Păpădiile sunt plante medicinale, așa că sunt adesea folosite în medicina populară. Nu ratez niciodată această ocazie, mai ales că am o mulțime de ele în grădina mea:
Dar pentru a te asigura că planta este benefică, trebuie să înveți cum să o usuci corect. Există opțiuni universale pentru asta - un cuptor, un deshidrator sau un uscător electric - dar eu nu am niciunul dintre aceste dispozitive, iar florile nu ies prea bine în cuptor. Le poți usca pe o sfoară, dar asta consumă mult timp și este plictisitor, așa că am optat pentru uscarea naturală.
Dar să luăm lucrurile pas cu pas. În primul rând, plantele ar trebui recoltate primăvara sau nu mai târziu de mijlocul lunii iunie. În această perioadă, frunzele sunt cele mai fragede, iar toate părțile păpădiei conțin cantitatea maximă de nutrienți.
În al doilea rând, poți folosi absolut orice parte a plantei, dar nu-mi plac rădăcinile - au un gust prea amar. Așa că folosesc doar frunzele și florile.
Caracteristici ale colecției:
- Frunze. Cel mai bun moment este înainte de înflorirea florilor, altfel frunzele vor duce lipsă de nutrienți. Așa ar trebui să arate tufele.
Tai frunzele cu un cuțit ascuțit, cu lamă subțire, sau pur și simplu le tai cu foarfeca. Apoi le așez pe masă și le inspectez cu atenție. Dacă există semne de deteriorare, le arunc fără ezitare. Restul le pun deoparte la uscat.
- Flori. Pot fi recoltate până în septembrie sau octombrie, dar cel mai bine este să faceți acest lucru primăvara sau la începutul verii. Evitați să le culegeți cu mâinile goale, deoarece lasă pete gălbui pe degete, care sunt pur și simplu imposibil de îndepărtat imediat.
Și culegerea lor cu mănuși nu este o opțiune. Permiteți-mi să explic de ce: florile conțin mult polen, ceea ce este foarte benefic, așa că cel mai bine este să le tăiați cu foarfecele pentru a vă asigura că tot polenul rămâne în muguri.
De asemenea, așez florile pe masă și le sortez.
- Rădăcini. Le-am recoltat înainte, așa că știu cum să o fac corect. Nu folosim o lopată - planta iese ușor din pământ.
Aici lucrez cu mănuși, dar doar ca să evit să mă murdăresc pe mâini.
Acestea sunt rădăcini mici cu lăstari.
Rupem lăstarii și lăsăm întreaga rădăcină.
Apoi, trebuie să îl speli, să îl razi cu un cuțit și să îl tai în fâșii subțiri.
Păpădiile nu necesită nicio pregătire specială - nu trebuie spălate. Singura problemă este că, dacă frunzele sunt murdare, puteți face acest lucru. Dar eu le colectez întotdeauna pe vreme uscată, așa că este suficient să le scutur. Uneori le șterg cu o cârpă moale și uscată. Nu trebuie să faceți nimic cu florile. Din nou, din cauza polenului.
Vă rugăm să rețineți că, după tăierea părților plantei, acestea trebuie procesate în cel mult 4 ore.
Dacă uscați o cantitate mare, puteți folosi o tavă metalică de copt căptușită cu prosoape de hârtie. Dar eu de obicei usc cantități mici, așa că folosesc tăvi cumpărate din magazin (le las întotdeauna goale de ingrediente și le spăl bine).
Întotdeauna așez florile într-un singur strat. Le separ în fragmente mici direct în tavă.
Așez frunzele netăiate și nu neapărat într-un singur strat – se usucă bine așa cum sunt.
Nu este recomandabil să uscați rădăcinile în acest fel — nu se usucă complet. Eu las tăvile într-un loc bine ventilat, ferit de lumina directă a soarelui. Le usuc chiar în cameră, neacoperite (nu am muște sau alte insecte și nu am praf).
Întorc „uscătorul” de câteva ori pe zi și îi determin pregătirea printr-un anumit crăpăt.
Temperatura aerului ar trebui să fie de cel puțin 18 grade Celsius. Apoi îl împachetez în pungi țesute sau borcane de sticlă și îl depozitez. Iar iarna, mă bucur de acest ceai delicios și, cel mai important, sănătos.
De asemenea, conserv păpădii - scot rădăcinile și le usuc. Dar nu am putut usca florile; s-au transformat în bile albe. Poate că ar fi trebuit să le separ în petale, dar pur și simplu le-am așezat întregi și au devenit pufoase. Recent am aflat că poți congela frunzele și florile și poți face ceai, tinctură, infuzie sau decoct din ele iarna.