Ce este o ciupercă flammulina care crește pe un copac și poate fi mâncată?

Grupuri Clubul culegătorilor și cultivatorilor de ciuperci

La începutul lunii noiembrie, o vecină m-a întrebat: ciupercile care cresc în copaci sunt comestibile? I-am spus că depinde de tip. Apoi m-a dus în curtea ei și mi-a arătat aceste ciuperci. Iată cum arată:

Se pare că se numesc Flammulina (pentru că sunt din genul respectiv), aparțin familiei Ryadkovye și fac parte din grupul ciupercilor de iarnă. Aceasta este o specie perfect comestibilă a regnului ciupercilor, care poate fi fiartă, prăjită, murată și conservată. uscați și congelațiDa și păstra Se poate face în diferite moduri.

Este imposibil să le confundăm cu alte ciuperci. Acest lucru se datorează creșterii lor sezoniere. Mai exact, cresc și dau roade din noiembrie până în martie, de unde și numele lor, ciuperci de iarnă. Simplu spus, apar atunci când alte specii de ciuperci au dispărut deja.

Unde pot fi găsite?

Ciupercile melifere de iarnă cresc în principal pe copaci bătrâni, cioturi și lemn mort. Preferă plopii, sălciile și alți copaci foioși. Se găsesc în grădini, parcuri, alei, lângă ape și în păduri.

Fructificarea are loc exclusiv în grupuri, iar ciupercile cresc adesea împreună.

Scurtă descriere a ciupercii de miere de iarnă

Această ciupercă are un aspect destul de atractiv. Caracteristicile sale sunt:

• Pălărie. La începutul sezonului de creștere, pălăria are o formă emisferică, dar mai târziu se întinde. Culoarea este de culoarea mierii, galben-brună și depinde în mare măsură de arborele specific pe care crește. Diametrul variază de la 2 la 10 cm, în funcție de vârstă.
• Suprafaţă. Pe vreme uscată, este uscată, dar pe vreme umedă, se acoperă de mâzgă. Dacă ciuperca este matură, se vor forma pete maronii pe ea din cauza umidității crescute.
• Celuloză. Este ușor apos, de culoare cremoasă, dar are o aromă și o savoare plăcută de ciuperci.
• Corp fructific. Este de tip cu tulpină de pălărie, situată central sau excentric.
• Înregistrări. Nu sunt foarte apropiate unul de celălalt. Sunt fuzionate și de culoare crem. Cu cât ciuperca este mai veche, cu atât lamelele sunt mai închise la culoare.
• Picior. Crește de la 2 la 7 cm în lungime și de la 3 la 10 mm în diametru. Tulpina este tubulară și densă, de formă cilindrică și de culoare similară cu pălăria, dar puțin mai închisă la culoare la bază. Tulpina este tare, așa că este mai bine să o tăiați imediat decât să o gătiți. Nici măcar fierberea prelungită nu ajută.

Pulberea de spori este de culoare deschisă și nu lasă niciodată reziduuri. Ciupercile din fotografia noastră sunt identice cu descrierea, așa că nu mă înșel în privința ciupercii. Nu știu dacă vecinul meu a făcut ceva din ele, dar chiar și eu le-am cultivat înainte. Am descris deja cum se face în acest articol. articol.