Producția de ouă de prepeliță: câte ouă depune o prepeliță?

Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar popular printre cei care mănâncă sănătos. Datorită producției mari de ouă, creșterea prepelițelor devine o afacere profitabilă. Să explorăm ce influențează producția de ouă de prepeliță și cum o putem îmbunătăți.

Câte ouă depune o prepeliță în sălbăticie?

Prepelițele domestice depun multe ouă pentru că oamenii își doresc acest lucru. În sălbăticie, însă, femela are o misiune specifică: să-și crească puii. Prepelițele sălbatice depun ouă o dată pe an, primăvara. Femelele tinere depun până la 10 ouă, iar femelele mature până la 20.

Câte ouă depune o prepeliță când este crescută acasă?

O prepeliță tânără și sănătoasă poate depune între 250 și 300 de ouă pe an. Acesta este intervalul mediu de producție de ouă. Numărul de ouă depuse este influențat de:

• perioada anului;
• rasă de prepelițe;
• vârsta păsării.

Secretul profitabilității ridicate a prepelițelor constă în capacitatea lor reproductivă timpurie. Femelele încep să depună ouă la vârsta de 35-40 de zile.

Atunci când alegeți o rasă de prepelițe pentru reproducere, este important să evaluați capacitățile acesteia în raport cu obiectivele dvs. Numărul de ouă depuse într-o anumită perioadă depinde în primul rând de rasă, urmat de condiții și anotimp. Numărul mediu de ouă depuse pe lună este de 25.

Numărul de ouă depuse de o prepeliță într-o anumită perioadă de timp:

1. Pe zi. Există rase de prepelițe ale căror femele pot depune ouă de mai multe ori pe zi. De exemplu, prepelița japoneză poate depune două ouă pe zi, în timp ce alte rase, mai puțin productive, depun ouă la fiecare câteva zile. Cantitatea medie de ouă pe zi pentru prepeliță este de un ou pe zi.
2. Pe lună. Numărul de ouă depuse pe lună depinde nu numai de rasă și anotimp, ci și de vârsta femelei. Productivitatea fluctuează aproximativ după cum urmează:
   • începutul ouatului – 8-10 ouă pe lună;
   • La unele rase, până în luna a zecea, numărul de ouă depuse crește la 13 pe lună, în timp ce la altele scade la 7-8.
3. Pe an. Rasele de găini ouătoare foarte productive - japoneză, estoniană și altele - depun 280-320 de ouă pe an. Rasele de carne și ouă depun 260-280 de ouă pe an, în timp ce rasele de carne produc 200-220 de ouă pe an.

Când încep și când se opresc prepelițele să depună ouă?

Prepelițele sălbatice trăiesc până la cinci ani, în timp ce speciile domesticite trăiesc vieți și mai scurte - doar doi-trei ani. Având o durată de viață atât de scurtă, păsările sunt forțate să se maturizeze devreme. Prepelițele sunt capabile să producă ouă atunci când:

• va avea 35-40 de zile;
• Ea se va îngrășa cu 100 g.

Prepelițele sălbatice depun ouă mult mai târziu. Crescătorii care au dezvoltat rase domesticite au căutat să accelereze maturarea cât mai mult posibil și au reușit. Cu condiția îndeplinirii condițiilor necesare, păsările vor începe să producă ouă în mod constant din a doua lună de viață.

Productivitatea maximă se observă la o săptămână după începerea depunerii ouălor. După trei luni, producția de ouă scade, iar apoi pasărea încetează să mai depună ouă - acest lucru se întâmplă după încă cinci până la șapte luni. Această dinamică se explică prin durata scurtă de viață a prepelițelor. Recomandat:

• schimbarea animalelor la împlinirea vârstei de 8 luni;
• Pentru incubație, luați ouă de la femele de 2 luni - atunci puii vor fi mai puternici și mai sănătoși.

Se crede că ouăle de prepeliță depuse de femele după vârsta de un an au un gust inferior ouălor de la prepelițele mai tinere.

