Pentru a asigura o dietă completă pentru pui și găini și a le îmbunătăți productivitatea, pe lângă hrana regulată, ar trebui să li se administreze suplimente speciale. Suplimente precum făina de carne și oase, care sunt fabricate din carcasele animalelor moarte improprii consumului uman, sunt printre cele mai bogate în nutrienți. Să explorăm beneficiile acestor suplimente, cum să le administrăm puilor și cum să le depozităm.
Ce fel de făină este aceasta?
Făina de carne și oase este un supliment alimentar proteic administrat păsărilor de curte și animalelor de fermă și domestice. Vizual, apare ca o pulbere omogenă, cu curgere liberă, formată din bulgări cu diametrul de aproximativ 12,7 mm. Trei parametri ajută la identificarea unei făini de înaltă calitate:
- CuloareSuplimentul trebuie să aibă o culoare maro închis sau deschis. Pudra nu trebuie să fie niciodată galbenă, deoarece acest lucru indică utilizarea pene de pui în fabricarea produsului. O astfel de făină este extrem de periculoasă pentru păsări - după ce o consumă, se pot îmbolnăvi și pot depune mai puține ouă. În plus, pudra nu trebuie să aibă o culoare verzuie, deoarece acest lucru indică prezența soiei.
- MirosAmestecul are un miros distinct, dar nu ar trebui să fie mucegăit sau putred. Dacă făina miroase a carne stricată, nu este potrivită pentru hrănirea puilor.
- StructuraPulberea are o structură liberă și este alcătuită din granule individuale cu dimensiunea de până la 12,7 mm. Un amestec de înaltă calitate nu ar trebui să conțină particule mari. În plus, particulele de aditiv nu ar trebui să se dezintegreze la presare.
- ✓ Verificați prezența unui certificat de conformitate cu GOST 17536-82 pe ambalaj.
- ✓ Asigurați-vă că făina nu conține soia, care poate fi menționată pe lista ingredientelor.
Făina de oase este, de asemenea, un supliment valoros, util pentru găinile ouătoare și puii de carne. Proprietățile sale sunt similare cu cele ale făinii de carne și oase, deoarece este, de asemenea, obținută din subproduse de origine animală improprii consumului uman. Diferența este că conține mai puține proteine, deoarece este produsă în principal din oase, mai degrabă decât din subproduse din carne.
Care sunt beneficiile suplimentului?
Crescătorii adaugă făină de carne și oase și făină de oase când hrănesc găinile ouătoare, precum și puii de carne. Fiecare dintre ei beneficiază de pe urma acestui lucru.
Pentru straturi
Rasele moderne de găini ouătoare sunt destul de productive, capabile să depună un ou aproape în fiecare zi. Cu toate acestea, pentru a realiza acest lucru, ele necesită un aport ridicat de diverși micronutrienți și proteine animale.
Deși hrănirea păsărilor cu caras sau carne de porc nu este practică, introducerea făinii de oase sau a făinii de oase în dieta lor este pe deplin posibilă. Aceasta are următoarele proprietăți:
- crește producția de ouă și calitatea (rezistența) cojilor de ouă;
- participă la reglarea proceselor metabolice;
- menține tonusul general și sănătatea păsării în ansamblu;
- reduce diverse manifestări nervoase și crește rezistența la stres;
- previne bolile sistemului respirator și ale tractului gastro-intestinal.
Dacă te-ai hotărât să crești găini pentru ouă, pe lângă hrănirea găinilor în mod corespunzător, trebuie mai întâi să alegi o rasă de găini care produce multe ouă. Poți citi mai multe despre cele mai bune rase de găini ouătoare aici. Aici.
Pentru pui de carne
Puii de carne au nevoie de suplimente proteice pentru a-și întări sistemele musculo-scheletice și scheletice. În caz contrar, picioarele lor s-ar putea să nu poată susține greutatea lor în continuă creștere. Dacă pasărea cade pe picioare, poate fi sacrificată. Acest lucru este inacceptabil, desigur, deoarece pasărea trebuie să crească și să se dezvolte până la o anumită vârstă (de obicei două luni) înainte de a fi sacrificată pentru carne.
În plus, utilizarea regulată a acestor suplimente ajută la prevenirea unui număr de afecțiuni patologice care apar în cazul deficitului cronic de calciu. Acestea includ:
- rahitism la animalele tinere;
- osteoporoză;
- osteomalacie.
Făina promovează funcționarea sistemului cardiovascular al păsării, precum și acțiunea coordonată a vaselor sale de sânge (venoase și arteriale).
