Prunul maghiar este un prun popular printre grădinarii autohtoni.

Prunul maghiar este un soi care combină varietăți cu caracteristici similare. Mulți grădinari consideră că prunul maghiar este cel mai remarcabil prun din lume. Este rezistent, gustos, productiv și, cel mai important, doar fructele acestui grup sunt folosite pentru a obține produsul valoros - prunele uscate.

Istoricul apariției

Prunul maghiar este un grup de prune care cuprinde zeci de soiuri. Aceste prune, cu prunele lor alungite, de culoare albastru închis, au ajuns în Europa din Asia. Originea prunei uscate și-a început marșul triumfător pe continentul european din Balcani. Soiul a ajuns în Rusia la începutul secolului al XX-lea.

Această prună este cultivată în Ungaria de mult timp - maghiarii au fost cei care au inventat metoda originală de recoltare. Nu culegeau prunele; pur și simplu așteptau să se coacă prea mult, să se ofilească și să cadă. Prunele uscate căpătau o aromă unică și se păstrau mult timp.

Ungaria găzduiește o multitudine de pruni, care cresc peste tot. Se spune că enoriașii care veneau la preot pentru penitență primeau de la acesta un puieț de prun. Astfel, toate marginile drumurilor au fost plantate cu pruni.

Descrierea și caracteristicile grupului varietal

Caracteristicile prunei maghiare:

• Înălțimea copacului – 5-6 m. Coroana este ovală sau alungită-piramidală. Lăstarii sunt de culoare roșiatică și cresc repede. Dacă se dorește, coroana poate fi modelată astfel încât înălțimea copacului să nu depășească 3-4 m.
• Rezistență medie la înghețArborele maghiar nu este potrivit pentru regiuni cu ierni aspre. Cu toate acestea, copacul se regenerează rapid după îngheț.
• Rezistență la secetă – copacii sunt capabili să producă recolte mari chiar și fără irigații.
• Majoritatea sunt autofertile - nu au nevoie de polenizatori.
• Imunitate bună – soiurile sunt rezistente la majoritatea bolilor virale și fungice ale culturilor pomicole.
• Randament stabil - fără pauze.
• Durata de viață productivă – 30 de ani.
• Copacii produc o mulțime de lăstari de rădăcină. – acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se alege un loc și vecini pentru o femeie maghiară.
• Înflorire târzie – perioadele de recoltare depind de soiul specific.
• Ramurile au nevoie de sprijin - din cauza abundenței de prune se rup.
• Prunele coapte rămân pe ramuri mult timp – nu putrezesc și nu se sfărâmă, păstrând calități comerciale excelente.

Prunul maghiar are un dezavantaj, dar grădinarii îl iartă cu ușurință - avantajele sale fac ca fructificarea lentă să pălească în comparație. Multe soiuri mai vechi de prun maghiar încep să dea roade la doar 6-8 ani de la plantare. Pentru cei mai nerăbdători grădinari, amelioratorii au dezvoltat noi soiuri care încep să dea roade la 3-4 ani de la plantare.

S-a observat că, cu cât fructele de prun maghiar sunt mai mari, cu atât este mai mare probabilitatea ca pomul să fie afectat de boli și dăunători.

Copaci polenizatori

Chiar și soiurile de prun maghiar autofertile beneficiază de polenizatori. Acești polenizatori sunt selectați dintre soiurile de prun ale căror perioade de înflorire coincid cu cele ale soiului specific de prun maghiar. Prunii de grădină sunt utilizați în mod obișnuit ca polenizatori.

Se recomandă insistent să nu plantați tufișuri de fructe de pădure lângă copac, deoarece acestea pot interfera cu creșterea lăstarilor.

Soiuri populare de varză maghiară

Soiurile maghiare se împart în:

• Cantine. Sunt populare printre grădinarii amatori și au un gust bun.
• Tehnic. Sunt folosite în grădinăritul comercial. Sunt productive și nepretențioase.

