Calități distinctive ale piersicilor albe

Soiurile de piersici albe oferă grădinarilor o varietate de gusturi și încântări vizuale. Atunci când alegeți soiuri albe pentru grădina dvs., este important să înțelegeți avantajele și dezavantajele acestora pentru a evita orice probleme în timpul cultivării. Cu atât de multe soiuri disponibile, veți putea găsi cea perfectă.

Ce face piersicile albe diferite?

Piersicile albe diferă de piersicile obișnuite în mai multe moduri. Iată principalele:

1. Culoarea pulpei. Piersicile albe au pulpa de culoare deschisă, variind de la aproape alb la roz deschis, spre deosebire de piersicile galbene, care au pulpa care variază de la galben la portocaliu.
2. Gust. Piersicile albe sunt în general mai dulci și mai puțin acrișoare decât fructele galbene, care au adesea o aromă mai bogată și mai acrișoară.
3. Textură. Pulpa piersicilor albe este mai fragedă și mai moale, în timp ce fructele galbene pot fi mai ferme și mai suculente.
4. Aromă. Piersicile albe au o aromă mai subtilă și delicată, în timp ce piersicile galbene au o aromă mai intensă.

Piersicile albe și galbene pot diferi în ceea ce privește timpul de coacere și soiul. Există atât soiuri timpurii, cât și târzii pentru ambele tipuri.

Caracteristicile și scopul soiurilor

Soiurile de piersici albe au o serie de caracteristici unice și o varietate de utilizări. Iată câteva puncte cheie:

• Datorită dulceții și fragezimii lor, piersicile albe sunt cel mai adesea consumate proaspete.
• Sunt perfecte pentru salatele de fructe datorită moliciunii și gustului lor excelent.
• Sunt folosite pentru prepararea diverselor deserturi, cum ar fi plăcinte, prăjituri, sorbenți și înghețată.
• Adesea sunt conservate, deși, din cauza texturii delicate a fructului, necesită o abordare mai atentă.
• Piersicile albe sunt folosite pentru a face compoturi, sucuri și smoothie-uri.
• Sunt folosite în gătit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, de exemplu, chutney de piersici sau sos de carne.

Soiuri

Există multe soiuri de struguri albi, fiecare cu propriile caracteristici și calități pozitive. Mai jos sunt prezentate cele mai populare soiuri.

Lebădă albă

Un arbore cu creștere joasă (2-3 m) cu o coroană sferică, ușor răspândită. Lăstarii tineri sunt de culoare deschisă, dar în timp, pielița lor subțire devine mai aspră și se rumenește. Alte caracteristici ale soiului:

• Ramurile sunt acoperite cu frunziș lanceolat verde închis, ușor concav de-a lungul nervurii centrale, clar vizibil de-a lungul ramurilor laterale.
• Lama frunzei este netedă și pubescentă, partea inferioară este mai ușoară decât partea superioară, cu un capăt alungit și ascuțit și margini netede, fără zimțituri.
• Înflorește abundent, florile albe ca zăpada, cu o aromă puternică, au stamine lungi și petale ușor ondulate.
• Fructele de mărime medie, rotunde sau ovale late, cântăresc 145-155 g, au o culoare distinctă. Coaja este alb-crem cu o nuanță roz-gălbuie și o roșeață roz aprinsă care ocupă o mică porțiune a suprafeței.
• Pielea delicată este puternic pubescentă, iar sâmburele de dimensiuni medii se separă ușor de pulpă.
• Pulpa este aromată, suculentă și fragedă. Fructele rezistă cu ușurință transportului pe distanțe lungi fără a-și pierde din vandabilitate sau savoare.
• Gustul dulce armonios amintește de miere, practic fără aciditate. Scor de degustare: 4,5 puncte.
• Acest soi este de sezon mediu-târziu – recoltarea este în a treia decadă a lunii august. Fructele regulate încep în al patrulea an de la plantare.

Lebăda Albă produce recolte excelente – dintr-un singur pom se recoltează 50-60 kg de fructe gustoase, sănătoase și aromate.

Vladimir

Acesta este un arbore peren de mărime medie, care atinge o înălțime de până la 5 m. Coroana este destul de compactă. Florile sunt roz pal. Această varietate este autofertilă. Lamele frunzelor sunt lanceolate: partea superioară este verde închis, iar partea inferioară este cenușie.

