Cum să crești și să crești pui de carne pentru vânzare?

Puii de carne sunt o rasă de păsări de curte producătoare de carne, caracterizată prin creșterea rapidă în greutate determinată genetic, cu costuri relativ mici pentru hrană. Până la vârsta de două luni, puii de carne ating o greutate de 2 kg sau mai mult. Sunt crescuți exclusiv pentru producția de carne, deoarece depun puține ouă.

Caracteristicile generale ale rasei

Broilerii sunt o rasă de pui care este un hibrid de indivizi orientați spre carne.

Când vorbim despre această varietate, merită menționat că folosirea cuvântului „rasă” atunci când ne referim la pui de carne nu este în întregime corectă. Acest termen se referă la un hibrid orientat spre carne și poate fi folosit pentru a descrie nu numai puii, ci și gâștele, rațele și iepurii. Un hibrid este creat prin încrucișarea diferitelor rase.

Soiurile de pui obținute în acest mod moștenesc cele mai bune calități de la părinții lor. Datorită încrucișării, puii de carne se dezvoltă rapid și sunt pregătiți pentru sacrificare încă de la vârsta de 50 de zile. Puii de carne cu vârsta peste 50 de zile devin mai puțin profitabili: costurile de întreținere și hrană a acestora nu sunt justificate, deoarece nu mai iau în greutate la această vârstă.

Pentru a produce pui de carne, crescătorii încrucișează două rase de pui producătoare de carne: White Cornish și White Plymouth Rock. Puii de carne rezultați sunt apoi încrucișați cu membri ai rasei White Cornish.

Principala caracteristică a găinilor hibride este creșterea rapidă în greutate. Un pui poate câștiga între 30 și 80 de grame într-o singură zi.

Puii de carne au pieptul lat și picioarele puternice. Aripile lor sunt mici, iar penajul este alb. Puii hibrizi au o nuanță gălbuie sau sunt complet galbeni.

Indivizii hibrizi nu sunt capabili să transmită caracteristicile lor urmașilor lor.

Avantajele și dezavantajele creșterii puilor de carne

Crescătorii achiziționează adesea pui de carne în scopuri comerciale. Producția rapidă de carne de pasăre cu gust bun face ca creșterea puilor de carne să fie deosebit de profitabilă.

Avantajele unei astfel de activități includ următoarele:

Dezavantajele creșterii puilor de carne includ următoarele:

Puii de carne necesită hrană de înaltă calitate și condiții de viață adecvate, dar fermierul produce rapid cantități mari de produse de înaltă calitate, ceea ce face ca acest tip de afacere să fie deosebit de profitabil.

Rase de pui de carne

Există anumite rase de pui de carne care sunt cel mai adesea preferate pentru agricultura industrială:

COBB-500

Aceasta este cea mai cunoscută varietate de pui de carne. Reprezentanții acestei rase sunt rezistenți la diverse boli, iar puii demonstrează rate bune de supraviețuire. O caracteristică distinctivă a puiului de carne COBB-500 este culoarea galben strălucitor a pielii.

Carnea acestei rase este cea mai căutată pe piață. Au picioare puternice și un piept lat. Sunt gata de sacrificare la vârsta de șase săptămâni, cântărind aproximativ 2 kg în această etapă.

Concurent-3

Acești pui sunt rezistenți la infecții și prezintă o productivitate bună. Au un piept lat și coapse și pulpe puternice. Acești pui de carne se caracterizează, de asemenea, printr-o producție bună de ouă.

Reprezentanții rasei Konkurent-3 iau în greutate 50 de grame pe zi. În șase săptămâni, greutatea lor crește la 2 kg sau mai mult.

ROSS 308

Reprezentanții acestei rase sunt scunzi și au o masă musculară bine dezvoltată. Culoarea pielii lor nu este pronunțată, iar pielea este palidă. Păsările au un piept destul de lat. După o lună, puiul cântărește 2,5 kg.