Korneevskaia

Un soi autofertil, cu randament ridicat, de selecție domestică, numit după amelioratorul care a creat hibridul. Polenizatorii sunt recomandați pentru creșterea randamentului. Copacii ating 4 m înălțime, cu o coroană răspândită sau piramidală. Randamentul este de 30 kg de prune. Prunii de un an încep să dea roade la patru ani de la plantare. Durata de viață este determinată de portaltoi. Perioada de fructificare durează aproximativ 15 ani. Recoltarea este de la sfârșitul lunii august până în a doua jumătate a lunii septembrie.

Fructele sunt albastre cu o nuanță maronie. Sunt suculente, cu pulpa de culoarea mierii. Sâmburele este mic. Fructele cântăresc 30-35 g. Ramurile necesită susținere în timpul fructificării. Fructele au o aromă de desert și sunt potrivite pentru orice prelucrare. Se transportă bine.

Arborele este foarte rezistent la iarnă, având o scoarță groasă care îl protejează de temperaturile scăzute. Unii muguri îngheață în timpul înghețurilor severe și al fluctuațiilor bruște de temperatură. Are o rezistență limitată la unele boli.

Pulkovskaia

Un soi cu coacere târzie, parțial autofertil. Pomul crește până la 3-4 m, cu o coroană largă și răspândită. Începe să rodească după trei ani. Randamentul per pom este de 25 kg. Fructele se coc târziu și neuniform; se recoltează eșalonat pe parcursul lunii septembrie. Durata de viață a pomului este de 20-25 de ani.

Fructele sunt mici, asimetrice, cântărind 20-25 g. Coaja este roșu închis, pulpa este galbenă. Aceste prune sunt bune pentru consumul casnic. Gustul nu este ideal. Soiul se distinge prin rezistența ridicată la iarnă. Un avantaj este că fructele atârnă mult timp fără a cădea. Soiul este rezistent la afide. Un dezavantaj este crăparea cojii pe vreme umedă. Pulkovskaya este exigentă în ceea ce privește solul, preferând luturile fertile.

Voronej

Acest soi autosteril, cu coacere târzie, a fost dezvoltat pentru regiunile sudice. Arborele crește până la o înălțime de 3-4,5 metri. Coroana este ovală, formată din ramuri orientate în sus. Orice soi de prun potrivit pentru perioada de înflorire poate fi folosit ca polenizator, inclusiv Piersica, Zyuzinskaya, Michurinskaya și altele.

Randamentul per pom este de 30 kg. Greutatea – 40 g. Forma este convexă, în formă de pară. Coaja este violetă, cu tendință de a se estompa. Pulpa verzuie, asemănătoare unei măsline ca consistență, are un gust și o aromă foarte plăcute. Fructele se consumă proaspete și conservate.

Avantajele includ imunitate puternică și recuperare rapidă după îngheț. Dezavantajele includ un sezon lung de creștere și rezistență scăzută la îngheț. Dacă vara este răcoroasă, fructele s-ar putea să nu se coacă. În astfel de cazuri, acestea sunt culese necoapte și lăsate să se coacă.

Dubovskaia

Acest soi cu coacere târzie este rar în grădinile rusești. Pomii sunt viguroși, cu coroane înalte și rotunjite. Se găsește în principal în regiunile sudice, unde a fost cultivat. Începe să dea roade în al cincilea an. Recoltarea are loc în septembrie. Randamentul ajunge până la 30 kg.

Fructele sunt de mărime medie, de culoare violet închis, acoperite cu un strat ceros albăstrui. Cântăresc 25-30 g și au un gust dulce-acrișor. Semințele sunt greu de separat de pulpă. Acest soi este foarte rezistent la monilioză și la molia carpocapsei. Se păstrează bine și este transportat pe distanțe lungi.

Michurinskaya

Un soi autofertil. Un pom produce până la 25 kg. Fructele cântăresc 30 g. Prunele mov sunt acoperite cu o mugur albăstruie. Pulpa este dulce, verde și sfărâmicioasă. Gustul este excelent, cu o ușoară aciditate. Sâmburele este mic. Fructele, rămânând pe ramuri mult timp, își păstrează aspectul și aroma vandabile.

