Principalele caracteristici ale prunei Blue Bird și regulile pentru cultivarea acesteia

Pasărea Albastră este un pom fructifer creat de oamenii de știință ruși. Acest prun cucerește inimile grădinarilor din sudul și centrul Rusiei datorită productivității sale ridicate, aspectului atractiv al fructelor și aromei excelente, precum și capacității sale de a tolera temperaturi scăzute.

Istoria soiului

Soiul a fost dezvoltat la Institutul Rus de Cercetare pentru Horticultură și Legumicultură (VNIISPK), o organizație științifică cu o lungă tradiție, specializată în horticultură în țara noastră. Aceasta studiază culturile și creează noi soiuri adaptate la clima din centrul Rusiei.

Pentru a crea Pasărea Albastră, s-a folosit o încrucișare între soiurile Kabardinskaya Rannyaya și Vengerka Kavkazskaya. Experimentele au fost efectuate la Stațiunea Experimentală de Ameliorare a Soiului din Crimeea.

Soiul a fost dezvoltat de oamenii de știință S. N. Zabrodina și G. V. Eremin. În 1997, după finalizarea perioadei de testare a soiului, „Sinyaya Ptitsa” a fost adăugat în registrul de stat, unde a fost recomandat pentru cultivare în Caucazul de Nord.

Caracteristicile lemnului

Arborele este o varietate de mărime medie. Coroana sa este lată și nu prea densă. Ramurile sunt de culoare maronie și nu au curbe ascuțite. Frunzele sunt de un verde intens, mari, ridate și mate.

Caracteristicile varietale ale fructelor

Pulpa are o aromă dulce-acrișoară, cu un scor de degustare de 4,6. Fructul conține substanță uscată (15,6%), zaharuri (10,8%), acizi (0,7%) și vitamina C (5%).

Caracteristicile fructelor:

• forma fructului este în linii mari ovală;
• greutatea medie a fructului este de aproximativ 30-50 g;
• fructele au aceeași mărime;
• culoarea lor este albastrul clasic;
• există un strat ceros pronunțat la suprafață;
• pulpa prunei este uscată, de culoare verzui-gălbuie;
• osul se separă ușor de partea moale.

Subvarietăți de Bluebird

Soiul Bluebird este împărțit în două subsoiuri: timpuriu și auriu. Primul se coace mai devreme decât al doilea, recolta fiind gata până la sfârșitul lunii iunie. Soiul auriu este gata de consum în jurul mijlocului lunii iulie.

Diferențe:

• Devreme. Fructele acestui soi se disting prin nuanța lor albastru intens și dimensiunile mici, de aproximativ 3 cm în diametru. Gustul este dulce, bogat și ușor acrișor. Acest soi timpuriu este o alegere excelentă pentru consumul proaspăt sau pentru prepararea de sucuri și conserve de casă.
• De aur. Se caracterizează printr-o culoare albastră cu o tentă aurie și fructe puțin mai mari - de cel puțin 4 cm în diametru. Gustul este dulce și moderat acrișor. De asemenea, este versatil în utilizare.

Caracteristicile soiului

Atunci când se alege un soi potrivit pentru plantare, se iau în considerare mai mulți parametri cheie: rezistența plantei la vânturi uscate și temperaturi scăzute, precum și capacitatea de autopolenizare sau lipsa acestei capacități.

Rezistență la frig și secetă

Soiul se caracterizează printr-un nivel mediu de rezistență la perioadele secetoase, ceea ce permite o recoltă bogată cu udare standard.

Cu toate acestea, se distinge printr-o bună rezistență la iarnă. Cu condiția aplicării unui strat protector, copacul poate supraviețui chiar și celor mai grele ierni.

Polenizare

Prunul este parțial autopolenizant, permițându-i să producă fructe chiar și fără un pom donator. Cu toate acestea, pentru a maximiza productivitatea, se recomandă cultivarea lui în apropierea soiurilor de prun care înfloresc în același timp, cum ar fi Smolinka, Yakhontovaya sau Orlovskaya Mechta.

