Descrierea rasei de pui Ayam Cemani: caracteristicile și caracteristicile sale de întreținere

Ayam Cemani este cea mai exotică și misterioasă rasă de pui din lume. Unicitatea acestei păsări constă în culoarea sa neagră absolută. Să aflăm de unde provine această rasă, cum să o reproducem și dacă este profitabilă creșterea ei.

Informații istorice despre rasă

Această găină neobișnuită, albastru-neagră, este cea mai veche pasăre domesticită. Oamenii de știință cred că oamenii au crescut-o în urmă cu câteva mii de ani. Găinile negre își au originea în insulele indoneziene; chiar și o anumită insulă este numită: Java Centrală. Se crede că Ayam Cemani a apărut pentru prima dată la periferia orașului Solo.

Se crede că Ayam Cemani provine din încrucișarea păsărilor de junglă - pești-rege domestici sau roșii - cu cocoși verzi de junglă. De asemenea, este posibil să nu existe o rasă pură de Ayam Cemani; toți reprezentanții săi sunt rase mixte.

Cemani își datorează negrimea totală unei mutații genetice care îi provoacă fibromelanoză. Gena dominantă responsabilă de producerea enzimei melanină este de 10 ori mai activă la găinile negre.

Exteriorul păsării

Până în prezent, nu există o singură descriere standard a rasei în forma sa originală. Informațiile despre originile și aspectul său sunt transmise din generație în generație printre indonezieni. Principala trăsătură distinctivă a rasei, care o face unică, este culoarea sa complet neagră. Mai mult, nu numai penajul acestor găini este negru, ci și toate celelalte părți ale corpului lor - ochii, pielea, picioarele, ciocul, crestele și bărbia.

Indivizilor care au chiar și cea mai mică urmă de culoare deschisă nu li se permite să se reproducă, pentru a nu strica „negrul” rasei.

Principalele caracteristici exterioare:

• capul este mic;
• corpul este compact, de formă trapezoidal;
• ochii sunt mici, negri;
• pieptene – drept, în formă de frunză, zimțat;
• ciocul este scurtat, negru, cu o îngroșare la capăt;
• cerceii sunt rotunzi sau ovali;
• fața și lobii urechilor - negre;
• gât de lungime medie;
• piept - ușor proeminent;
• picioarele sunt lungi, cu patru degete depărtate;
• aripile se potrivesc strâns pe corp, ușor ridicate;
• Cozile cocoșilor au împletituri foarte lungi, în timp ce cozile găinilor sunt mai modeste, dar și destul de luxoase.

În Java, când se citește „ayam cemani”, sunetul „s” se aude ca „ch”, motiv pentru care a doua componentă a numelui rasei este uneori scrisă în două moduri: „cemani” sau „cemani”.

Mituri populare despre rasă

Găinile Ayam Cemani negre sunt extrem de rare. Sunt extrem de greu de găsit în Rusia și sunt incredibil de scumpe. Nu e de mirare că această rasă ciudată este învăluită în mituri. În Indonezia, se crede că Ayam Cemani au proprietăți mistice. Sunt sacrificate acolo pentru a crește fertilitatea. Localnicii consideră, de asemenea, aceste păsări un simbol al norocului.

Găinile Ayam Cemani nu sunt toate negre, așa cum susțin mulți „experți”. În primul rând, sângele lor este roșu, din cauza hemoglobinei. În al doilea rând, ouăle lor. Multe fotografii cu ouă negre Ayam Cemani de pe internet sunt o farsă. De fapt, ouăle acestor găini sunt de culoare deschisă, atât la exterior, cât și la interior.

Carcasele de pui negre sunt rare, dar dacă le vedeți pe rafturi, sunt aproape sigur pui Silkie chinezești. Spre deosebire de puii Cemani indonezieni, aceștia au doar pielea neagră, în timp ce carnea, oasele și organele interne sunt normale.

Răspândire

Europenii au întâlnit pentru prima dată găinile negre în anii 1920, când coloniștii din Olanda au început să le studieze. Găinile negre au ajuns în Europa abia în 1998, aduse aici de un crescător olandez.

Aceasta este o rasă rară, dar astăzi poate fi găsită la fermierii din Olanda, Slovacia, Germania, Republica Cehă, Belarus, Ucraina, SUA, Marea Britanie și, într-o măsură foarte mică, în Rusia.