Găinile ouătoare sunt considerate neproductive după vârsta de un an. Productivitatea maximă se termină după 10-12 luni. În al doilea an de viață, producția de ouă scade cu 50%, ceea ce o face neprofitabilă. După doi ani, producția de ouă scade semnificativ.

Cum afectează rasa producția de ouă?

Rasele de prepelițe sunt împărțite în rase de carne, rase de ouă și rase de carne și ouă. Rasele de ouă sunt cele mai depuse ouă.

Prepeliță japoneză

Această rasă este un punct de referință pentru producția de ouă, randamentul cărnii și alte caracteristici. Caracteristicile de producție de ouă ale rasei japoneze includ:

• numărul de ouă pe an – 250-300 de bucăți;
• greutatea unui ou este de 9-12 g;
• începutul ovipoziției este de 35-40 de zile.

Prepelițele japoneze au o rată de fertilitate ridicată - de până la 90%. În condiții favorabile, femelele pot depune până la 320 de ouă.

Fertilitatea ridicată la această rasă durează aproximativ un an, apoi producția de ouă scade cu 50% sau mai mult.

Avantajele rasei japoneze:

• condiții de întreținere nesolicitante;
• rezistență la boli;
• creștere rapidă în greutate – greutatea unei păsări adulte este atinsă în a 40-a zi de viață;
• Caracteristicile sexuale apar în a 20-a zi – puteți separa păsările în cuști diferite într-un stadiu incipient.

faraon

Aceasta este o rasă pentru carne, dar producția lor de ouă nu este mult în urma celei a rasei japoneze. Depun în medie 220 de ouă pe an. Ouăle cântăresc 12-16 g. Prepelițele faraon au o rată de fertilitate la fel de mare ca rasa japoneză, de 80-90%. Prepelițele faraon combină cu succes producția mare de ouă cu o greutate corporală mare - sunt de două ori mai grele decât prepelițele ouătoare. Femelele faraon cântăresc 300 g, în timp ce prepelițele ouătoare cântăresc în medie 140-180 g.

Ouăle de prepeliță sunt semnificativ mai nutritive decât ouăle de găină, conținând mai multe vitamine, aminoacizi și microelemente.

Engleză

Rasa a fost dezvoltată în Anglia și este crescută în Rusia încă din anii 1980. Există două subspecii de prepeliță englezească: albă și neagră. În afară de culoarea penelor, aceste prepelițe sunt imposibil de distins. Ratele lor de producție de ouă sunt similare, depunând 270-280 de ouă pe an. Fiecare ou cântărește 10-11 g.

Cu toate acestea, rata de fertilitate a găinilor „engleze” este mai mică decât cea a raselor anterioare, fiind de 75%. Rasa albă este deosebit de promițătoare pentru reproducerea comercială - nu numai că depun multe ouă, dar au și corpuri atractive, de un roz pal.

Estonia

O rasă record pentru creșterea ouălor, femelele de prepeliță estoniană depun până la 320 de ouă pe an. Greutatea ouălor: 12 g. Rata de fertilitate: 95%. Cea mai bună alegere pentru creșterea profitabilă a prepelițelor.

Estonianele sunt apreciate pentru versatilitatea lor; sunt rentabile pentru orice utilizare - ouă sau carne. Păsările se îngrașă rapid și depun multe ouă. Rasa a fost dezvoltată de crescătorii estonieni în 1989 prin încrucișarea prepelițelor japoneze cu prepelițe faraoniene și prepelițe albe englezești. Rasa rezultată a diferit de toate soiurile anterioare:

• o combinație între o producție ridicată de ouă și o creștere bună în greutate;
• speranță de viață ridicată;
• durata ovipoziției;
• rată bună de supraviețuire.

Smoking

Aceasta este o rasă de carne și ouă, dezvoltată prin încrucișarea prepelițelor „engleze” albe și negre. Rasa își primește numele de la coloritul distinctiv: prepelița tuxedo are spatele, aripile și coada închise la culoare, în timp ce gâtul și burta sunt albe.

