Bună ziua
Astăzi vă voi povesti despre niște buruieni de grădină care stau în cale, cresc cu încăpățânare în straturi și necesită plivire, dar se pare că multe dintre ele pot fi utile. Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre ele.
Quinoa
Ah, acea quinoa omniprezentă, una dintre primele care încolțesc în straturile de grădină și familiară fiecărui grădinar. Dacă nu este smulsă la timp, această plantă delicată cu frunze albe, aparent presărate cu făină, poate crește în tufișuri înalte de un metru. O altă denumire comună pentru quinoa este „iarba de făină”.
Quinoa tânără este o plantă preferată de găini, dar are și alte proprietăți benefice. Această plantă are atât utilizări medicinale, cât și comestibile. Quinoa este folosită pentru a prepara supă de varză și botvinya și se adaugă în șnițele, găluște, piure de cartofi și salate. De asemenea, este uscată, sărată și murată.
Oamenii au observat această plantă încă din cele mai vechi timpuri, numind-o „aurul incașilor” și „regina cerealelor”. Quinoa a salvat oamenii în perioadele de foamete. Când alte alimente erau insuficiente, clătitele erau coapte din semințe amestecate cu făină. Lăstarii tineri ai acestei plante conțin multe proteine, așa că valoarea lor nutritivă poate rivaliza chiar și cu cea a cărnii.
Are proprietăți cicatrizante și antiinflamatorii, precum și proprietăți diuretice și coleretice. Ajută la expectorație, previne formarea plăcilor aterosclerotice și, prin urmare, protejează împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului miocardic.
Un decoct de quinoa este eficient pentru afecțiunile gingivale și orale. O frunză aplicată pe o rană va opri sângerarea și o va dezinfecta. Compresele cu frunze de quinoa fierte la abur sunt, de asemenea, eficiente pentru radiculită.
Păpădie
Grădinarilor nu le place această buruiană - este ușor să semeni semințe, dar dificil să plivești.
Dar florile sale produc o miere delicioasă de păpădie. Pentru a o prepara, adunați capitulele florilor, îndepărtați sepalele verzi, presărați cu zahăr și fierbeți la foc mic, amestecând regulat. Pentru o aromă acrișoară și aromată, puteți adăuga felii de lămâie.
Păpădia este cunoscută și sub numele de ginsengul rusesc pentru compoziția sa bogată în vitamine și minerale benefice. Florile de păpădie au un gust similar cu cel al anghinarei scumpe.
Rădăcinile de păpădie pot fi folosite pentru a prepara o băutură cu cafea. Pentru a face acest lucru, rădăcinile sunt spălate și uscate bine. Apoi sunt uscate în cuptor și prăjite la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). După ce s-au răcit, se sparg în bucăți și se macină fin. Pudra rezultată este apoi infuzată pentru a crea o băutură.
Frunzele de păpădie sunt utile pentru a fi adăugate în salate.
Această buruiană este utilă și în grădină. Infuzia sa poate fi folosită pentru combaterea insectelor de câmp, a cicadelelor, afidelor și acarienilor.
Purslane
O buruiană enervantă care crește în orice strat de grădină, porcelana are frunze și tulpini groase și cărnoase. Rădăcina crește până la 20 cm lungime. Este foarte tenace; dacă smulgi frunzele și partea de sus, produce rapid lăstari noi. Tulpinile sunt fragile, dar o bucată de tulpină care cade pe pământ va prinde rădăcini și va continua să crească a doua zi. Semințele mici se împrăștie ușor în toată grădina.
Dar se pare că pur și simplu nu știm cum să o preparăm corect. În Caucaz, Armenia și alte țări asiatice, această plantă este folosită în preparate culinare: adăugată în salate, conservată pentru iarnă.
Proprietățile benefice ale porțelanului au fost remarcate și utilizate de vechii egipteni și greci.
Are proprietăți cicatrizante și hemostatice, este antiparazitară, reglează hormonii, acționează ca laxativ și promovează vindecarea ulcerelor stomacale și intestinale. Tratează infecțiile gastrointestinale și reduce inflamația membranelor mucoase.
Sucul proaspăt de porcelană poate fi folosit pentru a trata rănile, tăieturile și abraziunile. De asemenea, ajută în cazul înțepăturilor de insecte.
Păduche de lemn
Ciupercă sau ciupercă — O plantă anuală mică, ale cărei tufișuri cresc prin intermediul unor lăstari ramificați, târâtori. Acești lăstari sunt acoperiți de perișori care colectează umezeala. Oriunde ating pământul, păduchele de lemn prind rădăcini cu ușurință. Această caracteristică face ca această buruiană să fie dificil de eradicat. Fiecare bucată de tulpină care cade pe pământ prinde rădăcini și crește într-un nou tufiș. Florile sunt mici, asemănătoare cu stelele albe.
Iubește locurile umede și umbrite.
Această plantă este o comoară de substanțe benefice. Are proprietăți analgezice, emoliente, diuretice și expectorante, precum și proprietăți coleretice și antiseptice. Este utilizată ca agent hemostatic. În medicina populară, țărănița este utilizată în decoct, infuzii și ca suc pentru afecțiuni oculare, pentru a crește nivelul hemoglobinei din sânge, boli de rinichi și ulcere stomacale. Cataplasmele cu țărăniță se prepară pentru radiculită și reumatism. Ajută în cazul erupțiilor cutanate și ulcerelor.
Persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută ar trebui să fie atente atunci când utilizează roșia, deoarece această plantă o poate scădea și mai mult.
Pentru a recolta roșia, tăiați-o cu foarfeca. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe vreme însorită și uscată. Deoarece tulpinile și frunzele sunt saturate cu umiditate, lăsați-le să se usuce la soare timp de 4-5 ore mai întâi. Apoi așezați-le într-un loc ventilat, cum ar fi un șopron sau un baldachin, și continuați uscarea, evitând lumina directă a soarelui.