii Z. M. Serova, V. V. Jdanov, E. A. Dolmatov și E. N. Sedov au dezvoltat o nouă varietate, numită Aphrodite, bazată pe această varietate. În prezent, aceasta este în curs de testare și nu a fost încă inclusă în Registrul de Stat.
Aspectul copacului
Planta se caracterizează printr-o creștere viguroasă și, atunci când este cultivată în mod natural, poate ajunge la 8-10 m. Cu toate acestea, în grădini, înălțimea sa este de obicei limitată la 4-5 m prin tăiere, ceea ce facilitează îngrijirea și recoltarea.
Caracteristici distinctive:
- Coroana – densitate medie, rotundă sau ovală în linii mari.
- Evadări – Frunzele lungi și arcuite pornesc din trunchi în unghi drept. Sunt acoperite cu o scoarță netedă, verde sau verzui-brună, lucioasă, care poate fi ușor pubescentă pe alocuri. Odată cu înaintarea în vârstă, scoarța se întunecă, se crăpă și se exfoliază parțial. Fructificarea are loc pe inele simple și compuse.
- Frunze - De mărime medie, ovală sau ovoidă, verde închis cu o posibilă ușoară nuanță gălbuie. Suprafața frunzei este mată, pieloasă și densă, cu ondulații și riduri pronunțate.
Suprafața superioară este puțin pubescentă, în timp ce partea inferioară este mai pronunțat pubescentă, dar nu excesiv. Nervația este grosieră, iar marginea frunzei este zimțată, cu un vârf caracteristic alungit și ondulat. - Sistemul radicular – bine ramificat, cu o rădăcină pivotantă, adâncă și care ancorează bine copacul în sol, făcându-l rezistent la rafalele puternice de vânt.
Descrierea fructelor
Merele sunt de mărime medie – doar câteva exemplare ating o greutate de 150-160 g, în timp ce cea mai mare parte a recoltei cântărește aproximativ 115-130 g.
Alte calități caracteristice:
- formular - rotund, ușor aplatizat, uneori cu o ușoară asimetrie;
- nervuri – slab exprimat, adesea aproape insesizabil;
- piele – dens, dar nu aspru - se crăpă ușor la presare, în același timp neted și strălucitor, cu un strat uleios subțire, ușor frecat;
- colorare – în fructele coapte este verde-gălbui deschis, dar aproape întreaga suprafață (până la 85-90%) este acoperită cu o roșeață strălucitoare: roșu-purpuriu, rubin sau stacojiu, cu un model cu linii neclar;
- puncte subcutanate – gri deschis, clar vizibil.
Compoziția chimică a fructelor:
- Substanțe P-active (catehine) – 368 mg;
- Vitamina C (acid ascorbic) – 6 mg;
- conținut total de zahăr – 12,5%;
- pectine – 9,2%;
- acizi titrabili – 0,43%.
Pulpa este albă, suculentă, crocantă, cu granulație fină, densă, dar destul de fragilă. La coacere pot apărea vene delicate rozalii.
Caracteristicile mărului
Afrodita, crescută de crescătorii autohtoni, a câștigat popularitate nu numai în Rusia, ci și în străinătate. Grădinarii sunt atrași de acest soi pentru numeroasele sale calități pozitive.
Gust și utilizări
Merele sunt dulci-acrișoare. Pe o scară profesională de degustare, au primit un scor de 4,4 din 5 puncte posibile pentru gustul și aspectul lor armonios, cu o nuanță plăcută de desert. Datorită echilibrului plăcut de acizi și zaharuri, fructul este excelent atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru gătit.
Fructele sunt versatile: pot fi folosite pentru a face compoturi aromate, gemuri, dulcețuri și marmelade, precum și sucuri, fructe uscate și chipsuri de mere. Sunt delicioase și coapte – rămânând suculente și delicioase – și sunt perfecte și pentru umplerea plăcintelor și ștrudelelor.
Polenizare
Acest soi este autosteril și necesită polenizatori. Pentru o fructificare completă, necesită prezența altor soiuri de mere cu perioade de înflorire similare. Acestea ar trebui plantate la o distanță de cel mult 10 metri unul de celălalt.
Timpul de coacere, fructificarea și productivitatea
Acest soi se caracterizează prin maturitate timpurie și randament stabil, indiferent de condițiile meteorologice sezoniere. Pomul produce primele mere încă din al treilea an de la plantare. Este un soi de iarnă timpurie: fructele se recoltează între 15 și 20 septembrie.
