Ce este un porumbar și cum să-l cultivi?

Prunul porumbar, sau prunul porumbar, este un pom fructifer creat prin încrucișarea unui prun cu un porumbar. Hibridul a moștenit rezistența și proprietățile benefice ale fructului de la arbustul sălbatic.

Porumbarul (Pninus insititia) este considerat în prezent o subspecie a prunului comun.

Tufă de porumbar

Porumbarul este un arbust mare, adesea spinos.

Ce este special la porumbar?

Porumbarul negru nu a apărut prin eforturile amelioratorilor, ci mai degrabă prin încrucișări naturale. Mai târziu, apreciind avantajele hibridului, oamenii au început să dezvolte noi soiuri. Porumbarul negru, la fel ca porumbaca, aparține familiei Rosaceae, un membru al genului prun.

Anterior, porumbarul era considerat o varietate de porumbar. Se numea porumbar de desert sau porumbar dulce. Descrierea botanică a acestei plante este foarte asemănătoare cu cea a porumbarului:

• Aspect. Un arbust spinos, ramificat, de până la 4 m înălțime. Frunzele sunt mici – 4-5 cm, de formă oblong-eliptică, cu margini zimțate.
• Floare. Înflorește abundent. Florile sunt albe ca zăpada, solitare, cu diametrul de 2-3 cm. Se deschid înaintea frunzelor.
• Fructe. Sferic, albastru închis sau negru, cu un înveliș ceros. Pulpa densă are o aromă dulce-acrișoară și acrișoară. Fructul cântărește 15 g și are un diametru de 4 cm. În interior se află un sâmbure.

Caracteristicile porumbarului negru:

• Fructează constant și abundent. Fructele se coc în august-septembrie. Odată coapte, nu cad, agățându-se ferm de ramuri până iarna.
• Poate rezista la temperaturi de până la -40°C. Este una dintre cele mai rezistente culturi pomicole.
• Prosperă în climate dure și terenuri nefavorabile. Poate crește chiar și în cele mai sărace soluri.
• Imun la boli. Nu este afectat de dăunători.
• Rezistență ridicată. Rezistent la secetă, rădăcinile se refac rapid după îngheț, iar scoarța nu este deteriorată de soare.

Cu cât damsonii atârnă mai mult pe ramuri, cu atât devin mai dulci și mai puțin astringenți.

Porumbarul tolerează orice dezastru natural sau greutăți, dar singurul lucru pe care îl evită este solul sărat și mlăștinos. Această plantă produce numeroși lăstari, așa că nu se recomandă plantarea de culturi valoroase în apropierea ei.

Diferențele dintre porumbar și damson

Porumbarul este un arbust cu fructe sănătoase, dar fără gust. Prin încrucișarea lui cu prunele, valoarea fructului acrișor a fost sporită de dulceața asemănătoare prunei. Între timp, practic toate proprietățile benefice ale porumbarului au fost transmise lupinului.

Spre deosebire de porumbar, prunele galbene sunt mult mai mari, mai dulci și mai suculente și, cel mai important, sunt mai puțin acrișoare. Prunele porumbar nu sunt la fel de țepoase ca porumbarul, ceea ce le face mult mai ușor de cules. Porumbarul și prunele porumbar au compoziții chimice similare. Singura diferență semnificativă este conținutul lor de zahăr:

• la porumbar – 5-6%;
• la porumbar – 12-14%.

Aria de distribuție și caracteristicile climatice

Patria prunei damson este Asia de Sud-Vest. Hibridul a apărut pentru prima dată în Siria, unde era cunoscut sub numele de „Pruna de Damasc”. Pruna damson a fost apoi adusă în Anglia, de unde s-a răspândit în toată Europa.

Arborele, posedând o rezistență unică la îngheț și secetă, poate prospera în cele mai extreme condiții. Astăzi, hibridul este răspândit, iar ca pom fructifer este cultivat în Europa, India, America de Nord, Asia de Vest și Africa de Nord.

Soiuri de porumbar

Porumbarul este adesea confundat cu porumba, iar mulți îl consideră o plantă sălbatică. De fapt, acest hibrid a fost folosit de mult timp în pomicultura cultivată și are multe soiuri. Principala caracteristică distinctivă a celor mai bune soiuri de porumbar este rezistența lor excepțională la frig și randamentul.