Hidro-6

Puii de carne pot produce până la 160 de ouă în 40 de zile. La 1,5 luni, un pui atinge o greutate de 1,5 kg. Fiecare pui câștigă între 30 și 80 g pe zi.

Schimbul 8

Această varietate de pui de carne a fost dezvoltată în Rusia. Acești pui se aclimatizează bine și cresc rapid. Pot fi sacrificați la patruzeci de zile. În această etapă, greutatea lor ajunge la 3 kg sau mai mult.

Broiler-M

Acești pui sunt un hibrid între puii miniaturali și alte rase de cocoșei. Au corpuri compacte și picioare scurte.

În ciuda dimensiunilor lor mici, puii de carne din această rasă depun ouă mari, fiecare cântărind până la 60-65 g. Producția de ouă este de până la 160 de ouă pe sezon. La vârsta de două luni, pasărea cântărește 1,5-1,8 kg.

Tricolor

Acești pui de carne au fost crescuți în Franța. Au o colorație distinctă: penele lor sunt de trei culori diferite. Tricolorele au corpuri mari și late. Găinile ajung la 4 kg, cocoșii până la 5 kg. O găină ouătoare produce până la 300 de ouă pe sezon.

Cei mai eficienți producători de carne dintre rasele de broileri sunt considerați a fi broilerii KOBB-500 și ROSS 308.

Condiții pentru păstrarea puilor de carne

Pentru a asigura dezvoltarea completă a puilor de carne, este necesar să le oferim condiții confortabile.

Amenajarea unui coteț de găini

Pentru a construi un coteț de găini, puteți folosi orice materiale tradiționale: cărămidă, lemn sau blocuri de beton. Pereții pot fi căptușiți cu placaj sau tablă metalică. Pereții ar trebui să aibă o înălțime de cel puțin 2 metri.

Pereții fundației trebuie ridicați la 30-40 cm deasupra solului. Acest lucru este necesar pentru a oferi protecție împotriva rozătoarelor și a altor dăunători.

Înainte de a instala un coteț pentru pui de carne, trebuie să calculați suprafața camerei. Aceasta va depinde de numărul de pui. Nu trebuie adăpostiți mai mult de 10 pui pe metru pătrat. Dacă se folosesc cuști, atunci aceeași suprafață, în funcție de numărul de etaje, poate găzdui de două ori mai mulți pui.

Înainte de a pune puii în cotețul de găini, trebuie efectuate următoarele măsuri pregătitoare:

• Dezinfectați temeinic încăperea. Pereții trebuie tencuiți și acoperiți cu var, care inhibă creșterea microbilor. Dacă se planifică depozitarea pe podea, podeaua trebuie, de asemenea, acoperită cu var.
• Asigurați un sistem de ventilație de înaltă calitate. Acumularea de amoniac și nivelurile necorespunzătoare de umiditate din încăpere cresc mortalitatea. Umiditatea din cotețelele de pui trebuie menținută între 50-60%.
• Așezați o acoperire pe podea. Trebuie să fie uscată și friabilă. Se poate folosi rumeguș sau paie. Stratul trebuie să aibă o grosime de cel puțin 10 cm.
• Tencuiți toate crăpăturile care provoacă curenți de aer. Nu se recomandă astuparea lor cu cârpe sau alte soluții temporare, deoarece păsările curioase pot ciuguli această secțiune a peretelui și le pot deteriora limba sau ciocurile.
• Instalați încălzitoare și lămpi cu incandescență. Indiferent de anotimp, temperatura camerei trebuie menținută la aproximativ 30 de grade Celsius în primele săptămâni de viață ale puiului de carne. Ulterior, pe măsură ce se apropie momentul sacrificării, aceasta poate fi coborâtă la 20 de grade Celsius.

Opțiuni de cazare

Există două opțiuni principale pentru aranjarea broilerilor într-o cameră separată: podea și cușcă.