Cum se prepară făina de carne și oase?
În producția de făină se utilizează oasele și carnea bovinelor care au murit din cauza bătrâneții sau a bolilor netransmisibile. O astfel de carne este improprie consumului uman, așa că este utilizată ca aditiv pentru hrana animalelor. Deșeurile provenite de la instalațiile de procesare a cărnii sunt utilizate în mod obișnuit în producția de făină. Produse secundare, cum ar fi glandele, stomacurile, creierul, plămânii și altele asemenea, pot fi, de asemenea, utilizate ca ingrediente. Compoziția exactă este indicată pe ambalajul produsului finit.
Procesul de fabricare a pulberii este următorul:
- Fierbeți resturile de carne și răciți-le la 25 de grade.
- Produsul finit este măcinat fin. Instalațiile industriale folosesc unități specializate în acest scop.
- Cerneți pulberea rezultată printr-o sită fină pentru a îndepărta orice particule mari rămase.
- Treceți făina cernută prin separatoare magnetice pentru a îndepărta orice impurități metalice.
- Tratați făina cu antioxidanți speciali pentru a preveni alterarea acesteia. Produsul conține grăsime, ceea ce va face ca aditivul să se altereze rapid dacă nu este tratat cu antioxidanți.
- Pulberea finită este ambalată și ambalată în recipiente.
În timpul procesului de producție a făinii, materiile prime utilizate sunt supuse unui tratament termic, astfel încât produsul finit este sigur pentru pui și le oferă o sursă valoroasă de proteine, fosfor și calciu.
Compoziția făinii
Conținutul de aditivi este determinat de standardele de stat, așadar numărul GOST trebuie indicat pe ambalajul unui produs de calitate. Compoziția făinii de carne și oase și a făinii de oase este reglementată și definită de GOST 17536-82. Vom explora conținutul fiecărui aditiv mai jos.
Carne și os
Compoziția făinii ar trebui să includă:
- ProteineCalitatea proteinelor determină gradul produsului finit, dintre care există trei. Făina de gradul I are cel mai mare conținut de proteine. Făinurile de gradul II și III conțin mai multe oase, deci au mai puține proteine.
Proteinele sunt esențiale pentru organismele vii, pentru a construi scheletul, mușchii și organele interne. Din acest motiv, dieta zilnică a găinilor ouătoare, cocoșii și puii de carne trebuie hrăniți cu o cantitate moderată de suplimente proteice.
- GrăsimiCea mai mică concentrație a lor se găsește în pulberea de carne și oase de primă clasă.
- CelulozăIndiferent de clasa produsului, conținutul de celuloză rămâne același.
- FrasinCea mai mică concentrație a sa este conținută în pulberea de primă clasă.
Printre substanțele biologice utile, făina conține și:
- calciu;
- fosfor;
- sodiu
- colină;
- acizii glutamic, adenozin trifosfat (ATP), nicotinici și biliari;
- Vitamine B;
- tiroxină;
- carnitină;
- riboflavină.
Când cumpărați făină, citiți cu atenție ingredientele de pe ambalaj. Dacă soia este menționată, este un produs de calitate inferioară. Nu numai că un astfel de aditiv nu va îmbunătăți dieta puilor, dar va provoca și o deficiență de proteine, care poate duce la boli, canibalism și... ciugulind ouă.
Este important să ne amintim că valoarea nutritivă a făinii este variabilă și depinde de concentrația sa de proteine. Dacă materiile prime din care a fost produsă conțineau multe oase, conținutul de proteine din produsul finit va scădea. Având în vedere că acest aditiv este apreciat în primul rând pentru conținutul său ridicat de proteine, cel mai bine este să alegeți un produs premium.
Puteți vedea clar diferențele dintre făina de carne și oase de clasa întâi, a doua și a treia în tabel:
| Numele componentei | Făină de carne și oase | ||
| Clasa I | Clasa a II-a | Clasa a III-a | |
| Conținut de componente, % | |||
| Proteină | 50 | 42 | 30 |
| Grăsime | 13 | 18 ani | 20 |
| Frasin | 26 | 28 de ani | 38 de ani |
| Umiditate | 9 | 10 | 10 |
| Fibră | 2 | 2 | 2 |
Astfel, făina conține 30-50% proteine, 13-20% grăsimi, 26-38% cenușă și 9-10% apă, precum și până la 20% fragmente osoase și musculare.
