Usturoiul este cea mai sănătoasă legumă; conține multe vitamine și substanțe care pot proteja organismul uman de viruși și bacterii.
Usturoi de iarnă
Periodic am probleme cu cultivarea usturoiului de iarnă la dacha mea. Sunt ani când usturoiul încolțește bine primăvara, crește frumos și produce o recoltă abundentă.
Și în alți ani nu există deloc lăstari.
Se pare că toate regulile și termenele de plantare au fost respectate în toamnă, dar primăvara nu încolțește; când deschizi patul, descoperi un cățel putred; nu este clar dacă usturoiul a înghețat sau s-a udat.
La sfârșitul toamnei, mulcim plantațiile cu humus și le acoperim pentru iarnă și le plantăm în cele mai însorite locuri, dar usturoiul nu încolțește după iarnă.
Expertul nostru local în grădinărit mi-a spus odată la televizor că usturoiul de iarnă trebuie plantat devreme, la sfârșitul lunii august, pentru a putea dezvolta rădăcini și a supraviețui bine iernii. Am făcut exact asta și, până la sfârșitul lunii septembrie, tot usturoiul meu încolțise, dar apoi a venit gerul în octombrie și toate răsadurile au pierit. Am rămas fără recoltă.
În 2019, tot usturoiul a dispărut; nu a apărut niciun mugure în primăvară, și nu numai în parcela noastră, ci în toate vile ale vecinilor noștri, iar în alte zone din Krasnoiarsk, a crescut usturoi.
În toamnă, rudele mele au împărțit cu mine niște usturoi de iarnă, chiar dându-mi niște bulbi mici, iar eu am făcut totul conform așteptărilor: l-am plantat la timp, am umplut patul cu humus și am așteptat cu nerăbdare primăvara.
Iarna nu a fost geroasă, cu puțină zăpadă. Până la sfârșitul lunii februarie, toată zăpada se topise. Martie a fost caldă, fără ploaie, iar solul s-a uscat repede. Până la sfârșitul lunii aprilie, usturoiul nu încolțise încă, așa că am afanat patul de pământ și am descoperit că unii dintre căței erau moi și putreziți, în timp ce alții dezvoltaseră rădăcini albe, iar cățeii erau tari.
Pământul era foarte uscat. Am îndepărtat stratul de humus, am udat bine stratul de usturoi și am așteptat să apară primii vlăstari de usturoi. Dar nu tot usturoiul a încolțit; o parte din strat era gol.
În toamnă, am plantat bulbi mici în același strat de lăstari. Se formează dacă lași tulpinile până se coace usturoiul. Nu le mai plantasem niciodată, dar au încolțit și ele, atât de subțiri și mici.
Usturoi de primăvară sau de vară
Mulți dintre vecinii mei de la dacha mea au renunțat deja la usturoiul de iarnă și plantează doar usturoi de primăvară. Soțul meu și cu mine am decis, de asemenea, să nu mai cultivăm usturoi de iarnă și vom cultiva mai mult usturoi de primăvară.
Plantăm usturoi de vară în fiecare an, dar numai în cantități mici. Căpățânile sale nu sunt la fel de mari ca cele de iarnă, iar cățeii sunt mai mici, mai ales cei din interior, dar nu se usucă și se păstrează bine toată iarna în dulap.
Imediat după ce scot și usuc usturoiul de primăvară, aleg cele mai mari căpățâni pentru plantarea de primăvară. Primăvara, păstrez usturoiul la frigider până cu o zi înainte de plantare, separ căpățânile în căței și aleg cei mai mari, cei mai exteriori. Îi arunc pe cei cu pete sau uscați.
Dezinfectez usturoiul prin scufundarea lui într-o soluție de permanganat de potasiu sau fitosporină timp de 30 de minute.
Așez patul de grădină într-un loc însorit, îl pregătesc în avans, îl fertilizez cu humus, adaug cenușă dacă plantez în sol sărac, împrăștiez îngrășăminte minerale, de obicei azofoska, și sap solul.
În ziua plantării, fac brazde, le ud cu apă (opțional cu permanganat de potasiu sau fitosporină) și așez usturoiul, acoperindu-l cu pământ. Plantez usturoiul de primăvară mai dens decât cel de iarnă.
În ultima vreme, am presărat brazda cu turtă de semințe de muștar și am acoperit-o cu pământ. Muștarul suprimă creșterea mucegaiului și a altor boli, stimulează creșterea microflorei benefice, respinge viermii sârmă și viermii tăiați și îmbogățește solul cu nutrienți. Pe scurt, turta de semințe de muștar este un îngrășământ natural și un control al dăunătorilor.
Anul acesta am decis să experimentez: am înfășurat niște usturoi într-o cârpă umedă și l-am pus la frigider pentru câteva zile, ca să permită rădăcinilor să se dezvolte.
O prietenă mi-a spus că încolțește usturoiul în acest fel și, odată ce acesta dezvoltă rădăcini puternice, îl plantează în pământ. Această procedură ajută usturoiul de vară să crească mai repede masa verde, iar căpățânile devin mai mari decât cele ale cățeilor plantați în pământ fără rădăcini. Voi încerca să văd dacă este adevărat.
M-am hotărât să plantez separat cățeii mici din interior, ca să văd ce fel de usturoi vor produce. Voi planta și câțiva dintre cățeii mici în straturile de căpșuni. Usturoiul va proteja boabele de acarieni.