Productivitate și producție de ouă

O găină ouătoare bună depune în jur de 200-250 de ouă pe an, în timp ce găinile indoneziene nu depun mai mult de o sută. Găinile negre depun ouă crem sau maro deschis. Ouăle lor au același gust ca cele ale găinilor ouătoare obișnuite. Gălbenușul și albușul sunt culorile tradiționale. Găinile indoneziene produc carne neagră, care este gustoasă și fragedă, săracă în grăsimi și considerată dietetică. Chiar și oasele și organele interne ale acestei rase sunt negre.

Pentru a obține o producție maximă de ouă, se recomandă adăugarea unui supliment de vitamine și minerale în hrana găinilor, de exemplu,Riabushka„.

Indicatorii de performanță ai lui Ayam Cemani:

Producția de ouă atinge un vârf în primul an de ouat, apoi numărul de ouă depuse scade. Calitatea cărnii scade până în al patrulea an de viață.

Rata de supraviețuire a animalelor tinere este de 95%. Având în vedere costul ridicat al rasei, această cifră este deosebit de importantă pentru crescători.

Caracteristicile lui Ayam Cemani

Veverițele cu cap negru din Indonezia nu sunt deosebit de productive, iar reproducerea lor este o întreprindere costisitoare și solicitantă. Alte caracteristici ale rasei care merită cunoscute includ:

• Creștere lentă în greutate. Se crede că această creștere lentă este responsabilă pentru caracteristicile de înaltă calitate ale cărnii.
• Fără tendință la obezitate.
• Prima ponteză – la 6-8 luni.
• Capacitatea cocoșilor de a se reproduce este de 10 luni.

Avantaje și dezavantaje

Găinile sunt de obicei apreciate pentru beneficiile lor economice - producția de carne și ouă, precum și capacitatea lor de a cloci ouă. În Ayam Cemani, se prețuiește pasărea în sine, aspectul acesteia și puritatea rasei. Aspectul este principalul atu al rasei.

Nu există analogi cu puiul indonezian nicăieri în lume. Aceasta explică prețul incredibil al puilor negri - doar crescătorii de păsări înstăriți și colecționarii de rase rare și-i pot permite.

Pe lângă aspectul său unic, Ayam Cemani are și alte avantaje:

Defecte:

Recomandări de conținut

Ayam Cemani sunt originari din zone cu climă caldă, așa că principala provocare la reproducerea lor sunt iernile reci. Pentru a asigura păsări sănătoase și productive, acestea necesită un coteț cald și confortabil și un regim de hrănire adecvat.

Condițiile de detenție

Găinile Ayam Cemani sunt considerate o rasă „pretențioasă”. Sunt foarte iubitoare de căldură și exigente în îngrijire:

• Condiții de temperatură. Găinile Cemani nu tolerează bine temperaturile sub zero grade, așa că principala cerință pentru îngrijirea lor este menținerea unui coteț cald. Când se instalează vremea rece, găinile nu sunt lăsate afară. Temperatura camerei nu trebuie să scadă sub 15°C.
• Mod aer. Găinile au nevoie de aer proaspăt, așa că încăperea trebuie să fie bine ventilată, dar fără curenți de aer.
• Climatul psihologic. Găinile negre sunt timide, așa că nu ar trebui să existe zgomote puternice în apropierea casei lor. Apropierea de ele trebuie făcută cu mare precauție pentru a evita să le sperii. Se pot răni în timp ce încearcă să scape.
• Iluminat. Pentru o suprafață de 20 de metri pătrați, este suficient un bec de 40 de wați sau un bec economic de putere echivalentă. Lumina puternică nu este necesară, deoarece poate încuraja agresivitatea păsărilor. Pentru a prelungi perioada de depunere a ouălor, iluminați cotețul timp de 12-14 ore în timpul iernii.
• Cartier. Ayam Cemani nu ar trebui să intre în contact cu păsări din alte specii - sunt neprietenoase și pot apărea conflicte care se vor termina fatal pentru păsările scumpe.

Păsările tinere și adulte ale lui Ayam Cemani sunt ținute separat. Pentru a preveni luptele dintre adulți, se folosesc ochelari de protecție sau un inel pentru cioc. Ochelarii de protecție împiedică găinile să-și țintească atacurile, iar inelul le împiedică să-și închidă ciocurile pentru o lovitură completă. Cu toate acestea, aceste dispozitive au dezavantaje: găinile pot arunca ochelarii de protecție, iar inelul le poate răni ciocurile.

Cum ar trebui să fie un coteț de găini?

Orice clădire, hambar sau coteț de păsări poate fi folosit ca și coteț de găini. Dacă nu este disponibilă o clădire potrivită, se construiește un hambar obișnuit din piatră sau lemn. Pereții sunt standard și au o înălțime de 2,5 metri.

