Astăzi vreau să vă împărtășesc regulile pentru alegerea sfeclei înainte de plantare – ce este cel mai important de luat în considerare.
Principalul indicator pentru alegerea unui soi de sfeclă este scopul utilizării sale - pentru hrănirea animalelor, prepararea borșului sau a salatei (diferenţă (Minunat!). Conținutul de zahăr al legumei rădăcinoase și perioada de coacere sunt, de asemenea, factori importanți. Condițiile climatice sunt, de asemenea, importante, deoarece nu orice soi poate crește în condiții răcoroase.
Cele mai bune soiuri
Sfecla de zahăr este de obicei utilizată în scopuri alimentare, care se clasifică în 3 tipuri:
- Zaharina este considerată cea mai dulce (21,5% zahăr), dar randamentul este scăzut;
- cu randament la zahăr (18,5%), nivel mediu de culturi de rădăcinoase;
- productiv (16,5% dulceață) – poți culege cele mai multe fructe.
Fiecare soi are propriul set de avantaje, caracteristici și dezavantaje. De asemenea, fiecare persoană are propriile cerințe pentru legumă, așa că determinarea celui mai bun tip este practic imposibilă, dar acestea pot fi comparate pe baza diverselor criterii.
După timpul de coacere
Cele mai bune soiuri de sfeclă roșie cu coacere timpurie:
- Libero. Leguma rădăcinoasă este rotundă, netedă și de culoare roșie. Pulpa este excepțional de suculentă și lipsită de inele palide. Cântărește aproximativ 250 g, are un randament ridicat și are o durată excelentă de valabilitate.
- Marmeladă de vinegretă. Se păstrează destul de mult timp fără a se altera. Fructele sunt plate, cu pulpa roșie intensă, dulci și ferme. Cu o greutate de 400-500 g, este considerată o legumă mare.
- Incomparabilul A-463. Rădăcinile sunt aplatizate, cu o pulpă roșu-vișinie. Acest soi este cel mai rezistent la îngheț și se cultivă ușor la latitudinile nordice. Cântărește 350-400 g.
Perioada medie de coacere:
- Larka. Rădăcinile sunt rotunde și au pulpă suculentă, de culoare roșie uniformă. Acest soi a fost creat în Olanda și se caracterizează printr-o perioadă de valabilitate bună, cântărind aproximativ 300 g.
- Apartamentul Nosovskaya. Este rezistent la temperaturi ridicate și are pulpa suculentă, densă și roșie. Fructele aplatizate cântăresc 300 g și au o durată lungă de valabilitate.
- Femeie de culoare. Un soi cu randament ridicat, cu rădăcini alungite, de culoare roșu închis. Cântăresc 450-500 g și au un interior suculent, de culoare roșu-violet.
- Cu pielea închisă la culoare. Un fruct mare, cu o greutate de până la 0,5 kg, cu pulpă suculentă de culoare roșu-violet și o formă aplatizată. Coaja este roșu închis.
- Boemia. Fructele sunt caracterizate prin coajă vișinie și pulpă roșu închis, formă rotundă și o greutate de până la 0,5 kg. Se disting prin durata excelentă de valabilitate și rezistența la dăunători și ruperea cu șuruburi.
Soiuri târzii:
- Soi cu un singur germen. Legume rădăcinoase rotunde cu pulpă roșie, suculentă și fragedă. Aceste sfecle roșii sunt destul de dulci și produc randamente excelente.
- Renovare. Forma este cilindrică și ovală, cu pulpă fermă, de culoare violet închis. Pielea este roz închis, cântărind 300-350 g. Caracteristicile includ randament ridicat și termen lung de valabilitate.
- Ataman. Acest soi tolerează bine înghețurile, are o durată lungă de valabilitate, este de formă cilindrică și de dimensiuni mici (până la 300 g). Pulpa are o culoare uniformă vișinie, este fragedă și suculentă.
- Cilindru. Rădăcinile oval-cilindrice au o lungime de până la 15-16 cm și cântăresc 250 g. Pulpa este fragedă, nu densă și de culoare roșu închis. Se caracterizează prin randament ridicat și rezistență la boli.
Prin menținerea calității
Soiurile cu coacere târzie se păstrează cel mai bine, dar și alte soiuri au o durată de valabilitate mai lungă. Care sunt cele mai bune pentru depozitarea pe termen lung?
- Crosby. Are o nuanță roșu închis, o formă plată și rotundă și o pulpă suculentă cu inele albe și roz. Cântărește până la 0,6 kg și este o varietate de mijloc de sezon.
- Sensibilitate. Se coace în 110 zile, are randamente mari, un interior violet delicat și o formă cilindrică. Cântărește 150-250 g.
- Doamna Rougette F1. Rădăcinile sunt plate și rotunde, cântărind aproximativ 500 g. Pulpa este roșu închis, suculentă și fragedă, cu inele roz deschis.
- Fată țigăncă. Caracteristici: randament ridicat, fără fibre grosiere. Culoare: roșu închis, greutate: până la 250 g, pulpă suculentă și fragedă.
- Racheta F1. Fructul are formă cilindrică, cântărește 200-250 g, are un interior roșu intens, fără inele luminoase, este fraged și suculent.
Denumirea F1 indică faptul că soiul aparține unei noi generații de hibrizi care încorporează cele mai bune trăsături ale părinților lor. Există însă un dezavantaj semnificativ: necesitatea de a cumpăra semințe în fiecare an, deoarece sfecla roșie nouă își va pierde caracteristicile benefice la recoltare.
După gust
Aroma sfeclei roșii este determinată de conținutul său de zahăr, deoarece leguma este folosită în mâncăruri delicioase, sucuri și alimente pentru bebeluși (ca supliment). Următoarele soiuri sunt considerate cele mai bune în acest scop:
- Bravo. Un soi rotund, cu randament ridicat, cu pulpă roșu închis și suculentă. Are o durată de valabilitate destul de lungă și este considerat un soi de mijloc de sezon.
- Cazac. Sfeclă roșie timpurie, cu o greutate de 300-350 g. Fructul este cilindric, cu un interior de culoare vișinie intensă. Nu are inele și fibre grosiere. Se caracterizează prin randament ridicat și termen lung de valabilitate.
- O minune obișnuită. Pulpa este de un roșu intens, aroma este suculentă și dulce. Rădăcina este rotundă.
- Mulatru. Caracterizat printr-o formă perfect rotundă, coacere medie și pulpă roșu aprins, fructul cântărește între 150 și 350 g.
Mă concentrez întotdeauna pe toți acești indicatori. Și, din moment ce cultiv sfeclă roșie în scopuri diferite, plantez întotdeauna 3-5 soiuri odată.