Cum să faci singur un uscător de polen de albine?

Înainte de depozitare, polenul trebuie uscat complet. În acest scop, orice apicultor poate realiza un suport special de uscare folosind materialele și uneltele disponibile. După uscarea într-un astfel de dispozitiv, polenul se va usca, împiedicându-l să se umezească din cauza umidității excesive sau a mucegaiului, rămânând potrivit pentru consum pentru o perioadă lungă de timp.

Beneficii și metode de uscare

Fiecare apicultor știe că polenul nu ar trebui niciodată să se umezească sau să se sature cu umezeală, altfel va mucegăi și va conține substanțe toxice, devenind otrăvitor. Consumul său poate fi dăunător sănătății umane și poate provoca intoxicații grave. Pentru a preveni acest lucru, polenul trebuie uscat complet înainte de depozitare. Apicultorii amatori folosesc adesea două metode pentru acest lucru:

1. Uscați polenul într-o cameră potrivită, fără echipament special.Pentru a face acest lucru, luați hârtie albă curată și întindeți produsul apicol într-un strat subțire și uniform. Asigurați-vă că acest strat nu are o grosime mai mare de 2 cm. Amestecați polenul în mod regulat pentru a preveni alterarea acestuia. Acest proces de uscare trebuie efectuat numai într-o încăpere care îndeplinește o serie de cerințe:
   • se întunecă, deoarece există opinia că razele solare au un efect negativ asupra calității polenului, distrugând enzimele și vitaminele utile din acesta;
   • este curat și fără praf, deoarece praful se amestecă cu polenul, ducând la contaminarea și deteriorarea acestuia;
   • Este posibil să se mențină temperatura necesară (20-40°C) în acesta, astfel încât produsul apicol să nu mucegăiască sau să nu se strice.
   Parametri critici de uscare

   • × Temperatura de uscare nu trebuie să depășească 40°C, pentru a nu distruge enzimele și vitaminele benefice.
   • × Umiditatea din camera de uscare trebuie să fie sub 60% pentru a preveni reumectarea polenului.

   Mulți apicultori usucă polenul în podul de sub acoperiș. Timpul de uscare depinde de tipul de polen și poate varia de la 24 la 48-72 de ore.

2. Se folosește un uscător specialAceastă metodă este preferabilă deoarece permite crearea și menținerea ușoară a microclimatului necesar pentru uscare și permite procesarea unei cantități mai mari de polen. Un dispozitiv adecvat poate fi achiziționat sau construit acasă, economisind costuri semnificative și, în cele din urmă, producând un uscător cu caracteristicile de performanță necesare. Problema este că majoritatea dispozitivelor disponibile comercial sunt concepute pentru uz casnic profesional și sunt concepute pentru uscarea polenului la scară industrială.

Un suport de uscare făcut în casă poate fi realizat din materiale ușor accesibile, cum ar fi un dulap obișnuit, un raft de bucătărie sau un sertar. Tot ce trebuie să faceți este să găuriți câteva găuri pentru ventilație. Dacă este posibil, puteți adăuga un ventilator pentru a vă asigura că în camera de uscare intră doar aer cald. Proprietarii de case experimentați pot experimenta și explora cele mai neașteptate opțiuni.

Cum se face un dulap de uscare?

Dacă colectați zilnic cantități mari de polen, uscarea liberă este imposibilă, așa că cel mai bine este să folosiți un dulap de uscare. Pentru a vă construi unul singur, ar trebui mai întâi să înțelegeți procesul de uscare în sine, care este următorul:

1. Aerul cald conține mai mulți vapori de apă decât aerul rece.
2. Se crede că 1 kg de polen proaspăt de flori conține aproximativ 300 g de apă. Dacă 1 metru cub de aer este încălzit la 38-40°C, acesta poate elimina maximum 54,3 g de umiditate.
3. Astfel, pentru a usca 1 kg de produs sunt necesari 5,5 metri cubi de aer încălzit la 38-40°C.