Productivitate, timp de coacere și fructificare

Înflorirea începe în ultimele zile ale lunii aprilie, iar fructele ating maturitatea completă în a doua jumătate a lunii august. Prunele sunt cunoscute pentru fructificarea lor constantă, constantă de-a lungul anilor. Cu toate acestea, este important de reținut că condițiile meteorologice sezoniere și calitatea îngrijirii pot avea un impact semnificativ asupra momentului recoltării într-un an dat.

Primele fructe pot fi recoltate încă din al cincilea sau al șaselea an de creștere a pomului, după care recolta se va forma anual.

Fiecare pom poate produce 30-35 kg pe sezon. Fructele recoltate au proprietăți excelente de depozitare pe termen lung.

Utilizări culinare ale fructelor de pădure

Păsările albastre au o aromă și o savoare unice, ceea ce le face un ingredient indispensabil în arta culinară. Ele adaugă o notă unică preparatelor.

Există mai multe utilizări culinare:

• Compot. Prunele Bluebird sunt ideale pentru prepararea unui compot parfumat. Aroma lor este deosebit de intensă atunci când sunt amestecate cu apă fierbinte și zahăr. Cu toate acestea, este cel mai bine să fie servite reci.
• Gem. Datorită culorii lor atractive și texturii delicate, prunele sunt un ingredient excelent pentru deserturile dulci de iarnă. Pot servi ca bază pentru gem sau pot fi amestecate cu alte fructe, adăugând o culoare vibrantă. Gem-ul Bluebird este acompaniamentul perfect pentru pâine prăjită, clătite sau înghețată.
• Plăcinte și produse de patiserie. Aluatul albastru este adesea folosit ca umplutură pentru plăcinte și produse de patiserie. Aroma lor dulce conferă o bogăție și o aromă distinctă produselor de patiserie. Combinația dintre aluatul dulce și umplutura ușor acrișoară creează o aromă unică care va încânta toți oaspeții.
• Sosuri pentru preparate din carne. Le dau o notă dulce-acrișoară aparte, se servesc cu carne și pește și pot servi drept decor vizual pentru salate.
• Deserturi. Prunele sunt ingredientul perfect pentru o varietate de dulciuri. Pot fi folosite pentru a face creme de vanilie, brioșe și multe altele. Prunele dulci și zemoase completează frumos alte ingrediente, creând o adevărată capodoperă a aromei.

Proprietăți benefice

Albastrul nu este doar un fruct atractiv, ci și o sursă de sănătate. Fructele sale de pădure sunt bogate în antioxidanți, precum și în vitaminele A, C și E, ceea ce le face un aliat indispensabil în menținerea stării de bine a organismului.

Aceste fructe de pădure au o serie de calități importante care le fac un ingredient indispensabil pentru o dietă sănătoasă:

• Fibrele prezente în prune promovează buna funcționare a tractului gastro-intestinal și ajută la scăderea colesterolului.
• Este o sursă bogată de fibre alimentare. Ajută la reglarea digestiei, la întărirea contracțiilor musculare intestinale și la prevenirea constipației. Fibrele alimentare ajută la scăderea nivelului de colesterol și la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare.
• Prunele sunt bogate în vitamine și minerale. Sunt bogate în vitamina C, un antioxidant puternic care protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi.
• Prunele conțin vitamina K, vitaminele B, potasiu, fier, magneziu și alți micronutrienți importanți. Efectele lor sunt multiple.
• Păsările albastre își mențin acuitatea vizuală datorită vitaminei A pe care o conțin. Vitamina A este esențială pentru menținerea sănătății optime a ochilor și ajută la prevenirea bolilor oculare legate de vârstă, inclusiv cataracta și degenerarea retinei.
• Fructele promovează pierderea în greutate și mențin niveluri stabile de zahăr din sânge. Indicele lor glicemic scăzut și numărul scăzut de calorii le fac o alegere ideală pentru pierderea în greutate și controlul zahărului.

Unde să crească?

Acest soi este recomandat pentru regiunile Caucazului de Nord și Volga de Jos, de-a lungul țărmurilor Mării Negre și Caspice, precum și în regiunile Krasnodar și Stavropol. Este plantat frecvent și în regiunea Rostov. Cu toate acestea, încercările de a-l cultiva în climate mai nordice au fost nereușite.

Caracteristici de aterizare

Cultura se dezvoltă și dă roade în funcție de cât de atent a fost ales locul pentru plantare și de cât de bine a fost pregătit amplasamentul.

