Caracteristicile raselor de pui pentru carne

Există multe varietăți de pui de carne disponibile pentru reproducere, fiecare cu propriile caracteristici unice. De exemplu, crescătorii care preferă puii de carne preferă puii cu creștere rapidă, corpolenți și ușor de îngrijit.

Caracteristicile raselor de carne

Rasele de găini ouătoare diferă semnificativ de cele de găinile ouătoare. Sunt mai mari, au o structură mai greoaie, o constituție puternică și un penaj mai lax decât găinile ouătoare. Se disting nu doar prin aspect, ci și prin temperament. Găinile ouătoare sunt mai puțin agresive, mai puțin sperioase și se adaptează mai bine la schimbările din mediul lor.

Ce caracteristici pot fi obținute prin dezvoltarea puilor de carne:

• Rasele de carne se caracterizează printr-o producție scăzută de ouă;
• La vârsta de 2 luni, puii cresc în greutate până la 1,5 kg, un adult la 5-6 luni poate cântări până la 4,5 kg.
• Se dezvoltă și se îngrașă cel mai intens în primele două luni de viață;
• Rasele de carne nu sunt predispuse la temperaturi scăzute, dar puii au nevoie de o temperatură stabilă de 19-25 de grade pentru o dezvoltare normală.

Găinile de carne necesită mai puțină lumină decât găinile ouătoare. O temperatură stabilă în hală și o nutriție adecvată, în special în primele două luni de viață, pot ajuta la asigurarea unei creșteri rapide. În rest, îngrijirea găinilor de carne este practic aceeași cu îngrijirea găinilor ouătoare.

Cotețul trebuie să fie dotat cu stinghii și cuiburi, rezerve de hrană și apă și așternut din paie și rumeguș. Nu trebuie adăpostiți mai mult de 10-15 pui de o lună pe metru pătrat. Adulții necesită spațiu amplu.

Lista celor mai bune rase

Într-un singur sezon, găinile mari și cu creștere rapidă pot genera profituri pentru crescători prin vânzarea de carne sănătoasă și suculentă. Pe lângă faptul că furnizează carne, găinile sunt valoroase și ca producători de ouă. Aceste păsări au o structură robustă. Se maturizează devreme, sunt destul de rezistente și se adaptează ușor la viața în cotețele de vară.

Trăsăturile caracteristice ale păsărilor de curte crescute pentru carne includ dimensiuni mari și oase puternice. Pentru a îmbunătăți productivitatea, majoritatea crescătorilor de păsări folosesc metiși - hibrizi de rase cunoscute care încorporează doar cele mai bune trăsături de la ambii părinți. De exemplu, multe metiși de pui de carne au fost dezvoltați folosind reprezentanți ai unor rase rusești cunoscute - puii White Plymouth Rock și puii Cornish pentru carne.

Maran

Acestea sunt găini franceze de carne, bine cunoscute de crescătorii de păsări. Au devenit populare în Europa datorită maturității lor timpurii, culorii frumoase a penajului, ouălor strălucitoare, aproape de culoarea ciocolatei, și calității excelente a cărnii.

Rasa Marans este renumită pentru păsările sale excepțional de frumoase, care se mândresc cu o varietate de culori atractive. Păsările sunt disponibile în alb, argintiu și negru, cu marcaje de cupru. Găinile au pene negre cu un guler auriu în jurul gâtului. Cocoșii se disting prin pete aurii pe piept și pene roșiatice pe spate. Aceste păsări se disting prin cozile lor negre cu un luciu albastru.

Există cocoși Maran cu o colorație argintie-cuc. Mai rar se cresc păsări cu o colorație aurie-cuc, foarte apreciate de crescători datorită alternanței penelor negre și aurii - aceste păsări se vând la prețuri mari. Păsările de culoarea grâului sunt la fel de populare. Cocoșii cu această colorație au pene aurii strălucitoare pe piept și gât. Găinile tind să aibă nuanțe galbene, roșu-auriu și uneori maronii.

Păsările adulte sunt destul de mari. Cocoșii pot ajunge până la 4 kg, iar găinile până la 3 kg greutate vie. Găinile produc până la 150 de ouă mari, care cântăresc până la 80 g. Rasa este unică prin coloritul său. Aceste păsări pot avea penaj auriu-cuc, grâu, negru, cuc, alb sau pestriț.

Pui de carne

Puii de carne cunoscuți nu sunt o rasă de carne, așa cum cred mulți crescători de păsări începători. Sunt rase hibride - urmașii unor perechi încrucișate de păsări Cornish și Plymouth Rock. Ocazional, în programele de producție a puilor de carne sunt folosite și alte rase de carne, cum ar fi Yubileynye Kuchinsky, Brahma sau Cochin. Acești pui sunt renumiți pentru producția lor bună de carne, dar nu sunt capabili să transmită aceste trăsături urmașilor lor, așa că sunt ținuți până când ating greutatea de piață și apoi trimiși la abator.

