Particularitățile incubării ouălor de pui acasă

Un incubator este o cutie unică a cărei funcție principală este de a menține condiții specifice pentru eclozarea ouălor. Incubarea este un proces fascinant și extrem de laborios, care necesită abilități și cunoștințe specifice. Fără acestea, nu se pot aștepta rezultate bune și o ecloziune ridicată.

Cum să alegi și să prepari ouăle?

Pentru rezultate bune, trebuie să știți totul despre selectarea și depozitarea corectă a materialului de incubație, precum și câte zile sunt necesare pentru eclozarea puilor. Atunci când selectați ouăle, urmați aceste instrucțiuni:

• Ei aleg găini productive și sănătoase, deoarece ereditatea slabă poate fi transmisă urmașilor lor.
• Greutatea optimă este între 56 și 63 de grame. Ouăle care cântăresc fie mai mult, fie mai puțin sunt respinse. De asemenea, este important să se țină cont de faptul că ouăle trebuie plasate uniform în incubator, deoarece fiecare gram adaugă între o jumătate de oră și 40 de minute dezvoltării puiului.
• Nutriția ar trebui să fie naturală.
• Dacă găinile depun ouă, atunci puteți colecta ouă începând de la 7 luni, dacă sunt găini de carne, atunci de la 8-9 luni.
• Forma ouălor trebuie să fie corectă - capete clar definite, tranziții line.
• Puteți colecta ouă între orele 7-8 dimineața.
• Pentru incubație se folosesc doar ouă proaspete – cu o vechime de cel mult 3-4 zile.

Ouăle prea mari nu sunt potrivite pentru incubație din următoarele motive:

• ventilație mai proastă;
• coaja este mult mai subțire;
• rată scăzută de eclozare.

Ovocandling

Ovoscopia este considerată o metodă fiabilă pentru examinarea ouălor - ajută la detectarea anomaliilor dificil de observat cu ochiul liber. Aceasta implică examinarea ouălor cu un instrument special numit ovoscop. Acest test este necesar pentru a detecta posibile anomalii de dezvoltare la embrioni.

Toate ouăle care conțin aceste defecte trebuie îndepărtate. De exemplu, ouăle crăpate nu trebuie lăsate în incubator, deoarece chiar și o mică crăpătură poate favoriza creșterea bacteriilor și contaminarea ouălor.

Dispozitivul în sine poate fi fie cumpărat, fie făcut acasă, ceea ce nu împiedică utilizarea eficientă a acestuia în gospodărie.

Procedura se desfășoară într-o cameră specială, după cum urmează. Oul este ținut în mâna dreaptă și, adus la ovoscop, rotit de-a lungul axei sale longitudinale. Ouăle care trec testul sunt apoi așezate pe tăvi și trimise într-un transportor de ouă la incubator pentru dezinfectare.

Defecte la care trebuie să fiți atenți la verificarea cu un ovoscop:

• dungi ușoare ca urmare a deteriorării;
• pete întunecate;
• o structură marmorată și pătată a cochiliei, care indică o lipsă sau un exces de calciu;
• cheaguri de sânge;
• obiecte străine, cum ar fi pene sau nisip;
• gălbenuș dublu;
• gălbenușul s-a rupt și s-a amestecat cu albușul;
• gălbenușul blocat (fixat într-un singur loc).
• crăpături și excrescențe;
• gropițe și coșuri.

Depozitarea ouălor

Când depozitați ouăle, luați în considerare câteva nuanțe:

• Prezența unui cocoș în cotețul de găini este de dorit.
• Depozitați ouăle cu capătul bont în sus.
• La fiecare trei zile, ouăle sunt întoarse pentru a împiedica lipirea gălbenușului de coajă, mișcarea și pentru a reduce la minimum probabilitatea de întindere și rupere a firelor proteice care țin gălbenușul în centrul oului:
  • când este așezat vertical, oul se întoarce de la capătul ascuțit la capătul bont;
  • când sunt orizontale, ouăle sunt rotite la 180 de grade.
• Dacă incubatorul nu are funcție de întoarcere automată, se recomandă marcarea părților de sus și de jos pentru a facilita întoarcerea ulterioară în timpul incubării.
• Când ouăle sunt depozitate mai puțin de trei zile, temperatura de depozitare trebuie să fie de până la 18 grade Celsius. Dacă sunt depozitate mai mult timp, temperatura trebuie să scadă la 8-12 grade Celsius.
• Termenul maxim de valabilitate este de 6 zile.