Prepelițele Tuxedo sunt adesea crescute pentru frumusețea lor, dar sunt și găini ouătoare excelente - doar puțin inferioare raselor japoneze și estoniene. Femelele depun primele ouă la 6-7 săptămâni.

Este imposibil să deosebești masculii de femele după culoare. Poți spune care este care doar atunci când ajung la maturitate sexuală - examinând glanda cloacală de sub coada masculilor.

manciurian

Aceste frumuseți sunt excelente ouătoare de ouă. Este dificil chiar de stabilit dacă sunt mai degrabă pentru carne sau pentru ouă. Păsările de culoare aurie sunt foarte frumoase și sunt adesea crescute în scop ornamental. Rasa este originară din China. O trăsătură distinctivă a rasei manciuriene este modelul de pe cap.

Prepelițele aurii cântăresc mai puțin decât rasele de pui de carne, dar mai mult decât rasele ouătoare. Cu toate acestea, în ceea ce privește producția de ouă, acestea sunt în urma liderilor - prepelițele japoneze și estoniane.

Marmură

Un hibrid al rasei japoneze, distins prin colorația sa fumurie. Penajul seamănă cu o textură marmorată. Culoarea variază - prepelițele pot avea penaj gri deschis, auriu, alb și alte nuanțe. Producția de ouă și alte caracteristici sunt similare cu cele ale rasei japoneze. Produc ouă foarte mari și relativ mari - până la 10 g. O rasă ideală pentru scopuri ornamentale.

Pentru caracteristici comparative ale producției de ouă ale acestor rase și ale altor rase populare, consultați Tabelul 1:

Tabelul 1

Numele rasei	Direcţie	Producția de ouă, buc./an	Greutatea ouălor, g	Greutatea femelei/masculului, g	Fertilitate, %
japonez	Ou	250-300	9-11	140/120	80-90
faraon	Carne	220	12-16	300/200	80-90
Engleză albă	Ou	280	10-11	190/160	75
Engleză neagră	Ou	280	10-11	200/170	75
Smoking	Ouă și carne	280	10-11	170/150	80-90
Marmură	Ou	260-280	9-10	140/110	70
manciurian	Ouă și carne	220	16	300/175	80
Estonia	Ou	300-320	12	200/170	95

Greutatea și compoziția ouălor

Greutatea medie a ouălor de prepeliță este de 10 g. Acestea variază între 7 și 12 g. Unele rase au ouă mai mari. Cojile sunt pătate. Principalul dezavantaj este conținutul ridicat de colesterol.

Unii cred că ouăle gătite acasă nu pot fi o sursă de salmonella și, prin urmare, pot fi consumate nefierte. Acest lucru este incorect. Majoritatea bacteriilor sunt distruse de temperatura ridicată a corpului păsării, dar nu toate. Ouăle crude pot, în special, provoca boala pullorum.

Ouăle de prepeliță sunt considerate un produs alimentar. Acestea conțin doar 168 de calorii la 100 g. Tabelul 2 prezintă compoziția chimică și valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță.

Tabelul 2

Nume	Cantitate în 100 g
proteine	11,9 grame
grăsimi	13,1 grame
carbohidrați	0,6 g
apă	73,2 grame
colesterol	600 mg
calciu	54 mg
fier	3,2 mg
cupru	112 mcg
fosfor	218 mg
cobalt	62 mg
potasiu	144 mg
sodiu	115 mg
mangan	0,03 mg
sulf	124 mg
magneziu	32 mg
vitaminele A și B1	13,7 mcg
carotenoizi	67 mg
vitamina PP	11 mcg
vitamina B2	110 mcg

Datorită consumului regulat de ouă de prepeliță:

• organismul se recuperează după stres mental sau fizic intens;
• imunitatea este crescută;
• hemoglobina crește;
• funcționarea sistemului nervos este normalizată.

