Pera Deveji, cunoscută și sub numele de Devesi sau Deveci în engleză, se distinge prin aroma sa excepțional de pronunțată, care persistă câțiva metri după tăiere. O altă caracteristică distinctivă este dimensiunea mică a perei, ceea ce o face deosebit de convenabilă pentru gustări și consumul individual.
Istoricul originii
Oamenii de știință turci au fost implicați în ameliorarea plantei, dar datele exacte și alte detalii nu sunt disponibile nicăieri. Principalul dușman al acestei culturi este solul alcalin și excesiv de calcaros. Are o rezistență slabă la bolile bacteriene.
Caracteristicile varietale
Deveji nu tolerează în mod deosebit climatele reci, frigul extrem sau înghețurile de iarnă. Temperatura maximă la care fructele, rădăcinile și mugurii nu vor îngheța este de -18-20 grade Celsius.
Arborele este caracterizat printr-o coroană piramidală largă și o înălțime de până la 450-500 cm. Frunzele sunt ovoide și au o nuanță verde clasică. Scoarța lăstarilor și a trunchiului este maro închis.
Caracteristicile perelor și compoziția chimică
Fructele sunt destul de mici – greutatea lor variază între 180 și 360 g. Există și alte caracteristici individuale:
- formular - ovoid și nu prea în formă de pară;
- nuanța pielii – galben-verzui cu un voal ușor roșiatic pe o parte;
- coajă – rafinat, fără rugină;
- pulpă – cronțește la mușcătură, suculent, alb;
- textură – fraged, topitor.
- ✓ Sensibilitatea ridicată la infecțiile bacteriene necesită tratamente preventive regulate.
- ✓ Nevoia de polenizatori pentru o fructificare reușită.
Pară este o sursă de multe elemente utile, inclusiv arbutină, pectină, acid folic, beta-caroten, vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H și PP, precum și minerale esențiale: potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier, sulf, iod, fluor, fosfor și sodiu.
Fibrele din pere ajută la normalizarea funcției intestinale, dar este important de menționat că perele ferme și ușor astringente (care nu sunt complet coapte) au un efect constipant. Prin urmare, persoanele predispuse la constipație ar trebui să fie precaute atunci când le consumă.
Polenizatori
| Nume | Rezistența la boli | Perioada de coacere | Cerințe privind solurile |
|---|---|---|---|
| Akça | Ridicat | Devreme | Soluri neutre |
| Precoce Morettini | Medie | Medie | Soluri ușor acide |
| Williams | Scăzut | Târziu | Soluri neutre |
Pentru polenizarea cu succes a unui soi care nu se autopolenizează, sunt necesari anumiți donori de polenizare, dintre care merită menționate soiurile Akça, Precoce Morettini și Williams.
Maturare și fructificare
Fructele acestui tip de pere se coc după 15 octombrie, iar randamentul poate fi de până la 55-65 kg dintr-un pom.
Creștere și îngrijire
Soiul de pere Deveji necesită condiții specifice pentru o cultivare reușită. Pentru a asigura o creștere bună și o producție de fructe, are nevoie de locații însorite și sol bine drenat.
- × Evitați utilizarea apei dure pentru udare, deoarece acest lucru poate agrava problema cu solurile alcaline.
- × Evitați plantarea în apropierea structurilor de beton, care pot crește pH-ul solului.
Alte caracteristici de plantare/îngrijire:
- Acest soi preferă solurile ușor acide sau neutre și nu tolerează solurile cu un conținut ridicat de calcar, așa că se recomandă evitarea solurilor alcaline și calcaroase în favoarea celor permeabile.
- Plantarea se face cel mai bine primăvara sau toamna. Acest lucru oferă copacului șansa de a prinde rădăcini și de a se pregăti pentru iarnă.
- Distanța dintre copacii plantați ar trebui să fie de cel puțin 5-6 m, ceea ce va oferi suficient spațiu pentru dezvoltarea coroanei lor.
- Pentru a menține nivelul necesar de umiditate în zona trunchiului, este necesar să se organizeze udarea la fiecare 10-15 zile, în special în perioada de dezvoltare intensivă și în faza de fructificare.
- După înflorire, hrăniți pomii anual cu îngrășământ organic, care le va oferi nutrienții necesari pentru producerea de fructe și rezistența plantelor.
- Pentru a modela coroana și a menține sănătatea copacului, tăiați la sfârșitul iernii sau începutul primăverii, înainte de începerea sezonului de creștere. Îndepărtați ramurile deteriorate, bolnave sau care se încrucișează pentru a asigura o circulație adecvată a aerului și o pătrundere adecvată a luminii.
Timpii de colectare și regulile de depozitare
Perele încep să dea roade în a treia decadă a lunii octombrie, iar recoltarea poate dura până la șapte luni de la cules. Perioadele de recoltare pot varia în funcție de clima unei anumite regiuni. În mod ideal, fructele ar trebui culese când sunt coapte, când ating punctul lor culminant de dulceață și suculență.
Puncte importante:
- Nivelul optim de umiditate în camera de depozitare este de aproximativ 88-90% pentru a preveni uscarea fructelor. Pentru a atinge nivelul de umiditate necesar, puteți folosi recipiente sau ambalaje speciale care să ajute la reținerea umidității.
- Trebuie luat în considerare timpul. Prin urmare, se recomandă verificarea periodică a stării fructelor și utilizarea lor în dietă în perioada de depozitare.
- Amplasarea corectă a perelor în frigider este, de asemenea, importantă. Cel mai bine este să așezați fructele pe rafturile inferioare pentru a evita contactul direct cu pereții reci și pentru a preveni posibila deteriorare a structurii lor.
- • Folosiți pungi de depozitare perforate pentru a permite circulația aerului și a preveni condensul.
- • Așezați perele într-un singur strat pentru a reduce la minimum presiunea asupra fructelor de dedesubt.
Recenzii
Pară Devedsi este un fruct crocant și suculent, cu o durată lungă de valabilitate și o aromă excepțională. Prin urmare, din pulpa sa se obțin compoturi și gemuri delicioase, umpluturi pentru plăcinte și chiar vin de casă. Cu toate acestea, există și unele dezavantaje: sunt necesari polenizatori și tratamente preventive împotriva bolilor bacteriene.