Înainte de a depozita propolisul, citiți cu atenție informațiile privind depozitarea corectă în funcție de tip, date de expirare și metode de procesare. Dacă achiziționați propolis, învățați cum să identificați firele deteriorate după semnele lor externe.
Pregătirea propolisului pentru depozitare
Pentru a asigura o durată de viață corespunzătoare a propolisului, pregătiți-l în avans. Pregătiți-l imediat după recoltarea de pe rame, de obicei între iunie și august. Procesul începe cu demontarea ramelor și curățarea propolisului de pe suprafețele lor. Apoi, curățați propolisul, separând orice fragmente în exces.
Reguli:
- Măcinați întreaga masă până la o stare pulverulentă.
- Transferați într-un bol mare și acoperiți cu apă rece. Amestecați ocazional.
- Lasă-l să stea 5-6 ore, după care vei vedea un sediment apărând la fund. Acesta este propolis pur. Elementele care plutesc la suprafață sunt ceară și impurități străine.
- Scurgeți cu grijă apa cu fracțiuni inutile.
- Scoateți materiile prime de pe fund printr-o sită.
- Așezați-l pe o cârpă și lăsați-l până se evaporă umezeala.
Apoi puteți forma bile, puteți face unt, puteți usca etc.
Reguli de depozitare a propolisului
Legăturile nu trebuie depozitate în condiții de umiditate ridicată sau scăzută. Nivelurile optime de umiditate sunt de 40-60%. Evitați lumina directă a soarelui și schimbările bruște de temperatură (ar trebui să fie între 22-26°C).
Evitați să îl plasați lângă produse cu mirosuri puternice sau înțepătoare, deoarece propolisul le poate absorbi rapid.
Locații optime de depozitare
Este important să respectați instrucțiunile de depozitare din motive simple: pentru a preveni alterarea produsului și pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți. Altfel, devine inutil să îl utilizați în scopuri medicinale. Alegerea locului potrivit de depozitare este, de asemenea, importantă. Ce nu este potrivit:
- dulapuri și rafturi situate lângă aparate de încălzire și calorifere;
- o secțiune a mesei de bucătărie unde se află un coș de gunoi în apropiere;
- un raft unde sunt depozitate substanțele chimice de uz casnic;
- congelator – materialul devine prea fragil (dar proprietățile sunt păstrate);
- frigider – există umiditate ridicată și fluctuații de temperatură (cu excepția tincturilor, unguentelor și uleiurilor).
Pe baza acestui fapt, locurile optime pentru depozitarea propolisului sunt considerate a fi:
- o cameră de depozitare unde nu există substanțe chimice de uz casnic;
- mezanin;
- compartimente din dulapuri cu produse identice și inodore.
Recipient adecvat
Materialul în care se pune propolisul trebuie să fie ecologic, fără aditivi, cum ar fi ziarul (cu cerneală tipografică). Cele mai bune recipiente și ambalaje:
- folie și hârtie pergament;
- coli de album și pungi de ambalare din hârtie;
- pungi din polietilenă;
- veselă ceramică;
- borcane de sticlă.
- ✓ Recipientul trebuie să fie fabricat dintr-un material care nu intră în reacție chimică cu propolisul.
- ✓ Asigurați-vă că aveți un capac care se închide etanș pentru a preveni oxidarea.
Deoarece doriți să evitați expunerea produsului la lumină, cel mai bine este să folosiți recipiente închise la culoare. Dacă nu aveți unul, pur și simplu înfășurați recipientul într-o pânză sau hârtie închisă la culoare.
- × Depozitarea în apropierea surselor de căldură duce la pierderea proprietăților benefice.
- × Utilizarea recipientelor metalice fără izolație provoacă oxidare.
Data expirării: A se consuma de preferință înainte de data inscripționată.
Se crede că propolisul își poate păstra proprietățile timp de aproximativ 7 ani. Cu toate acestea, pentru a atinge acest termen de valabilitate, respectați cu strictețe toate instrucțiunile de depozitare recomandate. Termenul de valabilitate depinde direct de forma în care materia primă este depozitată pentru perioade lungi de timp.
Propolis uscat
Acesta este un amestec sub formă de pulbere care a fost purificat și uscat (există diverse metode pentru aceasta). Produsul este utilizat pentru a prepara remedii populare și preparate pentru uz extern și intern. Cerințe cheie:
- nivelul minim de umiditate;
- etanșeitatea ambalajului (de obicei, depozitat în borcane cu capace bine înșurubate);
- fără contact cu metalul - dacă capacul este din tablă, se așează 2-3 straturi de material textil, hârtie pergament etc. între suprafața acestuia și propolis.