Ouăle de prepeliță sunt benefice pentru ateroscleroză, astm, diabet, hipertensiune arterială, obezitate, migrene și colecistită cronică. Pentru beneficii terapeutice, este suficient consumul a 2-3 ouă zilnic.

Prin ce se deosebesc ouăle de prepeliță de ouăle de găină?

Toată lumea a auzit despre beneficiile pentru sănătate ale ouălor de prepeliță. O analiză comparativă este prezentată în Tabelul 3. Valorile sunt date pentru un ou.

Tabelul 3

Indicator	Cantitate într-un ou, g
	prepeliţă	pui
greutate	7-13	48-56
proteină	13	12
grăsimi	11	11,5
carbohidrați	0,5	0,7

Ouăle de prepeliță conțin mai multe minerale decât ouăle de găină și de două ori mai multe vitamine.

Dependența producției de ouă de sezon

Pentru ca femelele să poată depune ouă pe tot parcursul anului, acestea necesită condiții speciale:

• Asigurați un spațiu minim. Pentru o prepeliță, 180-220 de centimetri pătrați. Un spațiu liber excesiv are un impact la fel de negativ asupra productivității ca și un spațiu prea mic.
• Fără curenți de aer sau stres, ventilație și curățenie a spațiilor.
• Temperatură în intervalul +20…+22 °C.
• Umiditatea trebuie menținută la 70-75%. Umiditatea poate fi reglată prin instalarea de umidificatoare. Dacă acestea nu sunt disponibile, pur și simplu plasați bazine cu apă.
• Durata zilei este de 14-15 ore. Pentru ca prepelițele să depună ouă în timpul iernii, va trebui să „prelungiți” artificial ziua prin activarea luminii slabe.

Iluminatul puternic este contraindicat pentru prepelițe - va provoca lupte între păsări.

În ciclul de viață al prepelițelor domesticite, există o singură perioadă în care depunerea ouălor poate înceta: năpârlirea. Această perioadă nefavorabilă durează trei săptămâni. În acest timp, este important să se țină păsările la cald - temperatura nu trebuie să scadă sub 18°C.

Cum să menții producția de ouă iarna?

Se recomandă păstrarea păsărilor tinere pe timpul iernii - acestea au un strat mai dens de puf, așa că tolerează mai bine frigul și necesită mai puțină încălzire suplimentară. În timpul iernii, este important să se ofere:

• Temperatură normală. Cuștile sunt izolate. Metoda de izolație este aleasă în funcție de material - există cuști cu zăbrele din lemn și metalice.
• Camera cu cuștile trebuie să aibă ferestre și deschideri pentru ventilație.
• Umiditatea este menținută la 50% folosind umidificatoare sau cârpe umede obișnuite atârnate prin cameră. Dacă umiditatea este scăzută, păsările beau excesiv, mănâncă puțin, se îngrașă prea puțin și depun mai puține ouă.
• Orele de lumină ale zilei sunt prelungite artificial iarna. Diverse lămpi cu infraroșu pot fi folosite pentru iluminat și încălzire - acestea oferă nu numai lumină, ci și căldură. O singură lampă de 40 de wați este suficientă pentru a încălzi o cameră care adăpostește 500 de păsări.
• În timpul iernii, lumina este lăsată aprinsă timp de 15 ore pe zi. Ar trebui să fie slabă. Unii crescători de păsări insistă asupra a 17-18 ore de lumină, dar atunci este necesară alternarea perioadelor de lumină și întuneric.

De ce nu depun prepelițele ouă?

