Când te gândești la sat, primul lucru care îți vine în minte sunt animalele. Viața la sat este imposibilă fără ele. Unii au mai puține animale, alții mai multe, dar ele sunt mereu acolo. Așadar, aș vrea să vă povestesc despre „bogăția” noastră zootehnică.
Vaci
Principalii noștri susținători de familie sunt vacile noastre. Ele ne asigură venitul principal. Păstrăm câțiva litri de lapte zilnic, iar restul merge la fermă. Uneori facem brânză de vaci sau brânză pentru familie. Dar este o problemă bugetară, așa că se întâmplă rar. E ca și cum copiii unui cizmar nu ar avea pantofi - noi avem vaci, dar ne cumpărăm produsele lactate de la piață sau de la fermă.
Porci
Porcii sunt considerați a doua ca importanță. Avem o scroafă adultă și câțiva purcei. Înainte aveam 5-6 purcei și îi creșteam. Acum totul s-a schimbat. Cumpărăm purcei de la o fermă locală, îi creștem, îi sacrificăm și apoi cumpărăm purcei noi pentru a-i înlocui. Este mai profitabil așa. Cumpărarea unui porc adult sau a unui purcel tânăr pentru sacrificare este nedorită, deoarece nu știi ce suplimente și medicamente sunt folosite pentru a le accelera creșterea. Prin urmare, îi hrănim cu propria noastră hrană încă de la vârsta de pui.
Anul trecut am cumpărat o scroafă, dar a avortat, așa că nu am putut avea urmași și să creștem „propriii noștri” purcei.
Păstrăm cea mai mare parte a cărnii după sacrificarea porcului - o rezervă de șase luni pentru două familii! Pregătim mâncăruri gata preparate: șnițele, pelmeni, manti, kebaburi, cârnați și multe altele, și sărăm untura în borcane. Înainte de Paște, tata are întotdeauna grijă să gătească șuncă și mușchiuleț într-o afumătoare de casă.
În această fotografie, Havroșa noastră se odihnește, practic sforăie! Păcat că poza nu surprinde sunetul))) Chiar sforăie!
Pasăre
Păsările de curte sunt a treia ca importanță. Avem găini, rațe, gâște, curcani și bibilici. Ouăle și păsările de curte sunt întotdeauna crescute acasă. Găinile, bibilicile și rațele sunt ținute într-un țarc lângă grajd.
Gâștele noastre sunt libere. Pasc lângă curte, merg singure la râu și se întorc acasă seara.
Rațele și rățuștele lor trăiesc în prezent libere în curtea fermei. Casa lor este o veche cușcă de câini.
Alte animale
Ei trăiesc în celule iepuri frumoșiAcestea sunt cele mai îndrăgite animale ale copiilor.
Până de curând aveam și nutrie, dar la un consiliu de familie, s-a decis să păstreze doar iepurii. A ține atât de multe animale este foarte dificil.
Anul acesta, bunica ne-a „răsplătit” cu tineri capreNu ne-am prea înțeles cu ei — nimănui din familie nu-i place laptele sau carnea. Dar am decis să avem grijă de ei deocamdată și să-i vindem mai târziu.
Ei bine, cum am putea să ne descurcăm fără principalele noastre favorite? pisici Şi câini)
Acestea sunt genul de animale pe care le avem. Fiecare necesită atenție și timp. Întreținerea unei ferme mari nu este ușoară, dar este foarte interesantă. Pentru asta există satul.