Tolerează bine înghețul și poate fi transportat fără pierderi. Acest soi este utilizat în industria alimentară, în special în alimentele pentru bebeluși. Un dezavantaj este că semințele sunt dificil de îndepărtat.

Azhana

Acest soi a fost creat în Franța. Pomul crește la o înălțime de 4-4,5 m, cu o coroană aplatizată. Fructele încep în al patrulea sau al cincilea an. Pomii produc până la 70 kg. Coacerea completă are loc în ultimele zece zile ale lunii august. Soiul este considerat autofertil, dar se recomandă polenizatori precum Green Renklod sau Altana.

Fructele sunt mari, cu coajă groasă și de culoare roșu-violet. Pulpa este ușor fibroasă, de culoare chihlimbar, cu o nuanță verzuie. Fructele suculente au o aromă excelentă și o ușoară acrișoare. Cântăresc 15-25 g. Prunele coapte atârnă mult timp pe ramuri fără a cădea.

Un dezavantaj este că fructele crapă pe vreme ploioasă. După crăpare, pot apărea boli fungice. Cel mai periculos dăunător este gândacul semințelor de migdal. Rezistența la iarnă este scăzută, așa că acest soi este cultivat doar în regiunile sudice.

Donețk

Un prun autofertil, dezvoltat de amelioratorii din Donețk. Pomii sunt de mărime medie, cu o înălțime de până la 4,5 m, cu un comportament răspândit. Fructează la 4-5 ani de la plantare. Recolta anuală este de 30 kg. Pentru a crește productivitatea, se plantează polenizatori. Cele mai potrivite soiuri sunt Anna Shpet, Italianskaya și Renclode Altana.

Fructele cântăresc aproximativ 30 g. Sunt violet închis cu o nuanță maronie și acoperite cu o mușchiuleță groasă. Pulpa de culoarea măslinei este dulce și suculentă, cu o aromă ușor acrișoară. Fructele sunt folosite pentru a prepara prune uscate și compoturi delicioase. Se păstrează aproximativ trei săptămâni și chiar mai mult într-un loc răcoros sau la frigider.

Acest soi necesită condiții specifice de sol. Nu tolerează solurile uscate și nisipoase; sunt preferate solurile lutuoase fertile. Fructele se transportă bine și au o durată de viață de până la 20 de ani.

Există două soiuri ale soiului maghiar Donețk: timpuriu și târziu. Acestea diferă nu numai prin timpul de coacere, ci și prin aroma fructelor.

Uimitor

Necesită polenizatori. Înălțimea pomului este de 4,5 m. Prima recoltă are loc în al 4-lea sau al 5-lea an. Randamentul mediu per pom este de 25-30 kg de prune.

Fructele sunt de mărime medie, în formă de lacrimă, albastru închis, cu pulpă galbenă. Sunt acoperite cu un strat ceros albastru. Cântăresc 25-30 g. Semințele sunt greu de îndepărtat din pulpa zaharoasă. Soiul este rezistent la putregaiul fructelor. Rezistența sa ridicată la îngheț l-a făcut popular în Munții Ural.

Bogatârskaia

Un soi cu coacere timpurie și randamente excelente. Fructele se coc la mijlocul lunii august. Un singur pom produce 80-120 kg de prune. Pomii sunt de mărime medie, cu coroane răspândite, ajungând la o înălțime de 4 m. Trăiesc 30 de ani, rodind în al 4-lea sau al 5-lea an.

Fructele sunt mari, dulci-acrișoare, cu o aromă asemănătoare mierii. Cântăresc între 30 și 60 de grame. Coaja este violet închis, aproape neagră, cu o înflorire albicioasă. Pulpa este verde deschis. Are caracteristici agronomice excelente. Prunele din acest soi se transportă bine. Un dezavantaj este că sâmburele este dificil de separat de pulpă.

italian

Coacere târzie. Pomul este de mărime medie, cu o coroană sferică. Prunii se coc la mijlocul lunii septembrie. Randamentul este de 70-80 kg pe pom. Pentru un randament crescut, se recomandă polenizatorii: soiurile de pruni Altana, Green Renklod și Ajanskuyu. Prima recoltă are loc în al patrulea an de plantare.