Alegeți o locație însorită – Cemanii adoră căldura. În regiunile sudice, cotețul este poziționat astfel încât să fie umbrit vara. Acoperișul este construit astfel încât să nu existe riscul de prăbușire sub greutatea zăpezii. Pentru regiunile sudice, este important ca acoperișul să protejeze păsările de căldură. Policarbonatul poate fi folosit ca material pentru acoperișuri.

Cerințe pentru cotețul de găini:

• Fiecare familie de pui are o secțiune separată. Cotețul este împărțit în secțiuni folosind plasă de sârmă obișnuită pentru a asigura o bună circulație a aerului.
• Șopronul este construit pe un loc uscat, ferit de inundații sau de apele subterane. În caz contrar, structura este așezată pe o fundație, după ce solul a fost drenat.
• Cotețul pentru găini trebuie izolat. Podeaua și pereții sunt izolați cu vată minerală sau spumă. Spațiile sunt sigilate, iar pe podea se așează un strat de izolație - de cel puțin 15 cm. Se pot folosi paie sau turbă. Iarna, cotețul este încălzit prin instalarea de încălzitoare electrice sau prin planificarea încălzirii.
• În cotețul de găini, stinghiile sunt aranjate la o distanță de 1,5-2 m de podea.
• În cotețelele de găini construite în regiunile sudice, ușile sunt duble - una plină și una cu plasă. Ușa plină este închisă iarna, în timp ce ușa cu plasă îmbunătățește ventilația vara.
• Spațiul pentru o familie include un cocoș și 19 găini.
• Ferestrele cotețului de găini ar trebui să fie orientate spre sud pentru a crește numărul de ore de lumină naturală, iar ușile ar trebui să fie orientate spre est sau vest pentru a împiedica vânturile nordice să bată prin ele.
• În regiunile nordice, cotețelele de găini sunt echipate cu ventilație forțată, astfel încât să poată fi oprite în timpul vremii reci severe.
• Se construiesc cuiburi cu dimensiunile de 30 x 50 x 20 cm. Fundul cutiei este căptușit cu fân sau paie. Rumegușul nu este potrivit, deoarece se va vărsa, iar ouăle pot fi deteriorate de scândurile goale.
• Bibanele sunt fabricate din cherestea rotundă cu un diametru de 5 cm. Lemnul trebuie să fie uscat și fără crăpături, altfel va adăposti paraziți. Cel mai bun material pentru stinghii este stejarul sau aspenul.
• Hrănitoarele sunt fie de tip buncăr, fie de tip jgheab pentru a împiedica împrăștierea hranei de către găini. Găurile de hrănire sunt concepute pentru a împiedica păsările să-și pună picioarele în hrană. Învață cum să-ți construiești propria hrănitoare din acest articol.
• Adapătoarele cu mameloane sunt folosite pentru apa potabilă; aceste recipiente închise mențin apa mereu curată și proaspătă. Dacă vrei să-ți faci propriile adăpătoare, citește mai departe.acest articol.

Lângă cotețul de găini se instalează un țarc. Cemanii sunt zburători buni, așa că gardul ar trebui să aibă cel puțin 2 metri înălțime. Nu este necesar să semănați iarbă; găinile o vor mânca oricum repede. Cel mai bine este să presărați pământul cu pietriș fin și să hrăniți verdețurile cu hrana lor.

Incinta este dotată cu adăpătoare, hrănitoare și căzi umplute cu nisip și cenușă, precum și cu un baldachin, astfel încât păsările să se poată adăposti de intemperii.

Este posibil să îl construiești singur?

Găinile negre își petrec cea mai mare parte a timpului în coteț, așa că acesta ar trebui să fie confortabil atât pentru păsări, cât și pentru cei care le întrețin. Construiește-l cu o rată de 2 păsări pe metru pătrat.

Cum să construiești un coteț de găini:

• Fundaţie. O fundație nu este necesară pentru un grajd mic - este suficient să săpați stâlpi metalici în jurul perimetrului pentru a proteja împotriva subminării. Pentru o turmă mai mare, se construiește o structură mai permanentă. Cea mai bună opțiune de fundație este una în formă de coloană.
• Podea. Pentru căldură, este mai bine să instalați pardoseli duble. Peste fundație se așează o pardoseală de bază, cu rumeguș între elementele de înveliș. Peste pardoseală se pune izolație, cum ar fi vata minerală. Apoi, pardoseala principală este fixată în cuie. Plăcile sunt netede pentru a evita crăpăturile și găurile care ar permite pătrunderea aerului rece.
• Pereți. Înălțime: 1,8-2,5 m. Cea mai bună opțiune sunt grinzile de lemn. Acestea sunt prinse în cuie sau înșurubate împreună. Grinzile sunt acoperite cu scânduri pe ambele părți. Între scânduri și grinzi se plasează izolație termică. Pereții sunt vopsiți pentru a proteja împotriva insectelor și a daunelor provocate de intemperii.
• Acoperiş. Puteți construi un acoperiș în două ape cu mansardă. Mansarda poate fi folosită pentru depozitarea echipamentelor și a furajelor. Mai întâi, așezați o pardoseală, peste care așezați un izolator termic - de exemplu, argilă expandată sau zgură. Apoi, așezați carton pentru acoperiș, apoi ardezie sau alt material pentru acoperiș.
• Volieră. Suprafața sa ar trebui să fie de două ori mai mare decât cea a cotețului de găini. Podeaua țarcului ar trebui să fie din pământ, astfel încât găinile să poată căuta insecte.
• Amenajarea unui coteț de găini. Fiecare pasăre necesită o stinghie de 30 cm. Stinghiile nu trebuie suprapuse. Pentru a facilita curățarea, se așează tăvi sub stinghii.

Cu ce ​​și cum să-l hrănești pe Ayam Cemani?

Găinile negre indoneziene nu necesită nicio dietă specială; vor mânca orice hrană și nu vor suferi fără dieta lor specifică. Sfaturi de hrănire pentru Ayam Cemani:

• Baza furajelor poate fi cerealele sau furajele combinate industriale, care includ grâul, porumbul și alte cereale. Selectate corect furaje combinate – cheia unei producții ridicate de ouă.
• Pentru a obține o carne gustoasă și suculentă, pasărea este hrănită cu resturi de carne și insecte.
• Hrăniți piureul umed, aromatizat cu suplimente de vitamine și minerale. Aceste suplimente includ coji și coji de ouă zdrobite - acestea sunt, de asemenea, necesare pentru a preveni impactarea culturilor. Piureul poate fi făcut cu supă de carne și pește.
• În hrană se adaugă ulei de pește. Are un efect pozitiv asupra frumuseții penelor și a sănătății generale.
• În timpul sezonului rece, când verdețurile sunt rare, găinile sunt hrănite cu făină de iarbă, fân, siloz, pulpă și legume adăugate în piureul cald. De asemenea, sunt hrănite cu cereale încolțite. În piure se adaugă drojdie și tărâțe.

Indonezieni de reproducere

Pentru a produce Ayam Cemani de „sânge pură”, familia este ținută separată de alte rase. Gena „sălbatică” din pedigree-ul raselor „indoneziene” a avut un efect benefic asupra fertilității păsărilor.

Subtilitățile împerecherii

Găinile și cocoșii sunt luați din familii fără legătură de rudenie. Cel mai bine este ca păsările să provină din ferme diferite. Dacă se cumpără doi cocoși, reproducătorul este înlocuit în anul următor. Raportul ideal între sexe este de cinci găini la un cocoș.

Păsările cu cap negru au moștenit fertilitatea lor ridicată de la păsările sălbatice de junglă verzi. Fertilizarea ouălor de la aceste păsări „indoneziene” este de aproape 100%.

Perioadă incubație

Femelele au instinct de clocire, dar nu este esențial. Pentru eclozare sau clocire, este necesar un incubator. Nu este clar dacă femela va depune ouă până la finalizare; dacă refuză, pontetul va trebui salvat imediat, așa că cel mai bine este să pregătiți un incubator în avans.

Incubarea durează 21 de zile. Temperatura este de 37,8°C. Dacă temperatura este crescută, puii vor ecloza prematur, ceea ce este inacceptabil. Dacă incubatorul nu are întoarcere automată a ouălor, acestea trebuie întoarcete manual la fiecare două ore - o sarcină foarte obositoare și solicitantă. Întoarcerea este oprită cu doar două zile înainte de eclozare. Temperatura este apoi coborâtă la 37,5°C.

Vă recomandăm să citiți articolul despre Particularitățile incubării ouălor de găină acasă.

Îngrijirea urmașilor

Puii nou-născuți sunt negri, scârțâietori și au puf scurt. Au un sistem imunitar puternic de la naștere. Rata de supraviețuire este de 95-100%. Pentru a asigura pui sănătoși și o creștere bună, este important să li se ofere condiții favorabile:

• În primele două săptămâni, temperatura se menține la +28-+30°C. Apoi, temperatura se reduce treptat până la temperatura camerei.
• Când puii cresc, sunt transferați într-un incintă separată, rezistentă la vânt. Păsările tinere nu trebuie ținute împreună cu păsările adulte, deoarece acestea pot conține indivizi agresivi care îi vor ucide pe pui. Păsările tinere sunt plasate alături de păsările adulte la vârsta de două luni.