Afrodita este considerată o varietate cu randament ridicat, deși producția sa de fructe este inferioară soiurilor lider recunoscute precum Antonovka. Cu toate acestea, acest măr este remarcat pentru creșterea rapidă a productivității.
Până la vârsta de 8-10 ani, un singur pom poate produce constant până la 150-160 kg de mere parfumate și zemoase, fără prea multă grijă. În unele cazuri, randamentele pot ajunge până la 225 kg pe plantă - un rezultat înregistrat în regiunea Voronej.
Rezistența la iarnă, imunitatea și regiunile de creștere
Acest soi prezintă o rezistență ridicată la îngheț și tolerează bine iernile aspre. Cu toate acestea, expunerea prelungită la temperaturi sub -37 până la -43°C (mai mult de 2-3 săptămâni la rând) poate provoca daune grave copacului.
În plus, cultura este sensibilă la fluctuațiile bruște de temperatură, în special la perioadele alternante de îngheț și dezgheț sever. În ciuda acestui fapt, cu o îngrijire adecvată, poate fi cultivată cu succes nu numai în partea centrală a țării, ci și în regiunile mai reci.
Datorită rezistenței sale și naturii sale nepretențioase în ceea ce privește compoziția solului, Afrodita poate fi adesea găsită în următoarele regiuni:
- Rusia Centrală;
- Regiunea Volga;
- Regiunea Moscovei;
- Ural;
- regiunile nordice ale Federației Ruse;
- Bașkiria;
- Ucraina.
Planta prezintă o rezistență moderată la boli și dăunători, inclusiv o rezistență normală la scabie. Pentru a minimiza riscul de infecție, este important să respectați instrucțiunile de îngrijire de bază.
Subspecii și portaltoi
Afrodita se cultivă în principal pe portaltoi vegetativ, deși se folosesc și soiuri pitice și semi-pitice. Pe acești portaltoi, copacii cresc ceva mai scunzi - de obicei 4-6 m - dar rezistența lor la iarnă și la bolile fungice sunt reduse.
Plantarea unui măr
Afrodita poate fi plantată atât primăvara, cât și toamna. Plantarea de toamnă se face cel mai bine după ce au căzut frunzele - pe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie.
Primăvara, momentul optim este atunci când amenințarea înghețurilor recurente a trecut complet, dar mugurii nu au înflorit încă și curgerea sevei în trunchiuri nu a început, adică de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie.
Condiții de bază:
- Mărul preferă zonele deschise, bine luminate, dar este important ca locul să fie protejat de curenții de aer care pot deteriora trunchiul tânăr și frunzele.
Nu așezați copacul unde nivelul apei subterane este mai mic de 2-2,5 m sau în apropierea corpurilor de apă deschise, a fântânilor, a zonelor joase mlăștinoase sau a zonelor inundabile unde se acumulează apa topită primăvara. - Pregătiți groapa de plantare în avans - cu 3-4 săptămâni înainte de plantare sau, chiar mai bine, toamna sau la începutul primăverii. Groapa ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 80-90 cm și pereți verticali.
Așezați un strat de sol fertil amestecat cu îngrășământ pe fund, apoi adăugați material de drenaj - cărămidă zdrobită, pietriș, vermiculit sau coji de nucă. Adăugați 30-40 de litri de apă și lăsați-o să se așeze și să se umezească. - La plantare, introduceți imediat un țăruș de susținere pentru a lega pomul. Dacă există doi, se poate folosi oricare parte; dacă există doar unul, partea de nord este cea mai bună. Suporturile pot fi îndepărtate abia după 3-4 ani de la producerea fructelor.
- Așezați mărul astfel încât gulerul rădăcinii să fie la 5-8 cm deasupra solului, altfel copacul poate prinde rădăcini prea sus, ceea ce va afecta negativ proprietățile portaltoiului.
- Înainte de plantare, inspectați rădăcinile, îndepărtați-le pe cele uscate sau deteriorate, îndreptați-le și așezați-le pe o movilă de drenaj. Apoi, acoperiți cu grijă rădăcinile cu pământ, compactând balotul de rădăcini cu mâinile, dar fără a aplica prea multă presiune.
După plantare, udați suprafața cu 40-50 de litri de apă și mulciți cu humus, iarbă tocată, gunoi de grajd sau alt material potrivit pentru a reține umiditatea.