Dacă ouăle trebuie păstrate mai mult timp, acestea se pun în ambalaje speciale rezistente la umiditate și impermeabile la gaze (pungi ermetice din poliester sau polietilenă-poliester). Se depozitează în încăperi cu o temperatură de 10-12 grade Celsius. Acest lucru crește durata de valabilitate la 14 zile.

Dacă se planifică depozitarea pe termen scurt, materiile prime pot fi depozitate în încăperi unde temperatura ajunge până la 20 de grade Celsius. Cu toate acestea, trebuie menționat că materiile prime nu trebuie depozitate acolo mai mult de 5 zile. Umiditatea trebuie menținută la un nivel suficient de ridicat - 75% este considerat optim.

Pentru a înțelege cum se modifică nivelul de eclozabilitate în timpul depozitării în condiții standard, în funcție de durata de depozitare a materialului, puteți utiliza următorul tabel:

Dezinfecția ouălor

Murdăria se spală de pe ouă cu o cârpă îmbibată într-o soluție de permanganat de potasiu. Apoi începe dezinfecția. Pentru loturi mai mari, se utilizează vapori de formaldehidă: 2.530 ml de substanță se diluează cu aceeași cantitate de apă și se adaugă încă 30 mg de permanganat de potasiu.

Un recipient cu o soluție suficientă pentru un metru cub de incubator este plasat în camera de dezinfecție care conține ouăle. Pentru cameră se poate folosi o cutie etanșă. Dezinfecția durează până la o jumătate de oră.

Dezinfecția umedă este posibilă și ea. Se utilizează înălbitor 25-30%. Se adaugă 15-20 g de soluție la un litru de apă. Cu câteva ore înainte de ouat, ouăle sunt plasate în această soluție timp de 3 minute.

Există multe opinii contradictorii cu privire la necesitatea spălării ouălor înainte de a fi plasate într-un incubator. Citiți mai departe pentru a afla mai multe. Aici.

Alegerea unui incubator

Pentru a asigura eclozarea de înaltă calitate a puilor, este important să selectați dispozitivul corect și fiabil.

În funcție de capacitate, incubatoarele se împart în:

• Profesional – până la o jumătate de mie de ouă.
• Industrial – nu există o limită a numărului de ouă, totul depinde de dimensiunea camerei. Dezavantajul acestor incubatoare este că, în cazul unei defecțiuni sau a unei pene de curent, întregul puiet va muri.
• De casă (fermă) – conține de la câteva zeci până la o sută și jumătate de ouă.

Criteriile pentru alegerea unui incubator sunt următoarele:

• menținerea manuală sau automată a nivelurilor de umiditate sau a condițiilor de temperatură;
• materialul corpului;
• capacitate;
• metoda de întoarcere a tăvilor;
• există izolație?
• Este posibil să conectez o sursă de alimentare de rezervă?

Principalele funcții ale unui incubator de calitate sunt:

• mențineți nivelul necesar de umiditate a aerului cu o eroare de cel mult 5%;
• menținerea temperaturii programate în intervalul de fluctuație admis – nu mai mult de 0,1 grade;
• rotirea ouălor la o oră stabilită;
• asigură răcirea în caz de supraîncălzire;
• ventilație conform programului stabilit;
• semnal sonor dacă incubatorul are o defecțiune tehnică.

Pregătirea pentru utilizare

Cu cel puțin 12 ore înainte de începerea incubării, dispozitivul trebuie:

• curat;
• spălare;
• dezinfecta;
• încălziți la temperatura dorită;
• instalați elemente care vor menține nivelul de umiditate necesar;
• verificați funcționarea ventilației.

