Vreau să vă povestesc despre dulceața de pepene galben și lămâie și o voi face puțin diferit. Am un pepene galben care crește în grădina mea. Este însorit și foarte dulce:
Aşa:
- Tăiem pielea și o aruncăm păsărilor de curte.
- Mai întâi tăiem în felii, apoi în cuburi.
- Pentru un pepene verde întreg, care cântărește aproximativ 4 kg, luați o lămâie spălată bine (aruncați-o cu coaja).
- Mai întâi îl tăiem în rondele, apoi în cuburi (nu uităm să scoatem semințele, deoarece sunt foarte amare).
- Combină pepenele verde cu lămâia.
- Turnați zahăr în ceaun (aproximativ 2 kg, dar acest lucru depinde de nivelul de dulceață al încărcăturii).
- Adăugați puțină apă.
- Amestecați bine și puneți pe foc.
- Când dă în clocot, adăugăm fructele noastre și amestecăm.
- După ce fierbeți de trei ori cu pauze de câteva ore, rulați în borcane.
Ajustați cantitatea de lămâie după cum este necesar - unii oameni o preferă mai acrișoară, în timp ce alții nu tolerează aciditatea. Rețineți că coaja de lămâie îi dă un gust amar după gătire. Dacă nu vă place, cel mai bine este să curățați citricele de coajă.