Fructele cântăresc 30-35 g. Coaja este negru-violet, acoperită cu o mușchie alb-albăstruie. Pulpa este galben-verzuie, mai fermă în apropierea sâmburelui. Pulpa are o aromă blândă. Soiul este rezistent la boli fungice și la carpocapsul. Nu tolerează seceta - pomul își pierde imediat fructele.

Soiul este recomandat pentru regiunile sudice, deoarece chiar și în climatele moderate copacii îngheață adesea.

Comun

Un soi popular. Copacii cresc înalți, până la 6 m. Coroanele sunt piramidale, cu ramurile întinse. Copacii trăiesc 30 de ani, rodind abia în al 5-lea sau al 6-lea an. Acesta este un soi foarte productiv, cu o producție de 150-180 kg pe pom. Soiul este autofertil, dar se recomandă polenizarea.

Fructele sunt mici, cântărind 20 g. Coaja este violet închis, aproape neagră. Pulpa este dulce-acră. Acest soi necesită udare - preferă solul umed - și este rezistent la boli. Fructele se transportă bine și pot fi păstrate până la 25 de zile. Acest soi nu este potrivit pentru regiuni cu climat aspru.

Belarusă

Un soi cu fructe mari. Pomii sunt de mărime medie, ajungând până la 3,5 m înălțime. Coroanele sunt răspândite și au densitate medie. Fructele încep în al 3-lea sau al 4-lea an. Soiul este parțial autofertil. Fructele se coc la începutul lunii septembrie. Randament: 30 kg.

Prunele sunt alungite, cântărind aproximativ 40 g. Coaja este violetă. Pulpa este portocalie, cu un gust dulce-acrișor. Acest soi tolerează bine temperaturile scăzute, este rezistent la bolile fungice și produce o recoltă consistentă. Prunele se depozitează și se transportă bine.

Moscova

Acest soi autofertil a fost dezvoltat în anii 1950. Pomul crește până la o înălțime de 3-3,5 m. Coroana este densă și sferică. Prima recoltă are loc în al 7-8-lea an. Se pot recolta până la 40 kg per pom. Coacerea are loc la începutul până la mijlocul lunii septembrie.

Fructele sunt asimetrice, violete și cântăresc 20-30 g. Sunt ovoide și alungite. Pulpa este suculentă și de culoarea chihlimbarului. Semințele se desprind ușor de pulpă. Acest soi este inferior soiurilor mai noi - fructele sale sunt mici, dar aroma lor este mediocră, iar perioada de fructificare este prelungită. Acest soi este utilizat pe scară largă în grădinăritul amator și comercial.

Caracteristicile și randamentul fructelor

Fructele soiului maghiar au caracteristici comune care sunt caracteristice tuturor soiurilor din acest grup:

• Formă. Fructele sunt alungite, asimetrice și ascuțite la margini.
• Culoare. Pielea este liliac sau violet. Există soiuri cu fructe verzui. Au un înveliș ceros. Pulpa este gălbuie, densă, gustoasă, suculentă și are o aromă excelentă.
• Greutate și dimensiuneFructele sunt mari, ajungând la 6 cm lungime și 4-5 cm lățime.
• OsMici ca mărime, alungite. Ușor de separat de pulpă. Fructele se rup ușor în jumătate de-a lungul cusăturii.
• Transportabilitate. Fructele sunt transportate ușor. Nu curg și nu se preling în timpul transportului.
• Menținerea calității. Fructele nu se strică mult timp, mai ales într-un loc răcoros. Dacă sunt culese necoapte, fructele nu se strică, ci se coc în siguranță. Termenul de valabilitate este de 3-4 săptămâni.
• Productivitate. Depinde de soi, dar are o medie de 30 kg pe pom. Randamentul maxim este de 150 kg.
• Compus. Se diferențiază de alte soiuri prin conținutul ridicat de zahăr — 15% — și pulpa densă, cu 20% substanță uscată. Pruna maghiară poate fi folosită pentru producerea de prune uscate — niciun alt soi de prună nu este potrivit în acest scop.

Cireșele maghiare produc bine în climatele temperate. Randamentele lor ridicate și transportul ușor le fac ideale pentru profitabilitate.

