Flammulina este o ciupercă de meli de iarnă, puteți citi mai multe despre ea în articolul meu publicațiiÎntrucât ciupercile cresc în copaci, mai ales iarna, pot fi cultivate cu ușurință. Acum aproximativ 12 ani, eu și soțul meu am făcut asta timp de două ierni la rând, dar apoi am renunțat. Ciupercile sunt însă destul de gustoase.
În general, flammulina este cultivată comercial în țările estice. Este ușor de cultivat și nu necesită absolut nicio îngrijire. Am încercat trei metode de creștere.
În substrat cu bucăți de ciuperci
Din păcate, nu există fotografii, deoarece era de mult timp, dar voi încerca să descriu metoda mai clar:
- Mai întâi, am făcut substratul. Am folosit rumeguș, coji de floarea-soarelui, tărâțe, coji de hrișcă și știuleți de porumb măcinați. Nu am folosit proporții exacte, dar totul a fost aproximativ egal.
- Apoi au creat „paturi”. Au luat borcane de trei litri și le-au umplut cu substrat, lăsând aproximativ o treime din spațiu gol.
- Acum este imperativ să sterilizați substratul. Pentru a face acest lucru, acoperiți borcanele cu un capac de plastic și faceți o mică gaură. Puneți capacul în apă (asigurați-vă că puneți un tampon de sterilizare pe fundul cratiței sau, dacă nu aveți unul, cel puțin un prosop împăturit). Porniți focul și pasteurizați timp de aproximativ două ore. Repetați procesul a doua zi.
- Apoi, am început să plantăm ciupercile. Aveam miceliu prin apropiere, așa că l-am adus acasă și, cu mâinile curate, l-am rupt în bucăți mici. De altfel, miceliul poate fi cumpărat de la un magazin specializat, dar noi îl aveam pe al nostru, crescut pe un copac.
- Am pus aceste bucăți în borcane (am făcut câte 12 odată), le-am zdrobit ușor cu degetele, le-am acoperit cu capace și le-am pus într-un loc cald.
Primele ciuperci au început să apară după 28-35 de zile.
Miceliu în substrat
Această metodă este bună dacă nu aveți miceliu, dar îl puteți cumpăra. Inițial, am făcut același substrat ca în primul caz. În continuare:
- Amestecat cu gips uscat. Pentru 2 părți de substrat, aveți nevoie de aproximativ 1 parte de gips.
- Au fost coapte în cuptor pentru dezinfectare.
- Masa rezultată și bine amestecată a fost plasată în pungi obișnuite, s-a adăugat miceliu și s-a amestecat.
- Apoi, recipientul a fost plasat într-o cameră unde temperatura era de aproximativ 15 grade.
Ciupercile au crescut în decurs de o lună și jumătate.
Pe lemn
Ne-a plăcut cel mai mult această metodă pentru că nu trebuie să faci un substrat, să-l sterilizezi, să menții o anumită temperatură etc. Ca să fie mai clar, uită-te la fotografiile mele - cum cresc exact flammulina în sălbăticie, unde încep să crească etc.:
După cum puteți vedea, se așază în crăpături. Am avut câțiva pomi bătrâni (un măr și un cais), iar soțul meu a adus și șase bușteni. I-am așezat lângă acești pomi. Apoi am luat miceliul, l-am zdrobit ușor și l-am înfipt în toate crăpăturile. Am recoltat ciupercile după aproximativ o lună și jumătate. Singurul lucru pe care a trebuit să-l facem a fost să tăiem ciupercile crescute excesiv, lăsând loc celor noi.
Apropo, dacă ești interesat, poți citi niște articole foarte interesante aici pe site:
- despre metode și tehnologii pentru cultivarea ciupercilor melifere;
- Cum să faci o fermă de ciuperci;
- Cum să faci o seră pentru cultivarea ciupercilor.
Articolele conțin o mulțime de informații utile care pot fi aplicate ciupercilor de iarnă cu miere.
Am smuls din rădăcini copacii bătrâni și am cărat buștenii pentru că aveam nevoie de spațiu pentru noi plantări. Sincer, regret...