O scădere a productivității este un dezastru pentru o fermă de ouă. Principalele cauze ale scăderii producției de ouă sunt îngrijirea necorespunzătoare și condițiile precare de viață:

• Orele de lumină naturală sunt prea lungi sau prea scurte. Luminile nu ar trebui să fie aprinse mai mult de 18 ore pe zi, în nicio perioadă a anului.
• Încălcarea condițiilor de temperatură – prea cald, prea frig sau schimbări bruște de temperatură.
• Nutriție dezechilibrată. Prepelițele au nevoie de proteine ​​în dieta lor. Amestecurile de furaje de calitate slabă și cele grosiere au un impact negativ asupra productivității – păsările suferă de tulburări digestive, devin slăbite și nu mai depun ouă.
• Condiții înghesuite în șoimul vrăbiilor.
• Zgomot – păsările se tem de sunetele puternice.
• Stres – păsările nu suportă bine schimbarea locuinței. De obicei, productivitatea scade pentru o perioadă după transport.
• Boli. Poți spune dacă prepelițele sunt bolnave nu numai după comportamentul lor, ci și după carapace.

Cum știi dacă o prepeliță depune ouă?

Care găini muncesc din greu și care își mănâncă hrana degeaba? Este ușor de aflat:

1. Ridică pasărea și așează-o cu burta în jos în palmă. Capul ei ar trebui să fie îndreptat spre tine. Burta ei ar trebui să se sprijine pe degetele tale.
2. Pipăie abdomenul femelei — vei simți un ou tare deplasat într-o parte. O femelă care nu a depus ouă de mult timp va avea burta adâncită spre interior, ca a masculului.
3. Când verificați producția de ouă, nu aplicați forța, acționați cu atenție - prepelițele sunt foarte timide.

Cum se aleg ouăle pentru incubație?

Cheia succesului în creșterea prepelițelor o reprezintă ouăle de înaltă calitate. Pentru a asigura o ouă bună și o creștere rapidă, efectivul trebuie să fie eclozat din cele mai bune ouă. Criterii de selecție:

• Oul trebuie să aibă forma corectă.
• Cochilia trebuie să aibă o suprafață netedă, fără neuniformități sau asperități.
• Oul trebuie să fie curat - fără placă.
• Forma este ideală; ouăle alungite și sferice sunt respinse.
• Greutatea ouălor nu trebuie să depășească intervalul optim tipic pentru o anumită rasă.
• Dacă ouăle sunt cumpărate, acestea pot fi păstrate timp de 7 zile înainte de incubație, nu mai mult.

Însă selectarea ouălor pe baza caracteristicilor externe este doar jumătate din luptă. Dacă aveți nevoie de ouă pentru reproducere, trebuie să le verificați la lumina reflectoarelor. Veți avea nevoie de un ovoscop. Dacă nu aveți unul, o lanternă puternică este suficientă.

Ce trebuie verificat în timpul inspecției cu raze X:

• Numărul de gălbenușuri – ouăle cu două gălbenușuri sunt respinse.
• Locația gălbenușului - ar trebui să fie la mijloc, dar ușor deplasat spre marginea neascuțită.
• Incluziuni străine – de exemplu, cheaguri de sânge.
• Integritatea învelișului – specimenele cu fisuri și așchii sunt respinse.
• Albușurile și gălbenușurile trebuie să fie curate – nu trebuie să existe pete închise la culoare.

Cum să crești producția de ouă?

• În caz de productivitate slabă, se recomandă adăugarea de cretă sau pietriș fin în hrana uscată pentru a îmbunătăți digestia.
• Hrăniți pasărea de trei ori pe zi, 30 g de hrană per pasăre. Hrănirea trebuie să aibă loc în același timp. Între hrăniri, hrănitoarele trebuie să fie goale pentru a încuraja pasărea să mănânce cu poftă.
• Prepelițele ar trebui hrănite cu o hrană specială, echilibrată, concepută special pentru prepelițe. Dacă preparați singuri hrana, nu-i schimbați drastic compoziția.

Un specialist explică modalități de creștere a producției de ouă la rasele de prepelițe ouătoare:

Alegând rasa potrivită de prepelițe și oferindu-le condițiile potrivite, puteți maximiza producția de ouă. Este important să rețineți că o producție mare de ouă la prepelițe este de scurtă durată și să vă refaceți efectivul prompt.

Întrebări frecvente