Timpii de coacere a fructelor variază în funcție de soi. În general, perioada de recoltare este de la sfârșitul lunii august până în octombrie. Majoritatea soiurilor maghiare se încadrează în grupele de coacere medie spre târzie.

Pregătirea și plantarea ierbii maghiare

Perioada de plantare a prunilor maghiari este determinată de clima regiunii. În regiunile sudice, se recomandă plantarea prunilor maghiari toamna - la sfârșitul lunii septembrie. În regiunile temperate, cel mai bine este să mergeți la sigur și să plantați răsadurile în aprilie, înainte ca seva să înceapă să curgă. Înainte de a planta răsadurile în locația lor permanentă, grădinarii pregătesc solul în avans.

Alegerea unei locații

La ce să fii atent atunci când alegi un loc pentru plantarea ierbii maghiare:

• Iluminare. Prunul maghiar prosperă la căldură, așa că alegeți cea mai caldă și însorită locație pentru el. Locația ideală pentru prun este un loc însorit în partea de sud sau sud-vest a grădinii. Ar trebui să fie ridicat, dar ferit de vânturi puternice.
• Sol. Cel mai bun sol este ușor alcalin. Dacă este necesar, îmbunătățiți proprietățile solului. Nivelul apei subterane nu trebuie să fie mai aproape de 1,5 metri de suprafață.
• Umiditate. Umiditatea excesivă provoacă putrezirea scoarței, în special în jurul gâtului rădăcinii. Prin urmare, evitați zonele joase - acestea sunt umede, cețoase, umede după ploaie și creează troiene de zăpadă iarna - toate acestea fiind nepotrivite pentru arborele maghiar.
• Cartier cu copaci. Maghiara este plantată la cel puțin 3 m de alți copaci.

Cerințe privind solul și pregătirea terenului

Prunii maghiari se dezvoltă bine în soluri nisipoase, lutoase sau luto-lutoase. Prunii nu cresc în soluri acide. Pentru a reduce aciditatea solului, adăugați 600 g de cenușă de lemn sau făină de dolomit. Prunilor nu le plac solurile nisipoase uscate - acestea provoacă adesea căderea fructelor și reducerea randamentului.

Nu adăugați var în groapa de plantare, deoarece poate arde rădăcinile răsadului. Dacă este necesară aplicarea varului, aplicați-l cu mult înainte de plantare, în timpul arării solului. Cantitatea recomandată de var pe metru pătrat este de 800 g.

Pentru a asigura o creștere rapidă și o creștere prosperă a rododendronului maghiar, se creează în prealabil condiții favorabile prin pregătirea solului. Zona destinată plantării este curățată de buruieni și săpată temeinic, adăugând compost în timpul procesului.

Selectarea și pregătirea materialului săditor

Un răsad bine ales este cheia unui început bun. Materialul săditor deteriorat sau bolnav se găsește adesea în piețe, așa că cel mai bine este să cumpărați răsaduri de la pepiniere specializate.

Cerințe pentru răsadurile de prun:

• vârsta – 1-2 ani;
• sistemul radicular este proaspăt, nu prea uscat;
• scoarță fără deteriorare;
• trunchiul este uniform, fără bifurcații;
• portaltoi – pitic sau semi-pitic;
• absența ramurilor uscate sau a rădăcinilor putrede;
• parametrii pentru clasa întâi: înălțime de la 1,4 m, diametru – de la 1,3 cm;
• parametrii pentru clasa a doua: înălțime de la 1,1 m, diametru – de la 1,1 cm;
• pentru trunchiurile ramificate înălțimea este de la 0,5 m, diametrul este de la 1,4 cm, lungimea ramurilor este de la 20 cm;
• fără daune, semne de boală, licheni, ramuri rupte sau tăiate.

Cel mai bine este să cumpărați răsaduri în recipiente de plastic cu sol fertilizat. Acest lucru permite o transplantare fără stres, fără a deteriora sistemul radicular. Răsadul este scos din recipient și plasat în groapă împreună cu balotul de rădăcini.