Pentru a distinge cu exactitate între făinurile din diferite clase, ar trebui să luați în considerare și următoarele:
- făina de primă clasă conține mai multe proteine și mai puține grăsimi și cenușă;
- făina de clasa a doua conține puțin mai puține proteine, dar puțin mai multă grăsime și cenușă;
- Făina de gradul trei conține o cantitate mică de proteine, dar mai multă grăsime și cenușă.
Cel mai bine este să alegeți un supliment premium, deoarece conține mai puține grăsimi. Hrănirea puilor cu un supliment de calitate inferioară poate reduce producția de ouă. Aceste păsări pot dezvolta, de asemenea, canibalism.
Mai multe informații despre compoziția făinii de carne și oase 40-50% pot fi găsite mai jos:
| Numele componentei | Conținut per 1 kg de pulbere |
| Valoare nutritivă energetică | |
| Unități de alimentare | 1,04 |
| Substanță uscată | 900 g |
| Grăsime brută | 112 grame |
| Substanțe extractive fără azot (NFES) | 46 de grame |
| Nutriția proteică | |
| Proteină brută | 401 grame |
| Lizină | 21,7 grame |
| Metionină și cistină | 8,8 grame |
| Minerale | |
| Calciu | 143 grame |
| Fosfor | 74 de grame |
| Magneziu | 1,8 g |
| Potasiu | 14 grame |
| Sulf | 2,5 g |
| Fier | 50 mg |
| Cupru | 1,5 mg |
| Zinc | 85 mg |
| Mangan | 12,3 mg |
| Cobalt | 0,18 mg |
| Iod | 1,31 mg |
| Vitamine | |
| E. | 1 mg |
| B1 | 1,1 mg |
| B2 | 4,2 mg |
| B3 | 3,6 mg |
| B4 | 2000 mg |
| B5 | 46,4 mg |
| B12 | 12,3 mg |
Os
Acest produs conține mai puține proteine decât suplimentele din carne și oase, deoarece este fabricat exclusiv din oase de animale. Cu toate acestea, ajută și la echilibrarea dietei puiului, deoarece este bogat în calciu și fosfor. Conține și alți micronutrienți, inclusiv fier, magneziu, zinc, iod, cupru și cobalt.
Principalele proprietăți ale suplimentului osos sunt prezentate în tabel:
| Numele componentei | Conținut de componente, % |
| Proteină | 20 |
| Grăsime | 10 |
| Frasin | 61 |
| Umiditate | 9 |
| Fibră | — |
Suplimentul osos nu conține deloc celuloză, dar conținutul de cenușă este cel mai mare în comparație cu făina de carne și oase din orice clasă.
Reguli de utilizare a făinii și dozare
Pentru a diversifica dieta puilor, trebuie adăugată făină la produsul finit. furaje combinate sau un piure de cartofi făcut în casă.
Doze pentru găini ouătoare
Dozajele optime se determină în funcție de tipul de făină:
- Carne și osAcest supliment ar trebui să reprezinte până la 6-7% din volumul total de furaj. Prin urmare, o găină ouătoare adultă ar trebui să primească 7 până la 11 g de pulbere pe zi. Cantitatea optimă din această făină la 5 kg de furaj este de 250 g, iar la 10 kg de furaj, de 500 g. Această cantitate va oferi găinilor toți nutrienții necesari.
- OsComparativ cu făina de carne și oase, acest supliment se adaugă în cantități mai mici - ar trebui să reprezinte până la 0,6-0,7% din volumul total de furaj. Astfel, cantitatea optimă de făină de oase la 5 kg de furaj este de 35 g, iar la 10 kg de furaj - 70 g. Dozajul de făină de oase trebuie ajustat în funcție de celelalte ingrediente ale furajului. De exemplu, dacă în amestecul de furaj se adaugă cretă sau rocă de scoici, proporțiile acesteia trebuie reduse și invers.
Iată un exemplu de rețetă pentru furaje combinate cu adaos de făină de carne și oase:
- porumb zdrobit – 500 g;
- crupe de grâu – 150 g;
- crupe de orz – 50 g;
- făină de floarea-soarelui sau turtă de sfeclă de zahăr – 100 g;
- făină de carne și oase – 50 g;
- drojdie – 50 g;
- fân tocat sau pudră de iarbă – 50 g;
- mazăre despicată – 30 g;
- sare – 0,5 lingurițe;
- Premix de vitamine care conține vitaminele A, E și D.