Să ne uităm la principalele soiuri ale acestei plante fructifere:

Burluksky Blackhorn

Porumbar cu fructe mari

Porumbar uzbec

Porumbar albastru Tenkovskaya

Porumbar negru timpuriu cu fructe mari

Caracteristicile principalelor soiuri de porumbar:

Alte soiuri de porumbar:

• Toamnă. Un soi cu coacere târzie. Un pom viguros cu fructe de mărime medie, ovale-rotunde. Fructul este albastru, cu pulpa verde.
• Voljski. O varietate delicioasă, autofertilă. Fructele sunt albastru închis și își pierd acrișorul pe măsură ce se coc.
• Solianovski. Un soi cu fructe mari, cu randament ridicat și rezistent la iarnă, cu fructe gustoase și o ușoară astringență.
• Super-abundent. Un pom scund cu fructe negru-albăstrui. Un soi timpuriu.
• Porumbar de grădină nr. 2. Un soi productiv, rezistent la iarnă. Fructele sunt gustoase și mari.

Beneficii și daune

Porumbarul este foarte ușor de cultivat - pomul necesită puțină îngrijire. Cu toate acestea, fructele porumbarului sunt extrem de nutritive și reprezintă principala sa valoare. Acestea conțin aminoacizi, minerale, vitamine, pectină, cumarine, taninuri și monozaharide.

Beneficiile porumbarului negru:

• îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular;
• vasodilatație, prevenirea formării cheagurilor de sânge;
• normalizarea tractului gastro-intestinal;
• eliminarea deșeurilor și a toxinelor;
• prevenirea acumulării de elemente radioactive în organism;
• îmbunătățirea metabolismului;
• creșterea imunității.

Fructele de porumb negru sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, așa că sunt utilizate activ în diete.

Grădinarul arată fructele de porumbar în videoclipul său și vorbește despre cum le mănâncă:

Fructele de porumbar pot provoca reacții alergice. De asemenea, pot dăuna oamenilor:

• cu aciditate crescută a stomacului;
• cu exacerbarea gastritei cronice sau a ulcerului gastric.

Porumbarul nu este tocmai gustos - este foarte acrișor - dar este excelent pentru conserve, cum ar fi gemuri și compoturi. Boabele pot fi uscate și congelate, iar frunzele pot fi adăugate în ceai. În bucătăria europeană, porumbarul este folosit pentru a prepara condimente și sosuri.

Nu ar trebui să consumați suncănele fără să le numărați. Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de 200 de grame de suncănele pe săptămână. Aceste 200 de grame nu ar trebui consumate dintr-o dată, ci mai degrabă în 2-3 doze, o dată la două zile sau două. Consumul de suncănele pe stomacul gol va provoca deranjamente stomacale și diaree.

Este interzis consumul de semințe de porumbar, deoarece acestea conțin o cantitate mare de componente toxice care pot otrăvi organismul.

Cum să plantezi porumbar?

Porumbarul negru se înmulțește în principal vegetativ, semințele fiind folosite doar în scopuri de reproducere. Cele mai populare metode de înmulțire sunt:

• lăstari de rădăcină;
• butași;
• vaccinare.

Răsadurile cu rădăcini proprii, obținute de obicei din lăstari, sunt cele mai apreciate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de plantare a răsadurilor de porumbar.

Selectarea amplasamentului și pregătirea terenului

Plantarea de damson necesită selectarea și pregătirea unui loc. Totuși, acest lucru nu necesită mult efort - această cultură crește frumos în orice colț al grădinii. Mai mult, damsonii sunt adesea folosiți ca gard artificial, plantați de-a lungul limitelor unei parcele. Plantările de damson protejează, de asemenea, alți copaci și arbuști de vânt.

Luncanii nu sunt pretențioși în ceea ce privește solul, dar cresc deosebit de bine în soluri argiloase. Solul este pregătit la sfârșitul toamnei, cu cel puțin 1,5 până la 2 luni înainte de plantare. Apoi, solul este săpat și fertilizat.

Pentru 1 metru pătrat se contribuie cu următoarele:

• gunoi de grajd – 8 kg;
• superfosfat – 50 g;
• sare de potasiu – 30-40 g.

Toate îngrășămintele se amestecă bine cu solul arat. Este o idee bună să testați aciditatea solului. Dacă pH-ul este mai mic de 5,5, adăugați var.

Cum să obții răsaduri?