Dacă răsadul este achiziționat fără recipient, atunci rădăcinile sale sunt umezite și distribuite uniform pe o movilă de amestec de sol turnat în groapă.

Aterizare

Răsadurile se plantează toamna sau primăvara — procesul este aproximativ același. Cu toate acestea, pentru plantarea de primăvară, groapa poate fi pregătită în toamnă, dacă se dorește. Procesul de plantare a unui răsad de iarbă maghiară:

• Groapa de plantare se pregătește cu aproximativ două săptămâni înainte de plantarea răsadului. Iată cum se pregătește groapa:
• Ei sapă o groapă cu lățimea de 60-70 cm și adâncimea de 50-60 cm.
• Un țăruș este înfipt în centrul găurii, la 20 cm adâncime în pământ.
• Umpleți groapa cu amestecul de sol pregătit, care ar trebui să umple două treimi din volumul său. Pentru a pregăti amestecul de sol, luați solul vegetal, amestecați-l cu humus într-un raport de 1:1 și adăugați azotat de amoniu (100-200 g), clorură de potasiu (200-300 g) și superfosfat (500 g). Este o idee bună să adăugați nisip de râu și pietriș în amestecul de sol pentru a îmbunătăți drenajul și a crește capacitatea termică a solului.
• Așezați răsadul pe o movilă de pământ amestecat, răspândindu-i rădăcinile uniform – acestea nu ar trebui să se răsucească sau să se îndoiască în sus.
• Groapa este umplută cu sol fertil, udată și presărată cu mulci deasupra - rumeguș sau turbă.

Cum să ai grijă de o pisică maghiară?

Îngrijirea tuturor soiurilor de prun maghiar este aceeași. Pomul necesită udare, tăiere și alte practici agricole standard.

Udare

Prunii sunt plante iubitoare de umezeală, dar unul dintre principalele avantaje ale prunului maghiar este toleranța sa ridicată la secetă. Există soiuri de pruni maghiari care pot rodi cu succes chiar și în cele mai severe secete. Cu toate acestea, aceste condiții extreme pot epuiza planta. Prin urmare, un grădinar grijuliu ar trebui să ude prunul în mod regulat, chiar dacă acesta tolerează bine seceta.

Pentru o dezvoltare normală și fructificare, un pom matur necesită aproximativ 5-6 udări pe sezon. Rata de udare recomandată este de 8-10 găleți de apă. Este deosebit de important să udați pomul:

• în timpul înfloririi;
• în perioada de formare a ovarelor;
• în timpul creșterii fructelor.

Când fructele se coc, udarea este deosebit de necesară - nu numai recolta din acest an depinde de ea, ci și cea din următor, deoarece în această perioadă se formează bobocii florali.

Puieții trebuie udați mai des, deoarece rădăcinile lor nu sunt încă capabile să satisfacă nevoile de umiditate ale plantei. Rata de udare depinde de vârsta copacului; un puieț tânăr necesită 3-4 găleți de apă.

Îngrăşământ

Smochinul maghiar este productiv; pomul consumă multă energie pentru a forma fructe. Îngrășămintele organice și minerale sunt cheia nu numai pentru randamente ridicate și fructe de înaltă calitate, ci și pentru longevitatea pomului.

Soiurile cu un sezon lung de creștere nu primesc îngrășăminte care conțin azot în timpul hrănirii de toamnă.

Ratele de aplicare a îngrășămintelor și momentul aplicării acestora pentru prunii tineri maghiari

Prelucrarea lemnului

Arborele necesită îngrijire pe tot parcursul sezonului de primăvară și vară. Măsuri de îngrijire:

• îndepărtarea regulată a creșterii;
• plivirea și slăbirea - dacă cercul trunchiului copacului este mulcit, atunci acest lucru se poate face și fără;
• instalarea de suporturi pentru ramurile fructifere;
• Trunchiul este văruit - partea sa inferioară și ramurile scheletice.

