Medovaya este o varietate de curmal japonez populară printre grădinarii ruși, care produce o recoltă toamna. Trăsătura sa distinctivă este pulpa incredibil de delicioasă, asemănătoare marmeladei. Aceste fructe frumoase și însorite sunt o sursă bogată de vitamine, esențiale pentru întărirea sistemului nostru imunitar pe măsură ce se apropie iarna.
Descrierea soiului: caracteristici ale aspectului și caracteristicilor
Curmalul seamănă vag cu un măr. Se distinge prin statura sa relativ scurtă, de o înălțime medie de 5 metri. Aspectul acestui pom de grădină include următoarele caracteristici:
- trunchi: răsucite, noduroase, acoperite cu scoarță de culoare gri-maroniu închis, care se exfoliază;
- coroană: larg, rar, "rupt";
- lăstariramificat intens, acoperit cu scoarță gri netedă;
- frunziş: ovală cu vârful ascuțit, densă, pieloasă, cu nervuri clar definite, lucioasă, verde închis la exterior, verde deschis pe spate;
- flori: de dimensiuni mici, de culoare palidă (albă sau gălbuie), în formă de cupă, alcătuită din 4 petale.
Recolta acestui soi de miere încântă grădinarii prin dimensiunile sale mari și aspectul atractiv. Fructele posedă următoarele caracteristici:
- greutate - 250 g;
- formă ovoidală;
- frumoasă culoare galben-portocalie;
- piele: subțire, netedă, fragilă;
- pulpă: portocaliu închis cu o nuanță roșiatică, gelatinoasă la coacere, suculentă, fără semințe.
Datorită pielii subțiri și interiorului moale și lichid, curmalele sunt nepotrivite pentru depozitarea și transportul pe termen lung. Se învinețesc, curg și își pierd aspectul comercial în timpul transportului. Când sunt cultivate pentru vânzare, sunt culese din copac când sunt necoapte.
Gustul fructului este superb. Exemplarele coapte au o aromă bogată, dulce, cu note de pepene galben și miere. Pulpa parfumată este fragedă și suculentă, topindu-se în gură. Seamănă cu marmelada mâncată cu lingura. Poate fi puțin grețoasă. Nu este astringentă (o caracteristică a fructelor coapte).
Acest soi de curmal japonez înflorește la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Fructele încep să fie recoltate de pe ramuri în următoarele momente:
- În octombrie se recoltează fructele necoapte destinate transportului și vânzării;
- În prima jumătate a lunii noiembrie - fructele ușor supracoapte lăsate pentru consum personal.
Acest soi este autosteril. Alte soiuri de curmal japonez trebuie cultivate în apropiere pentru a asigura polenizarea. Cei mai buni companioni pentru Medovaya sunt considerați a fi:
- Regal;
- Furuga.
Aceste plante se dezvoltă bine la căldură și soare. Au o rezistență moderată la îngheț. Pot rezista la temperaturi de până la -20°C dacă sunt izolate corespunzător pe timpul iernii. Sunt recomandate pentru cultivare în sudul țării sau în Crimeea.
Recolta are utilizări versatile. Fructele sunt consumate proaspete și folosite în gătitul casnic. Sunt folosite pentru a prepara deserturi și dulciuri (marmeladă, gem, jeleu), sucuri și smoothie-uri, adăugate în produse de patiserie ca umplutură și folosite pentru a face compoturi și jeleu. De asemenea, sunt asociate cu brânză moale și nuci pentru o gustare unică.
Curmalele nu sunt potrivite doar pentru prepararea diverselor delicatese și delicii culinare. Gospodinele le folosesc și în cosmetologie și medicina populară:
- sucul proaspăt stors este un leac pentru scorbut, un expectorant;
- Ceaiul preparat din fructe uscate este o sursă de vitamina C, întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea infecțiilor;
- măștile cu pulpă întineresc pielea, îmbunătățesc tenul, ameliorează iritațiile, strâng porii și previn acneea;
- Loțiunea cu suc de curmal japonez ajută la acnee, eczeme, arsuri și furuncule;
- Pudra de fructe uscate este un remediu pentru petele de vârstă.
