Oțetul de mere este un tip de oțet, un conservant natural obținut prin fermentarea sucului de mere.
În timpul procesului de fermentare, se formează bacterii benefice, care transformă zaharurile din cidrul de mere în alcool. Apoi, în timpul fermentării ulterioare, din alcool se formează acizi valoroși. În timpul procesului de fermentare se produc, de asemenea, enzime benefice și probiotice. Puteți citi cum se prepară oțet de mere acasă. AiciMerele sunt folosite pentru gătit.
Oțetul de mere este bogat în minerale - calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier și alte substanțe necesare funcționării normale a organismului nostru.
Oțetul conține acizi: malic, citric, acetic, oxalic, lactic și folic.
De asemenea, conține vitamine valoroase, foarte benefice pentru oameni. Vitamina A întărește sistemul imunitar, inima și vasele de sânge, previne îmbătrânirea prematură și previne dezvoltarea cancerului și a cataractei.
Vitamina C — acidul ascorbic — protejează și restaurează celulele organismului, participă la sinteza colagenului, întărește dinții, oasele, vederea și pereții vaselor de sânge și crește rezistența la infecții.
Vitaminele B – B1, B2, B12, B6 – furnizează organismului energie, îmbunătățesc metabolismul și au un efect benefic asupra sistemului nervos.
Cum se folosește oțetul de mere acasă
Oțetul de mere este folosit în gospodării de sute de ani. Este folosit ca antiseptic și dezinfectant. O soluție de oțet și apă este excelentă pentru curățarea petelor, îndepărtarea mirosurilor neplăcute și uciderea bacteriilor și a mucegaiului. Poate fi folosit pentru curățarea caselor, frigiderelor, cuptoarelor cu microunde și vaselor.
Curăță perfect lingurile înnegrite de ceai și cafea.
Gospodinele folosesc oțetul de mere în gătit - pentru marinarea legumelor și cărnii, pentru dressinguri pentru salate, pentru găluște și pentru prepararea sosurilor, ketchup-ului, muștarului, maionezei și aluatului. Am adăugat oțet de mere în ketchup-ul de casă și în alte rețete care necesită oțet.
Oțetul de mere a fost folosit și în cosmetologie ca tonic și agent de curățare. O soluție de oțet este utilizată în îngrijirea facială pentru a îmbunătăți elasticitatea pielii și pentru a combate coșurile, acneea, petele de vârstă și pigmentarea. Se adaugă în măști antirid, loțiuni, loțiuni tonice faciale și ape de păr.
Însă oțetul de mere este cel mai utilizat în medicina populară pentru efectele sale benefice asupra organismului uman. Întărește sistemul imunitar și țesutul osos și ajută la combaterea răcelilor, virușilor și infecțiilor fungice. Normalizează echilibrul acido-bazic, accelerează metabolismul, elimină toxinele și mucusul și reglează tensiunea arterială, nivelul zahărului și colesterolului.
De asemenea, folosesc periodic oțet de mere pentru prevenirea bolilor, tratarea și întărirea organismului.
Și, de asemenea, Oțetul de mere este un mare ajutor în grădină în combaterea dăunătorilor, pentru creșterea randamentelor culturilor, pentru tratarea bolilor fungice la plante.
Așa de util și de neînlocuit este oțetul de mere.