Primăvara, înainte de deschiderea mugurilor, prunii sunt tratați cu o soluție de uree (700 g la 10 litri) pentru a combate bolile și dăunătorii. Puțin mai târziu, pomii sunt tratați cu insecticide împotriva afidelor, a rulourilor și a altor dăunători, cum ar fi Fitoverm, Akarin, Iskra-bio și altele. În timpul următorului tratament, se utilizează Zircon sau Ecoberin pentru a stimula imunitatea plantelor. Toamna, tratamentul se repetă cu aceleași produse pentru a pregăti pomii care au terminat de fructificat pentru iarnă.

Primăvara, în grădină se agață căsuțe pentru păsări pentru a atrage păsările și a ajuta la controlul dăunătorilor.

Tăierea și modelarea coroanei

Pentru a forma o coroană adecvată și a preveni multe boli, prunii sunt tăiați anual. Prunul maghiar este întotdeauna încărcat cu fructe, așa că rămân doar cele mai stabile ramuri, cele care formează un unghi drept cu trunchiul. Cea mai bună formă de coroană pentru prunul maghiar este o formă rară, etajată. La tăiere, nu uitați să îndepărtați lătrații, ramurile înghețate și ramurile care cresc adânc în coroană.

Momentul optim pentru tăierea prunilor este primăvara devreme. Temperaturile trebuie să fie relativ stabile și să nu scadă sub -10 grade Celsius. Nu se recomandă tăierea în perioada de dinainte de iarnă, înainte de instalarea vremii reci.

Caracteristici ale tăierii maghiare:

• Formarea coroanei începe în al doilea an de la plantare.
• Copacii maturi și bătrâni sunt întineriți prin rărire și îndepărtarea ramurilor deteriorate, bolnave și în exces.
• Soiurile cu creștere rapidă au o rată de creștere de peste 70 cm pe an; astfel de lăstari sunt scurtați cu o treime din lungimea lor.
• Primul nivel nu trebuie să fie la mai puțin de jumătate de metru deasupra solului. Celelalte ramuri sunt îndepărtate.
• Lăsați 5 până la 10 ramuri scheletice. Acestea ar trebui să fie unite la un unghi mai mare de 45 de grade.
• Ramurile în exces sunt tăiate într-un inel, fără a lăsa cioturi.
• Toate ramurile scheletice sunt tăiate cu 1/3.
• Înălțimea copacului în primul an de viață nu trebuie să depășească 180 cm.
• În primăvara următoare, conductorul este tăiat la 40 cm de ramura superioară. Creșterea de anul trecut este scurtată cu 1/3.
• Până când copacul atinge 2,5 m înălțime, conductorul este scurtat în fiecare an, astfel încât să rămână cel puțin 6 muguri de la ramura scheletică superioară până în vârf.
• În fiecare an, ramurile îndreptate spre pământ, cele deteriorate, bolnave și uscate sunt îndepărtate.
• Ca urmare a tăierii, se formează o coroană piramidală.
• Pentru a stimula apariția unor noi creșteri, creșterea de anul trecut este scurtată la prunele adulte.
• Ramurile de patru ani sunt tăiate – acest lucru elimină necesitatea tăierilor de rejuvenare în viitor.

Tăierea se efectuează cu un instrument de înaltă calitate, ascuțit și dezinfectat.

Iernare și adăpost de rozătoare

Majoritatea soiurilor de prun maghiar tolerează bine temperaturile de iarnă în regiunile în care sunt recomandate pentru cultivare. Copacii maturi pot supraviețui cu ușurință iernii fără izolație. Cu toate acestea, se recomandă aplicarea unui strat gros de mulci - compost sau turbă - în jurul trunchiului.

Pentru răsadurile tinere, cel mai bine este să le oferiți izolație înfășurând trunchiurile în pânză de sac. O altă opțiune este acoperirea lor cu crengi de molid. Izolația artificială este interzisă, deoarece copacii vor putrezi sub ea, ducând la putrezirea trunchiului.

Pentru a proteja arborele maghiar de rozătoare, folosiți tehnici standard: protejați trunchiul cu un material rezistent la rozătoare. Cheia este să vă asigurați că este respirabil, cum ar fi o plasă metalică.