Acest soi de smochin este considerat iubitor de soare și rezistent la îngheț. Are un sistem imunitar puternic. Preferă solul fertil și necesită lumină bună pentru o recoltă completă.

Caracteristici:

• Piersicile coapte sunt mari, de culoare alb-roșiatică și ușor aplatizate. Fiecare fruct cântărește până la 180 g. La suprafață este vizibilă o sutură ventrală.
• Pielea este densă, ușor pubescentă. În timpul recoltării, poate apărea ușor palidă, cu o ușoară roșeață roșie deschisă pe laterale.
• Pulpa este galben-crem și fibroasă. Sâmburele se îndepărtează ușor și nu cântărește mai mult de 4 g.
• După recoltare, fructele pot fi păstrate timp de o săptămână.
• Fructele au o aromă plăcută și bogată.
• Gustul este dulce, fără acrișor.

Pomii încep să dea roade la 2-3 ani de la plantare. Timpul de coacere este mediu, fructele atingând maturitatea tehnică în primele zece zile ale lunii august. Fructificarea este anuală.

Fruct Icepeech

Acest arbore compact crește între 80 și 100 cm înălțime, ajungând la un maxim de 150 cm, cu o coroană bine ramificată care adaugă 50-60 cm pe an. Frunzele sunt de un verde închis și lanceolate. Florile sunt simple, mari și roz deschis, cu un centru roz mai intens.

Caracteristici:

• Înflorirea este spectaculoasă. Pomul tolerează bine frigul de primăvară și înflorește târziu.
• Fructele sunt rotunde, cu o sutură centrală bine definită, de mărime medie, cu o greutate cuprinsă între 150 și 300 g.
• Pielea este alb-crem și aproape luminoasă.
• Pulpa este ușor translucidă, foarte frumoasă, amintește de bucăți de pepene, cu o consistență excelentă și o suculență excelentă.
• Aspectul fructului este foarte impresionant; piersicile arată strălucitor. Calitatea lor comercială este foarte ridicată.

Fructele cu fructe albe se disting printr-o aromă mai delicată, rafinată și dulce. Piersica Icepech demonstrează această caracteristică prin pulpa sa aproape lipsită de acid, mai dulce decât cea a soiului de smochine, cu note de pară, vanilie și smântână. Conținutul de zahăr variază între 19-22%.

Acest soi este ideal pentru consum în stare proaspătă, decorațiuni și deserturi. Este potrivit pentru toate tipurile de procesare, cu excepția celor care necesită aciditate ridicată. Fructele necoapte sunt ferme, iar aroma lor completă se dezvoltă doar la coapte.

Fructele se coc la mijlocul sau mijlocul spre sfârșitul lunii august, în prima sau a doua decadă a lunii august, uneori chiar și la sfârșitul lunii iulie. O caracteristică unică a acestui soi este că fructele, odată gata de cules, pot rămâne pe pom mult timp fără a-și pierde aroma sau aspectul, ceea ce permite perioade de recoltare variabile. Un singur pom produce 5-10 kg.

Frumusețea Zăpezii

Arborele este înalt, cu o coroană largă. În zona centrală, fructele se coc în a doua decadă a lunii august. Sunt rotunde, de culoare crem-lăptos, cu o roșeață largă și strălucitoare, ușor ovale, cu o crestătură în vârf și cântăresc 110 g. Sutura ventrală este superficială, iar pielița este puternic pubescentă.

Pulpa este cremoasă, suculentă, fibroasă și aromatică, cu o aromă armonioasă dulce-acrișoară. Sâmburele este contopit cu pulpa. În regiunea Moscovei, acest soi demonstrează o bună rezistență la iarnă atunci când este cultivat în spații acoperite și o aromă excelentă. Fructele încep în al doilea sau al treilea an de la plantare.

Surpriză de toamnă

Acesta este un arbore de mărime medie, care atinge o înălțime de până la 4 m, cu o coroană răspândită care asigură o distribuție uniformă a luminii pe toate fructele. Florile sunt mari, albe sau roz. Fructele sunt marmorate: crem deschis cu o roșeață purpurie.

Fructul are formă rotundă și cântărește între 150 și 180 de grame. Sutura ventrală este medie adâncă. Pulpa este foarte suculentă, de culoare galben deschis sau galben pal, cu un gust dulce-acrișor și o aromă blândă. Sâmburele este mare, dar se desprinde ușor de pulpă.