La o lună, puii cântăresc aproximativ 1,5 kg. Aceasta este vârsta la care sunt cel mai adesea sacrificați. Dacă puteți aștepta puțin, cel mai bine este să vă luați timp, deoarece după o lună, greutatea vie a păsării va fi de aproximativ 3 kg. Creșterea puilor de carne mai mult decât atât nu are sens - greutatea lor nu va crește, dar apetitul lor va crește. Acesta este motivul pentru care puii de carne rareori trăiesc mai mult de trei luni.

Poartă

Această varietate a fost dezvoltată prin încrucișări cu pui de luptă asiatici, pui Chichinchin și alte varietăți. Această pasăre este renumită pentru dimensiunile sale mari. Mai multe varietăți de pui Brahma sunt crescute în întreaga lume, diferind prin colorație și trăsături neobișnuite inerente acestei rase, definind-o ca o rasă decorativă și de carne.

Cocoșii din această rasă pot câștiga până la 5 kg în greutate vie, iar găinile în jur de 4,5 kg. Găinile sunt găini de reproducție excelente, producând aproximativ 120 de ouă maronii pe an, fiecare cântărind 60 g.

Pui Brahma Se pot adapta rapid la orice condiții de viață, sunt, de asemenea, nepretențioase și pot rezista bine iernilor. Nu necesită suprafețe mari pentru a alerga, nu sunt zburătoare și coexistă bine cu alte rase de găini.

Cochin

Aceasta este o rasă de găini chinezești care a devenit recent populară în Rusia. Aceste păsări sunt renumite pentru penajul lor luxuriant și dimensiunile excepțional de mari. Această rasă producătoare de carne crește rapid și agresiv în greutate. Cocoșii pot ajunge până la 6 kg, iar găinile în jur de 4 kg. Sunt capabile să depună aproximativ 120 de ouă maronii cu gălbenușuri strălucitoare pe an.

Deși găinile albastre sau negre erau odinioară culoarea dominantă a acestei varietăți, astăzi se găsesc și păsări albe și frumoase, de culoare bej. Aceste găini de carne sau care ouă sunt prietenoase, calme și se înțeleg bine cu alte păsări. Cu toate acestea, crescătorii de păsări ar trebui să fie atenți să nu mănânce în exces pui Cochin, deoarece acest lucru poate duce la obezitate.

Aniversarea Kuchinskaya

Pentru a dezvolta această rasă, crescătorii au folosit cele mai bune rase de ouătoare și producătoare de carne. Rezultatul este o pasăre care se distinge prin producția excelentă de ouă și randamentul în carne. Aceste găini versatile au devenit cu adevărat o binecuvântare pentru proprietarii de ferme private mici și curți. Găinile pot depune până la 240 de ouă pe an, iar găinile adulte pot ajunge la 3-4 kg greutate vie.

Calitatea cărnii de pui Kuchin Jubilee este semnificativ mai bună decât cea a puilor de carne crescuți comercial. Pasărea nu este pretențioasă, tolerează atât frigul, cât și căldura, nu are pretenții mari în dietă și se maturizează devreme. O caracteristică distinctivă a acestei rase este colorarea distinctă a masculilor și femelelor, permițând separarea ușoară a efectivului chiar și la vârsta de 24 de ore.

Faverolles

Această varietate este răspândită în Franța încă de la începutul secolului al XX-lea. Este renumită pentru aspectul său distinctiv și calitatea excepțională a cărnii. Calitățile sale excelente pentru consum sunt apreciate și astăzi. Aceste găini de carne și ouă cresc rapid, ajungând la o greutate vie de 3-4 kg. Găinile depun până la 180 de ouă, fiecare cântărind 60 g. Cojile sunt maronii.

În ciuda producției excelente de carne, găinile Faverolles, spre deosebire de alte rase de ouă pentru carne, se disting prin oasele lor fine. Sunt capabile să se adapteze rapid la fluctuațiile de temperatură sezoniere și au o fire calmă, dar sunt predispuse la obezitate.

Pui Pușkin

Găinile Pușkin se disting prin petele lor alb-negre. Unii crescători de păsări consideră această rasă de ouă pentru carne una dintre cele mai bune pentru fermele private mici. Aceste găini sunt rezistente și se adaptează rapid la orice condiții, chiar și la cele mai dure. Sunt modeste, capabile să-și găsească propria hrană în aer liber, se maturizează devreme și depun un număr bun de ouă.

Un cocoș poate cântări până la 3 kg, iar o găină până la 2 kg. O găină poate depune aproximativ 220 de ouă albe pe an. Frumusețea acestei rase constă în faptul că, în ciuda greutății lor modeste, pot dezvolta un corp plinuț și atractiv.

Adler

Acestea sunt păsări frumoase pentru carne, cu o culoare argintie atractivă. Această rasă a fost dezvoltată în sudul Rusiei. Găinile Adler încep să depună ouă la vârsta de șase luni. Păsările crescute pentru producția de carne sunt, desigur, inferioare raselor tradiționale de carne, dar sunt totuși destul de grele. Un cocoș poate cântări până la 4 kg, iar o găină până la 2,8 kg.