Instrucțiuni de îngrijire
Pentru a asigura o creștere completă și o recoltă bună, merii necesită îngrijire pe tot parcursul ciclului lor de viață. Printre practicile agricole cheie se numără:
- Udare. Udați planta rar, dar dacă nu a plouat mai mult de 10 zile, udați pomul de două ori pe zi (dimineața și seara), folosind 30-50 de litri de apă. Răsadurile tinere trebuie udate aproximativ la fiecare două săptămâni în primul an, până la începerea fructificării; după aceea, udarea nu este necesară.
- Îngrijirea solului. Pentru a asigura o recoltă abundentă, îngrijiți pomul în mod regulat. Afânați și pliviți regulat solul din jurul trunchiului. De două ori pe an, îngrămădiți zona din jurul trunchiului, îndepărtând buruienile, lăstarii și alte lăstari ai plantelor.
- Dressing de top. Există un program standard de fertilizare pentru pomii fructiferi. Aplicați primăvara (martie-aprilie), începutul verii, toamna (sfârșitul lunii august-septembrie) și după recoltare.
Pentru fertilizare, folosiți materie organică - gunoi de grajd, făină de oase, excremente de păsări, compost - precum și suplimente minerale care conțin fosfor și potasiu. Asigurați-vă că luați în considerare vârsta și dimensiunea copacului. - Tăierea și modelarea coroanei. Mărul Afrodit nu este predispus la îngroșare excesivă, așa că tăierea nu este foarte dificilă.
Când creșteți din semințe, formați ramuri etajate în primul an, distanțându-le suficient. Ulterior, mențineți forma prin tăierea lăstarilor și a lăstarului bazal central.
Începeți să reîntineriți copacul când are 15-18 ani, îndepărtând 2-3 ramuri vechi pentru a stimula creșterea nouă. Tăiați ramurile moarte, bolnave și deteriorate de două ori pe an.
În ciuda unei imunități bune, cu îngrijire necorespunzătoare sau condiții nefavorabile, cultura poate fi expusă la diverse probleme:
| Boală/Dăunător | Simptome | Metode de luptă |
| Crustă | Pete maronii-măslinii pe frunze și fructe, crăpături în coaja merelor. | Pulverizarea cu zeamă bordeleză (1%) la începutul primăverii și după înflorire. |
| Mucegaiul praf | Acoperire albă sub formă de pulbere pe frunze, lăstari și ovare. | Tratament cu fungicide (Topaz, Skor), tăierea zonelor afectate. |
| Putregaiul fructelor | Pete maronii pe fructe, putregai cu perne de spori gri. | Îndepărtarea specimenelor infectate, folosind zeamă Homa sau zeamă Bordeaux. |
| Afida mărului | Ondularea și îngălbenirea frunzelor, înveliș lipicios, slăbirea lăstarilor. | Utilizarea infuziei de tutun, a cenușii sau a insecticidelor (Iskra, Actellik). |
| Medyanitsa (molia carpocapsului) | Ovare și fructe deteriorate, mușcături de viermi, mere necoapte care cad. | Montarea capcanelor, pulverizarea cu Lepidocid sau Fitoverm în timpul fazei de înmugurire. |
| Rozătoare (iarna) | Deteriorarea scoarței și cambiului de la baza trunchiului. | Legarea trunchiului cu pânză de sac, crengi de molid, tratarea cu ulei solid, rumeguș cu kerosen. |
Colectare și depozitare
Culegeți merele la mijlocul sau sfârșitul lunii septembrie. Faceți acest lucru pe vreme uscată pentru a vă asigura că fructele sunt curate și nedeteriorate. Îndepărtați-le cu grijă de pe ramuri, inclusiv tulpinile.
Depozitați recolta într-un loc răcoros și bine ventilat, cu o temperatură de aproximativ 0-4°C și o umiditate relativă de 85-90%. În aceste condiții, acestea vor rămâne proaspete până la 3 luni. Cu toate acestea, dacă creați condiții optime, termenul de valabilitate poate fi prelungit cu aproximativ 1-2 săptămâni.
Argumente pro şi contra
Recenzii
Afrodita combină fiabilitatea și ușurința în îngrijire cu fructe excelente, ceea ce o face o alegere excelentă pentru grădinari. Pomul rodește în mod constant, demonstrând o bună rezistență la îngheț și boli. Se dezvoltă bine într-o varietate de climate și oferă o recoltă de înaltă calitate chiar și cu o atenție minimă.