Momentul optim

Momentul de plantare este determinat de condițiile meteorologice din regiunea specifică. În regiunile sudice, plantarea se face în lunile de toamnă, după ce au căzut frunzele. Acest lucru permite tânărului copac să-și dezvolte sistemul radicular înainte de apariția vremii reci.

În regiunile mai răcoroase, lucrările se efectuează la începutul primăverii, când solul s-a încălzit suficient pentru stabilirea rădăcinilor. Este important să se finalizeze toate lucrările înainte ca primele frunze să apară pe copaci.

Ce site ar trebui să aleg?

Prunii preferă să crească în locuri însorite, în partea de sud-vest a grădinii. Prunii nu tolerează apa stagnantă, așa că nu se recomandă plantarea lor în zone joase. Pânza freatică trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 150 cm.

Acest soi este versatil, dar nu este potrivit pentru soluri acide. Dacă solul este acid, se recomandă utilizarea făinii de dolomit sau a cenușii de lemn (aproximativ 550-650 g pe metru pătrat) înainte de plantare.

Cartiere dezirabile și nedorite

Pentru ca un prun să se dezvolte bine, acesta trebuie plasat la o distanță de cel puțin 500-600 cm de alun, mesteacăn, plop, brad, par și cireș.

Prunul se potrivește perfect cu o serie de copaci, inclusiv măr și fag. Poate fi plantat și lângă alte soiuri de prun sau prun cherry.

Lucrul cu materialul de plantare

Pentru plantare, ar trebui să alegeți un răsad sănătos, nedeteriorat, care poate fi achiziționat de la pepiniere specializate sau centre de grădinărit.

Înainte de plantare, este necesar să examinați cu atenție sistemul radicular al răsadului: dacă rădăcinile s-au uscat, acestea trebuie înmuiate în apă curată timp de 3-5 ore.

Procesul de aterizare

Pentru a asigura o creștere cu succes a prunului Blue Bird, pregătiți solul în avans săpând o groapă cu câteva săptămâni înainte de plantare. Dacă intenționați să plantați pomul primăvara, cel mai bine este să faceți lucrările pregătitoare în toamnă.

Procesul de plantare include următorii pași:

1. Săpați o groapă cu un diametru de 70-80 cm și o adâncime de 60-70 cm în locația aleasă.
2. Amestecați solul vegetal fertil, îngrășământul compost și turba în proporții egale.
3. Puneți o parte din substrat în fiecare gaură și udați din abundență.
4. După ce amestecul de pământ s-a așezat, adăugați amestecul de pământ rămas și apoi așezați răsadul în groapă.
5. Distribuiți uniform lăstarii rădăcinii și acoperiți-i cu pământ.
6. Udați copacul din abundență și formați un cerc în jurul trunchiului său, mulcindu-l cu turbă.

Îngrijirea ulterioară a prunelor

Practicile de grădinărit determină fertilitatea copacilor. În perioadele de secetă, se acordă o atenție deosebită hidratării artificiale a plantelor folosind apă caldă. Udarea este deosebit de critică în timpul înmuguririi și coacerii fructelor. În medie, un copac necesită cinci până la șase udări pe sezon. Copacii tineri necesită 6-8 litri de apă, în timp ce copacii maturi necesită până la 10-12 litri.

În timpul sezonului, sunt necesare trei hrăniri suplimentare:

• primul - înainte ca florile să înceapă să se formeze;
• al doilea - în timpul coacerii primelor fructe;
• al treilea - după recoltarea fructelor.

Prima dată, pentru nutriție se folosesc uree, potasiu și superfosfat. Aceste componente se dizolvă în apă și se aplică pe rădăcini. Pentru a doua și a treia aplicare, ureea este exclusă din amestec.

Pasărea albastră este destul de rezistentă la îngheț, dar pentru a o proteja de temperaturile de îngheț, se recomandă acoperirea doar a răsadurilor tinere. În acest scop, utilizați materiale izolatoare speciale sau pânză de sac acoperită cu crengi de molid. În plus, iarna se poate folosi un troian de zăpadă.

Caracteristici ale tăierii

Tăierea prunului sanitar este esențială primăvara și toamna. Deși coroana acestui copac nu se extinde semnificativ, ramurile sale se împletesc adesea, ceea ce interferează cu fluxul normal de lumină și oxigen.

