Locuim într-un sat unde nu există supermarketuri precum Pyaterochka, Magnit, Lenta și așa mai departe. Există doar magazine sătești care au legume ocazional în stoc. Și trebuie să le cumperi tu înainte să vină altcineva. Castraveții sunt cei mai problematici - își pierd repede turgorul și devin moi. Dar tot trebuie cumpărați - primăvara, când ai poftă de legume proaspete, dar grădina ta nu este încă plină! De aceea trebuie să cumperi câte 5-6 kg odată.
Dar am învățat cum să le reînvii. E destul de simplu:
- Turnați apă proaspătă într-un lighean și adăugați castraveți, puteți adăuga și roșii (cel puțin nu le va strica).
- Lăsați-l să stea 3-4 ore. Totuși, timpul depinde de cât de uscate sunt legumele. Dacă sunt doar puțin ofilite, 15-30 de minute vor fi suficiente, dar dacă sunt foarte ofilite, ar putea dura ore întregi.
- Îl scoatem și îl verificăm. Vedeți, acum îmi este practic imposibil să îndoaie castravetele pentru că a absorbit apă și a devenit din nou proaspăt.
Îți spun un secret: această metodă de restaurare a fost inspirată de munca vânzătorilor de legume (am un prieten care restaurează castraveții ofilite în acest fel). Funcționează și acasă!