Preparare de fagure de miere de casă pentru tot anul

Grupuri Clubul Apicultorilor

Salut, dragi cititori!

Nu sunt apicultor, dar iubesc mierea. Obișnuiam să cumpărăm miere de la apicultori în borcane de trei litri vara: tei, hrișcă și ierburi aromatice mixte. Ne bucuram de ea tot anul, până la următorul sezon de miere. Dar după trei sau patru luni, mierea devenea tulbure și se cristaliza. Iar primăvara, doream miere caramelizată cristalină cu ceaiul nostru, dar singura miere pe care o aveam era cea cu zahăr.

Iată zahărul din miere rămas:

Anul trecut, vorbeam cu vânzătorul nostru obișnuit și ne-a spus: „De ce nu cumpărați un bloc întreg de fagure de miere? Este ceruit, desigur, dar va rămâne limpede atâta timp cât este sigilat.” Am ascultat și, pe lângă borcanele de trei litri, am cumpărat și un bloc de fagure de miere.

Am venit acasă, l-am tăiat în porții și l-am pus în recipiente mici de unică folosință.

Acum voi împărtăși cu voi opinia mea obiectivă cu toate avantajele și dezavantajele acestei metode de preparare a mierii.

Deci, avantajele:

• Împărțit convenabil în porții.
• Miere mereu proaspătă.
• Garanție 100% de naturalețe (fără risc de contrafacere).
• Durată lungă de valabilitate.
• Gustul mierii nu se schimbă.
• Varietate - e distractiv să mesteci gumă cu miere.
• Procesul de mestecare a fagurilor de miere este foarte util pentru tratarea gingiilor și a inflamațiilor din cavitatea bucală.
• Poți stoarce miere din fagure oricând și o poți servi oaspeților tăi cu ceai.
• Este convenabil să răsfeți oaspeții, să oferiți cadou (vecinilor, rudelor, prietenilor) - nu toată lumea, în special locuitorii orașului, a încercat fagurii de miere.

Acum despre dezavantaje:

• Fagurii de miere sunt mai scumpi și conțin mult mai puțină miere.
• Nu tuturor le place să mestece fagure de miere (ceara se blochează în dinți și trebuie să o scuipați). Fotografia de mai jos arată ce rămâne după ce stoarceți o linguriță de fagure de miere. Aceasta este aproximativ cantitatea de ceară care va rămâne pe dinți. Este și mai rău dacă aveți multe carii - ceara înfundă toate găurile, iar după ce „băuți ceai”, veți avea nevoie de o scobitoare.
• Împărțirea fagurilor de miere este un proces cam dificil. Este mai ușor să cumperi pur și simplu un borcan de miere și să eviți mizeria.
• De asemenea, voi sublinia un potențial dezavantaj comun (atât al mierii din borcan, cât și al mierii din faguri): există posibilitatea ca nici măcar mierea din faguri să nu fie chiar reală. Albinele sunt adesea hrănite pur și simplu cu sirop de zahăr, în loc să fie eliberate pentru a „vâna” nectar din flori. Aroma unei astfel de mieri nu este deosebit de bogată.

Acestea sunt pur și simplu impresiile și evaluările mele personale.

Până în primăvară, vom avea miere aproape exclusiv în borcane. Iată ce a mai rămas:

Și acum e timpul să mâncăm fagurele de miere. Per total, sunt mulțumit de această metodă de recoltare a mierii; cu siguranță vom mai cumpăra și mai multe batoane de diferite tipuri.