Termenul de valabilitate în aceste condiții este de 7-8 ani. Aceasta este cea mai durabilă formă de lipire.
Propolis solid
Produsul apicol solid diferă de versiunea anterioară prin faptul că are o structură lipicioasă și flexibilă. Masa este formată în diverse fragmente - o turtă, un băț, o bilă etc. Pentru a-l depozita corect, folosiți o pungă de plastic, hârtie pergament, folie alimentară sau folie de aluminiu.
Nivelul de umiditate este mediu (50%), termenul de valabilitate nu depășește 5-6 ani.
Tinctură de propolis
Aceasta este cea mai comună formă de producere a propolisului pentru tratarea și prevenirea bolilor, deoarece alcoolul etilic este cel mai bun solvent pentru uleiurile esențiale. Tinctura ar trebui să aibă o nuanță maro deschis, iar atunci când este ținută în lumină puternică sau în lumina soarelui, lichidul va străluci cu nuanțe roșiatice.
Nivelul de umiditate nu contează în acest caz, deoarece tinctura de alcool se păstrează în sticle de sticlă închisă la culoare sau în recipiente ceramice. Produsul poate fi păstrat chiar și la frigider. Temperatura aerului nu trebuie să depășească 14-15°C. În aceste condiții, termenul de valabilitate este de 4 ani.
Unguent
Unguentele cu propolis sunt fabricate cu ingrediente precum uleiul de pește și vaselina. Sunt utilizate doar extern, dar există cerințe stricte pentru a le menține proprietățile antibacteriene și de altă natură:
- nivelul de umiditate admis – 54-56%;
- temperatură – până la 20°C;
- absența completă a luminii și în special a radiațiilor ultraviolete.
Termenul de valabilitate este de maximum 2 ani.
Ulei
Produsul medicinal este fabricat folosind propolis și unt ca bază. Cu cât untul este mai natural, cu atât termenul de valabilitate este mai scurt. Acest lucru se datorează faptului că produsele naturale nu conțin conservanți sau alți aditivi sintetici.
Este deosebit de important să se monitorizeze starea uleiului și condițiile de depozitare - medicamentul se administrează oral (dizolvat în lapte fierbinte etc.). A se păstra la frigider într-un recipient etanș. Termenul de valabilitate al acestui produs nu depășește 3 luni.
Propolis pe apă
Remediul se numește „tinctură de apă”. Se utilizează atunci când utilizarea alcoolului este nedorită sau contraindicată. În timp ce alcoolul etilic acționează ca un conservant, prelungind durata de valabilitate, apa nu are aceleași proprietăți.
Cum știi dacă propolisul s-a stricat?
Propolisul alterat, ca și alte produse apicole, este strict interzis pentru consum, mai ales dacă este destinat uzului intern. Caracteristicile vizuale și mecanice sunt utilizate pentru a determina prospețimea. Un produs bun are următoarele caracteristici:
- dacă este în formă solidă, este prezentă vâscozitate;
- nuanța este maro, dar pot exista și „note” gri închis;
- există o aromă rășinoasă, uleiuri esențiale și se poate simți mirosul de miere;
- gust – ar trebui să existe o ușoară amărăciune.
- ✓ Prezența unei arome rășinoase și a unei ușoare amărăciuni în gust.
- ✓ Plasticitate la temperatura camerei și întărire la rece.
Dacă propolisul este lăsat într-o cameră caldă (de exemplu, în bucătărie), acesta devine moale; dacă este scos la frig, se întărește rapid. Aceasta indică faptul că toate proprietățile sale sunt păstrate.
Dacă produsul este deteriorat, apar următoarele semne:
- culoare prea închisă;
- lipsa aromei de miere;
- nu există plasticitate, dar apare fragilitate (chiar și la temperatura camerei produsul se sfărâmă);
- prezența mucegaiului, a oricărei plăci bacteriene;
- Dacă propolisul este preparat sub formă de pulbere uscată, acesta, dimpotrivă, se lipește și devine ca plastilina.
Dacă ți-ai făcut timp să creezi condiții optime de depozitare pentru propolis, fii sigur că va rezista la termenul de valabilitate specificat, în funcție de metoda de producție. Dacă descoperi vreun produs „alterat”, aruncă-l imediat, deoarece această substanță nu este potrivită nici măcar pentru uz extern.