Este dificil să menții o circulație fiabilă a aerului într-un dulap de uscare a polenului construit manual, așa că este necesar un ventilator cu un flux de aer minim de 22 de metri cubi pe oră. În general, pentru colectarea polenului sunt necesare următoarele materiale:

• plăci de lemn sau smrekolit (plăci din fibre de lemn presate);
• tablă metalică;
• ventilator electric;
• Elemente de încălzire electrice de 100 W – 2 buc.;
• rame din lemn – 10 buc.;
• plasă cu ochiuri fine.

După ce ați pregătit tot ce aveți nevoie, puteți începe asamblarea dulapului:

1. Asamblați o structură de dulap din lemn din plăci.
2. Instalați un ventilator electric în partea de sus a dulapului.
3. Partea dulapului unde ventilatorul va sufla aer trebuie acoperită cu tablă.
4. Acoperiți partea inferioară a ramelor extensibile din lemn cu plasă fină. Așezați grilajele rezultate pe ambele părți ale dulapului, la o distanță de 5 cm una de cealaltă.
5. Instalați elemente de încălzire electrice în centrul camerei de uscare pentru a menține o temperatură constantă prin încălzirea aerului. Acest lucru va împiedica umezirea polenului de pe rafturile inferioare din cauza condensului eliberat de aerul răcit rapid.

Polenul de flori trebuie răspândit pe rafturile extensibile ale unui dulap pregătit, menținut la 40°C. Acest dulap poate usca până la 15 kg de produs pe zi, cu un conținut de umiditate de până la 6%, în funcție de starea sa originală. Polenul procesat în acest fel își păstrează culoarea originală.

Este mai bine să păstrați dulapul de uscare asamblat afară decât în ​​interior.

Învață cum să creezi un uscător versatil care poate fi folosit pentru a procesa polen, ciuperci, fructe și alte produse din următorul videoclip:

Cum să transformi un dulap vechi într-un suport de uscare a rufelor?

Dacă aveți la îndemână un dulap vechi din lemn, îl puteți folosi ca bază pentru o viitoare unitate de uscare. Tot ce trebuie să faceți este să îl acoperiți cu tablă, să faceți rafturi din casete termice, să faceți câteva găuri pentru circulația aerului sau să instalați un ventilator. Unitatea finită poate fi folosită pentru a usca nu numai polenul, ci și legumele, ciupercile și fructele.

Pentru a asambla structura, trebuie să pregătiți următoarele unelte:

• un vechi dulap mic din lemn;
• încălzitor (încălzitor);
• ventilator.

Puteți face un uscător în câțiva pași:

1. Echipați dulapul cu un ventilator și un încălzitor.
2. Perforați mai multe găuri mici pentru a îmbunătăți ventilația.
3. Instalați rafturi.

Principiul acestui dispozitiv, fără comenzi automate, este acela că un ventilator din cameră aspiră aerul printr-un încălzitor, care usucă polenul. Dezavantajul acestui design simplu este că nu usucă bine polenul pe vreme umedă.

Puteți realiza un suport de uscare la un preț accesibil cu rame extensibile folosind instrucțiunile din videoclipul de mai jos:

Suport de uscare de casă dintr-un corp de stup de albine

Dacă aveți un stup cu mai multe corpuri, puteți folosi unul dintre corpurile sale pentru a face un uscător conform următoarelor instrucțiuni:

1. Instalați un încălzitor cu ventilator în corpul stupului finit.
2. Conectați două carcase de 145 de cadre împreună, apoi potriviți-le cu colțuri metalice pentru a preveni destrămarea lor. Aceasta va crea o cameră de uscare. Va fi o cameră mare care va ține 10 cadre Dadant.
3. Faceți mai multe cutii cu o înălțime de maximum 20 cm. Întindeți o plasă de nailon peste fund.
4. Bateți șipci speciale în cameră, astfel încât sertarele să poată glisa liber.
5. Așezați cutiile finite una peste alta în cameră, ca pe o unitate de rafturi.
6. Faceți un capac orb și acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru o izolație suplimentară.

Practic, uscătorul este asamblat ca un stup, cu un ventilator în partea de jos, o cameră de uscare în mijloc și un capac în partea de sus. Acest dispozitiv funcționează prin convecție, fiind așezat pe o parte.