Cea mai populară metodă de propagare a porumbarului este prin butași cu rădăcini proprii. Aceștia se obțin cel mai ușor din lăstari, care se recoltează primăvara sau toamna. Se selectează cele mai sănătoase și mai puternice plante, situate cel mai departe de trunchi - acestea au un sistem radicular mai bine dezvoltat și sunt mai ușor de separat fără a deteriora planta mamă.

După ce ați dezgropat lăstarul, examinați-i rădăcinile. Dacă sunt dezvoltate, butașul poate fi transplantat la locația sa permanentă; dacă nu, trebuie îngrijit în continuare. Butașii destinați îngrijirii ulterioare sunt tăiați la 20-25 cm și plasați în sol nutritiv. Până în toamna următoare, răsadul va fi gata pentru transplantare. Aceasta este o metodă simplă și accesibilă pentru obținerea răsadurilor, dar nu este potrivită pentru cultivarea la scară largă - volumele sunt prea mici.

O metodă mai productivă, dar și mai complexă, de producere a răsadurilor este altoirea. Portaltoii sunt cultivați mai întâi - de exemplu, prun rezistent la iarnă sau cireș.

Plantarea răsadurilor

Vârsta optimă pentru plantarea răsadurilor de porumbar este de 2-3 ani. De obicei, acestea se plantează primăvara. Cel mai bun moment pentru plantare este de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai.

Ordinea de plantare a porumbarului:

1. În zona pregătită, săpați gropi, a căror lățime și adâncime sunt ajustate în funcție de dimensiunea rădăcinilor. Dimensiunile standard sunt de 50 cm adâncime și 70 cm lățime. Distanța dintre gropi este de 4-4,5 m. Adăugați în gropi 5 kg de compost, o cană de cenușă, o mână de var, 100 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu. Amestecați toate ingredientele în prealabil.
2. Amestecul de îngrășământ este acoperit cu pământ deasupra, astfel încât groapa să fie pe jumătate umplută.
3. Răsadurile, tratate cu un stimulent de creștere a rădăcinilor, sunt plasate într-o groapă cu rădăcinile întinse pe laterale.
4. Acoperiți rădăcinile cu sol fertil și compactați-l cu grijă, astfel încât să rămână 2-3 cm de la gulerul rădăcinii până la suprafața solului.
5. Udați din abundență și mulciți cercul trunchiului copacului.
6. Coroana este tăiată astfel încât înălțimea răsadului de la suprafața solului să nu depășească 80 cm.

Pentru a împiedica porumbarul să se strecoare pe teren, se creează o barieră artificială pentru creșterea rădăcinilor - tablă de fontă sau ardezie este îngropată la o adâncime de un metru..

Măsuri agrotehnice

Porumbarul este o plantă ușor de îngrijit; îngrijirea sa constă în proceduri standard care necesită timp și efort minim. Porumbarul este îngrijit în mare parte la fel ca prunele, dar cu o abordare simplificată.

Îngrijirea solului

Solul din jurul trunchiului copacului este afânat periodic pentru a îmbunătăți pătrunderea umidității și a oxigenului. Când afânați, aveți grijă să nu exagerați; aratul adânc poate deteriora rădăcinile, ceea ce poate duce la boli și chiar moarte.

Este necesară fertilizarea?

Porumbarul negru produce prima recoltă în al treilea sau al patrulea an. Acesta este momentul în care încep să fie hrăniți. Îngrășământul se aplică toamna - la sfârșitul lunii octombrie - în timpul aratului, pe metru pătrat:

• gunoi de grajd – 5 kg;
• superfosfat – 50 g;
• sulfat de potasiu – 20 g.

Înainte de a aplica îngrășământ, pliviți solul și săpați-l bine. După ce aplicați îngrășământul și săpați din nou, mulciți solul cu paie, rumeguș și frunze căzute.

Îngrășămintele pot fi aplicate și în timpul sezoanelor de primăvară și vară. Printre fertilizările recomandate se numără:

• Primăvara devreme. Nitroammophoska - o lingură per copac (poate fi dizolvată în apă).
• După înflorire. Superfosfat și sulfat de potasiu - o linguriță la 10 litri.
• După fructificare. Cenușă de lemn – 250 g.

Irigațiile și ciclurile lor

Când sunt tineri, porumbarii sunt udați, la fel ca alți pomi fructiferi, o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de vreme. Pomii maturi sunt udați după cum este necesar. Planta este rezistentă la secetă și, chiar dacă un grădinar omite câteva udări, acest lucru nu va avea un impact semnificativ asupra sănătății sau randamentului pomului.