Nutriția din primele zile până la vârsta adultă

Caracteristici de hrănire:

• Puilor li se administrează hrană inițială - meiul obișnuit și ouăle nu sunt suficiente. În hrană se adaugă ouă tocate. Hrana uscată este lăsată la dispoziție din abundență.
• În prima săptămână, puii sunt hrăniți cu brânză de vaci cu un conținut de grăsime de până la 15%. De asemenea, li se administrează mămăligă de porumb zdrobită și verdețuri.
• Vitaminele i se administrează fiecărui pui prin picurare în cioc.
• De la vârsta de o lună, puii sunt complet alimentați cu o hrană echilibrată, selectată în funcție de vârsta lor. Hrana este bogată în proteine. Dieta ar trebui să includă, de asemenea, făină de iarbă, legume rădăcinoase și suplimente minerale. Se recomandă utilizarea viermilor.
• Apa este fiartă în boluri speciale de băut. Pe lângă apă, puii primesc soluție de glucoză și ceai slab.

Înlocuirea planificată a turmei

Găinile negre sunt adesea achiziționate în scopuri decorative, caz în care nu este nevoie să vă grăbiți să înlocuiți efectivul - păsările pot trăi fericite și pot decora curtea pentru o lungă perioadă de timp.

În teorie, efectivele de păsări de reproducție sunt înlocuite anual. Păsările sunt selectate pentru reproducere și se formează un nou efectiv. Păsările nepotrivite pentru reproducere sunt vândute sau sacrificate. În cazul rasei Ayam Cemani, înlocuirea planificată este imposibilă din cauza rarității sale. Și atunci declinul rasei devine inevitabil.

Pentru a întârzia cât mai mult posibil degenerarea, găinile mai în vârstă sunt păstrate, iar puii sunt supuși unei selecții stricte. Cu mare atenție, se poate evita consangvinitatea (legăturile de rudenie) - dar atunci nu va trebui selectată mai mult de o puicuță la 10 pui.

Boli

Rasa nu este cunoscută pentru bolile sale. Principalii dușmani ai găinilor negre sunt paraziții. De asemenea, pot suferi de boli necontagioase care provoacă inflamația ovarelor și a oviductelor. Aceste boli pot fi cauzate de deficiență de vitamine, condiții insalubre din coteț sau furaje mucegăite și de calitate slabă.

Simptome și tratament al bolilor la puii Cemani:

Prevenirea bolilor:

• Folosiți boluri speciale de adăpat pentru a preveni pătrunderea murdăriei în hrană și apă.
• Curățarea și dezinfecția regulată a cotețului de găini și a echipamentelor.
• Evitarea supraaglomerării, a umezelii și a nutriției deficitare.

Găinile Cemani nu se tem de multe viruși periculoși, de exemplu, nu se îmbolnăvesc de gripă aviară.

Valoarea păsărilor de curte și comercializarea acestora

Oiul Ayam Cemani nu este considerat o rasă productivă. Nu este profitabil să fie crescut pentru carne sau ouă - este prea scump, iar reproducerea sa este, de asemenea, plină de dificultăți. Ouăle premium de la găinile negre costă cel puțin 12 euro, iar prețul unei singure păsări poate ajunge până la 2.500 de dolari.

Astăzi, doar cei mai bogați fermieri pot crește pui Cemani; există o cerere mică pentru astfel de pui scumpi - această pasăre extrem de rară va interesa doar iubitorii de animale exotice.

Experții spun că este aproape imposibil să găsești un Ayam Cemani de rasă pură - piața oferă metiși care au moștenit culoarea neagră de la rasa „indoneziană”.

Recenzii ale rasei

Este prea devreme să vorbim despre creșterea la scară largă a găinilor Ayam Cemani pentru carne sau ouă. Această rasă este prea rară și scumpă. Dragostea lor excepțională pentru căldură împiedică, de asemenea, creșterea lor. Poate că crescătorii de păsări ruși își vor dezvolta propria rasă de găini cu cap negru prin încrucișarea găinilor indoneziene cu găini ouătoare locale. Deocamdată, „indoneziene” negre sunt folosite în principal ca ornamente scumpe și exotice pentru curțile din spate.

Întrebări frecvente