Compoziție chimică
Proprietățile vindecătoare ale mierii se datorează compoziției sale chimice bogate. Pulpa acestui fruct exotic este bogată în substanțe benefice:
- vitaminele C, A, PP, E, grupa B;
- pectine;
- zaharuri naturale;
- acizi din fructe;
- taninuri;
- minerale (potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu, zinc, fier, seleniu, mangan, iod).
Această delicatesă naturală este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii. 100 g de pulpă conține 53 kcal. Proaspăt, fructul este potrivit pentru nutriția dietetică.
Beneficiile mierii de curmal
Savurând în mod regulat fructe proaspete, de culoarea soarelui, vă veți îmbunătăți sănătatea și veți experimenta numeroase efecte vindecătoare:
- Îmbunătățește-ți funcția gastrointestinală. Datorită conținutului ridicat de pectină, pulpa are un efect calmant asupra mucoasei intestinale. Produsul îmbunătățește peristaltismul și promovează eliminarea alimentelor nedigerate. Fructele prea coapte, care nu sunt astringente, sunt un bun remediu pentru constipație.
- Îți vei activa creierul, îți vei crește rezistența la stres, vei scăpa de anxietate și insomnie și îți vei calma nervii.
- Crește-ți vitalitatea datorită proprietăților revigorante ale fructului și scapă de oboseala cronică.
- Îmbunătățește-ți vederea datorită conținutului abundent de caroten din pulpă, care îi conferă o culoare portocalie.
- Previne cancerul. Acest efect se datorează prezenței naftochinonelor în curmale - substanțe care au capacitatea de a suprima dezvoltarea tumorilor, inclusiv a celor maligne.
- Îmbunătățește-ți sănătatea inimii și a vaselor de sânge datorită bogatei sale minerale, potasiu și magneziu. Această delicatesă ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol rău.
- Normalizează compoziția sângelui, ceea ce va ajuta la ameliorarea anemiei. Acest fruct însorit conține mult fier, care crește nivelul hemoglobinei.
- Scapă de umflături datorită efectului diuretic al acestei delicatese. Această delicatesă ajută organismul să elimine excesul de lichide.
- Întărește-ți sistemul imunitar datorită abundenței de acid ascorbic din pulpă. Acest fruct este recomandat celor care au suferit intervenții chirurgicale sau sunt slăbiți de o boală îndelungată.
- Îmbunătățește-ți starea de spirit. Consumul de fructe de caprifoi crește nivelul de endorfine, inducând o senzație de fericire. Este un antidepresiv natural care ajută la echilibrarea emoțiilor.
Contraindicații și posibile daune
Curmalul cu miere are și unele restricții privind consumul său. Este contraindicat pentru cei care suferă de următoarele afecțiuni:
- diabet zaharat;
- ulcere stomacale și boli gastrointestinale acute;
- patologii renale;
- alergii.
Medicii nu recomandă consumul acestui fruct exotic femeilor însărcinate, mamelor care alăptează sau copiilor sub un an din cauza riscului de a dezvolta reacții de intoleranță individuală, diaree și deshidratare.
Care este diferența dintre miere și mandarină?
Puteți achiziționa răsaduri de curmale cu miere etichetate „Mandarin” din pepiniere și magazine online. Această denumire se referă la o subspecie care are unele diferențe față de original, inclusiv aspectul și aroma fructului:
- DimensiuneCurmalul japonez Medovaya produce o recoltă mai mare, cu fructe care cântăresc 250 g. Curmalul japonez Mandarin produce o recoltă mai mică (150-180 g).
- CuloareCuloarea soiului original este galben-portocaliu. Subspecia sa este mai intensă, cu o tentă roșiatică.
- GustPulpa fructului de miere este grețoasă, cu note de pepene galben și miere parfumată. Recolta Mandarinova are o ușoară acrișoare citrice, echilibrată armonios cu o dulceață de nectarină.
Condiții de aterizare
Rezervați o parcelă de pământ în grădina dvs. pentru această cultură sudică care are următoarele caracteristici:
- protejat de vânturi reci și curenți de aer (de preferință cu protecție sub formă de gard și alți copaci);
- însorit (locul de plantare trebuie să fie bine iluminat în timpul zilei pentru a accelera coacerea culturii și a asigura o calitate mai bună a acesteia);
- ridicat (nu cultivați curmal japonez în zonele joase unde este umed și rece);
- nu este inundat de ape subterane;
- cu sol afânat, fertil, drenat (lutos sau nisipos), caracterizat printr-o reacție neutră sau ușor acidă.