Autumn Surprise este un soi autofertil, dar necesită polenizatori pentru a crește randamentul. Această piersică este un soi cu coacere târzie: fructele încep să se coacă la sfârșitul lunii septembrie. Randamentul este mare - până la 50 kg de fructe pe pom.

Donetsk White

Acest soi de piersică este considerat viguros. Pomul crește rapid, cu o coroană densă, rotunjită, atingând o înălțime de 3-4 metri. Lăstarii sunt de un verde deschis și de grosime medie. Plantele se recuperează bine după îngheț. Frunzișul este mare, verde închis, cu margini fin zimțate. Fructele sunt moderat timpurii.

Alte caracteristici culturale:

• Florile sunt mari, roz, cu petale ușor răsturnate. Se deschid înainte de apariția frunzelor și au o aromă plăcută.
• Fructele sunt de mărime medie, cu o greutate de 100-110 g, alb-zăpadă, cu o coajă roșu închis pe partea însorită. Au formă rotundă sau rotund-ovală, cu o mică cusătură. Suprafața este ușor pubescentă.
• Carnea este albă, translucidă și suculentă.
• Semințele sunt de mărime medie și nu pot fi separate.
• Fructele coapte au o aromă plăcută.
• Piersicile au un nivel scăzut de transportabilitate – se deteriorează ușor, ceea ce duce la formarea de pete închise la culoare.
• Durată de valabilitate redusă.
• Gustul este dulce cu o ușoară acrișoare, cu un scor de degustare de 4,2-4,4 puncte.
• Pomii încep să dea roade în al treilea an de la plantare. Timpul de coacere este mijlociu-târziu, fructele cocându-se în a doua sau a treia decadă a lunii august.

Piersicile din acest soi sunt adesea folosite pentru a face conserve, jeleuri, marmeladă de casă și pentru uscare. Acest soi este remarcat pentru randamentul său ridicat - un pom sănătos și matur poate produce 50-60 kg de fructe proaspete.

Caracteristicile cultivării soiurilor albe

Cultivarea soiurilor de piersici albe necesită o atenție deosebită la condiții și îngrijire, deoarece aceste soiuri pot fi mai sensibile la mediu și boli.

Caracteristici cheie și recomandări pentru cultivarea piersicilor albe:

• Au nevoie de o locație însorită, cu o bună circulație a aerului. Acest lucru ajută la prevenirea bolilor și îmbunătățește calitatea.
• Preferă solurile bine drenate, fertile, cu un pH de 6 până la 7. Solurile argiloase sau prea umede pot provoca putrezirea rădăcinilor.
• Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara devreme sau toamna, când planta este în repaus vegetativ.
• Mențineți o distanță de aproximativ 4-5 m între plante pentru a asigura un spațiu adecvat pentru creștere.
• Udarea regulată este esențială, în special în primii ani după plantare și în perioadele de secetă. Evitați udarea excesivă. Folosiți irigarea prin picurare pentru a asigura uniformitatea umidității solului și a minimiza riscul bolilor fungice.
• Tăierea regulată este importantă pentru a crea o coroană adecvată, a îmbunătăți circulația aerului și a îndepărta ramurile deteriorate sau bolnave. Efectuați această procedură la sfârșitul iernii sau începutul primăverii, când planta este în repaus vegetativ.
• Folosește îngrășăminte echilibrate care conțin azot, fosfor și potasiu. Primăvara, adaugă îngrășăminte bogate în azot pentru a stimula creșterea. Compostul și humusul sunt utile pentru îmbunătățirea structurii solului și adăugarea de micronutrienți esențiali.

Ai nevoie de polenizatori?

Piersicile albe, la fel ca majoritatea celorlalte soiuri, se autopolenizează în principal. Aceasta înseamnă că pot produce fructe fără a fi nevoie de polenizare de la un alt pom. Cu toate acestea, existența mai multor pomi promovează o polenizare mai bună și randamente mai mari.

Recenzii

Soiurile de piersici albe sunt fructe rafinate care au câștigat popularitate printre grădinarii din întreaga lume. Culoarea lor deschisă, aproape sidefiată, și aroma dulce și suculentă le fac atractive atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru diverse utilizări culinare. Cultivatorii au dezvoltat mai multe soiuri de piersici albe, fiecare cu multe calități distincte.

Întrebări frecvente