Odată cu înaintarea în vârstă, coroana devine mai abundentă, tulpinile se lungesc și slăbesc, ceea ce poate duce la ruperea lor sub greutatea fructului.

Caracteristicile tăierii sezoniere includ:

• Tăierea de primăvară are loc de obicei în martie-aprilie, în timp ce tăierea de toamnă are loc din septembrie până în octombrie;
• procedura se efectuează înainte de apariția mugurilor și promovează formarea coroanei și scheletului copacului;
• în toamnă, se îndepărtează doar ramurile moarte sau infestate de dăunători;
• Dacă vârful copacului depășește 200 cm în înălțime, se recomandă și tăierea acestuia.

Metode de control și prevenire a bolilor și paraziților

Prunele sunt rezistente în mod natural la boli precum monilioza, polistigmoza și clasterosporium. Tratamentele preventive ajută la reducerea riscului de infecție și dăunători.

Dacă acest lucru nu se face, prunul este susceptibil la alte probleme. Metode de tratament și măsuri preventive:

• Fluxul gingival. Simptome: Apar crăpături pe trunchi, se prelinge rășină, iar ramurile infectate mor. Control: Curățați și dezinfectați copacii deteriorați cu oxiclorură de cupru. Măsuri preventive: Evitați deteriorarea mecanică a trunchiului și ramurilor, îndepărtați scoarța moartă, mucegaiul și lichenii și curățați frunzele căzute.
• Rugini. Simptome: Pe frunze apar pete roșiatice, ridicate, care se măresc în timp. Control: Îndepărtați frunzele afectate și tratați pomii cu zeamă bordeleză.
• Molia carpocapsului. Omizile acestui dăunător mănâncă prunele, lăsând tuneluri. Metodele de control includ îndepărtarea fructelor afectate și pulverizarea cu Karbofos. Măsurile preventive includ cultivarea solului din jurul trunchiului, îndepărtarea frunzelor și fructelor căzute și utilizarea Nitrofenului.
• Afida prunului. Acest dăunător trăiește pe partea inferioară a frunzelor, provocându-le ondularea și moartea. Metode de control: pulverizați copacul cu benzofosfat.

Reguli de recoltare și depozitare

Când boabele ajung la maturitate, încep să cadă de pe ramuri. Pentru a păstra cât mai mult din recoltă, se pune folie de plastic sub fiecare plantă atunci când boabele ajung la cea mai intensă culoare. Două săptămâni mai târziu, lăstarii sunt scuturați ușor pentru a elibera fructele.

Pentru depozitarea pe termen lung, cel mai bine este să puneți prunele întregi în recipiente mici, cu pereți joase, căptușite cu un singur strat de hârtie. Acestea pot fi păstrate la frigider până la trei zile. Pentru a le prelungi durata de valabilitate, se recomandă fie congelarea fructelor de pădure, fie trimiterea lor pentru procesare ulterioară.

Metode de reproducere

Pentru a asigura conservarea caracteristicilor soiului, se utilizează două tehnologii principale de propagare:

• Butași. În această metodă, butașii sunt colectați toamna, crescuți într-o seră sau acasă până în primăvară, iar apoi, când vremea devine constant caldă, sunt transplantați în locația lor permanentă.
• Stratificat. Această metodă este considerată cea mai simplă și mai fiabilă. Pentru a face acest lucru, ramurile exterioare sunt îndoite și acoperite cu pământ, fixându-le la locul lor. După ce dezvoltă rădăcini, planta tânără este tăiată din planta mamă și replantată separat.

Calități pozitive și negative

Grădinarii evidențiază următoarele avantaje ale soiului Blue Bird:

Dezavantajele acestui soi includ necesitatea unei tăieri frecvente pentru a modela tufa și a împiedica împletirea ramurilor între ele.

Recenzii

Prunul Sinyaya Ptitsa este o alegere ideală pentru grădinăritul din Rusia, fiind apreciat pentru rezistența sa la iarnă, autopolenizarea și fructificarea regulată. Fructele acestui soi sunt versatile și au o aromă dulce. Acest prun este ideal atât pentru grădinile casnice, cât și pentru producția comercială.

Întrebări frecvente