Începeți plantarea în toamnă sau primăvară, între septembrie și noiembrie sau martie și mai. Urmați aceste instrucțiuni pas cu pas:
- Săpați o groapă în funcție de dimensiunea balotului de rădăcini care conține rădăcinile răsadului de curmal japonez. Ar trebui să conțină cel puțin 50 de litri. Dacă intenționați să plantați mai mulți copaci, lăsați 3-5 metri între găuri.
- Creați un strat de drenaj în partea de jos. Folosiți pietricele, argilă expandată sau cărămizi sparte în acest scop.
- Umpleți parțial groapa cu un amestec de sol fertil și compost (sau humus). Formați o movilă.
- Așezați planta Medovaya în centrul gropii pe o movilă de amestec de pământ nutritiv. Întindeți rădăcinile și acoperiți-le cu pământ. Gulerul rădăcinii trebuie să aibă o adâncime de 5 cm.
- Bate un țăruș. Leagă copacul de el.
- Udați răsadul din abundență cu apă călduță, stabilizată.
- Acoperiți zona din jurul trunchiului copacului cu paie sau fân pentru a reține mai bine umiditatea în sol.
Îngrijire
Pentru a menține sănătatea pomului fructifer și a asigura o fructificare abundentă, acordați-i îngrijirea corespunzătoare. Acordați o atenție deosebită udării, fertilizării și modelării coroanei.
Udare
În perioada de creștere activă a curmalului galben, din martie până în octombrie, umeziți solul în mod regulat. Nu lăsați solul să se usuce prea mult. Această plantă prosperă cu umiditate. Evitați acumularea de apă pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. La udare, urmați aceste reguli și recomandări:
- În perioadele de căldură prelungită, udați pomul frecvent (o dată la două zile) și pulverizați și coroana;
- udați pomii maturi o dată la 2-3 săptămâni, crescând frecvența în timpul înfloririi și fructificării la o dată la 7 zile;
- nu lăsați solul să se usuce la o adâncime de 30 cm (planta poate muri);
- folosiți apă de râu sau de ploaie, încălzită în rezervoare la soare;
- utilizați 20-30 litri la 1 plantă;
- Dacă este posibil, instalați un sistem de irigare prin picurare.
Nu uita să afânezi solul din jurul trunchiului copacului pentru a îmbunătăți circulația aerului. Îndepărtează buruienile, deoarece acestea pot adăposti insecte și agenți patogeni.
Îngrăşământ
Aplicați soluții nutritive din primăvară până la sfârșitul verii pentru a asigura o fructificare abundentă a plantei de miere. Fertilizați o dată pe lună. Folosiți următoarele îngrășăminte:
- materie organică (extract de compost, humus, gunoi de grajd copt);
- minerale, inclusiv complexe NPK.
Primăvara, udați pomul cu o soluție de lumânărică sau uree. În timpul înfloririi și fructificării, aplicați un îngrășământ cu fosfor și potasiu. Repetați această aplicare toamna, după recoltare, pentru a crește rezistența la iarnă.
Tundere
Efectuați o procedură formativă pentru a crea o coroană frumoasă. Imediat după plantare, scurtați tulpina centrală la 80 cm pentru a stimula ramificarea. După un an, tăiați din nou lăstarii superiori și laterali mai lungi de 50 cm. Îndepărtați orice ramuri care cresc incorect.
Odată ce curmalul ajunge la vârsta fructiferă, răriți coroana din când în când și efectuați în mod regulat tăieri sanitare, îndepărtând ramurile neproductive:
- uscat;
- deteriorat;
- rupt;
- îngheţat;
- cu semne de boală;
- afectate de paraziți.
Argumente pro şi contra
Soiul este popular în Federația Rusă datorită numeroaselor sale caracteristici pozitive:
Grădinarii observă că curmalul cu miere are mai multe dezavantaje semnificative:
Recenzii
Medovaya este un soi popular de curmal japonez, al cărui principal avantaj este gustul său excelent. Este ales de cei care se bucură de acest fruct exotic fără astringență sau amărăciune. Nu este potrivit pentru cultivarea comercială datorită pielii subțiri și a pulpei lichide, gelatinoase, dar este bun pentru consumul personal și este potrivit pentru prepararea de dulciuri sănătoase.