Pentru a preveni formarea mucegaiului, polenul dintr-un astfel de uscător trebuie plasat în cutii într-un strat subțire.

Uscător electric de polen de la frigider

Un dulap de uscare poate fi ușor construit dintr-un frigider vechi, urmând aceste instrucțiuni:

1. Scoateți toate piesele din corpul frigiderului, cu excepția izolației.
2. Dați găuri în 6 rânduri pe interiorul pereților.
3. Introduceți tije de 5 mm înălțime în găuri.
4. Așezați verande pline de polen pe tije. Cel mai bine este să fie fabricate din oțel inoxidabil, cu marginile îndoite 3-4 cm.
5. Instalați un încălzitor de 250W în partea de jos a carcasei.
6. Așezați lângă încălzitor un ventilator, care poate fi recuperat din electrocasnice vechi. De exemplu, puteți folosi un motor electric de la un magnetofon vechi cu lame făcute manual.

Principiul de funcționare al unui astfel de uscător este similar cu cel al unui încălzitor, deoarece tot aerul circulă de jos în sus, asigurând o uscare de înaltă calitate a produselor. Temperatura este menținută la 37-40°C datorită unui termostat încorporat. Este recomandabil să se construiască două astfel de dispozitive, unul pentru uscarea polenului și celălalt pentru pre-uscare.

Un uscător electric oferă mai multe avantaje. Vă permite să obțineți rapid produse apicole de cea mai înaltă calitate și poate fi folosit atât în ​​grădină, cât și în apartament, deoarece este sigur și ușor de utilizat.

Instrucțiuni detaliate pentru realizarea unui suport de uscare pentru polen, ierburi și fructe de pădure sunt prezentate în următorul videoclip:

Cum se asamblează un uscător de piept?

Puteți construi un uscător de rufe dintr-o ladă standard – o cutie mare de lemn cu capac articulat, folosită pentru depozitarea articolelor de uz casnic. Lada are 150 cm lungime, 75 cm înălțime și este suficient de lată pentru a găzdui un cadru standard. Iată cum se face un uscător de rufe:

1. Realizați o cutie cu dimensiunile specificate din placaj și bare cu trei straturi.
2. Așezați în cutie rame cu dimensiunea de 435x300 mm pe două rânduri sau 435x145 mm pe patru rânduri.
3. Așezați două tăvi umplute cu nisip pe fundul cuferei.
4. Îngropați un bec de 100 de wați în nisip. Acestea vor fi folosite ca elemente de încălzire.
5. Introduceți fire în formă de X în nisipul de deasupra becurilor. Așezați cercuri mici de tablă pe ele pentru o mai bună distribuire a căldurii.
6. În loc de rame, așezați șipci pe rafturile cutiei. Așezați 6 jgheaburi pentru polen pe ele, lăsând spații între pereți pentru circulația aerului cald. Jgheaburile în sine trebuie să fie fabricate din oțel inoxidabil, cu marginile îndoite cu 3-4 cm.
7. Așezați termometrul în centrul peretelui lung, la nivelul jgheabului de jos. Așezați-l la 4 cm de perete.

Folosind acest dispozitiv, apicultorii au ajuns la concluzia că este cel mai bine să așeze jgheaburile care conțin doar polen proaspăt deasupra. Acest lucru se datorează faptului că jgheaburile de sub ele vor umezi jgheaburile de deasupra lor, încetinind uscarea. Între timp, șase jgheaburi pot conține 6-7 kg de polen, care se va usca timp de trei zile. O pereche de becuri de 100 de wați va menține temperatura la 36-39°C.

Dacă uscarea se efectuează pe vreme caldă, capacul lăzii trebuie ridicat cu 1-2 cm, astfel încât temperatura din cameră să nu depășească 40°C.

Cum se face un uscător cu lămpi cu infraroșu?

Există o metodă specială pentru uscarea polenului care implică iradierea acestuia cu raze infraroșii. Aceste raze nu numai că încălzesc suprafața produsului, dar pătrund și în interior, asigurând o uscare rapidă.

Pentru a realiza un dispozitiv cu un principiu de funcționare similar, trebuie să pregătiți următoarele materiale:

• cutie mică de lemn;
• Lămpi cu infraroșu de 250W;
• termostat;
• grilă cu plasă fină.