Reproducerea limbii maghiare

Limba maghiară se propagă:

• Vegetativ. Arborele poate fi propagat prin butași sau lăstari. Cea mai fiabilă metodă este înrădăcinarea lăstarilor. Aceștia din urmă sunt apoi plantați imediat în locația lor permanentă.
• Cu oase. Înainte de plantare, se păstrează la frigider. Perioada de păstrare este septembrie-martie. Primăvara se plantează în pământ, iar toamna, într-o pepinieră. După un an, răsadurile sunt gata.
• Prin vaccinare. Această opțiune este mai complexă și este potrivită doar pentru grădinarii experimentați.

Boli și dăunători

Varza maghiară are o imunitate ridicată, dar nu este imună la boli și dăunători. Pentru protejarea culturii se folosesc fungicide și insecticide eficiente.

Boli ale ierbii maghiare și măsuri de control:

Dăunătorii ierbii maghiare și măsurile de control

Recoltarea, depozitarea și prelucrarea culturilor

Caracteristici ale culesului prunelor:

• Fructele se recoltează doar pe vreme uscată.
• Nu se recomandă culegerea prunelor imediat după ploaie sau udare sau dimineața în timpul rouei.
• Recoltarea începe fără a aștepta ca fructele să se înmoaie.
• Fructele prunului maghiar se coc neuniform, așa că recoltarea se efectuează în 2-3 etape.
• Fructele sunt plasate în recipiente puțin adânci pentru a se coace. După o săptămână, vor ajunge la maturitate tehnică, dobândind aroma și savoarea corespunzătoare soiului.
• Prunele sunt culese din copac, inclusiv tulpinile, și plasate imediat în recipiente pentru depozitare.
• Fructele trebuie manipulate cât mai puțin posibil pentru a evita frecarea învelișului ceros care protejează fructele de influențele mediului.
• Curățarea începe cu ramurile inferioare și se mută treptat spre cele superioare.
• Pentru a colecta fructele situate pe ramurile superioare, se folosesc scări și culegătoare speciale de fructe.
• Nu ar trebui să te cățări pe crengi - lemnul prunului este foarte fragil.
• Fructele recoltate pentru transport sau depozitare nu trebuie colectate prin scuturare.

Caracteristici de stocare:

• Fructele întregi, nedeteriorate, sunt așezate cu grijă în tăvi. Sunt așezate pe hârtie într-un singur rând.
• Lăzile cu prune sunt depozitate într-un depozit unde temperatura este menținută la 0-2°C, iar umiditatea este de 85%. În aceste condiții, prunele rămân proaspete timp de 2-2,5 luni.
• Prunele se păstrează bine și în pungi de plastic. La 0°C, pot rămâne proaspete până la două luni.

Prunele maghiare pot fi, de asemenea, conservate pentru iarnă prin uscare sau prin transformarea lor în prune uscate. Prunele maghiare sunt excelente ca deserturi, condimente și conserve, atât cu, cât și fără zahăr.

Beneficii și daune

Prunele maghiare proaspete și uscate sunt un excelent antioxidant care încetinește îmbătrânirea. Beneficiile prunelor maghiare

• au un efect benefic asupra funcționării sistemului circulator;
• scade nivelul colesterolului;
• previne cancerul intestinal.
• previne formarea trombilor;
• reduce presiunea;
• previne efectele negative ale radicalilor liberi care accelerează îmbătrânirea.

Dacă aveți aciditate ridicată la nivelul stomacului, consumați prune și seci uscate cu precauție. Secile uscate au un conținut ridicat de zahăr, așa că nu consumați mai mult de 3-4 seci uscate pe zi.

Informații nutriționale și compoziție:

• grăsimi – 2%, proteine ​​– 8%, carbohidrați – 90%;
• conține mult potasiu și sodiu, vitaminele A, C, E;
• conținut caloric – 42 kcal la 100 g.

Recenziile grădinarilor despre varza maghiară

Prunul maghiar este o completare de invidiat pentru orice grădină. Acest pom ușor de îngrijit și rezistent la secetă nu te va lăsa niciodată fără o recoltă abundentă. Cu timp și efort minim, vei obține între 30 și 150 kg de prune excelente dintr-un singur pom în fiecare toamnă.

Întrebări frecvente