Versiunea montată pe podea este mai ușor de implementat și organizat și este, de asemenea, mai ieftină, dar are următoarele dezavantaje semnificative în comparație cu versiunea celulară:

• utilizarea irațională a spațiului;
• costuri crescute pentru încălzirea cotețului de găini, electricitate și ventilație;
• nivel ridicat de poluare, care crește riscul de apariție a bolilor;
• necesitatea unei curățări mai frecvente a spațiilor.

Când se cresc puii de carne în cuști, temperatura trebuie să fie mai ridicată decât atunci când sunt crescuți pe podea. În acest caz, temperatura nu trebuie să scadă sub 34 de grade Celsius în nivelurile superioare.

La aranjarea cuștilor, este necesar să se țină cont de faptul că pe fund trebuie să existe o plasă metalică, iar sub ea o tavă destinată colectării excrementelor.

Merită să alegeți adăposturi în cușcă dacă numărul de animale este mare.

Spațiul trebuie să aibă un sistem de drenaj pentru deșeuri. Cotețul trebuie să fie, de asemenea, dotat cu iluminat. Un țarc cu acces liber, închis cu plasă, ar trebui construit în apropierea zonei interioare principale.

Echipament necesar

Pentru echiparea completă a puilor de carne sunt necesare următoarele:

• Bibanci: fiecare pui necesită un stinghiu cu lățimea de 30 cm;
• adăpătoare verticale (pentru pui cu vârsta de până la 3 săptămâni);
• adăpătoare frontale (pentru pui de carne cu vârsta de 3 săptămâni și peste);
• hrănitoare;
• lămpi de încălzire de 100 W fiecare;
• recipient de alimentare;
• cuști în baterii (pentru creșterea păsărilor în condiții celulare);
• ventilator de încălzire (atunci când țineți păsările de curte pe podea);
• compartiment pentru depozitarea alimentelor.

Pentru a economisi bani, vă puteți face propriile hrănitoare și adăpătoare. O adăpătoare simplă este făcută dintr-o sticlă de apă de cinci litri, pusă într-un vas sau bazin larg. O hrănitoare poate fi făcută dintr-o sticlă mare de plastic, tăiată în jumătate.

Caracteristici nutriționale

Pentru a obține rapid carcasele de pui de carne bine hrănite, trebuie să organizați corect dieta păsării.

Program standard de hrănire

Dieta puilor de carne depinde de vârsta lor.

• până la 18 zile păsările primesc hrană de început;
• în prima săptămână, fiecare pui primește 15 g de furaj, în a doua – 30 g, în a treia – 50-60 g, în a patra – 80 g;
• De la sfârșitul celei de-a doua săptămâni, porumbul măcinat se adaugă puțin câte puțin în dietă.

Dieta pentru puii de carne de zi cu zi include:

• orz zdrobit (8%);
• produse lactate fermentate (lapte acru, chefir, zer) – 12%;
• prăjitură (14%);
• grâu zdrobit (16%);
• boabe de porumb zdrobite (50%).

Calciul este introdus în dietă de la vârsta de două săptămâni. Sursele de calciu pentru puii de carne includ creta, cojile de ouă și cojile.

Puii de carne cu vârsta peste o lună necesită o compoziție și proporții diferite. Păsările au nevoie de:

• grăsime furajeră (1%);
• lapte praf (3%);
• verdețuri (3%);
• drojdie furajeră (5%);
• făină de pește sau oase (7%);
• grâu zdrobit (13%);
• făină (19%);
• porumb zdrobit (48%).

Pentru a îngrășa păsările, aveți nevoie de o cantitate mare de furaje combinate cu adaos de porumb măcinat, orz și mei.

Odată ce puii împlinesc trei săptămâni, cartofii fierți sunt introduși în dietă. Aceștia pot înlocui până la o cincime din cereale.

La vârsta de o lună, puilor de carne li se pot da frunze de varză și frunze de sfeclă.

Produsele noi ar trebui introduse treptat, nu toate odată.

Alimente interzise

Puii de carne nu ar trebui hrăniți niciodată cu următoarele:

• cartofi fierți;
• resturi de carne afumată și cârnați;
• lapte proaspăt;
• brânzeturi;
• produse expirate, învechite;
• ciocolată;
• coji de pepene galben și pepene verde, pulpă de pepene galben;
• citrice.