Crescătorii experimentați recomandă hrănirea puilor cu hrană semi-umedă, fiartă la abur, deoarece este ușor digerabilă. Iar pentru găinile ouătoare, cel mai bine este să se suplimenteze cu hrană cumpărată din magazin.vitamine pentru creșterea producției de ouă.
Vara, găinile se plimbă libere, ciugulind viermi și insecte, obținând proteine din hrana vie. Din această cauză, unii crescători reduc cantitatea de făină pe care o hrănesc, dar acest lucru este inutil, deoarece găinile necesită mai multe proteine și calciu în timpul verii.
Doze pentru puii de carne
Așa cum am menționat mai sus, făina de carne și oase sau făina de oase se adaugă și în dietele puilor de carne, dar în acest caz este important să urmați instrucțiunile specifice de utilizare. Doza suplimentului din dieta păsărilor tinere trebuie crescută treptat pentru a promova o creștere sănătoasă și creșterea în greutate.
- Începeți să introduceți făina din a 6-a zi de viață a puilor, începând cu 0,5 g pe cap de pui.
- Creșteți treptat doza la 5 g până în ziua 63, urmând schema recomandată.
Schema de hrănire pentru puii de carne este următoarea:
- Din ziua 1 până în ziua 5 – suplimentele nu sunt încă introduse în dieta puilor.
- Din ziua a 6-a până în ziua a 10-a, fiecărui pui i se administrează 0,5-1 g de făină pe zi.
- Din ziua a 11-a până în ziua a 20-a, aportul de făină pe cap de locuitor crește la 1,5-2 g pe zi.
- Din ziua 21 până în ziua 30, fiecare pui de carne primește cel mult 2,5-3 g de pulbere.
- De la 31 până la 63 de zile, norma de făină este crescută la maxim și se ridică la 4-5 g pe cap de animal.
Indiferent dacă suplimentul este administrat unei găini ouătoare sau unui pui de carne, este necesar să se respecte cu strictețe dozele optime, altfel pasărea poate dezvolta gută sau amiloidoză (o tulburare a metabolismului proteinelor).
- × Evitați depășirea dozei recomandate pentru a evita apariția gutei sau amiloidozei la păsări.
- × Nu folosiți făină expirată sau depozitată în condiții necorespunzătoare.
Depozitarea produselor
Făina este bogată în proteine și grăsimi, așa că se poate deteriora rapid și își poate pierde proprietățile benefice dacă se ignoră următoarele reguli de depozitare:
- a se păstra într-un loc răcoros, dar uscat, bine ventilat sau aerisit regulat;
- Nu permiteți creșterea nivelului de umiditate din încăpere și nu permiteți expunerea aditivul la lumina directă a soarelui;
- Mențineți temperatura camerei până la 28°C (aceasta este temperatura maximă admisă, deoarece dacă încăperea este mai caldă, grăsimile din făină vor începe să se descompună, eliberând substanțe toxice periculoase).
Suplimentul poate fi păstrat în condiții adecvate timp de maximum 12 luni de la data fabricației. Data fabricației trebuie indicată pe ambalaj.
Cum să faci făină acasă?
Puteți prepara acasă un înlocuitor de înaltă calitate pentru făina cumpărată din magazin, dar rețineți că acest proces produce un miros puternic și distinct, așa că este recomandat să faceți acest lucru departe de zonele de locuit. Pentru a prepara făina, urmați acești pași:
- Curățați și spălați temeinic oasele și carnea bovinelor.
- Zdrobiți materiile prime în bucăți mici, aruncați-le într-un recipient cu pereți groși, acoperiți-le cu un capac și puneți-le la foc mediu.
- Gătiți materia primă până când devine moale și închisă la culoare. De obicei, acest lucru durează aproximativ 3 ore.
- Luați ingredientele fierte de pe foc și lăsați-le să se răcească, apoi măcinați-le folosind orice metodă disponibilă - un ciocan, un mojar sau o râșniță. Ar trebui să obțineți o pulbere maronie care curge liber.
Făina de casă trebuie păstrată într-un loc răcoros, turnată mai întâi într-o pungă de in sau hârtie. Adăugați-o în amestecul umed în cantități mici.
Un crescător experimentat explică cum să prepari rapid acasă un supliment de carne și oase pentru pui:
Făina de carne și oase este un supliment excelent pentru dieta puilor tineri și adulți, oferindu-le toți micronutrienții și vitaminele necesare pentru o dezvoltare echilibrată. Cu toate acestea, este important să respectați dozajul recomandat și instrucțiunile de depozitare.