Pentru incubatoarele de tip dulap, dezinfecția cu vapori de formaldehidă este potrivită. Chiar înainte de utilizare, temperatura din interiorul cutiei se verifică folosind un termometru clinic standard. Tehnicile și modurile de incubare sunt descrise în instrucțiunile de utilizare.

Depunerea ouălor

Puteți începe să depuneți ouă fără a lua în considerare o anumită oră a zilei, dar majoritatea fermierilor depun ouă seara (în jurul orei 6, deoarece în acest caz eclozarea începe dimineața zilei a 21-a, iar până în seara aceleiași zile, majoritatea puilor se nasc).

Ouăle selectate pentru incubare trebuie ținute în interior înainte de a fi plasate în incubator. Acest lucru se datorează faptului că plasarea ouălor într-o cameră încălzită poate provoca condens, care perturbă climatul incubatorului și duce la apariția mucegaiului, care este fatal pentru embrion. Prin urmare, cu 8-12 ore înainte de incubare, ouăle sunt ținute într-o cameră ferită de curenți de aer, la o temperatură de 25°C.

Cel mai bine este să le așezați pe orizontală. Acest lucru asigură o încălzire uniformă. Depunerea pe verticală este posibilă și - depuneți ouăle în grupuri la intervale regulate (4 ore). Mai întâi, cele mari, apoi cele medii și în final cele mici.

De la începutul incubării până în a 19-a zi de incubație, ouăle trebuie întoarse la 180 de grade la fiecare două ore. Numai pe tăvile pentru incubatoare nu ar trebui să mai fie necesară întoarcerea.

Adică, în general, procedura de marcare arată astfel:

• incubatorul se încălzește la temperatura necesară;
• ouăle sunt tratate cu un antiseptic sau dezinfectate cu lumină ultravioletă;
• sunt distribuite de-a lungul tăvii cu capătul ascuțit în sus;
• tava este imersată în incubator;
• Ușile dispozitivului se închid ermetic.

Veți găsi mai multe informații utile despre depunerea ouălor de găină într-un incubator Aici.

Etapele de incubație și caracteristicile de îngrijire

În general, incubația ouălor durează aproximativ trei săptămâni. Uneori durează mai mult dacă temperaturile sunt sub nivelurile acceptabile, dar 25 de zile sunt considerate maximul. În mod implicit, aceste trei săptămâni sunt împărțite în patru perioade:

• Prima perioadă – prima până la a șaptea zi de incubație;
• a doua perioadă - de la a opta până la a paisprezecea zi;
• a 3-a perioadă - de la a cincisprezecea până la a optsprezecea zi (de obicei, în acest moment se poate auzi scârțâitul puilor neeclozați);
• a 4-a perioadă - de la a nouăsprezecea până la a douăzeci și treia zi (aceasta este etapa finală, care se încheie odată cu eclozarea puiului).

În timpul perioadelor de incubație, este important să se mențină condiții adecvate de temperatură și umiditate, deoarece toate acestea afectează în mod direct dezvoltarea embrionului.

Pentru a preveni supraîncălzirea embrionului, ouăle trebuie răcite. Răcirea are loc în zilele șase și paisprezece și când ouăle sunt transferate în tăvile de incubație. O răcire zilnică scurtă se efectuează și prin deschiderea ușoară a ușilor incubatorului timp de cinci minute.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra etapelor incubării ouălor de găină:

