Majoritatea locuitorilor de vară cultivă roșiile roșii și roz obișnuite pe parcelele lor.
Roșiile de alte culori — galben, portocaliu, violet, maro, verde — încep să apară în sere și grădini, dar sunt încă considerate soiuri rare și exotice.
Mi-am cumpărat prima roșie galbenă din întâmplare în 2019. Aveam nevoie de o varietate cu creștere lentă și am ales soiul galben Buyan. Am decis să-l încerc să văd ce gust ar avea fructele galbene. Și m-au surprins cu aroma lor dulce.
În 2020, pe lângă roșiile galbene Buyan, am cultivat deja 5 soiuri diferite de roșii galbene și portocalii.
Tomate Ashgabat - cu fructe portocalii uriașe și cărnoase.
Inima Deșertului - cu roșii galbene strălucitoare în formă de inimă.
Curmalele galbene sunt roșii rotunde, de culoare galben-portocaliu.
Alte două soiuri necunoscute, dintre care una era etichetată drept Roșii galbene de la Voronkova, aveau fructe mari, rotunde și alungite, iar pe un tufiș creșteau și roșii în formă de inimă.
Cealaltă a fost plantată ca soiul Miracle of Kazahstan. Este o roșie roz, cu fructe mari. Am plantat două răsaduri - unul a crescut într-un tufiș înalt și robust, cu roșii mari roz. Celălalt răsad a produs un tufiș scund, cu roșii mici, rotunde, galbene, care erau foarte dulci.
Mi-au plăcut toate roșiile galbene. Sunt cărnoase, suculente și delicioase, cu mai puțină aciditate. Au și o aromă ușor diferită față de roșiile roșii. Unele au o notă subtilă de dovleac pe lângă aroma de roșii, în timp ce altele au un miros de curmal japonez.
Am decis să aflu cum diferă soiurile galbene și portocalii de roșiile roșii și roz și dacă oferă vreun beneficiu.
Roșiile galbene au mai puține calorii decât cele roșii, ceea ce le face ideale pentru cei care încearcă să slăbească.
Acestea conțin mai puțin acid și sunt potrivite pentru persoanele cu probleme digestive, aciditate ridicată a stomacului și boli de rinichi.
Roșiile galbene sunt un bun înlocuitor pentru cele roșii pentru persoanele alergice la alimentele roșii.
Ce substanțe determină culoarea roșiilor?
Se pare că pigmenții carotenoizi licopen și luteină sunt responsabili pentru culoarea fructului. Aceștia sunt oxidanți care protejează celulele corpului nostru de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Roșiile roșii și roz conțin mai mult licopen, în timp ce roșiile galbene și portocalii conțin mai multă luteină.
Roșiile galbene sunt compuse în proporție de 95% din apă, restul de 5% fiind alcătuit din diverse vitamine, macro și microelemente, fibre alimentare, grăsimi organice, acizi grași, aminoacizi și alte substanțe benefice.
Toți acești compuși protejează organismul de celulele canceroase, vasele de sânge de plăcile de colesterol și inima de bolile de inimă. Aceștia mențin vederea și elasticitatea pielii, prelungesc tinerețea, îmbunătățesc imunitatea, au un efect pozitiv asupra plămânilor și bronhiilor și previn artroza și artrita.
Am adunat semințe de la toate roșiile galbene și portocalii și le voi cultiva.
Îți plac roșiile galbene și portocalii?