Piersica Sibiryak este o varietate unică, creată special pentru regiuni cu climat aspru. Datorită acestor soiuri, grădinarii siberieni pot cultiva fructe care anterior nu erau disponibile în grădinile lor.
Cine a creat soiul Sibiryak?
Piersica siberiană, în ciuda numelui său, are rădăcini crimeene. Această varietate rezistentă la îngheț a fost dezvoltată în Grădina Botanică Nikitsky. Crescătorii crimeeni au reușit să creeze o piersică care tolerează bine frigul și este potrivită pentru cultivare în aproape toate regiunile Rusiei. Cu toate acestea, își prezintă cea mai mare productivitate atunci când este cultivată în zona temperată.
Aspectul copacului
Soiul Sibiryak este un arbore de mărime medie, care crește rapid și are o coroană compactă și îngrijită, cu un diametru de aproximativ 4 m. Arborele atinge o înălțime de 3-3,5 m în condiții favorabile.
Planta are o creștere bine dezvoltată, cu densitate medie, și un trunchi puternic acoperit cu scoarță gri. Frunzele sale sunt verde deschis. Din exterior, piersicul siberian seamănă cu un tufiș mare, ușor întins, cu frunze alungite și căzute. Florile sunt roz și de dimensiuni standard.
Fructele și gustul lor
Soiul Sibiryak produce fructe mari și rotunde. O piersică coaptă cântărește 200-240 g. Are o coajă roșu-gălbuie cu o ușoară pubescență. Coaja este moderat de fermă și nu lucioasă. Pulpa galbenă este fragedă și suculentă, dar ușor fibroasă.
Fructul are o aromă plăcută, dulce. Semințele sunt mici și se desprind ușor de pulpă. Fructul se consumă în stare proaspătă, se folosește în gătit și se folosește pentru a face sucuri și diverse conserve. Degustătorii profesioniști acordă fructului Sibiryak o notă de 5 din 5.
Perioada de coacere și randamentul
Fructificarea începe la 2-3 ani de la plantare. Pomul rodește constant, fără întrerupere. În condiții favorabile, pomul poate rodi timp de 15 ani.
Înflorirea începe în aprilie-mai, iar recoltarea fructelor în zona temperată are loc în a doua decadă a lunii august. Timpii de coacere depind de climă. Cu cât copacul crește mai la sud, cu atât fructele se coc mai devreme.
Randamentul mediu este de 40-45 kg pe pom. Acesta crește treptat, pomul producând aproximativ 20 kg de fructe în primii ani și, pe măsură ce se maturizează, ajungând la 50 kg.
Avantaje și dezavantaje ale soiului Sibiryak
Piersica siberiană are suficiente avantaje pentru a interesa serios atât grădinarii amatori, cât și marii pomicultori. Înainte de a planta această piersică în grădina ta, este util să evaluezi toate avantajele și dezavantajele sale.
Singurul dezavantaj al soiului Sibiryak este creșterea excesiv de intensivă a lăstarilor, motiv pentru care copacul trebuie tăiat în mod regulat.
Caracteristici de aterizare
În regiunile cu ierni foarte aspre, piersicul siberian, ca toți pomii fructiferi, se plantează primăvara. Plantarea înainte de iarnă este prea riscantă chiar și pentru culturile și soiurile cele mai rezistente la iarnă. Cu toate acestea, în regiunile sudice, plantarea de toamnă este preferabilă.
Pentru plantare, folosiți răsaduri cu vârsta de 1-2 ani și o înălțime de 1-1,5 metri. În timpul plantării de primăvară, rădăcinile și lăstarii răsadurilor sunt scurtate cu o treime. În același timp, vârful copacului este ușor tuns, iar rădăcinile sunt imersate într-un stimulent de creștere, cum ar fi Kornevin, Epin sau similar. În timpul plantării de toamnă, tăierea rădăcinilor este suficientă.
Caracteristici ale plantării piersicii siberiene:
- O groapă cu dimensiunile de 70 x 70 cm se pregătește în avans, cu cel puțin o lună înainte de plantare. Dacă se plantează primăvara, gropile se pregătesc toamna.