Adăugarea de vitamine

Când puii de carne au 5 zile, în hrana lor se introduc suplimente de vitamine. Vitaminele solubile în apă sunt cel mai adesea folosite pentru aceste păsări.

Păsărilor ținute în interior li se administrează ulei de pește, Tetravit și Tetramag. Acestea se adaugă în acvariul păsării de 2-3 ori pe săptămână.

În prima zi de viață, puii trebuie să primească o soluție de zahăr (o linguriță de zahăr la un litru de apă purificată).

Posibile boli

În ciuda rezistenței majorității soiurilor de broiler la diverse boli, riscul dezvoltării acestora nu trebuie exclus.

Cel mai adesea, puii de carne suferă de următoarele: bolile puiilor, Cum:

Coccidioză

Această boală afectează tractul gastrointestinal. Coccidioza la pui provoacă diareeFecalele sunt galbene sau verzi. Greutatea păsărilor scade rapid. Boala se caracterizează printr-o rată ridicată a mortalității.

Pentru tratament și prevenire, se utilizează Coccidiovit și Baycox, adăugate în apa de băut sau în furaje. Pentru a preveni coccidioza, este necesar să se mențină standardele sanitare și igienice.

Bronhopneumonie

Această boală este una dintre cele mai periculoase și amenințătoare de viață la păsări. Bronhopneumonia se dezvoltă de obicei din cauza hipotermiei severe. Semnele caracteristice includ dificultăți de respirație cu respirație șuierătoare, tuse, rinită, pierderea poftei de mâncare și o stare precară a penajului.

Boala se tratează cu antibiotice. Medicamentele prescrise includ gentamicina, tetraciclina și cloramfenicolul. Tratamentul trebuie început imediat, la primele simptome. Într-un stadiu avansat, este foarte dificil să se vindece păsările.

Dispepsie

Această tulburare este cel mai adesea observată la puii cu vârsta sub 2-3 săptămâni. Este asociată cu un sistem digestiv subdezvoltat și o lipsă de enzime. Dispepsia se dezvoltă din cauza consumului de furaje mucegăite, acre și a băuturilor de apă veche.

Prevenirea bolilor implică schimbări regulate de hrană și apă. Tratamentul se face cu o soluție de glucoză și acid ascorbic. Puilor mai slabi li se administrează suplimente de minerale și vitamine (Forte Universal).

Colibaciloză

Această boală provoacă modificări purulente-necrotice în organele interne ale puilor de carne. Agentul cauzal este E. coli, care pătrunde în corpul păsării prin hrană și apă, precum și prin fecalele păsărilor și animalelor infectate.

Simptome: cioc albastru, pierderea poftei de mâncare, sete intensă și fecale verzi, uneori cu sânge. Boala se poate răspândi la ochi, provocând pierderea vederii păsării.

Tratamentul este posibil doar în cazurile de boală subacută sau cronică, deoarece colibaciloza acută ucide rapid pasărea. Pilonul principal al tratamentului este antibioticul Levofloxacină.

Menținerea unui coteț curat, asigurarea unei diete nutritive, a apei curate și evitarea curenților de aer din încăpere reduc semnificativ riscul de îmbolnăvire la puii de carne.

Greșeli frecvente la creșterea puilor de carne

Crescătorii fără experiență fac adesea greșeli, ceea ce afectează starea păsărilor și procesul lor de creștere.

