Aș dori să împărtășesc experiența mea în cultivarea strugurilor Isabella. Ne place acest soi, care este originar din America și este un hibrid. Pentru a-l crea, amelioratorii au folosit Vitis vinifera și Vitis lambrusca, adică un soi și un strugure sălbatic.
Folosim Isabella pentru a face sucuri și vin pentru iarnă și o bem proaspătă. Are o aromă distinctă, desigur, dar este destul de plăcută.
Scurtă descriere
În primul rând, să vă spun că acest soi datează din 1816. Vă puteți imagina cât de vechi este! Isabella se coace în aproximativ 150-180 de zile (în funcție de vreme - dacă nu este suficient soare, s-ar putea să nu se coacă deloc). Un alt lucru care îmi place la acest soi este că poate fi recoltat până în noiembrie, când aproape că nu există alte activități de grădinărit de făcut.
Acum despre caracteristici:
- vița crește repede și umple întregul arc, așa că, dacă acest lucru nu este necesar, este mai bine să efectuați tăierea de vară, ca să spunem așa, modelând tufa;
- ciorchinii au formă de con, nu sunt prea mari, dar nici mici;
- densitatea boabelor este bună, astfel încât fructele nu cad atunci când ciorchinii sunt tăiați;
- boabele nu sunt foarte mari, mai ales dacă sunt prea multe ciorchini;
- forma fructului este rotundă, culoarea este albăstruie-închisă;
- suprafața fructelor de pădure este întotdeauna acoperită cu un strat ceros;
- pulpa este de tip cleios, dar tocmai acest lucru o face ușor de separat de pielea densă;
- nu sunt multe semințe – maxim 2 buc.;
- gust – este foarte pronunțat și are note de nucșoară (și mie îmi dă și un gust de coacăze negre);
- Aroma – aș spune că nu prea bună, îmi amintește de mirosul de lână udă, deși nu prea respingătoare.
Acestea sunt ciorchinii frumoși și denși care cresc în grădina mea:
Ce îți place la Isabella?
Nu pot să nu scriu despre beneficiile acestei minunate varietăți. Ceea ce observăm în special:
- gust grozav, cu muscat, deci vinul se dovedește foarte plăcut;
- randament bun - o lăstare produce aproximativ 4-5 ciorchini, iar pe tufiș sunt mulți lăstari (nu am măsurat kilogramele, dar recolta este întotdeauna abundentă);
- Nu acopăr tufișul pentru iarnă (locuiesc în regiunea Voronej);
- fructele de pădure, dacă există îngheț, nu se strică, dar supraviețuiesc ușor;
- Abia am grijă de tufiș și nu-l pulverizez, deoarece imunitatea lui este foarte mare (dacă celelalte soiuri ale mele se îmbolnăvesc de mucegai și mucegai, atunci Isabella nu se îmbolnăvește niciodată);
- Rareori fertilizez solul, deoarece soiul nu este exigent în ceea ce privește compoziția (uneori mi se pare că Isabella va rodi chiar și pe o piatră);
- transportabilitate excelentă (uneori o dau rudelor din altă regiune);
- îngrijire nu durează mult;
- versatilitatea fructelor de pădure – mă refer la aplicare;
- ușurința reproducerii și aterizări – Nu am întâlnit niciodată un soi de struguri ale cărui butași să prindă rădăcini 100%, nu au existat niciodată eșecuri;
- decorativitate - chiar și atunci când există o mulțime de fructe de pădure, tufa crește înaltă, urcă bine de-a lungul gardului creat și arată magnific;
- conținut scăzut de calorii - 100 g de fructe de pădure conțin doar 65 kcal;
- depozitate timp de câteva luni.
Apropo, eu folosesc întotdeauna metoda uscată pentru depozitare. Mai exact, nu culeg ciorchinii și nu îi spăl, ci îi pun într-o ladă cu așchii de lemn și îi pun în pivniță. Poți folosi și hârtie între ei, am încercat.
Le depozitez în mănunchiuri ca acestea, singurul lucru pe care îl fac este să culeg fructele de pădure inutilizabile:
Ce nu-mi place la Isabella?
Există, de asemenea, câteva dezavantaje pe care le-am observat personal. Le voi enumera astfel încât cei care doresc să cultive acest soi să fie pregătiți pentru „probleme”:
- Există puține semințe, dar sunt mari - pentru mine acesta este un minus, deoarece în fructe de pădure a rămas mai puțină pulpă;
- se coace târziu – toamna, deși, pe de altă parte, acesta este un avantaj semnificativ, dar uneori vrei să te bucuri de gustul de muscat mai devreme;
- udarea este necesară - fără ea, tufișul se usucă;
- Dacă solul este udat excesiv sau vremea este caracterizată de ploi prelungite, poate apărea antracnoză.
De asemenea, se spune că fructele de pădure conțin mult alcool metilic, care este dăunător organismului. Acesta se formează în timpul fermentării. Din acest motiv, se presupune că vinificația Isabella a fost interzisă în Europa și în alte țări. Dar noi nu bem cantități mari de vin, așa că nu am observat niciodată vreun rău.
Știi, totul ar trebui să fie cu moderație. În plus, am văzut și rapoarte care arată că afirmațiile despre alcoolul metilic nu au fost confirmate. Ca să fiu corect, pot spune în numele meu că acest alcool este un ingredient în multe băuturi alcoolice tari.
Dacă vrei să știi ce alte soiuri de struguri sunt disponibile pentru fabricarea vinului și cum diferă acestea de altele, consultă acest articol. informaţii.