Tăierea copacilor

Grădinarii neglijează adesea tăierea porumbarului negru. Acest lucru duce la creșterea excesivă a lăstarilor ramificați. Planta este apoi antrenată să aibă o coroană rară, etajată sau un port stufos.

Tăierea este aspectul cel mai laborios al îngrijirii porumbarului. Planta este tăiată de trei ori pe sezon:

• la sfârșitul lunii martie;
• la sfârșitul lunii iunie;
• la sfârșitul lunii iulie.

Pentru a menține forma dată și a susține productivitatea copacului, tăierea se efectuează:

• Sanitar. Îndepărtați toate ramurile deteriorate, bolnave și uscate.
• Reîntineritor. Acest lucru se face pentru a prelungi viața plantei. Mai multe ramuri fructifere sunt tăiate, iar după un an, ramurile scheletice rămase sunt scurtate cu o treime.
• Rărire. Ajută la prevenirea îngroșării, care împiedică lumina să ajungă la fruct. Dacă planta este stufoasă, nu lăsați mai mult de 4-5 ramuri fructifere.
• Turnare. Acest tip de tăiere se efectuează dacă planta este folosită ca gard viu sau pentru a da coroanei un aspect atractiv.

Când tufișurile îmbătrânesc sau îngheață, lăstarii puternici ajută la întinerirea și restaurarea plantei.

Iernarea porumbarului negru

Porumbarul tolerează atât de bine înghețul încât nu necesită izolație. Cu toate acestea, este necesară protecția împotriva rozătoarelor care vor să roadă scoarța iarna. Pentru a împiedica iepurii și alte creaturi înfometate de scoarță să deterioreze copacul, trunchiul acestuia este înfășurat cu pâslă de acoperiș sau sârmă ghimpată.

Dacă se întâmplă ca porumbarul să înghețe, acesta își revine rapid datorită lăstarilor din trunchi.

Boli și dăunători

Porumbarul este relativ rezistent la bolile fructelor sâmburoase, dar, ca orice copac, nu este imun la infecții. Cu toate acestea, nu există dăunători care să poată afecta semnificativ porumbarul.

Bolile porumbarului și măsurile de combatere a acestora:

Recoltarea și depozitarea porumbarului negru

Semnalul recoltării este o schimbare a aspectului fructelor — acestea se culeg atunci când pielița se închide la culoarea tipică soiului. Fructele, culese din pom, sunt depozitate în două straturi în lăzi mici, fiecare având o greutate de maximum 10 kg.

Timpul de recoltare depinde de scopul ulterior al fructelor:

• pentru consum în stare proaspătă sau pentru prelucrare – în faza de maturitate tehnică;
• pentru transport - înainte de maturitatea tehnică, imediat ce fructele devin moi și încep să se coloreze.

Porumbarii proaspeți pot fi păstrați:

• la frigider – 3 luni;
• într-un loc răcoros – 1 lună.

Cum și unde se folosesc fructele?

Spre deosebire de alte fructe, bomboanele se consumă proaspete cu moderație. Sunt preferate pentru procesare, uscare, congelare și alte utilizări. Dar aceste fructe sănătoase, albastru-negre, au și alte utilizări:

• Medicina tradițională:
  • Fructele proaspete de porumbar elimină greața în timpul toxicozei;
  • compresele din fructe piure sunt folosite pentru tratarea rănilor, bătăturilor, inflamațiilor pielii și supurațiilor;
  • Consumul de fructe proaspete elimină respirația urât mirositoare – porumbarul are proprietăți antiseptice și ajută la combaterea diferitelor probleme dentare.
• Gătit. Se adaugă în feluri de mâncare ca acidifiant. Francezii mură măsline pentru a crea un produs similar cu măslinele.
• Industria alimentară. Ei fac oțet și îl folosesc în producerea băuturilor alcoolice. Cărbunele activ este produs din semințe.
• Produse farmaceutice. Aceștia produc medicamente pentru tratamentul bolilor rinichilor, sistemului genitourinar, tractului digestiv și cavității bucale.

Recenziile grădinarilor

Porumbarul este un hibrid versatil, demn de un loc în orice grădină. Acest copac mic, rezistent și ușor de plantat nu numai că vă va răsplăti cu fructe valoroase, dar vă va și decora parcela, va proteja pomii fructiferi de vânt și va servi drept gard viu frumos.

Întrebări frecvente