- În centrul gropii se plasează un suport. Acesta trebuie să aibă cel puțin 1 m înălțime. Răsadurile se leagă de el cu sfoară moale. Nu se folosește sârmă, deoarece aceasta poate deteriora scoarța subțire a copacului tânăr.
- Solul vegetal excavat este amestecat cu nutrienți. Se poate adăuga cenușă de lemn, superfosfat și clorură de potasiu. Dacă solul este slab fertil, adăugați humus sau compost.
- Un copac plantat folosind tehnologia standard este udat cu 20 de litri de apă decantată, iar când este absorbită, este mulcit cu turbă, iarbă proaspăt tăiată, rumeguș etc.
Piersica siberiană crește cel mai bine în sol fertil, bine drenat, cu pH neutru. Alegeți un loc cald și însorit, bine protejat de curenți de aer și vânturi nordice.
Îngrijire și cultivare
Pentru a produce o cantitate mare de piersici delicioase și suculente, trebuie să ai grijă de pom. Necesită udare, fertilizare, tăiere și pulverizare preventivă.
Caracteristici de îngrijire:
- Piersicii au nevoie de udare în special în timpul înfloririi, al legării fructelor și al coacerii. În aceste perioade, udarea trebuie făcută o dată la două săptămâni; în alte perioade, udați o dată pe lună.
- Fertilizați odată cu udarea. Primăvara, aplicați azot, cum ar fi ureea. Toamna, planta necesită fosfor și potasiu. La fiecare 2-3 ani, adăugați materie organică, cum ar fi compost sau humus, în timpul aratului. Culturile de gunoi de grajd verde pot fi, de asemenea, semănate în cercul trunchiului copacilor.
- După udare, când solul se usucă puțin, afânați solul și îndepărtați buruienile.
- O dată pe an, primăvara, când mugurii se umflă, efectuați tăierea formativă. Aceasta se face pentru a crea o coroană în formă de cupă. Mai întâi, îndepărtați ramurile laterale, lăsând patru lăstari puternici - aceștia vor fi ramurile scheletice. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 12-15 cm.
- În anii următori, tăierea se limitează la ajustarea coroanei. Forma acesteia este menținută prin rărirea ramurilor. Lăstarii uscați, rupți și deteriorați sunt, de asemenea, îndepărtați din când în când.
- Soiul poate rezista la temperaturi de până la -35°C, așa că în multe regiuni piersicul Sibiryak nu necesită adăpost. Dacă înghețurile depășesc acest prag, pomul trebuie protejat. Izolația se asigură folosind tehnica standard: rădăcinile sunt acoperite cu turbă, iar pomul mic este complet acoperit.
După recoltare, zona de sub copac este curățată de resturi vegetale, crengi tăiate etc. Nu trebuie să rămână frunze sau fructe pe sol.
Colectare și depozitare
Soiul are o imunitate ridicată, așa că, cu practici agricole adecvate, este practic lipsit de boli. În condiții meteorologice nefavorabile și îngrijire deficitară, pot fi observate simptome ale unor boli precum făinarea praf și clasterosporium, iar pomul poate fi afectat și de putrezirea fructelor.
Printre insectele dăunătoare cele mai periculoase pentru piersicul siberian se numără afidele, acarienii, carpocapsa și gărgărițele. Acestea sunt controlate folosind insecticide sistemice puternice, care sunt pulverizate pe copac în timpul secetei.
Piersicile recoltate pot fi păstrate în condiții favorabile timp de aproximativ trei săptămâni. În acest timp, fructul își păstrează prospețimea, suculența și aroma excelentă.
Recenzii
Piersica siberiană va atrage cu siguranță grădinarii amatori din regiunile cu ierni aspre. Principalul avantaj al acestui soi este rezistența sa excepțională la îngheț, ceea ce este neobișnuit pentru această cultură. În plus, piersicul siberian este productiv și ușor de cultivat, iar fructele sale sunt foarte suculente și delicioase.