1. În prima zi, temperatura incubatorului este setată între 37,8 și 38 de grade Celsius, iar umiditatea este de 60%. Acești parametri ar trebui să rămână constanți în prima săptămână, deoarece condițiile stabile și confortabile sunt esențiale pentru dezvoltarea embrionilor. De asemenea, este important să întoarceți ouăle de 4 până la 8 ori pe zi.
2. Zilele 8-14. Umiditatea scade ușor (până la 50%), dar temperatura rămâne neschimbată. Până în acest moment, sistemul respirator embrionar ar trebui să se fi închis. Ouăle ar trebui întoarse în continuare de 4 până la 8 ori pe zi.
3. În timpul celei de-a treia etape de incubație, puteți începe ventilația, scăzând astfel ușor temperatura internă. Ventilația este suficientă doar de câteva ori pe zi, timp de 10-15 minute. Și, bineînțeles, nu uitați să întoarceți ouăle. Umiditatea în această perioadă scade cu încă 5%, până la 45%, în timp ce temperatura rămâne la 37,8-38,0 grade Celsius.
   

   Dacă dezvoltarea se desfășoară normal, camera de aer ocupă aproximativ 30% din ou, iar marginea este curbată într-un tubercul.

4. Când începe a patra perioadă de incubație, temperatura internă scade la 37,5-37,7 grade Celsius, iar umiditatea crește la 70%. În acest moment, începe o ușoară eclozare. Ouăle nu trebuie întoarse; distanța dintre ele trebuie să fie cât mai mare posibil și trebuie asigurată o bună circulație a aerului.
5. În a 21-a zi, puiul începe să ciugulească — se rotește în sens invers acelor de ceasornic, își apasă greutatea pe cochilie și o sparge cu aproximativ trei lovituri. Odată ce eclozează, puiul este lăsat să se usuce singur, după care este plasat într-un loc cald și uscat.

Bunăstarea puilor poate fi determinată de sunetul scârțâitului lor – dacă este calm și monoton, totul este în regulă. Dacă sunetul este puternic și greu, înseamnă că puiului îi este frig.

Există următoarele semne prin care puteți identifica un pui sănătos:

• Cordonul ombilical trebuie să fie moale:
• stomacul băgat înăuntru;
• picioarele sunt puternice;
• ochi limpezi ușor bulbucați;
• prezintă activitate;
• ciocul este scurt;
• există o reacție la sunete.

Următoarele indică anomalii în dezvoltarea embrionului:

• decojirea membranei situate sub cochilie;
• congelarea fetală (determinată de la a șaptea până la a paisprezecea zi de incubație);
• inele de sânge (moartea fătului în perioada de la prima până la a șasea zi de incubație);
• eșecul puilor de a ecloza după incubația completă, ceea ce poate fi cauzat de o încălcare a regimului de incubație - temperatură, umiditate, hipotermie;
• după a șasea zi de incubație nu au apărut vase de sânge;
• albușul s-a rupt și s-a amestecat cu gălbenușul;
• colonii de mucegai.

Verificarea ouălor la luminare în funcție de zilele de incubație se efectuează după cum urmează:

• În a treia zi, gălbenușul și celula cu aer de la capătul bont sunt vizibile.
• În a patra zi, puteți vedea camera de aer la capătul bont și puteți auzi, de asemenea, bătăile ușoare ale inimii embrionului și începutul dezvoltării vaselor de sânge.
• În a cincea zi, vasele de sânge se extind pe mai mult de jumătate din ovul. Aceasta indică o dezvoltare embrionară activă.
• În a șasea și a șaptea zi, mișcările embrionului sunt vizibile, iar vasele de sânge umplu aproape întregul ovul.
• În a unsprezecea zi, vasele de sânge sunt clar vizibile, oul nu mai este la fel de translucid ca în a șaptea zi și are o nuanță mai închisă.
• Ziua a cincisprezecea – oul a devenit și mai închis la culoare, partea translucidă are vase de sânge.
• A nouăsprezecea zi – oul este aproape opac, embrionul este aproape complet dezvoltat, celula cu aer este clar vizibilă.