Rasa de găini Adler este populară pentru producția excelentă de ouă, deoarece pot depune ouă timp de 3-4 ani, eliminând necesitatea înlocuirii efectivului în fiecare an, în timp ce se colectează în continuare un număr semnificativ de ouă.

Cornish

Rasa Cornish sau de carne Cornish este o varietate străveche de pui, dezvoltată în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Această pasăre este capabilă să producă încrucișări excelente pentru carne. Astăzi, puii albi Cornish sunt crescuți pentru carne de înaltă calitate la scară industrială. Atunci când sunt utilizați pentru ferme private, se maturizează destul de devreme, dar, ca toate rasele de carne, produc puține ouă.

O femelă adultă cântărește până la 3,5 kg. Un cocoș adult cântărește până la 4,5 kg. Există soiuri pitice din rasa Cornish. O găină cântărește 0,85-1,3 kg, iar un cocoș cântărește 1-1,6 kg.

O singură femelă albă depune aproximativ 100-130 de ouă mari, maronii, pe an. O pasăre colorată depune ouă cu cochilii predominant maronii sau pătate.

Amrox

Varietatea de pui Amrox are o colorație asemănătoare cu cea a cucului, fiecare pană terminându-se cu o dungă întunecată. Cocoșii din această rasă sunt puternici, înalți și masivi. Sunt destul de mari, cu un cap mare proporțional cu corpul lor. Păsările au un cioc scurt, puternic, ușor curbat, galben. Pe lângă colorație, trăsăturile distinctive ale acestei rase includ ochi mari, expresivi, de culoare maro-roșiatică. Au o față plină, roșie, bărbii ovale și alungite și lobi ai urechilor.

Aceste găini pentru carne și ouă sunt găini ouătoare excelente, producând până la 220 de ouă pe an. Această rasă este cunoscută și pentru greutatea sa bună. Cocoșii cresc până la 4,5 kg, iar găinile până la 3,5 kg. Găinile Amrox au o fire calmă, se adaptează rapid la noile condiții de viață și cresc repede.

Plymouth Rock

Strămoșii puilor de carne moderni sunt soiurile Langash, Brahma, Cochin și alte soiuri mai puțin populare. Acești pui pot fi într-una din opt culori. Adesea se aleg puii albi crescuți comercial, în timp ce crescătorii privați preferă și exemplarele colorate ale acestei rase producătoare de carne. Plymouth Rock este o varietate de pui renumită pentru ușurința în îngrijire, creșterea rapidă și carnea gustoasă și nutritivă. După doar două luni, această rasă poate lua în greutate până la 1,8 kg.

Cocoșii adulți pot cântări până la 4,5 kg, iar găinile în jur de 3,5 kg. Găinile depun peste 170 de ouă mari, de culoare maro deschis, pe an.

Mini-pui

Această rasă de pui are mai multe avantaje care o diferențiază semnificativ de alte păsări de curte. Acestea includ:

• versatilitatea reproducerii;
• creștere rapidă;
• carne gustoasă și fragedă;
• absența obiceiului de a sfâșia pământul, ceea ce este important la mers;
• nepretenție în mâncare;
• obținerea de ouă mari;
• Posibilitatea de a fi ținute în cuști și incinte.

Dar, în același timp, păsările au și unele dezavantaje:

• necesitatea de a ține separat puii de diferite culori, deoarece încrucișarea este inacceptabilă;
• este imposibil să plimbi pasărea pe vreme ploioasă, deoarece picioarele ei sunt scurte, motiv pentru care se acumulează murdărie pe burta ei, ceea ce poate duce la diverse boli;
• Dacă hrăniți puii cu hrană dezechilibrată, acest lucru poate provoca probleme la picioare, ceea ce este periculos pentru ei.

Aceste găini cresc bine, dar au nevoie de căldură. Temperatura aerului ar trebui să fie de cel puțin 35 de grade Celsius. Acest lucru asigură supraviețuirea aproape tuturor puilor. Cu fiecare săptămână ulterioară, temperatura ar trebui scăzută cu câteva grade.

Greutatea medie a cocoșilor este de 3 kg, iar a găinilor de 2,7 kg. Găinile miniaturale se disting prin carnea lor delicioasă, care este și suculentă, deoarece grăsimea este distribuită printre mușchi. Aceste găini produc până la 180 de ouă pe an, fiecare cântărind 60 g.

Puii miniaturali de carne din rasele Roy Island și Leghorn sunt adesea crescuți. Aceste găini depun ouă bine, indiferent de perioada anului.

Datorită dimensiunilor lor compacte, turma nu necesită mult spațiu. O duzină de găini pot încăpea într-un metru pătrat. Cocoșii sunt calmi și neagresivi. Cresc destul de repede și încep să depună ouă încă de la 5-6 luni.

Există multe varietăți de pui producători de carne. Cu atât de multe varietăți, este ușor să alegi rase care cresc repede, se îngrașă și produc ouă. Acest lucru face ușoară creșterea acestor animale pentru tine sau vânzarea carcaselor și ouălor lor.

Întrebări frecvente