Cele mai frecvente greșeli sunt:

• Dietă incorectă în prima săptămână de viață a puilor. În această perioadă, sistemul digestiv al puilor de carne este slab, astfel încât nu pot digera alimente grele. În primele șapte zile, puii nu trebuie hrăniți cu brânză de vaci, cereale, ouă fierte sau verdețuri. Puii necesită hrană specializată și echilibrată.
• Dezechilibre de temperatură în coteț. Puii nou-născuți necesită temperaturi ridicate - între 32-34 de grade Celsius. Trecerea la temperaturi mai scăzute trebuie să fie treptată. Temperatura trebuie redusă cu 1 grad Celsius săptămânal. Monitorizați bunăstarea puilor: dacă le este prea cald, pofta de mâncare și activitatea lor vor scădea.
• Oferirea unui spațiu prea mare. Pentru a asigura creșterea rapidă în greutate a păsărilor, acestea trebuie ținute într-un spațiu restrâns, într-o cameră în care nu pot fi active.
• Refuzul măsurilor preventive. Pentru a preveni riscul de îmbolnăvire la puii de carne, puii trebuie vaccinați și li se administrează antibiotice încă din primele zile de viață. Aceste tratamente vor preveni mortalitatea în masă cauzată de pasteureloză, salmoneloză și alte boli grave.

O altă concepție greșită importantă și periculoasă este convingerea că puii de carne nu necesită îngrijire specială. Aceste păsări necesită curățarea regulată a spațiilor și înlocuirea apei și hranei neutilizate cu hrană și apă proaspete.

Plan de afaceri pentru creșterea puilor de carne

Odată ce un antreprenor a decis să crească pui de carne ca o afacere profitabilă, acesta trebuie să elaboreze un plan de afaceri detaliat.

Investițiile inițiale includ următoarele cheltuieli:

• înregistrarea activităților, obținerea autorizațiilor - aproximativ 20.000 de ruble;
• achiziționarea de pui: costul unui pui este de la 40 de ruble;
• achiziționarea primului lot de furaje combinate – aproximativ 50.000 de ruble;
• echipamente pentru cotețuri de găini (inclusiv hrănitoare, adăpătoare) – aproximativ 200.000 de ruble;
• instalarea sistemelor de ventilație și iluminare – aproximativ 100.000 de ruble.

Dacă nu dețineți o clădire proprie, ar trebui să adăugați la această listă costul achiziționării sau închirierii uneia. Costul unor cotețe de păsări gata construite, proiectate pentru 1.000 de păsări (la cheie), va fi de aproximativ 1.500.000 de ruble.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție cheltuielilor lunare. Această listă include următoarele elemente:

• întreținere tehnică – aproximativ 20.000 de ruble;
• facturi la utilități – aproximativ 15.000 de ruble;
• achiziționarea de furaje – 50.000 de ruble;
• achiziționarea de consumabile, lenjerie de pat – 10.000 de ruble;
• înregistrarea certificatelor și certificatelor veterinare – 5.000 de ruble;
• costurile de transport – 10.000 de ruble.

În plus, sunt necesare fonduri pentru plata salariilor angajaților și a impozitelor.

Rentabilitatea acestui tip de afacere va fi de 30%. Perioada de recuperare a investiției este de 12 până la 14 luni.

Un antreprenor are mai multe canale de distribuție. Acestea sunt:

• punct pe piață;
• aprovizionarea lanțurilor de comerț cu amănuntul;
• vânzări prin intermediul magazinului online;
• aprovizionarea unităților de catering.

Pe măsură ce producția se dezvoltă, se obțin produse secundare suplimentare, crescând profiturile. Acestea includ nu numai carcasele de păsări de curte, ci și pene, puf, excremente de păsări pentru îngrășăminte, coji de ouă și resturi de la măcelărie pentru producția de hrană pentru animale.

De asemenea, este posibilă vânzarea de pui de o zi și a celor adulți către persoane private.

O altă opțiune de afaceri este achiziționarea unui incubator și a ouălor. Acest lucru vă permite să eclozați pui de o zi pentru vânzare.

Urmăriți un videoclip despre specificul creșterii puilor de carne pentru vânzare:

Puii de carne se îngrașă rapid și sunt gata de sacrificare în 40-50 de zile. Au sâni mari și picioare puternice, ceea ce face ca creșterea acestor păsări să fie viabilă din punct de vedere economic. Îngrijirea și gestionarea adecvată a păsărilor asigură o afacere profitabilă.

Întrebări frecvente