Dezvoltarea embrionilor

Este important să înțelegem cum are loc dezvoltarea puiului în embrion. Totul începe cu dezvoltarea blastodiscului - citoplasma situată pe gălbenuș. Blastodiscurile fertilizate încep să se dividă în timpul formării oului, în timp ce se află încă în corpul găinii. Dacă oul este depus și plasat în condiții favorabile, embrionul se dezvoltă în etape:

1. Încep să se formeze amnionul (o membrană umplută cu lichid care protejează embrionul de deteriorarea fizică sau de uscare prin reglarea cantității de lichid de sub cochilie) și alantoida (organul respirator embrionar care căptușește întregul spațiu intern).
2. În a treia zi, capul apare, iar în a patra zi, apar rudimentele picioarelor și aripilor.
3. Din a opta până în a unsprezecea zi, se formează scheletul și apar rudimentele ciocului și ghearelor.
4. În a 11-a zi, alantoida se închide complet, iar embrionul se mișcă de-a lungul axei sale lungi, astfel încât capul său este îndreptat spre capătul bont. Capătul ascuțit conține albumenul. Datorită mișcării puiului, combinată cu greutatea alantoidei, albumenul intră în gura puiului, ceea ce, la rândul său, facilitează creșterea și dezvoltarea rapidă.
5. Din ziua a 13-a, alantoida preia din coajă toți nutrienții necesari pentru creștere.
6. Între zilele 12 și 20, embrionul începe să se dezvolte în jos, iar ghearele sale dezvoltă un strat cornos. Albușul este complet consumat în timpul creșterii, iar sacul vitelin este complet retras.

Dezvoltarea embrionului pe zile este prezentată în tabelul următor:

Posibile erori și dificultăți

Când întreprinzi o sarcină precum incubarea, este imposibil să eviți greșelile, mai ales dacă ești nou în domeniu. Cele mai frecvente greșeli includ:

• Lipsa de cunoștințe despre cum funcționează un incubator. Unii oameni încearcă să eclozeze pui fără a înțelege pe deplin cum funcționează dispozitivul specific.
• Nu există o diagramă (jurnal) de incubație a ouălor. Graficul arată astfel (valorile sunt introduse zilnic):
  

  Perioadă	Termene limită, zile	Temperatură, grade	Umiditate, %	Numărul de ture pe zi	Ventilare
  1	1-7	38,0-38,2	70	4
  2	de la 8 la 14	37,8	60	4-6
  3	de la 15 la 25	37,8	60	4-6	De 2 ori pe zi, timp de 15-20 de minute
  4	26-28	37,5	până la 90

• Nerespectarea condițiilor de temperatură:
  • Dacă sunt supraîncălziți, puii pot ecloza prematur, rezultând pui mici și slabi, cu corzi ombilicale care se vindecă greu;
  • la temperaturi scăzute, eclozarea începe mai târziu, motiv pentru care puii au mobilitate redusă;
  • la umiditate ridicată procesul de eclozare este întârziat;
  • La umiditate scăzută, camera de aer poate crește în dimensiune, ceea ce duce la germinarea prematură.
• Încălcarea perioadelor de depozitare. Perioada maximă este de două săptămâni, perioada optimă este de până la 5 zile.
• Semn de carte eterogen.
• Ouăle nu se răstoarnă (ceea ce poate face ca embrionul să se lipească de coajă).
• Pregătire deficitară. Nimeni nu verifică ouăle, iar acestea sunt plasate în incubator cu defecte care nu ar trebui să existe. Incubatorul în sine nu este pregătit conform regulilor.
• Amplasarea incorectă a incubatorului (suprafață neuniformă, curenți de aer).

Incubarea ouălor de găină (instrucțiuni video)

Acest videoclip oferă instrucțiuni pas cu pas pentru incubarea ouălor de găină, de la alegerea materialelor potrivite până la eclozarea puilor. Aceste sfaturi sunt potrivite atât pentru fermierii începători, cât și pentru cei experimentați:

Eclozarea puilor nu este deosebit de dificilă. Cu toate acestea, pregătirea corespunzătoare a ouălor, selecția și controlul microclimatului pe tot parcursul perioadei de incubație sunt cruciale. Dacă se respectă toate regulile, puii rezultați eclozează ușor, chiar și acasă.

Întrebări frecvente