Uscătorul este asamblat conform următoarelor instrucțiuni:

1. Perforați mai multe găuri de ventilație în pereții cutiei și în capac.
2. În partea superioară a camerei, instalați lămpi de radiație la o distanță de 200 mm una de cealaltă, precum și de stratul de polen.
3. Așezați o grilă cu ochiuri fine pe fundul cutiei.
4. Instalați un termostat în cameră pentru a preveni supraîncălzirea polenului. Pentru a realiza acest lucru, temperatura din interiorul cutiei nu trebuie să depășească 40°C.

Polenul este turnat pe grilă într-un strat cu grosimea de 15-20 mm. Se estimează că o sursă de radiații infraroșii de 250 W poate usca 200 g de polen în 8 ore de funcționare.

O alternativă la un design de casă

Dacă nu vă puteți construi propriul uscător, puteți achiziționa unul prefabricat. Dispozitivele electrice „Sadochok” sunt populare printre apicultori. Sunt ușoare și ușor de transportat. Alegerea uscătorului depinde de dimensiunea parcelei dumneavoastră.

Iată câteva modele populare:

• Sadochok 0.5Dispozitivul de 450 wați poate gestiona până la 9 kg de polen. Poate procesa 50 kg de produs pe lună. Vine cu 5 tăvi.
• Grădină-1mPuterea sa este puțin mai mare — 650 W — așadar poate usca 15 kg de polen într-un singur ciclu. Această cifră poate ajunge la 100 kg pe lună. Dispozitivul este format din cinci tăvi.
• Grădină-2mCel mai productiv dispozitiv, cu o putere de aproximativ 950 wați, poate stoca până la 30 kg de polen, producând 160 kg pe lună. Are 9 tăvi.

Indiferent de putere, dispozitivul va asigura o procesare de înaltă calitate a polenului, păstrându-i toate proprietățile benefice și respectând standardele. În plus, uscătorul în sine este foarte simplu de utilizat:

1. Înainte de încărcarea materiilor prime, încălziți camera.
2. Încărcați paleții cu polen.
3. După uscare, așteptați până la 20 de minute pentru ca produsul să se răcească și să fie gata de depozitare.

Un alt avantaj al acestui dispozitiv este capacitatea sa de a controla temperatura, permițând apicultorului să o seteze între 20 și 60°C. În plus, este complet sigur și fiabil, deoarece dispune de o protecție dublă.

Dificultatea depozitării polenului

Odată ce polenul este scos din stup, acesta nu trebuie depozitat imediat, deoarece conține aproximativ 30% umiditate, ceea ce va cauza rapid mucegai, bacterii și putregai. Polenul umed devine toxic și periculos pentru sănătate.

Pentru a preveni alterarea polenului, acesta trebuie uscat înainte de depozitare, menținând nivelul de umiditate sub 10%. Acest produs își păstrează proprietățile benefice și poate fi păstrat până la 2 ani.

Pentru a vă asigura că polenul florilor este suficient de uscat, stoarceți-l ușor cu degetele. Dacă nu se sfărâmă și rămâne ferm, este gata de depozitare. Dacă polenul poate fi zdrobit între degete, este încă umed și trebuie uscat în continuare.

Există un alt indicator al pregătirii polenului. Îndepărtarea excesului de umiditate este indicată de aglomerările tari care se formează după ciclul de uscare. Pentru a vă asigura că polenul este umed corespunzător, aruncați aceste aglomerări pe o suprafață de lemn. Dacă auziți un zgomot surd, procesul de uscare a avut succes.

Înainte de a pune polenul procesat în borcane, acesta trebuie cernut sau tratat cu un curent de aer pentru a îndepărta excesul de impurități.

Polenul este un produs apicol util cu proprietăți medicinale, așa că este benefic să fie păstrat pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, trebuie uscat pentru a îndepărta umezeala și mucegaiul. În acest scop, chiar și apicultorii profesioniști folosesc suporturi de uscare artizanale, care pot fi realizate în câteva ore folosind doar articole de uz casnic.

Întrebări frecvente